西安春節(jié)時(shí)的風(fēng)俗如下：

1、西安春節(jié)穿紅色的羽絨服，也可以穿大衣。

2、在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥保瑸槌粢荒甑幕逇?，遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過(guò)冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿(mǎn)的歸宿。

3、西安城墻賞燈會(huì)。西安城墻燈會(huì)是具有西安特色，國(guó)際知名、國(guó)內(nèi)一流的中國(guó)春節(jié)民間文化盛會(huì)，廣大市民和中外游客不但能夠欣賞到極具地方特色的民俗文化和觀(guān)賞體驗(yàn)盛大的節(jié)慶活動(dòng)，還能參與妙趣橫生的互動(dòng)游戲。

4、游都城隍廟會(huì)。西安都城隍廟會(huì)期間，都城隍廟的古樂(lè)隊(duì)會(huì)在大殿前的戲臺(tái)上表演長(zhǎng)安古樂(lè)，有來(lái)自西安城各個(gè)地區(qū)的鑼鼓隊(duì)前來(lái)“斗鼓”。廟會(huì)上各種小商小販更是讓這里成為西安人最鐘愛(ài)的“原汁原味”廟會(huì)。

5、大唐不夜城新春民俗文化廟會(huì)。春節(jié)前夕，兔子、鯉魚(yú)、彩燈、財(cái)神等新春元素將大唐不夜城裝扮一新，營(yíng)造出濃郁的節(jié)日氛圍，大年初一至初七，戲曲巡游、社火表演、舞龍舞獅、迎財(cái)神、民間絕技展示等精彩活動(dòng)為廣大市民和游客奉上最純粹最熱鬧的文化體驗(yàn)。

陜西風(fēng)俗有哪些呢？

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一、 面條像腰帶。素稱(chēng)八百里秦川的關(guān)中盛產(chǎn)小麥。小麥也就成了關(guān)中人的主要食糧之一。而面條則是關(guān)中人最主要的飲食。關(guān)中人吃面,喜歡將面和硬揉軟,搟厚、切寬,并稱(chēng)之為biangbiang面。這種面煮熟以后,撈在碗里,無(wú)論是澆肉臊子,還是潑油辣子,吃起來(lái)都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
??既可口,又耐饑。

二、 鍋盔像鍋蓋。鍋盔是用麥面制成面坯,在鐵鍋上烙烤而成的一種餅子。它既是陜西人的主食,又是出外隨身攜帶的干糧。關(guān)于鍋盔的起源,歷來(lái)說(shuō)法不一。有的說(shuō),鍋盔是諸葛亮初出茅廬,火燒博望坡后,為幫關(guān)羽穩(wěn)定軍心而發(fā)明的；有的說(shuō),在唐代修乾陵時(shí),因服役的軍人、工匠人數(shù)過(guò)多,往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度,受到懲罰。
??于是,有一名士兵在焦急之中便把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里,把頭盔放到火中去烤,而烙成了餅。因?yàn)槭怯妙^盔烙制而成的,所以叫做鍋盔。不管怎么講,算起來(lái)鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。 陜西人做鍋盔,將面和得很硬,甚至用手都揉不動(dòng),只能借助木杠子,用全身的力量來(lái)壓揉,壓成圓餅以后,放在鐵鍋里,用麥秸火慢慢烙烤,并用微火煨熟。
??這樣,烙成的鍋盔外脆里酥、清香可口,放上十?dāng)?shù)八天也不會(huì)變味。陜西農(nóng)村的鐵鍋都很大,直徑一般都在二尺以上,所以烙出的鍋盔又大又厚,很象一個(gè)鍋蓋。這大概也是陜西人純樸性格和豪爽氣度的一種顯現(xiàn)吧。

三、 辣子是道菜。陜西盛產(chǎn)辣椒。陜西的辣椒色紅個(gè)長(zhǎng)頭尖,味極辣,當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)線(xiàn)辣子或尖辣子。
??出口到國(guó)外,被稱(chēng)為秦辣。人們普遍認(rèn)為湖南人、四川人能吃辣椒。其實(shí), 陜西人吃辣椒比湖南人、四川人厲害的多。湖南、四川人只是把辣椒當(dāng)作一種調(diào)味品,而陜西人則實(shí)實(shí)在在地把辣椒當(dāng)菜吃。陜西人吃辣子,是先將辣椒摘去蒂把,用文火炕干,再用舀子搗成粉狀,經(jīng)過(guò)篩羅,再讓上細(xì)鹽,最后用較多的滾油潑一下,就成了當(dāng)?shù)刂挠蜐娎弊印?br>??這種辣子,看著紅、聞著香、吃著辣,既能用來(lái)調(diào)面,又能夾饃吃。這種辣子富含脂肪、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽,具有開(kāi)胃、下飯、增進(jìn)食欲之功效。

四、泡饃大碗賣(mài)。陜西的冬季漫長(zhǎng)、寒冷。所以,人們就要吃一些帶湯水而又熱火的飯食。于是就產(chǎn)生了牛羊肉泡饃。、葫蘆頭泡饃、大肉煮饃、羊血泡饃等極受人們喜愛(ài)的種泡饃。
??這種泡饃有干有湯,又熱又香,很叫人開(kāi)胃口。所以,一般人都能吃得很多。各個(gè)泡饃館為了滿(mǎn)足顧客的要求,便選用了一種耀州產(chǎn)的大瓷碗來(lái)裝盛泡饃。于是,泡饃大碗賣(mài)就產(chǎn)生了。

五、碗盆難分開(kāi)。陜西人吃飯,喜歡用一種耀州產(chǎn)的直徑一尺左右的白瓷青花大碗,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為老碗。
??這種老碗甚至比小盆還大,所以往往碗盆難分。在關(guān)中農(nóng)村,差不多每個(gè)村莊都有一個(gè)人們聚在一起吃飯的地方,或大槐樹(shù)下,或村頭宅邊。每到吃飯時(shí),男人們就端著大老碗,蹲在一起,一邊滋滋有味地吃著飯,一邊津津樂(lè)道地啦著話(huà),什么變換花樣的飯菜,大家甚至還要互相品嘗一下,這就是有名的老碗會(huì)。
??陜西人勞動(dòng)強(qiáng)度大,干活出力多,吃飯也多,所以出門(mén)時(shí)用老碗盛一下就夠了,不用再回家去盛飯,省了不少麻煩。

六、帕帕頭上戴。陜西的關(guān)中盛產(chǎn)棉花,當(dāng)?shù)剞r(nóng)村很早就有用棉花紡紗織布的習(xí)慣。當(dāng)?shù)厝藧?ài)把這種用棉花紡織而成的土布梁成黑色。所以,在關(guān)中農(nóng)村,中老年人有服裝大多是黑色的。
?? 這大概與秦始皇以水為德,崇高黑色的遺習(xí)有關(guān)吧。關(guān)中農(nóng)村的老年婦女,差不多人人頭上都戴著一塊黑色或白色的帕帕。外地人不理解這是為什么。其實(shí),這種帕帕的實(shí)用性很強(qiáng),可防風(fēng)、防塵、防雨、防曬,可擦汗、可潔手,還可臨時(shí)用來(lái)包東西。

七、房子半邊蓋。
??由于我國(guó)幅源遼闊,各地民居的式樣都各不相同。但是像陜西這半邊屋的建筑式樣,卻實(shí)屬罕見(jiàn)。這是什么原因呢？原來(lái),在近百年來(lái)陜西農(nóng)業(yè)緩慢發(fā)展的過(guò)程中,人口卻迅猛的增加。農(nóng)村中原來(lái)聚居生活的家庭,因土地面積有限,而人口眾多,住宅緊張,于是便產(chǎn)生了我國(guó)建筑史上的怪胎--房子半邊蓋。
??這種半邊蓋的房子,看起來(lái)是一種奇特的形樣,實(shí)際上這是人口膨脹的一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)。我想,隨著我國(guó)計(jì)劃生育工作的深入開(kāi)展,這種半邊蓋的房子可能會(huì)有減無(wú)增,直至消失吧。

八、姑娘不對(duì)外。關(guān)中平原,土地肥沃,澆灌方便。只要有種子入土,基本上便可不為吃飯而發(fā)愁。
??所以,極少有人為生存而奔池于他鄉(xiāng)異地。關(guān)中地區(qū)很早就有老不出關(guān)(潼關(guān)),少不下川(四川)的諺語(yǔ)。久而久之,不僅男人們不外出遠(yuǎn)行,就連姑娘們也不遠(yuǎn)嫁。姑娘們不遠(yuǎn)嫁,主要原因是為了和娘家人好互相照應(yīng),互為親戚的雙方好走動(dòng)。

九、不坐蹲起來(lái)。
??由于關(guān)中的男人們一日三餐都要蹲在一起開(kāi)老碗會(huì),而且一蹲就是一個(gè)多小時(shí)。加之,人們冬天喜歡蹲在背風(fēng)向陽(yáng)的地方曬暖暖或或者丟方下棋。于是,關(guān)中人就養(yǎng)成了蹲的習(xí)慣。外地人說(shuō)這是板凳不坐蹲起來(lái)。

十、唱戲吼起來(lái)。陜西民風(fēng)古樸,關(guān)中人干活出大力,吃飯用大碗,唱起戲來(lái)自然也用大嗓門(mén)。
??關(guān)中的主要地方戲秦腔,其特點(diǎn)就是高昂激越、強(qiáng)烈急促。尤其是花臉的演唱,更是扯開(kāi)嗓子大聲吼,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為掙破頭。外地人開(kāi)玩笑說(shuō)：唱秦腔要具備三個(gè)缺一不可的條件,一是舞臺(tái)要結(jié)實(shí),以免震垮了；二是演員身體要好,以免累病了；三是觀(guān)眾膽子要大,以免嚇壞了。
??這種說(shuō)法盡管過(guò)分,但是吼上兩句戲,對(duì)于關(guān)中人來(lái)說(shuō),無(wú)論是唱的人或聽(tīng)的人都是很樂(lè)意的。在地里干活,累了,吼上兩句秦腔,吼得人有勁了,聽(tīng)的人也不乏了；趕馬車(chē)途中,寂寞了,吼上兩句秦腔,吼的人有精神了,聽(tīng)得人也高興了。每當(dāng)農(nóng)閑之季,或者逢年過(guò)節(jié),愛(ài)唱戲的人們總喜歡聚在一起,吼上幾段。
??這時(shí)候,只要弦索(笛子、胡琴等管弦樂(lè)器的俗稱(chēng))一拉,鑼鼓一打,附近的男女老幼立刻就會(huì)聞聲而動(dòng)地聚攏而來(lái),或當(dāng)演員,或當(dāng)聽(tīng)眾。這就是既不花錢(qián)、又不費(fèi)事,還十分熱鬧的自樂(lè)班。愛(ài)唱的、會(huì)唱的,都會(huì)在鄉(xiāng)黨們的推薦下或者是自報(bào)奮勇地吼上幾句。這種吼是義務(wù)的,不取任何報(bào)酬,只要聽(tīng)眾們能叫聲好,吼戲者的高興程度不亞于獲得了什么大獎(jiǎng)。
??吼的人,臉紅脖子粗,吼得走火入魔；聽(tīng)的人,息聲靜氣,聽(tīng)得如癡如醉。關(guān)中人認(rèn)為,這才是真正的秦腔,聽(tīng)起來(lái)過(guò)癮、解饞、嘹得很。