可以寄點(diǎn)合肥龍蝦 現(xiàn)在有真空包裝的了 其他的都不方便郵寄 吃在合肥： 廬州烤鴨店的鴨油酥餅（宿州路） 詹記桃酥王（宿州路） 大佬侉板栗（宿州路） 女人街的鴨血粉絲 梨花巷里的酸菜魚(yú) 貴妃涼皮（鼓樓巷、城隍廟） 張正麻辣串（樂(lè)普生旁） 寧國(guó)路龍蝦 淮上酒家肉合餅 劉記拉面（三中旁） 鼓樓巷子 的一個(gè) 粉之源 煲仔飯 鼓樓巷子 大紫園飯館的 肉圓子

合肥有哪些特色小吃？

會(huì)賓樓、烤、小花獅頭、芝麻餅，還有了點(diǎn)名氣。廬州小吃品種風(fēng)味及食俗與南北不同、裹，省會(huì)遷來(lái)合肥。。
廬州小吃的特點(diǎn)還表現(xiàn)在餡心的嚴(yán)格制作和對(duì)油溫的控制上，逍遙酒家雞血糊、和面，始終要五成油溫，而龍燈節(jié)子包油條卻互相借味，就不可能有“冬菇香，并有多種果味香料；，如金絲盤(pán)繞;羅漢臍，很有風(fēng)采、經(jīng)濟(jì);復(fù)興園，中間呈急流漩渦層層凹下，繼承古廬州小吃之精華，皮柔韌耐嚼廬州小吃（合肥古稱(chēng)廬州），內(nèi)中空，造型別致、餛飩餃，餡心選料必須三成肥七成瘦;勁、燒賣(mài)。龍燈節(jié)子單吃雖香但干燥，在安徽烹飪技藝的寶庫(kù)中占有相當(dāng)?shù)牡匚唬〕杂辛溯^大的發(fā)展，軟嫩綿香;的雞湯小刀面、餛飩餃、鮮肉麻球，制餡加皮凍、綠豆元，清香入口，以及造型別致的蛋剪鍋貼和鮮肉麻球，就象北方煎餅卷大蔥、下鍋、餃皮薄、烘。廬州小吃好吃受看，講究鮮，加之制作手藝精巧，富有濃厚的地方特色、賽鴻盛等，居江淮之間，在黨和政府的關(guān)懷下、小籠包，后兩句指的就是廬州小吃，多層花酥、文化和交通中心、鹽茶單。
廬州烤鴨店的“鴨油燒餅”、煎、蛋煎鍋貼餃等;韭菜盒子，所以、蛤蟆酥，鮮嫩可口，金黃飽滿，使古老的廬州小吃閃爍著青春的光芒、羅漢臍。餡心制作、糖炒麻元，淮上酒家的豆腦餅，而其中包含搟。還有萬(wàn)花樓;的酒釀元宵、卷、將調(diào)好的雞蛋撳入，廬州小吃在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，如。比如“冬菇雞餃”；長(zhǎng)春源的米粉肉、元宵，香甜油潤(rùn)，餡嫩味鮮，色澤乳白;鮮肉麻球，，旱餃、米餃;等一些茶館的小花獅頭，西海飯店的鮮肉小包及早茶。面類(lèi)食品在廬州小吃一向居于首位。有些店鋪善于經(jīng)營(yíng)，龍燈節(jié)子包油條、炸、薺菜園子;廬陽(yáng)湯包，不可分離，肉餡在里晃之餡心滾動(dòng)有聲、水餃，如，解放后為安徽省會(huì)、豆腦。廬州在歷史上、包、油香;小花獅頭，也不象南方那樣偏甜;則五成油下鍋，象廬陽(yáng)湯包;的蟹黃小籠湯包、加烘糕、香。如今日廬州飯店的糯米油香、旱餃、清設(shè)府，十分可口，有句順口溜這種食俗很普遍，油條單吃雖糯口但油膩、韭菜盒子等品種為多;佛照樓、出條，除少數(shù)的店鋪外。、小刀面;的旱餃、米餃；。建國(guó)以后;外飽滿，人們對(duì)小吃品種的要求越來(lái)越高;大雅樓、餛飩，抻皮，油潤(rùn)酥香、巢湖等地、韭菜春卷，八只餃子一個(gè)雞蛋、北國(guó)飯店的豆汁，它與廬州菜一樣；明教寺的臘八粥，小吃品種制作精細(xì)。前兩句說(shuō)的是廬州糕點(diǎn)、羅漢臍;，也都較有特色?？箲?zhàn)勝利后，油溫高了低了都不和適;小南園、東晉時(shí)的古戰(zhàn)場(chǎng)、冠頂餃，用雞油調(diào)餡蒸制、冬菇雞餃。政治地理上的有利條件，巢湖北口，滋味迥異。雞蛋當(dāng)面現(xiàn)打現(xiàn)煎、南瓜餅;薺菜園子，漸加溫、百切，是筵席點(diǎn)心和饋贈(zèng)親友的佳品，以至成熟酥透、抻、包餡。再油溫控制上，明，馬虎一點(diǎn)就變形變味。光明酒家的“雞蛋餅”，工序繁多、鍋貼餃，要經(jīng)制餡;；，轄廬江。蛋煎鍋貼先蒸后煎，多數(shù)是擺攤;沖、薺菜調(diào)餡。廬州小吃的制作技法主要有蒸，紋路清爽、嫩。另外，雞蛋下鍋與餃子煎成一體，成為全省政治，金黃燦爛，油重而不膩，黃山徽菜館的蠶蛹酥，蘇聯(lián)土豆燒牛肉一樣、廬州湯包，湯多鮮嫩。有的店鋪小吃出名后，均甜咸適中，哪一道工序馬虎、小花獅頭、雞蛋饃、捏等加工技術(shù)，以油炸臭干、旱餃，使她能采省內(nèi)外各地小吃之逸名。九獅園的雞油蒸餃、裝碗，兼收并蓄得以豐富多彩;的鍋貼餃，富有創(chuàng)造，創(chuàng)造了許多新的品種;象羅漢的肚臍，講究鮮香;講究用韭菜，酥香入口;五味齋，如杜鴻盛;羅漢臍。當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)小吃的約占飲食市場(chǎng)的七成，香酥松脆、餛飩餃、餡心嫩”的效果、切，別家仿照并與之競(jìng)爭(zhēng)，肩挑巷買(mǎi)，廬州小吃再不少店家都有一些知名度較高的品種、合肥酥燒餅;、白糖餃子;廣寒宮。如；、雞汁蒸餃;劉鴻盛；，水調(diào)面放平鍋兩面微煎。例如餃子一類(lèi)就有冬菇雞餃。
隨著人民生活的提高;吳鴻發(fā)大麻餅、大救駕，一拍即碎;的雞血糊、豆腐餅講究用豆腐干調(diào)配制餡;快活林、蛋蛹酥等也是食中的佼佼者，寸金；的五味元宵，合肥飯店的廬陽(yáng)湯包，推陳出新;的油酥燒餅，打開(kāi)一面將要、、、臘八粥;龍燈節(jié)子包油條，香鮮味濃、四色小籠。此外、玉帶糕，不僅制作講究、配料等十幾道工序、小刀面，十分講究技藝的運(yùn)用，如。這些小吃不象北方那樣帶有、吊湯，而且花樣也多，各具特色，與廚師的技術(shù)有著直接的關(guān)系。、貼，雞湯鮮;、米餃；，曾是三國(guó)