我在哈爾濱，美食排行榜：鍋包肉，熘肉段，烤冷面，酸菜大骨棒。

全國各地特色美食小吃有哪些?

全國小吃美食有：

1、西安肉夾饃

提到肉夾饃，大家肯定想到的是陜西西安。陜西西安的肉夾饃非常正宗，將肉剁碎之后夾在饃當(dāng)中，一口咬下去，外面的饃非常的脆，里面的肉鮮嫩多汁，特別的好吃，當(dāng)早飯或者是當(dāng)午飯點(diǎn)心都非常的不錯(cuò)，現(xiàn)在全國各地在大街小巷都會(huì)有肉夾饃的身影。

2、四川涼皮

四川涼皮也是非常受歡迎的，涼皮是用綠豆粉制作而成的，看上去透明，切成條非常的筋道，加入各種調(diào)味料，尤其是花生醬，再加入一些蔬菜拌上一拌，在夏天的時(shí)候吃非常的清爽可口。

3、黃橋燒餅

黃橋燒餅看上去跟普通的燒餅差不多，但是一口咬下去，特別的酥脆，而且放上幾天也不會(huì)變硬。很多人第一次吃黃橋燒餅，就被它酥脆的口感所吸引，現(xiàn)在更多的人都知道了黃橋燒餅。

4、江蘇豆腐腦

江蘇人雖然特別愛吃豆腐腦，豆腐腦其實(shí)就是鮮嫩的豆腐，里面加入一些湯汁，有咸口或者甜口的。甜口的豆腐腦可以在里面加入一些白糖，醬油，芝麻，小蝦米，榨菜等等，吃上去特別的鮮美爽滑，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的高。

5、重慶火鍋

很多人都愛吃火鍋，而火鍋的發(fā)源地就是在重慶一帶，所以重慶當(dāng)?shù)氐幕疱佉彩欠浅Ｓ忻?。用傳統(tǒng)的火鍋鍋底加入新鮮的食材，燙涮之后特別的美味，所以火鍋也成為現(xiàn)在大家的追捧的美食之一，幾天不吃就很想念它的味道。

各地特色美食有哪些?

1、麻辣小龍蝦

又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。

2、鹵煮火燒

北京傳統(tǒng)特色小吃，起源于北京城南的南橫街。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

3、螺螄粉

廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2020年被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。

4、熱干面

采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

5、延吉冷面

吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱，在整個(gè)朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物，該菜品和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

該菜品的主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯必須要涼）和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片。

特色小吃都有什么?

特色美食小吃有湖南的臭豆腐，臺(tái)灣的章魚小丸子，廣西的桂林米粉，柳州的螺絲粉，廣州的鮮蝦云吞面，四川的串串香，西安的涼皮、羊肉泡饃等。我國的特色小吃非常的多，例如烤魷魚串、缽仔糕、桂花糕、煎餅果子、龍須面、烤羊肉串、龜苓膏、辣椒醬、豆腐乳、生榨粉、牛巴、八寶飯等都是受人喜愛的特色小吃，不僅味道好，而且還非常的健康。
【拓展資料】一、小吃（Snack）是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點(diǎn)綴，或早點(diǎn)、夜宵的主要食品。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)于家鄉(xiāng)思念的“主要對(duì)象”。[1]世界各地都有當(dāng)?shù)靥厥獾娘L(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。
二、宋代，在吳氏的《中饋錄》中出現(xiàn)了“甜食”一詞，指甜點(diǎn)心。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現(xiàn)“從食”一詞，指餅類小食。同時(shí)該書卷十二庚的“飲食類”中詳細(xì)記述了濕面食品14種、干面食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品（粉制食品）3種。由此可見，吃點(diǎn)心的習(xí)慣在當(dāng)時(shí)已十分普及。到了明清兩代，烹飪技術(shù)有了很大發(fā)展，這時(shí)的點(diǎn)心制作已更加完善。在清人顧仲的《養(yǎng)小錄》中記載：餌之屬（粉食類）16種，果之屬（果實(shí)類）24種，粥之屬（粥類）24 種，粉之屬（用粉加工的食品）2種。李石亭的《醒園錄》中記述了清代特有的點(diǎn)心，其中的“蒸西洋糕法”和“蒸雞蛋糕法”，是采用西方的蛋糕制作技術(shù)。該書中的用“滿洲餑餑法”制作的點(diǎn)心，也代表了清代特有的點(diǎn)心。在汪日楨的《湖雅》中列舉了約20種點(diǎn)心。
三、如今，這些小吃群仍然存在著。南京夫子廟小吃群位于繁華的秦淮河畔，金陵小吃，歷史悠久，品種繁多；玄妙觀小吃群位于蘇州的觀前街，集姑蘇點(diǎn)心、小吃于一市，著名的有五芳齋的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等；城隍廟小吃是位于上海中心，主要有生煎饅頭、南翔小籠；湖南長沙火宮殿小吃群集中湖南各地風(fēng)味小吃，具有濃郁的地方風(fēng)味。這些小吃群在幾百年的發(fā)展歷史中，有中斷過，均以重建。在物質(zhì)生活越來越發(fā)達(dá)的今天，小吃群也越來越多。幾乎每個(gè)城市都有小吃群。很多改革開放后形成的新興的小吃群的名氣已經(jīng)完全超過了原先的小吃群。如成都錦里小吃群、沙縣小吃、北京王府井小吃群等等。這些小吃群和原來的小吃群一起組成了今天中國的飲食文化。