1. 青海景點美食

①青海釀皮

       青海釀皮是青海地區(qū)很有地方特色的一道小吃，在西寧各鎮(zhèn)的小攤販上隨處可見。

     釀皮里面主要有三種：餾釀皮、蘭州釀皮、高擔(dān)釀皮。做這道美食的時候要用到綠豆面，高粱面，還有麥面，用溫開水和成面團(tuán)。會配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜和蒜泥，吃起來清爽可口，回味悠長。

②青海老酸奶

        青海老酸奶歷史很是悠久。據(jù)傳，早在公元641年唐朝就有老酸奶的歷史文獻(xiàn)可查。老酸奶不僅歷史久遠(yuǎn)，營養(yǎng)價值也比市面上的牛奶營養(yǎng)價值高。青海老酸奶中有很多乳酸、乳糖、礦物質(zhì)，對人體很是友好。

③青海烤全羊

        烤全羊是整只羊都清洗干凈之后，放在炭火上面烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉。青海的羊，每天吃的都是珍貴的蟲草，吃這樣草料長大的羊，羊肉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值豐富。

        烤全羊羊肉吃起來口感勁道，非常的好吃，是別的地方吃不到的鮮美。來青海走一遭，最不能錯過的就是青海的羊肉?！?/p>

④青海土火鍋

        要說讓青海人最念念不忘的一道美食，非青海土火鍋莫屬。

        這道美食的主要食材是鹵制五花肉和炸帶魚，里面有各種好吃的食材，炸丸子、酸菜、黑木耳、海帶、豆腐、蘑菇、炸土豆，滿滿的滾上一鍋。

2. 青海美食和景點

青海美食排行榜前十名分別是釀皮、手抓羊肉、炕鍋羊排、甜醅、酸奶、牦牛壯骨湯、青海土火鍋、狗澆尿、湟源里脊、尕面片，土豆叉叉，炒炮仗，炒饃饃，還有青海的油茶面，說到青海的小吃，真的多多，歡迎大家來青海游玩，品嘗一下大美青海的小吃，看看美麗的風(fēng)景

3. 青海地方美食

手抓羊肉

青海的羊肉名氣不如新疆、內(nèi)蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的。顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉這種獨特的吃法來吃羊肉。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。肉味鮮美，平常不是特別喜歡羊肉的也可以嘗試一下，沒有很重的羊膻味。

Tips：

在青海當(dāng)?shù)?，東鄉(xiāng)族的手抓羊肉深受人們的喜愛，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常講究。要將帶骨羊肉剁成二指寬的長條或塊狀，放入大盤之內(nèi)，胸茬和肋條肉最為鮮美，最為珍貴。

炕鍋羊排

大西北羊肉不腥不膻，溫潤鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料，不等出鍋已經(jīng)迫不及待嘗上一口。

將煮熟的羊排或傳統(tǒng)手法灌制的羊腸處理之后，加上洋蔥，大蒜，生姜等提味，配合樂都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。推薦：交通巷北口眼鏡炕羊排，很多人說找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道東側(cè)。雅君手抓旁邊連著的幾家，味道都不錯。

釀皮

釀皮是地方風(fēng)味較濃的青海傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。和涼皮很像，釀皮卻以其獨到的制作工藝和風(fēng)味，得到無數(shù)好評。釀皮子是一種獨特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。

4. 青海景點美食有哪些

青海的美食釀皮，是地方風(fēng)味較濃的青海傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。

釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)成為蜂窩狀物時，放進(jìn)蒸籠蒸熟，這叫“面筋”。

再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟，這便叫“蒸釀皮”。蒸熟了釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩，回味悠長。

5. 青海的特色美食

由于青海牧場廣闊，牛羊肥壯，是多民族聚集之地，因此菜肴、小吃面點品種多樣，風(fēng)味各不相同。而青海菜獨立于中國八大菜系之外，是西北著名的風(fēng)味菜。那么，青海名菜有哪些？青海十大經(jīng)典名菜，有青海三燒、青海手抓羊肉、青海酸辣里脊、發(fā)菜蒸蛋、青?？救颉⑶嗪Ｍ粱疱?、青海糊羊肉·老八盤、清蒸牛蹄筋、牦牛夾板肉、熬飯、筏子肉團(tuán)等青海特色菜。

6. 青海的景點和美食

第一名 牛肉面

青海人的早餐，是一碗熱騰騰的牛肉面開始的。菜品具有"一清二白三綠四紅五黃"的特征，且色香味美，譽滿全國。 面的種類較多，有大寬，二寬，韭葉，毛細(xì)等。

第二名 牛雜湯

青海的牛雜湯是你牦牛肉為主的牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料制成的一種小吃，營養(yǎng)豐富。

第三名，牦牛壯骨湯

牛壯骨湯，采用牦牛為原料，將牛骨拋開，讓骨髓流出，牛肉，牛骨，骨髓，加上秘制佐料一起熬制，各種營養(yǎng)物質(zhì)全部溶于湯中。在配上蒜苗，蔥花，粉絲等輔料，頓時香氣四溢，回味無窮，既好吃又有營養(yǎng)。

第四名包子

是一種飽腹感很強(qiáng)的食物，而且還是生活中不可缺少的食物，它是由面和下包裹起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子，白線多松軟，好吃，還可以，有各種花樣。

第五名饃饃

是一種由面做成的食物，是中國的傳統(tǒng)面食之一。青海的饃饃，樣子多，樣式全。青海特有的香豆，加上青海特有的菜籽油，在鋁鍋中烤制而成，外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻，讓人不由得吃了一塊，還想吃一塊

第六名，炒洋芋

青海俗語中有這樣一句話，早餐炒洋芋，五洋芋晚餐青海俗語中有這樣一句話，早餐炒洋芋，午餐焪洋芋，晚餐煬洋芋。可見洋芋在青海人的生活中占著重要的地位。

第七名各種粥

周一般用糧食或者加其他種子組成的半流質(zhì)食物，早餐來一碗粥，胃里暖暖的。

第八名疙瘩湯

疙瘩湯又叫拌湯，制作原料主要有面粉，雞蛋，西紅柿等，因為是面食比較容易消化。

第九名，牛奶雞蛋醪糟湯

醪糟一般用糯米制成，配以牛奶雞蛋核桃花生，芝麻等制成的湯。

第十名，面包牛奶和油條豆?jié){雞蛋

面包配牛奶，油條配豆?jié){，這是最簡單的早餐，這也是西寧人早餐的標(biāo)配。

總之就是，西寧人的早餐多種多樣，歡迎各位西寧人補充。

7. 青海景點美食推薦

格爾木小吃有：昆侖山天然雪山礦泉水、昆侖山礦泉水、糌粑、干拌、什錦人參果、抓羊肉、彩蛋等等，有機(jī)會一定要嘗嘗咯！

1.彩蛋

彩蛋是一種具有欣賞價值的裝飾工藝美術(shù)品。青海的彩蛋多以青海湖鳥島的"棄蛋"殼為原料，精心繪出各種工筆畫或彩色圖案制作而成。青海湖鳥島每到夏季，就在斑頭雁、棕頭雁、棕頭鷗、鸕鶿等幾十種數(shù)萬只候鳥在島上產(chǎn)卵、孵化、傳中接代。大批雛鳥破殼而出，也有不少孵化不成的鳥蛋被剔出巢外，成為"棄蛋"。這些無用的"棄蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。

2.抓羊肉

手抓羊肉是牧區(qū)群眾款待賓客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一。初次吃手抓羊肉，會有原始之感，經(jīng)多次品味，則越吃越饞，使人經(jīng)久難忘?！笆肿ァ笔乔嗪８咴嫌歇毺仫L(fēng)味的吃法，在全國也頗有聲譽。 手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關(guān)的，因吃時一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。

3.什錦人參果

將蕨嘛洗凈，和蓮子、薏米一起蒸熟，再配以青梅、京糕、核桃仁、蓮子、薏米、葡萄干、櫻桃等，燒開后加團(tuán)粉勾芡即可。此菜味鮮純甜，五色斑斕，有一定的食療作用。

4.干拌

干拌是一種先經(jīng)水煮，而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣添加，別送一碗牛肉清湯，味道獨特、極為爽口。干拌面的份量很足，如果不夠的話，還可以另加一個烤饃，總共不過6元錢左右，價廉物美。

5.糌粑

糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細(xì)面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒進(jìn)碗里，加點糌粑面，用手不斷攪勻，只到能捏成團(tuán)為止，食時用手不斷在碗里攪捏，成團(tuán)叫粑，送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫做土巴。

6.昆侖山礦泉水

昆侖山礦泉水是青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的特產(chǎn)。昆侖山礦泉水源自海拔6000多米青海省昆侖山玉珠峰；是世界稀有的小分子團(tuán)水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。是廣州2010年亞運會官方唯一指定飲用水、中國國家網(wǎng)球隊合作伙伴。昆侖山在中華文明史上被譽為“萬山之祖”，傳說中西王母就是采昆侖山水，釀為瓊漿玉液，在瑤池之畔款待眾神仙，故又稱不老之泉。

7.昆侖山天然雪山礦泉水

青海省格爾木市轄區(qū)內(nèi)北緯35°42′00″-36°42′00″、東經(jīng)94°18′30″-94°20′30″《格爾木市人民政府關(guān)于申報“昆侖山天然雪山礦泉水”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請示》，格政〔2012〕119號青海省地方標(biāo)準(zhǔn)：《昆侖山天然雪山礦泉水》《草案》1.彩蛋

彩蛋是一種具有欣賞價值的裝飾工藝美術(shù)品。青海的彩蛋多以青海湖鳥島的"棄蛋"殼為原料，精心繪出各種工筆畫或彩色圖案制作而成。青海湖鳥島每到夏季，就在斑頭雁、棕頭雁、棕頭鷗、鸕鶿等幾十種數(shù)萬只候鳥在島上產(chǎn)卵、孵化、傳中接代。大批雛鳥破殼而出，也有不少孵化不成的鳥蛋被剔出巢外，成為"棄蛋"。這些無用的"棄蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。

2.抓羊肉

手抓羊肉是牧區(qū)群眾款待賓客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一。初次吃手抓羊肉，會有原始之感，經(jīng)多次品味，則越吃越饞，使人經(jīng)久難忘。“手抓”是青海高原上有獨特風(fēng)味的吃法，在全國也頗有聲譽。 手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關(guān)的，因吃時一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。

3.什錦人參果

將蕨嘛洗凈，和蓮子、薏米一起蒸熟，再配以青梅、京糕、核桃仁、蓮子、薏米、葡萄干、櫻桃等，燒開后加團(tuán)粉勾芡即可。此菜味鮮純甜，五色斑斕，有一定的食療作用。

4.干拌

干拌是一種先經(jīng)水煮，而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣添加，別送一碗牛肉清湯，味道獨特、極為爽口。干拌面的份量很足，如果不夠的話，還可以另加一個烤饃，總共不過6元錢左右，價廉物美。

5.糌粑

糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細(xì)面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒進(jìn)碗里，加點糌粑面，用手不斷攪勻，只到能捏成團(tuán)為止，食時用手不斷在碗里攪捏，成團(tuán)叫粑，送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫做土巴。

6.昆侖山礦泉水

昆侖山礦泉水是青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的特產(chǎn)。昆侖山礦泉水源自海拔6000多米青海省昆侖山玉珠峰；是世界稀有的小分子團(tuán)水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。是廣州2010年亞運會官方唯一指定飲用水、中國國家網(wǎng)球隊合作伙伴。昆侖山在中華文明史上被譽為“萬山之祖”，傳說中西王母就是采昆侖山水，釀為瓊漿玉液，在瑤池之畔款待眾神仙，故又稱不老之泉。

8. 青海景點美食排行榜

名勝古跡

　　西寧東關(guān)清真大寺是中國西北最大的清真寺之一，具有中國古典宮殿建筑特點和獨特的民族風(fēng)格。塔爾寺坐落在西寧市西南的湟中縣魯沙爾鎮(zhèn)，為國家重點文物保護(hù)單位。寺院殿宇相連，白塔林立，是中國著名的六大喇嘛寺之一。瞿曇寺，位于樂都縣城東南25公里，系明代建筑。回廊墻面上布有約400平方米的壁畫堪稱一絕。青海湖距西寧約120公里，為中國最大的咸水內(nèi)陸湖。此外還有孟達(dá)山、柴達(dá)木、馬廠塬遺址、西?？す懦沁z址等。

　　手抓羊肉

　　吃肉時，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。一般就地宰殺，扒皮入鍋，待水開鍋，撈出即食。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。一般到藏家，主人先將羊尾巴給客人，然后他人才能手抓。又有“女婿吃羊脖子”的習(xí)俗。

　　烤羊肉

　　做法：將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上，放特制的長方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻動鐵扦。其肉嫩味香，營養(yǎng)豐富。

　　羊雜碎

　　指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調(diào)料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數(shù)里離市區(qū)25華里處的大通后子河雜碎館。

　　爆燜羊羔肉

　　高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產(chǎn)羔時期才能品嘗到。做法：將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒，待皮肉淡黃時加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復(fù)炒至肉塊呈紅色時，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細(xì)嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。

　　酸 奶

　　這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褡约杭庸ぷ灾频乃崮蹋鞘⒃谛⊥胫?，并在碗口蓋上一塊小玻璃，然后回族人民自己擺在街頭上賣的那種。這種自制酸奶味道絕對正宗、口味絕對賽過其它所以品牌的酸奶。

　　馓 子

　　馓子是一種油炸面食。青海回族和撒拉族群眾，在每年歡度傳統(tǒng)的“古爾邦節(jié)”、“爾德節(jié)”、“圣紀(jì)節(jié)”，以及婚喪大事中，都把馓子作為待客的主要面食品。馓子是用頭羅白面為原料，稍加鹽和調(diào)料，搓成細(xì)條，一圈圈放入油中炸制而成。

　　炒面片

　　在面片已下鍋的同時 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。

　　燴面片

　　先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、姜末、胡椒粉等入味，再加進(jìn)黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟，用漏勺撈在碗中，舀上烹調(diào)好的燴菜即可食用。

　　狗澆尿

　　又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有只加一點酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻、港開，撒上香豆粉，澆少許青油抹勻，卷成長卷。再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段，逐個壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油，將餅放進(jìn)，沿鍋邊澆上一圈青油，并不停轉(zhuǎn)動薄餅，使其人色均勻。待餅上了火色，立即翻過來，再沿鍋邊澆一圈青油，并不斷轉(zhuǎn)動餅子，煎熟即可食用。50年代以前，當(dāng)?shù)鼐用駨N房灶臺上多使用陶制的小油壺盛放青油，烙餅時，用小油壺沿鍋邊澆油的動作，猶如狗在墻根撒尿的姿勢，故稱“狗澆尿”。

　　蜂爾里脊

　　做法：將里脊肉剔除筋膜，剁碎，加精鹽、姜末、椒粉少許，調(diào)制成丸子。以蛋加水粉攪勻成糊，涂在丸子上，然后在熟油中炸成金黃色，出鍋澆上芡汁，裝盤上席。其色澤金黃，外酥里嫩，甜酸可口。

　　甜 醅

　　制法：將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質(zhì)，入鍋煮熟（表層開口），瀝出涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進(jìn)壇中密封，保持恒溫（15℃上下），經(jīng)3～5天發(fā)酵，開壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃。

　　焜鍋饃

　　它是青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧地區(qū)人們的面食品。焜鍋饃，其制法是，在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜籽油，抹上紅曲、姜黃、香豆等民間食用色素，再層層疊疊地卷成面團(tuán)，揉成和焜鍋大小相似的圓柱狀，放入焜鍋內(nèi)，然后將焜鍋埋入用麥草為燃料的爐膛或炕洞內(nèi)的火灰里。烙出的饃饃，外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻。

　　尕面片

　　尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻（此時稱“回面”）?！盎亍焙煤?，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

　　拉 條

　　拉條，又叫拉面，是青海人民的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品。拉條和面片的制作方法大體相似。不過，拉條的面團(tuán)要多揉，且稍軟一些，待面醒后才能拉。拉條一般分為兩種：一種是扁形的，又叫“蘭葉”；一種是圓形的，又叫“雞腸子”。

　　釀 皮

　　釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃。其制作方法是，在麥面中摻和一定量的堿面，用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán)，幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑，再放到?jīng)鏊羞B續(xù)搓洗，洗去淀粉，直到面團(tuán)成蜂窩狀的軟膠樣時為止。這軟膠樣的面團(tuán)煮熟后稱作面筋。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時須切成長條，綴以面筋數(shù)片，澆拌上調(diào)料即可。

　　高原旅游必備常識

　　1、對進(jìn)入高原者，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的全面體格檢查。凡有明顯心、肝、肺、腎等內(nèi)臟器質(zhì)性病變，高血壓Ⅲ期以上者，均不宜進(jìn)高原。

　　2、年齡超過40歲、身體較胖者或體弱者亦不宜去。因過度肥胖會加重高原缺氧反應(yīng)，且易激發(fā)高原心臟病等。

　　3、若患有重感冒等，最好在平原地區(qū)醫(yī)治好再進(jìn)高原。否則會使高山反應(yīng)加重，甚至誘發(fā)肺水腫等。

　　4、初去高原者，最好是夏秋季進(jìn)高原，因可使高山反應(yīng)大為減少，而冬季的寒冷可加重肌體的缺氧。最好是乘坐汽車進(jìn)高原，以逐步適應(yīng)。

　　5、初到高原或間隔時間進(jìn)入高原后，在最初幾天內(nèi)，盡管避免劇烈的運動和活動，少跑跳，應(yīng)適當(dāng)臥床休息。

　　6、高山氣候即使是夏季也是早晚涼、中午熱，因此保暖問題就很重要。秋季應(yīng)帶毛衣褲、棉衣，冬季應(yīng)穿皮 大衣、毛皮靴等，預(yù)防感冒和上呼吸道感染。

　　7、初入高原者應(yīng)多食米食。尤其是加糖的甜粥可抑制惡心、嘔吐，供給酸性飲料可利于糾正堿中毒、補充能量和水分，因氣候干燥，肌體對水分的需求十分迫切，可常飲些茶水或原汁飲料。每次可飲1-2口，多飲幾次。酥油茶可有效抵御高山惡劣氣候，還應(yīng)多吃蔬菜、水果、瘦肉、巧克力糖等富含維生素、蛋白質(zhì)和高熱能的食物。

　　8、調(diào)節(jié)好高原旅游期間的生活。食物以易消化、營養(yǎng)豐富、高糖、含多種衛(wèi)生素為佳，多食蔬菜、水果，不可暴飲暴食，以免加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

　　9、旅游者還應(yīng)準(zhǔn)備防風(fēng)沙和日光的墨鏡。高原太陽直射，紫外線非常強(qiáng)烈，對視神經(jīng)可造成不同程度的損害， 也可防“雪盲”。

　　10、罹患高原適應(yīng)不全者，睡眠應(yīng)采用半臥位，以減少右心的靜脈回流和肺毛細(xì)血管充血。若覺心肺不適量好先吸氧，預(yù)備氧氣袋在身邊，高山反應(yīng)夜間加重?？深A(yù)備些強(qiáng)心、利尿、擴(kuò)張血管的藥，還可準(zhǔn)備一些安眠 、止疼、暈車等類藥，最好是中藥。

　　11、組團(tuán)旅游必須配備熟悉高原病癥的醫(yī)護(hù)人員，并應(yīng)準(zhǔn)備搶救措施。醫(yī)護(hù)人員的身體亦應(yīng)健康。

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