1、沙井鮮蠔：富含很高的蛋白質(zhì)，干淀粉等營養(yǎng)成分，被人們譽為“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。蠔是深圳最著名的特產(chǎn)，以沙井蠔最著稱于世。

2、光明乳鴿：為光明農(nóng)場四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點，滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成為深圳特色食品。

3、南澳海膽：有南方特有的嬌嫩，它們一般生活在水深1米多的石頭上、石縫里，有著好看的金黃色，肉質(zhì)幼嫩、細(xì)滑，卻帶點酸味。

4、南澳鮑魚：主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發(fā)達(dá)，肉質(zhì)滑爽脆嫩，營養(yǎng)特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。

深圳著名小吃？

光明乳鴿

紅燒光明乳鴿是廣東省深圳市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，鮮香可口 、外酥里嫩被稱為“天下第一鴿”。光明乳鴿是深圳三大特產(chǎn)之一，因其特有的美味廣為人知。鴿肉味咸、性平、具有滋補作用，常吃可使身體強健，心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。

鹽田海鮮

鹽田海鮮是深圳特色小吃，俗話說“吃海鮮,到鹽田”。鹽田海鮮有多、廉、鮮三大特點，海鮮都是自己親自挑選，有澳龍、大花龍，瀨尿蝦，珍珠鮑魚，皇帝蟹，還有海撈貝，青口、花甲、海螺等等，保證讓你一次吃得過癮。鹽田海鮮最常見的吃法是清蒸，現(xiàn)捉現(xiàn)賣的海產(chǎn)品無需添加太多佐料，也不用很復(fù)雜的烹飪技巧，只清蒸，并拌以特制的生抽就可以上桌了，不但保持了海鮮的香味，而且營養(yǎng)豐富，清淡可口。

沙井蠔

沙井蠔是深圳著名的一道美食，沙井蠔產(chǎn)自深圳沙井，體型肥大，色澤乳白，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美是深圳最著名的特產(chǎn)。沙井蠔不僅好吃，營養(yǎng)還豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍，被譽為“海底牛奶”。

、公明燒鵝

公明燒鵝是廣東省深圳市的一道傳統(tǒng)美食，屬于粵菜系，因產(chǎn)自深圳光明區(qū)公明街道而得名。公明燒鵝因色香味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。

南澳鮑魚

“食海鮮，到南澳”，南澳水產(chǎn)資源豐富，是金國最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。鮑魚古稱“石蝮”、“石決明”，又稱“九孔螺”,肉質(zhì)滑爽脆嫩、營養(yǎng)豐富，自古便被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首，有可滋陰怡神功效。

松崗臘鴨

松崗臘鴨是廣東省深圳市的傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵菜系。鴨肉性溫補，細(xì)嫩可口，營養(yǎng)豐富，是上等滋補佳品。因皮白、肉厚、細(xì)嫩、香口而出名。

9、南山荔枝

南山荔枝品種有糯米糍、桂味、妃子笑等，果實成熟在6月下旬。南山荔枝具有肉軟滑細(xì)嫩、多汁、味濃甜等特點。營養(yǎng)價值高，被譽為“中華之珍品”?！耙或T紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，早在唐宋時期，荔枝便是進(jìn)獻(xiàn)的“貢品”。

豬肚包雞

豬肚包雞又稱鳳凰投胎，是一道廣東深圳傳統(tǒng)的地方名菜，是廣東地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，非常好吃。豬肚清脆爽口，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；鍋里面還有菜干、香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最后加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。