我覺得普洱的小吃沒有排名之說,因人喜好而定,有些人喜歡酸辣的,如舂多依,檸檬雞腳,檸檬干巴絲,煮涼粉,涼拌米干,檸檬蝦,有些人喜歡甜的,如蜂蜜雞腳,西番蓮米線,煮菠蘿,涼蝦,只有自己喜歡的才是適合自己的。
普洱美食有哪些?
普洱美食有雞豆腐、雞肉爛飯、三尖角粑粑、普洱茶、檸檬八寶飯等。
1、雞豆腐
相傳至今已有100多年歷史。它的原料主要是雞肉和雞蛋,其狀如新鮮豬腦髓,味道鮮而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有這一道新鮮美味的菜。
2、雞肉爛飯
佤家人的雞肉爛飯,不同于普通的米飯,它即可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜。雞肉爛飯當(dāng)菜,一般情況下,是作為一道菜來(lái)食用的,拉祜族也視雞肉爛飯為上等佳看,在祭祀活動(dòng)或招待貴客時(shí)特煮雞肉爛飯,和佤族一樣,忌用白毛雞煮雞肉爛飯。
3、三尖角粑粑
三尖角粑粑是云南普洱地區(qū)家喻戶曉的傳統(tǒng)美食,也是普洱民間人家待客的佳品。三尖角粑粑的特點(diǎn)是形狀如同菱角,皮薄餡多,鮮美香甜,口感柔和,糯而不膩,口味多樣。是老少皆宜不可多得的大眾美食之一。
4、普洱茶
普洱茶采摘自云南省普洱茶區(qū)的普洱茶樹上,中國(guó)最老的普洱茶樹已經(jīng)有2800年的歷史。普洱茶是經(jīng)過人工發(fā)酵加工的緊壓茶。
屬于黑茶,普洱茶含有較多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用成分,經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶,在發(fā)酵過程中產(chǎn)生益菌群作用。陳放越久的普洱茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高,在陳放過程中會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分。
5、檸檬八寶飯
檸檬八寶飯是云南省普洱市的特色美食。而八寶飯,大多作為喜慶筵席上的點(diǎn)心,主要特點(diǎn)就是色彩富麗,甜糯油潤(rùn)。