1、世界三大飲食文化體系是指以中國烹飪?yōu)榇淼臇|方烹飪、以法國烹飪?yōu)榇淼奈鞣脚腼兒鸵酝炼渑腼優(yōu)榇淼募冋腼儭?/p>

2、具體如下：中國烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史的發(fā)展過程中逐漸形成、發(fā)展和豐富的。

3、其特點是實用目的與審美價值緊密相連。

4、中國烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪原料、烹飪工藝、食物實用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但與其他藝術(shù)類型相比，它有自己的藝術(shù)特色，即融合了繪畫、雕塑、裝飾、造園等藝術(shù)形式。

5、土耳其是一個非常重視糧食的國家，位列世界三大糧食強國之列。

6、它的美食在世界上非常有名。

7、菜品也有很多種：有各種湯菜，各種涼菜，還有各種葷菜和魚菜。

8、法國菜最重要的特點就是在復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料的配制上極其考究，食材非常新鮮，甚至很多菜都是生吃。

9、常用的烹飪方法有烤、炸、煮、炸、燉、燉等。

10、菜肥、濃、脆、爛，味道以咸、甜、醇為主。

關(guān)于世界三大飲食文化體系比較，世界三大飲食文化體系本文就為大家寫到這里了，希望大家看了會有所幫助。

當(dāng)今世界膳食結(jié)構(gòu)類型及優(yōu)缺點？

世界上各個國家的飲食文化豐富多彩，各不相同，飲食結(jié)構(gòu)也大相徑庭。

營養(yǎng)學(xué)家把世界上的飲食結(jié)構(gòu)主要分成四大類： ◆以歐美發(fā)達國家為代表的以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)； ◆以印度、巴基斯坦等發(fā)展中國家為代表的以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)； ◆以日本為代表的動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)； ◆以意大利、希臘為代表的地中海式膳食結(jié)構(gòu)。大量的對比觀察研究顯示，地中海飲食可以降低罹患許多疾病的風(fēng)險，其食物構(gòu)成最為合理，對人體健康也最為有益。“地中海飲食(Mediterranean diet)”一詞最早是由Dr.Ancel Keys在1958年提出的，泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等位處地中海沿岸的國家和地區(qū)，以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，以及少量的牛肉和乳制品、酒類，輔以獨特調(diào)料的烹飪方式的一種特殊飲食風(fēng)格。這種特殊的飲食結(jié)構(gòu)強調(diào)多吃蔬菜、水果、魚、豆類、堅果類食物，其次是谷類，并且烹飪時要用植物油來代替動物油，尤其提倡用橄欖油。這與我國新版的《中國居民膳食指南》中的高纖、高維生素、低脂的飲食指導(dǎo)原則是一致的，是一種現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所推薦的膳食模式。

波蘭的飲食文化？

波蘭人的飲食習(xí)慣與其他東歐國家大致相似。具體而言，波蘭人平時以吃面食為主。他們愛吃烤、煮、燴的菜肴，口味較淡。在飲料方面，他們還愛喝咖啡和紅茶。在飲用紅茶之時，波蘭人大都愛加入一片檸檬，并且不喜歡茶水過濃。在飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜肴。波蘭人在人際交往中非常喜歡請客吃飯。在宴請客人時，波蘭人有不少的講究。一是忌諱就餐者是單數(shù)。他們認(rèn)定此乃不吉之兆。 二是在吃整只的雞、鴨、鵝時，波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開來，然后逐一分到每位客人的食盤之中。 三是不論飯菜是否合自己的口味，客人都要爭取多吃一點，并要對主人的款待表示謝意。 四是口中含著食物講話，在波蘭人看來，是很粗魯?shù)摹? 美食烹飪 波蘭傳統(tǒng)烹飪十分為講究的法國人所稱道。波蘭烹飪地區(qū)性明顯，在北部，有很多菜以魚為主，在中部，有很有名的湯菜流傳，在南部，有酸白菜湯和羊奶作成并熏黑的干酪。大部分波蘭菜肴不加化學(xué)添加劑，用純自然的方式做成，有些大師可以作出世界絕無僅有的神奇菜式，用龍蝦黃油配芫箐甘藍做成的蛋糕；麋鹿肉用山楂葉子作配菜。波蘭人吃飯時先喝湯，湯的種類有甜菜湯、蛋花冷湯、大麥湯有的大麥湯還加上蛋和香腸。主餐的種類有不少，常見的有：炸豬排薄餅和軟起司以及各式的洋水餃，種類有肉、馬鈴薯、起司或藍莓等。 波蘭的酒文化 波蘭伏特加（wodka）在全世界享有盛譽，“精品伏特加”（wyborowa）、“牛草伏特加”（zubrowka）、“高級伏特加”（luksusowa）和“貝爾維德爾伏特加”（belvedere）的牌子幾乎在任何地方都是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。從歷史記載中古老的波蘭特產(chǎn)酒飲料的生產(chǎn)先是啤酒、蜂蜜酒（okowita）、波蘭燒酒“帕利科托夫卡”（palikotowka）（舊稱生命之水烈酒）之后才是伏特加酒。 波蘭燒酒“帕利科托夫卡”是一種生命之水烈酒，根據(jù)盧布林地區(qū)雅布沃納（jablonna）保存的古老波蘭配方釀成。以谷物為基礎(chǔ)的生命之水在橡木桶里沉淀，時間越長，該酒釀成后就會更加醇香。精選輔料核桃和葡萄干萃取物，使得這種伏特加氣味芬芳、味道細(xì)膩，口感潤滑。波蘭燒酒“帕利科托夫卡”燒酒是鑒賞家值得一嘗的酒。波蘭特產(chǎn)是純伏特加，其王者桂冠非精品伏特加莫屬，它已雄心勃勃的進入了外國市場。它銷往70個國家，最熱愛它的國家有意大利、墨西哥、法國、加拿大和德國包括中國。精品伏特加已經(jīng)在國際大賽中獲得20個獎項，其中四分之三是金獎。在家里香味和香草精的伏特加中，最受歡迎的當(dāng)屬牛草伏特加，俗稱牛草酒，它由精選精餾酒精制成。專家很看重其超凡的芬芳和味道，因為每瓶酒中都添加了野牛草葉片，野牛草使得酒的顏色變得淡黃，使酒的味道更加芬芳濃郁。這種草只在波蘭的比亞沃維耶斯基森林中生長。 開胃苦味伏特加（GorzkaZoladkowa）（名雖為苦味酒，其味道相當(dāng)甜醇）也有很多擁戴者。它由小橙子加入香草和天然焦糖釀成。 著名的格但斯克金箔酒（Goldwasser）十分受人們的青睞，到過格但斯克的旅游者們都會給親朋好友帶回幾瓶這種酒作為禮品。這是一種根據(jù)16世紀(jì)的配方由根莖和香草釀成的伏特加。在這種酒中加入了一些芳香精油、灑上了一點金粉，金粉在透明的酒液中閃閃發(fā)光，很多愛好酒收藏的人也常常把這種酒珍藏在自己的酒柜中。