哈尼族
梯田文化的杰出創(chuàng)造者——哈尼族

哈尼族，中國(guó)少數(shù)民族之一?，F(xiàn)有人口1253952人。主要聚居在滇南紅河和瀾滄江之間的元江、墨江、綠春、金平、江城等縣，思茅、西雙版納、瀾滄等市、州、縣也有分布。主要從事農(nóng)業(yè)，善開(kāi)梯田。

哈尼族見(jiàn)于漢文史籍的名稱(chēng)，有“和夷（蠻）”、“和泥”、“窩泥”、“阿泥”、“哈泥”等。自稱(chēng)多達(dá)30余種，如“哈尼”、“僾尼”、“碧約”、“卡多”、“豪尼”、“白宏”、“布都”、“多尼”、“葉車(chē)”、“阿木”等等。

哈尼族有自己的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝語(yǔ)支。內(nèi)部可分哈（尼）僾（尼）、碧（約）卡（多）、豪（尼）白（宏）三種方言和若干土語(yǔ)。哈尼族原無(wú)文字，20世紀(jì)50年代為其創(chuàng)制了一套拼音文字，今仍在試行中。

哈尼族大多居住在海拔800至2500米的山區(qū)，主要從事農(nóng)業(yè)，梯田稻作文化尤為發(fā)達(dá)。墨江的紫膠，產(chǎn)量居全國(guó)之冠。西雙版納僾尼人居住的南糯山，是飲譽(yù)中外的普洱茶主產(chǎn)地之一。逶迤連綿的哀牢山，有茫茫的原始森林和許多受?chē)?guó)家保護(hù)的珍禽異獸。紅河自治州個(gè)舊市，是聞名我國(guó)的“錫都”。

哈尼族認(rèn)為萬(wàn)物皆有靈，人死魂不滅，于是盛行自然崇拜和祖先崇拜。有豐富的口頭文學(xué)、民間舞蹈。男女老少都喜歡隨身攜帶巴烏、笛子等樂(lè)器。以農(nóng)歷十月為歲首，傳統(tǒng)節(jié)日主要是“扎勒特”（十月年，即新年）和“矻扎扎”（五月節(jié)）。

在起伏連亙的哀牢群山中，一座座幾十級(jí)、上百級(jí)的梯田，從山腳順著坡勢(shì)蜿蜒向上伸展，層層疊疊，直通茫茫云海，蔚為壯觀。

千百年來(lái)，面對(duì)高山峽谷的生存空間，哈尼人民創(chuàng)造、總結(jié)出一套墾種梯田的豐富經(jīng)驗(yàn)。他們根據(jù)不同的地形、土質(zhì)修堤筑埂，利用“山有多高，水有多高”的自然條件，把終年不斷的山泉溪澗，通過(guò)水筧溝渠引進(jìn)梯田。到了初春，形狀各異的大小梯田盛滿清泉，在明媚的陽(yáng)光下，山風(fēng)微吹，波光粼粼；三四月間，層層梯田青翠欲滴，宛如一塊塊綠色壁毯；夏末秋初，稻谷成熟，放眼望去，一片金黃。這簡(jiǎn)直就是一幅變化奇巧、簡(jiǎn)樸秀美的水墨畫(huà)。

哀牢山哈尼族有句俗話：梯田是小伙子的臉。小伙子美不美，主要看他造田做得怎么樣，若是他筑埂、鏟堤、犁耙田樣樣來(lái)得，就會(huì)得到大家的稱(chēng)贊，并贏得姑娘的愛(ài)慕。姑娘美不美，關(guān)鍵要看她在梯田里做的活計(jì)好不好。

梯田是哈尼族重要的衣食之源，因此，他們對(duì)水特別珍惜。為了不誤農(nóng)時(shí)，自古以來(lái)就有“刻木定水”的民約：根據(jù)一股山泉所能灌溉的面積，人們友好協(xié)商，擬定每塊田應(yīng)得的水量，按水流流經(jīng)田地的先后順序，在水溝與田塊的入水口處設(shè)一橫木，并在橫木上將那塊田應(yīng)得的水量刻定位置，讓水自行流進(jìn)田里。

哈尼族家家戶戶還習(xí)慣在梯田里養(yǎng)魚(yú)。陽(yáng)春三月栽過(guò)稻秧后，人們投入魚(yú)苗，任其自然生長(zhǎng)。深秋時(shí)節(jié)，在收割稻谷的同時(shí)，一籮籮鮮魚(yú)便成了餐桌上的美味佳肴。

水牛是耕種梯田的得力助手，所以哈尼族的敬牛習(xí)俗經(jīng)久不衰。母牛生下牛犢，全家即上山覓割嫩草喂它，有的還加喂肥肉和紅糖水；如遇冷天，不惜用舊衣服、棉絮為之包裹御寒。牛犢生下的第三天清晨，主人家將蒸好的一大甑子糯米飯放在牛廄前，按家中人口和水牛母子數(shù)字，捏制如碗大的若干飯團(tuán)，給牛各喂一團(tuán)后，家人分取一團(tuán)就地食用。此俗意味著人、牛地位平等。

哈尼族的服飾，因支系不同而各地有異，一般喜歡用藏青色的哈尼土布做衣服。男子多穿對(duì)襟上衣和長(zhǎng)褲，以黑布或白布裹頭。婦女多穿右襟無(wú)領(lǐng)上衣，下身或穿長(zhǎng)褲或穿長(zhǎng)短不一的裙子，襟沿、袖子等處綴繡五彩花邊，系繡花圍腰，胸佩各色款式的銀飾。

紅河縣部分地區(qū)葉車(chē)婦女的服飾獨(dú)具特色。婦女頭戴白布縫制的尖頂軟帽，后面一截燕尾邊沿繡有精美的花紋；上著靛青色對(duì)襟短袖寬口土布衣，無(wú)領(lǐng)無(wú)扣，用10余厘米寬的五彩腰帶圍腰；下穿緊身超短褲，視短褲緊勒至現(xiàn)出臀部原形為美，短褲以下全部裸露。直至不久前，不管夏日寒冬，她們都憑此打扮下田耕作、上山砍柴。被稱(chēng)作“拉八”的短褲，深為少女喜愛(ài)。她們自裁自縫，穿時(shí)褲口緊貼大腿一層層向臀部上卷并向內(nèi)別，最后短褲縐褶成了七道的倒“八”字形。

葉車(chē)女子向以多衣為榮，因?yàn)樗硎炯彝ジ辉Ｓ诛@得好看。上衣分外衣、襯衣、內(nèi)衣三種，通常在內(nèi)衣下擺處加數(shù)道青藍(lán)色假邊，顯得鱗次櫛比，令人目眩。不過(guò)，到了年節(jié)喜慶之日，姑娘們就真的多衣了：七件外衣、七件襯衣、一件內(nèi)衣。同時(shí)，手戴銀手鐲，胸前掛一對(duì)銀鏈，腰的兩側(cè)掛銀片和銀泡泡，走起路來(lái)叮當(dāng)作響，顯得多姿健美。

這種古樸奇特的裝束來(lái)源于它的歷史傳說(shuō)。相傳很早以前，葉車(chē)人由昆明附近南遷時(shí)，被強(qiáng)族圍困，為求生存，他們將男子用鍋灰抹黑面部，女子則改穿短衣褲，分多路出擊，突圍終于成功，最后遷入今滇南各地定居。為了紀(jì)念這次突圍，葉車(chē)婦女便將那時(shí)的穿著沿襲下來(lái)了。

蘑菇房

傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)候，哈尼人住的是山洞。后來(lái)他們遷到一個(gè)名叫“惹羅”的地方時(shí)，看到滿山遍野生長(zhǎng)著大朵大朵的蘑菇，它們不怕風(fēng)吹雨打，還能讓螞蟻和小蟲(chóng)在下面做窩棲息，他們就比著樣子蓋起了蘑菇房。

蘑菇房，顧名思義，就是住房狀如蘑菇。它的墻基用石料或磚塊砌成，地上地下各有半米，在其上用夾板將土舂實(shí)一段段上移壘成墻，最后屋頂用多重茅草遮蓋成四斜面。內(nèi)部結(jié)構(gòu)，通常由正房、前廊（相當(dāng)于正房前廳）和耳房組成。分二、三層的蘑菇房在建筑設(shè)計(jì)上別有風(fēng)韻：前廊與正房前墻相接，耳房與正房一（兩）側(cè)相連；前廊與耳房頂部均為堅(jiān)實(shí)的泥土平臺(tái)，它既可休憩納涼又可晾曬收割的農(nóng)作物；正房二層全部用泥土封實(shí)，然后在三四米高處再鋪蓋茅草頂。二（三）層至屋頂?shù)目臻g稱(chēng)“封火樓”。封火樓通常以木板間隔，用以貯藏糧食、瓜豆，供適齡兒女談情說(shuō)愛(ài)和住宿。最底層用來(lái)關(guān)牲畜，堆放農(nóng)具。中層用木板隔成左、中、右三間，中間設(shè)一常年生火的方形火塘?？腿藖?lái)了，主人就圍坐在火塘邊，讓你吸上一陣長(zhǎng)長(zhǎng)的水煙筒，飲上一杯熱騰騰的“糯米香茶”，喝上一碗香噴噴的“悶鍋酒”。趁著酒興，主人敞開(kāi)嗓子，向你展示哈尼人質(zhì)樸、嘹亮的歌聲，祝愿賓客吉祥如意、情深誼長(zhǎng)。

蘑菇房經(jīng)久耐用，冬暖夏涼，在我國(guó)民居文化中獨(dú)樹(shù)一幟。它與巍峨的山峰，迷人的云海，多姿的梯田，構(gòu)成了一幅奇妙的哈尼山鄉(xiāng)壯景。

舞蹈迎親與“捶新郎”

墨江自稱(chēng)阿木人的哈尼族，在整個(gè)婚禮儀式中，從頭到尾都離不開(kāi)舞蹈?；槎Y前夕，男女雙方都要在自家屋外用松、竹等搭一座棚子，作為迎送新人和待客的活動(dòng)場(chǎng)所。婚禮這一天，迎親隊(duì)在途中留下一部分人準(zhǔn)備回程時(shí)接應(yīng)，其余跟隨新郎前往女家。當(dāng)他們來(lái)到女家寨口時(shí)，寨內(nèi)鼓樂(lè)齊鳴，送親隊(duì)跳起傳統(tǒng)的舞蹈向寨口舞去，給接親人一一敬酒敬茶，然后大家共舞進(jìn)寨直抵棚子里。休息片刻，一對(duì)新人站在一張方桌旁，女家親屬用兩指夾著一片筍葉，環(huán)繞方桌起舞，意在禳災(zāi)祈祥。

新郎、新娘在迎新隊(duì)和送親隊(duì)簇?fù)硐虑巴屑业陌胪局校c等候多時(shí)的另一部分接親人相遇。大家就地圍成圓圈，踏著铓鑼和鼓點(diǎn)節(jié)奏縱情起舞，以表示相互祝賀。當(dāng)他們一起來(lái)到男家時(shí)，棚子內(nèi)外已擺滿了豐盛的酒席。賓客剛落座，一位能歌善舞的婦女從上席起挨桌又唱又跳，緊跟其后的是一位男方主人，他端著上置三只碗和一個(gè)酒葫蘆的簸箕，向每一桌取一點(diǎn)酒菜。待酒席快要結(jié)束時(shí)，一位廚師端著放有八只大碗的竹篩，從廚房里出來(lái)舞向每一酒席，客人們又象征性地給搛上菜肴。最后，在他“該跳舞了”的一聲號(hào)令下，眾賓客紛紛離席，圍成一圈又一圈歡舞高歌，大家熱烈地祝福新人喜結(jié)良緣，勉勵(lì)他們勤儉持家、尊老愛(ài)幼。

新平等地自稱(chēng)卡多的哈尼族，迎親時(shí)有一幕新娘“捶新郎”的喜劇。迎親隊(duì)到了女家，主客寒暄幾句就開(kāi)懷暢飲，雙方家長(zhǎng)也在那里大吃大喝，說(shuō)東道西，似乎忘了這天是新娘出嫁的日子。過(guò)了好一陣子，頭系紅綢、胸前掛滿銀飾的新娘，才羞澀地緩緩出現(xiàn)在迎親隊(duì)前。當(dāng)走到新郎面前時(shí)，她突然慍怒于色，舉起雙手向新郎劈頭蓋臉地捶去。這時(shí)，大家起哄助興。只見(jiàn)新娘又哭又捶，新郎則東躲西閃，毫不還手。當(dāng)新娘捶夠了，突然破涕為笑時(shí)，新郎這才說(shuō)“現(xiàn)在該走了吧”。在難分難舍之際，母女倆抱著又哭又唱。此時(shí)，新娘的兄弟姐妹強(qiáng)行把她倆分開(kāi)，背起新娘就往外跑，迎親隊(duì)也尾隨而去。據(jù)說(shuō)，“捶新郎”的本意是考驗(yàn)新郎對(duì)愛(ài)情的忠誠(chéng)。

吃新谷與長(zhǎng)龍宴

紅河一帶哈尼族，農(nóng)歷七月的第一個(gè)龍日，有“吃新谷”的習(xí)俗。吃新谷這一天，每戶人家按照老規(guī)矩，應(yīng)在東方剛露魚(yú)肚白時(shí)，到自家水田拔回一小捆連根帶穗的稻子。拔稻時(shí)要選擇株數(shù)逢單的稻穴，背回時(shí)無(wú)論遇到生、熟人都不打招呼，否則以為不吉。

到了下午，把早上背回來(lái)的稻穗搓下谷粒，連殼放在鍋里烘焙直至出米花。大家吃米花前，應(yīng)先給狗吃一點(diǎn)。因?yàn)樽怨艂髡f(shuō)，哈尼族在一場(chǎng)大洪水后重新得到的谷種是狗叼來(lái)的，所以要感謝它。吃過(guò)米花，也要把當(dāng)年栽種的瓜豆菜蔬統(tǒng)統(tǒng)拿出來(lái)嘗新，同時(shí)一定要吃一碗嫩竹筍，象征來(lái)年的收成象新竹一樣節(jié)節(jié)高；還要?dú)⒊蚤庍^(guò)的大肥雞，希冀來(lái)年的生活豐足美滿。

哈尼族的最大節(jié)日是過(guò)“十月年”，前后歷時(shí)六天。按照他們古老的歷法，每年農(nóng)歷十月第一個(gè)辰龍日為新年之始（相當(dāng)于漢族的大年初一）。新年當(dāng)天，每個(gè)寨子要共殺一口豬。豬無(wú)論大小，肉按戶平均分配，哪怕心、肝、肺、腸、肚等數(shù)量有限，也要家家都分到。到了下午，各家各戶用分得的豬肉和下水祭獻(xiàn)祖先。節(jié)日里闔家團(tuán)聚，還邀請(qǐng)附近其他民族的好友參加。他們終日歡聲不絕，特別是少不了唱起古老的民歌，講述節(jié)日的來(lái)歷和民族的歷史，歌唱豐收的喜悅。

到了新年的后半期，每個(gè)寨子都要在寨中心擺上長(zhǎng)長(zhǎng)的酒宴，全村共飲同樂(lè)，慶祝象征他們團(tuán)結(jié)和睦，吉祥幸福的傳統(tǒng)節(jié)日。這種酒宴恰似一條長(zhǎng)龍，故稱(chēng)“長(zhǎng)龍宴”；因設(shè)在街心，人們又稱(chēng)之為“街心酒”。若是小寨，街心酒一個(gè)下午就可結(jié)束，若是大寨，則按戶劃分為三組，分三個(gè)下午舉行，每組輪流做東道主。

按約定的日子，做東的各戶人家，一大早就把方桌抬到清掃干凈的街心，一張接一張地?cái)[放好，百來(lái)張桌子連成100多米的長(zhǎng)龍。午后，經(jīng)一聲招呼，做東的各戶人家爭(zhēng)先恐后地把拿手好菜和美酒擺上桌。哪家的酒菜越好，就越有體面，所以許多人家連自己平時(shí)都舍不得吃的美味佳肴都一一獻(xiàn)出來(lái)。一眼望去，魚(yú)雀、江鰍、鯉魚(yú)、竹筍、木耳、蘑菇、大肥雞……每桌20來(lái)碗，桌桌飄香，顯示出哈尼人辛勤勞作的成果和傳統(tǒng)的烹調(diào)技巧，展現(xiàn)出哈尼族最長(zhǎng)最盛大宴席的風(fēng)采。在鑼鼓喧天的熱鬧氣氛中，人們根據(jù)不同的年齡、興趣與愛(ài)好自愿組合就座。這時(shí)鑼鼓止息，鑼鼓手端鑼抬鼓逐桌接受人們敬酒獻(xiàn)菜。接著，由一對(duì)姑娘代表眾人向老奶奶們一一敬酒。婦女先開(kāi)吃，爾后男人才舉杯動(dòng)筷。一連幾個(gè)小時(shí)的街心酒宴，溫馨和諧、喜氣洋洋，笑語(yǔ)歡歌不絕于耳。

當(dāng)夜幕降臨時(shí)，一堆堆熊熊篝火燃起，男女青年們隨著鑼鼓、三弦、竹笛的伴奏，翩翩起舞。夜深了，人們漸漸離去，那些情侶們則走向棕櫚林、金竹叢中……
每年的農(nóng)歷臘月十五,是哈尼族的敬老節(jié).清早,老人梳洗后穿上新衣服準(zhǔn)備歡度自己的節(jié)日.成年人在家殺雞宰鴨,備辦美餐,小伙子將一棵小松樹(shù)載在過(guò)節(jié)的坪場(chǎng)旁,姑娘們挑來(lái)清水給它澆下定根水,象征青年們祝愿老人像青松一樣健康長(zhǎng)壽,永葆青春.

節(jié)日

哈尼族節(jié)日有十月年、六月年、吃新米飯節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)。
十月年為大年，按哈尼族的歷法，十月是歲首。節(jié)期六天左右，具體日期各寨可先可后。這時(shí)正是大春上場(chǎng)，廄中豬肥的時(shí)節(jié)，有條件的人家都?xì)⑸?，舂糯米粑粑、蒸年糕、染黃糯米飯獻(xiàn)天地祖宗；男女老少都著新裝，親友們互相走訪；有男孩子的人家多在這個(gè)節(jié)日里請(qǐng)媒人去說(shuō)親，嫁出去的姑娘也要帶著酒、肉和粑粑回娘家獻(xiàn)祖過(guò)年；村里的老年人輪流著到接到訂婚禮物或有姑娘回家的人家去探望，分享一些禮品。墨江的部分哈尼族，年節(jié)里經(jīng)常整個(gè)家族聚會(huì)餐(自帶食品)，另外還有一種特殊的風(fēng)俗，即前一年出嫁的新娘們，要集于村外山野里互相訴說(shuō)自己的新婚生活，而嚴(yán)禁男子偷聽(tīng)。

六月年也是個(gè)歡樂(lè)的節(jié)日，紅河地區(qū)稱(chēng)“苦扎扎”，日期一般在六月二十四日前后，節(jié)期三至六天。節(jié)日里，以村寨為單位殺牛祭“秋房”，牛肉各戶分回祭祖，青年們聚集在一起“蕩秋千”、摔角、狩獵、唱山歌，盡情歡樂(lè)。

內(nèi)地紅河南岸的哈尼族，也過(guò)正月年、端午和中秋等節(jié)日。正月年過(guò)三至五天，有條件的人家殺豬祭祖，初一吃湯圓，親友之間互相宴請(qǐng)。端午和中秋節(jié)大體同漢俗。

“里瑪主”節(jié)

居住在紅河邊上的哈尼族崇奉布谷鳥(niǎo)，把布谷鳥(niǎo)尊稱(chēng)為“合波阿瑪”(布谷鳥(niǎo)媽媽)。每到山茶盛開(kāi)的陽(yáng)春三月，不論男女老少，只要第一次聽(tīng)到布谷鳥(niǎo)的鳴啼，人人都會(huì)報(bào)以一聲“我聽(tīng)見(jiàn)了”的回答，表示對(duì)春天的歡呼。據(jù)說(shuō)，這一聲回答，可使勤勞善良的哈尼族農(nóng)家五谷豐登、六畜興旺，終年和平康泰。

據(jù)傳說(shuō)，布谷鳥(niǎo)是受天神阿波摩米的派遣，從遙遠(yuǎn)天邊的石巖洞里飛出來(lái)，向人間傳達(dá)春天的消息的。當(dāng)它飛過(guò)一個(gè)名叫“巷阿窩尼崩崩麻”的大海時(shí)，飛不動(dòng)了，眼看快要掉進(jìn)大海里去了。突然，從海里翹起一條龍尾來(lái)，隨后龍尾變成一棵枝葉繁茂的大樹(shù)，讓布谷鳥(niǎo)在上面歇腳。布谷鳥(niǎo)終于歷盡千辛萬(wàn)苦，把春天的信息傳達(dá)給了人間。

按照前輩人沿襲下來(lái)的規(guī)矩，等多數(shù)人都聽(tīng)到布谷鳥(niǎo)的叫聲后，就相約在一個(gè)屬羊的日子，備辦美味佳肴，用一種大樹(shù)的花汁浸泡糯米，蒸出噴香金黃的糯米飯，煮好紅鴨蛋，向布谷鳥(niǎo)虔誠(chéng)地敬獻(xiàn)。這天，村村寨寨的小伙子和姑娘們滿面春風(fēng)，身著節(jié)日盛裝，會(huì)聚在一個(gè)適中草坪上，歡度一年一度的“里瑪主”節(jié)(春天的盛會(huì))，借以選擇對(duì)象，談情說(shuō)愛(ài)。節(jié)后，各家選定一個(gè)好日子，在雀鳥(niǎo)未出巢、四山一片寂靜的五更時(shí)分，家長(zhǎng)悄悄地把三叢秧苗插在自家田里，意即、“開(kāi)秧門(mén)”。據(jù)說(shuō)，“開(kāi)秧門(mén)”時(shí)聽(tīng)不到雀鳥(niǎo)的聲音，今年莊稼就能免災(zāi)除害，獲得好收成。

“捉螞蚱節(jié)”

捉螞蚱節(jié)”，哈尼語(yǔ)叫“阿包念”，在“六月年”(每年陰歷六月二十四日)后的一第個(gè)屬雞或?qū)俸锶张e行。哈尼族居住在山區(qū)，種植一季水稻。過(guò)了“六月年”，水稻就開(kāi)始抽穗，為確保水稻豐收，哈尼族人民就采取過(guò)“捉螞蚱節(jié)”的方式來(lái)驅(qū)除和避免蟲(chóng)災(zāi)。

“捉螞蚱節(jié)”這天，全寨子男女老少都到田里捉瑪蚱，每家捉夠一竹簡(jiǎn)(約二斤)后，就把螞蚱一只一只撒成四份：頭一堆，腿一堆，身一堆，翅膀一堆；依次用劃開(kāi)的竹片夾起來(lái)插在田埂和排水溝旁，以對(duì)尚未捉到地螞蚱及其他昆蟲(chóng)進(jìn)行恫嚇。半小時(shí)后，又要把這些螞蚱收進(jìn)竹筒。帶回家當(dāng)菜或拌粑粑吃，據(jù)說(shuō)螞蚱肉很甜。離開(kāi)田野時(shí)，人們都要不停地大聲叫：“嘔，螞蚱，三天內(nèi)不捉你了，三個(gè)月內(nèi)你不要吃稻谷!”