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煙臺(tái)哪有好玩的,好吃的?

2022年09月19日 18:41:3460

您好,煙臺(tái)的特色小吃 有:

福山拉面(又稱福山大面),已有二三百年的歷史,被稱為中國四大面之一。福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種


與福山大面相對(duì)應(yīng)的蓬萊小面,也是久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃。它用與福山拉面相同的拉面技
術(shù),拉出勻條,用煙臺(tái)名產(chǎn)加吉魚作鹵,以其面胚少、鹵汁多而有別于福山大面,又以其清
鮮味美、風(fēng)味別具而自立特色。系蓬萊傳統(tǒng)名吃,歷史悠久。面條為人工拉制(抻面,當(dāng)?shù)?
俗稱“摔面”)

手搟面又稱刀切面
是煙臺(tái)農(nóng)村迎賓待客的喜慶食品,煙臺(tái)人結(jié)婚請(qǐng)客叫“吃喜面”,祝壽、過生日叫吃壽面,俗有“迎客餃子,送客面”之說

鮮魚水餃
煙臺(tái)的鮮魚水餃,具有鮮嫩、個(gè)大、餡多、皮薄的特點(diǎn)。鲅魚、牙鲆魚都是入餡的佳品。所謂鮮嫩,即魚剛獵獲不久,甚至切成的魚塊還在活動(dòng)

酥杠子頭火食
煙臺(tái)街頭出現(xiàn)糖酥杠子頭火食大約是在40、50年代,當(dāng)時(shí),由石島籍的面點(diǎn)名師
曲永倫將自己家鄉(xiāng)的這種風(fēng)味小吃引到煙臺(tái),但由于用土爐烤的數(shù)量很少,并未引起多大反
響。到1973年煙臺(tái)商校中餐實(shí)習(xí)部成立時(shí),曲永倫師傅又吸收煙臺(tái)當(dāng)?shù)孛c(diǎn)砍邊火食的優(yōu)
點(diǎn),開始砍上花邊,蓋上印模,經(jīng)改進(jìn)后的杠子頭既好看又好吃,往小攤上一擺香氣撲鼻,
過往行人無不爭相光顧,遂成煙臺(tái)名點(diǎn)之一。
最真誠的期待您的滿意。謝謝

煙臺(tái)蓬萊閣附近酒店

您好!
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