一、官亭路美食街
官亭路美食街,不足1里路,卻有近40家美食店,有福建餛飩、上海包子、四川火鍋、臺灣小吃,全國各地的美食都匯集于此,從早到晚都人流如潮,成為合肥人必去的美食街之一。
二、淮河路步行街
淮河路步行街位于合肥市中心地帶,各類美食小吃和商場穿插交錯,在這條街上你可以捕捉到合肥最時尚的潮流,也可以品嘗到合肥最可口的美食。尤其在逛街后又累又餓的時候,這也是步行街餐飲火爆的秘訣之一。
三、元一時代廣場
毗鄰客流量旺盛的火車站,元一的人氣自然也不會差,這里異國美食云集,日本料理、韓國料理、東南亞風味等等濟濟一堂,讓合肥東北角的居民也能在家附近吃到不錯的美食。
四、寧國路“龍蝦一條街”
寧國路的美食街上,各色餐館、飯店鱗次櫛比,這是合肥最早火起來的美食街,這條聲名遠揚的龍蝦一條街,已經(jīng)成為最具合肥特色的美食街了。尤其是夏天的時候,商家門口都會擺出長長的大排檔,顯示出高昂的人氣。
五、國購廣場
國購廣場其實并不是美食一條街,而是各類美食的集中地,一樓和三樓都有美食餐館聚集,西餐、中餐、各種小吃和甜點等都能在這里找到。國購廣場的人流量非常大,也讓這里的餐飲業(yè)十分興旺。
六、馬鞍山路酒吧餐飲街
合肥的夜晚,怎么能少得了馬鞍山路?馬鞍山路上,聚集了合肥的眾多知名酒吧,再加上各大餐飲巨頭聚集,這里絕對是一個吃飯休閑的好去處。
七、琥珀山莊宵夜群
琥珀山莊是合肥市的第一個高檔小區(qū),這里自發(fā)形成的宵夜排檔,已經(jīng)頗具規(guī)模。在炎熱的夏天夜晚,眾多的特色宵夜排檔為合肥市民提供了一個消暑休閑、大啖美食的極佳場所,各家生意都非常紅火。
八、阜南路美食街
隨著阜南路改造拓寬,一大批知名的餐飲企業(yè)相繼入駐。通過多年的發(fā)展,目前,在阜南路餐飲一條街上,匯聚了眾多的中高檔餐飲企業(yè),影響力日增。
九、石臺路美食街
石臺路美食街是合肥新興的美食圈,這里也是餐館林立,食客云集,不管是異域美食還是本地大鍋菜,樣樣做得精彩又獨特,這里的每一家餐館都有它自己獨有的風韻。
十、九華山路美食街
去過九華山路美食街的人一定知道,那里非常的“土”。九華山路美食街是安徽土菜的集中地,來自四面八方、鄉(xiāng)村風味濃郁的土菜館齊聚這里,晚間更是食客如云,許多合肥人更是驅(qū)車前往。
摘自中國吃網(wǎng)導(dǎo)吃美食。?
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玉環(huán)都有些什么土特產(chǎn)?都有些什么特色小吃?
玉環(huán)--名優(yōu)特產(chǎn)玉環(huán)柚玉環(huán)柚原名楚門文旦,是福建漳州廈門文旦的實生后代。清光緒初年,在江西做官的楚門山外張村韓姬宗,其妻上九華山進香途中,偶遇福建信女,分食其供佛后的廈門文旦,并留下種籽,帶回鄉(xiāng)里播種龍巖一帶。后與當?shù)赝翙琛⒂癯鹊燃藿舆x育,一代代繁衍下來,品種漸臻優(yōu)良,遂成柚類珍。1985年參加全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評比,更名為玉環(huán)柚。
玉環(huán)柚系蕓香科植物,性喜溫暖潮濕氣候,宜在土層深厚與有機質(zhì)含量豐富的山地、平原及涂地種植。樹勢強健,樹冠緊湊。逢立夏開花,過霜降采果,花呈白色,芬芳馥郁,果實扁圓,純種無核。具果大形美、皮溢清香、瓤脆晶瑩、肉質(zhì)脆嫩多汁、酸甜適口等獨特風味,品之余味無窮。單果大的可達3千克以上。室內(nèi)置放柚果,香氣四溢,沁人肺腑。因其有很高的營養(yǎng)價值,又耐貯易運,故有“天然罐頭”之美稱。
玉環(huán)柚有很高的綜合利用價值。其果品不僅暢銷國內(nèi),多年來還暢銷東南亞各國。細膩的果皮及海綿層,含有清馨的蕓香味,可制蜜餞。果膠可入藥,還可提取香精、色素。汁含有糖份、脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素,是加工罐頭、果汁的好原料。玉環(huán)柚于1979年列為浙江省傳統(tǒng)名果,自1988年以來在全國柚類評比中蟬聯(lián)“八連冠”,是名副其實的“中華第一柚”,與世界四大名柚齊名,農(nóng)牧漁 業(yè)部為之頒發(fā)了全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書和金質(zhì)獎杯,國家計委和農(nóng)牧漁業(yè)部還將玉環(huán)列為國家級文旦商品基地。
目前,全縣建有解放塘、苔山塘等6個千畝以上和25個百畝以上連片種植玉環(huán)柚的商品生產(chǎn)基地。全縣玉環(huán)柚的種植面積已達4萬畝,其中2.4萬畝已進入產(chǎn)果期,年產(chǎn)可達2.1萬噸。
玉環(huán)柚的特點:一是果大形美。果實呈高扁圓形,表皮橙黃;平均單果重為1-1.5Kg,大的可達3Kg。二是營養(yǎng)豐富。果肉脆嫩易化渣,富含還原糖、蔗糖、有機酸、精纖維、Vc、VB1、VB2、VA、Ca、Fe、Mg、K和15種氨基酸。三是藥用價值高。果汁中含有治療高血壓和降低血糖等有效成份。四是極耐貯藏。玉環(huán)柚素有“天然罐頭”之稱,10月中旬成熟,貯藏期可達半年之久。五是加工附加值高。文旦的表皮、花、葉均可提取優(yōu)質(zhì)香精油、果膠,果肉可加工成果汁和奶液。 長柿玉環(huán)長柿,又名紅彤柿、牛奶柿,系柿樹科柿屬的優(yōu)良品種,為玉環(huán)縣三大傳統(tǒng)名果之一,至今已有300多年的栽培歷史,現(xiàn)栽培面積已達670公頃,年產(chǎn)量近10萬噸。玉環(huán)長柿以優(yōu)異的品質(zhì)在浙江省首屆澀柿評比會上獲一等獎。
玉環(huán)長柿的特點:一、果大形美。果形為長橢圓型,色澤鮮紅,果實平均重為140克以上,大的可達260克。二、味甜質(zhì)優(yōu)。果實味甜水份較少,可溶性固形物含量18.8-21.1%;少核或無核,富含纖維素。成熟期在10月下旬至11月上旬。 玉橙玉橙習稱廣柑、橙,400多年前就廣為種植,為傳統(tǒng)名果之一。
玉橙為酸橙類中一個優(yōu)良品種,樹勢強健,樹身高大,枝葉茂盛,四 季常青,樹齡可達百年以上。立夏開花,立冬后采果,果形似球, 色澤金黃,味甜稍酸微苦,但清香可口,皮薄多汁,可食用至翌年。 果實含有豐富的糖類、果酸、氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素、橙皮柑等。 常食玉橙,具有生津止渴、清肝火、益脾胃、解油膩、消積食、 止咳化痰、醒酒等藥用價值,老年人和高血壓、冠心病患者食之尤為有益。
玉橙具有適應(yīng)性廣、抗逆性強等特點,對土質(zhì)要求不高,無論山區(qū)、 平原和沿海涂地,只要不常年積水,均可種植。清港、楚門、沙門、 龍溪等為主要產(chǎn)地,尤以清港徐都、掃帚山為著。房前屋后栽種幾株 玉橙樹,則四季常綠,清香優(yōu)雅。
玉橙又名廣柑,系蕓香科柑桔屬的優(yōu)良品種,是玉環(huán)縣三大傳統(tǒng)特色水果之一,至今已有500多年的栽培歷史。目前,玉環(huán)縣種植面積670公頃,產(chǎn)量近萬噸,產(chǎn)值6000萬元。
玉橙的特點:一是營養(yǎng)豐富,藥用價值高。玉橙果實大小適中,汁多、味濃清香,酸甜可口,其色、形、味酷似美國葡萄柚,據(jù)浙江省柑桔研究所與美國南佛州大學合作測定,玉橙的主要營養(yǎng)成份超過美的國的葡萄柚,果汁中含柚皮苷1057PPm, 檸堿71PPm,橙皮苷為109PPm 等主要指數(shù)均高于其他柑桔。玉橙能抑制與致癌有關(guān)的反向轉(zhuǎn)錄酶的活性,顯著提高谷光甘肽-S-轉(zhuǎn)移酶的活性,具有搞癌作用;同時具有強化血管壁,提高毛細血管的抵搞性作用,可預(yù)防高血壓、中風等病癥的發(fā)生。二是玉橙果皮較厚耐貯運,為其他寬皮柑桔類所不及。11月采收在常溫室內(nèi)貯藏,可至翌年4年,若采取保鮮措施則可貯至7-8月應(yīng)市。 玉環(huán)海鮮五小吃 浙江的玉環(huán)縣靠海,海產(chǎn)豐富,魚蝦鮮美。尤其以魚肉為原料制作的魚鮮小吃深得游客的喜歡。 敲魚面:將鮮魚最好是鮮海鰻剔出凈肉,撒上薯粉,用木槌敲擊,敲至發(fā)韌,像一張薄餅,放鍋里烤至半熟,取出切絲就成魚面了,可存放一年半載不壞。 魚丸:魚丸有圓菱形的,也有菱形的。將魚肉與薯粉、雞蛋攪成糊,放到蒸屜里呈一只大生日蛋糕的樣子。蒸熟后再用刀切成菱形塊,做菜時再加佐料即可。 龍頭魚餅:龍頭魚,有人稱它為水潺魚、豆腐魚。玉環(huán)人將它做成龍頭魚餅,別有一番風味。做龍頭魚餅時,將龍頭魚去頭、刺、尾,和粉做成月餅?zāi)又缅佒屑濉擅娉饰ⅫS即可食用。 魚皮餛飩:精選魚肉,一定要去刺,和粉錘打成餛飩皮。然后以豬肉為餡捏成荷花形狀,或蒸熟或入沸水煮熟,加調(diào)味料食用。 蝦餃:以精制白面粉做皮,將鮮蝦肉、豬肉等用調(diào)料拌勻做餡,包成餃子形蒸制而成。玉環(huán)蝦餃的特點是皮薄、爽軟、色白、晶瑩誘亮,餃內(nèi)餡隱約可見,吃起來鮮美可口,形態(tài)精致玲瓏,令人賞心悅目。