飲食文化包括食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。中國飲食不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養(yǎng)、補”的特點。而隨著社會的發(fā)展，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。

談談美食，介紹一種美食，600~800字

四川美食介紹
四川位于長江中上游，群山環(huán)繞，江河縱橫，沃野千里，物產(chǎn)豐富，古稱天府之國。盆地、平原、淺丘地帶氣候溫和，四季常青。水利發(fā)達，盛產(chǎn)糧、油、果、蔬、筍、菌、家畜家禽，品種多，品質佳，為川菜制作提供了豐富的原料。山岳深丘地區(qū)多產(chǎn)鹿、樟、麂、銀耳、蟲草以及竹蓀等野味山珍。江河峽谷所產(chǎn)的各種魚鮮如雅魚、中華鱘魚，量雖不多而品種特異，為川菜烹調之特有原料。
四川菜是巴蜀飲食文化的主要特征之一，以成都、重慶兩地方菜肴為代表，還包括樂山、江津、合川等地的地方菜。
　　川菜的特點
　　（1）注重調味
　　其一，調味品復雜多樣，有特點，講究川料川味。調味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣醬、蔥、姜、蒜等。還有不少調料為四川當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，如保寧醋、郫縣豆瓣醬、茂汶花椒、涪陵榨菜、資中冬菜等。
其二，以多層次、遞增式調味方法為見長。傳統(tǒng)上川菜炒油不過油，以臥油炒為主，下料狠，味濃，民間特色濃郁。
其三，味型多。川菜味型之多為其它菜系所不可比。常用的味型就有20多種，其中魚香、怪味、麻辣、家常、紅油為特有的味型。味多、味廣、味厚素為川菜特色。筵席菜以清鮮為主;田席（農(nóng)村普通席）則就地取材，菜重肥美，樸素實惠;大眾菜以家常厚味居多。
　?。?）烹調手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。
川菜炒菜不過油，不換鍋，芡汁現(xiàn)炒現(xiàn)對，急火快炒，一鍋成菜。干燒菜則微火慢燒，用湯恰當，自然收汁，成汁濃油亮，味醇而鮮。
此外，川菜講究湯的制作及使用

誰能給推薦一下現(xiàn)在哈爾濱的特色美食

哈爾濱的紅腸和大咧巴很出名 可以在秋林里道斯買 能塑封放20天 還有就是壇肉 油而不膩 獅子頭也是特色 老道外這兩道菜真是絕了 東方餃子館很火 到處都有 馬迭爾的冰棍 2元一根中央大街那有賣 另外還有就是哈爾濱啤酒了 有107年歷史了 索菲亞廣場旁邊那家老昌春餅不錯，還很實惠 老上號沙鍋居也不錯

對飲食文化熟知的朋友幫我一下

飲食養(yǎng)生，就是按照中醫(yī)理論，調整飲食，注意飲食宜忌，合理地攝取食物，以增進健康，益壽延年的養(yǎng)生方法。
飲食是供給機體營養(yǎng)物質的源泉，是維持人體生長、發(fā)育，完成各種生理功能，保證生命生存的不可缺少的條件?！稘h書·酈食其傳》所說：民以食為天，就是這個意思。古人早就認識到了飲食與生命的重要關系。他們在長期實踐中積累了豐富的知識和寶貴經(jīng)驗，逐漸形成了一套具有中華民族特色的飲食養(yǎng)生理論，在保障人民健康方面發(fā)揮了巨大作用。
飲食養(yǎng)生的目的在于通過合理而適度地補充營養(yǎng)，以補益精氣，并通過飲食調配，糾正臟腑陰陽之偏頗，從而增進機體健康、抗衰延壽。由于飲食為人所必需，而飲食不當，又最易影響健康，故食養(yǎng)是中醫(yī)養(yǎng)生學中的重要組成部分。