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西安十大小吃?

2021年07月04日 10:39:3870

NO1涼皮

西安十大特色小吃有哪些 西安十大特色小吃排行榜

西安街市上面,涼皮是很常見的一種小吃,西安涼皮是到當(dāng)?shù)匾欢ㄒ缘?。西安涼皮有三種比較有名,岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。岐山搟面皮是名氣最大的,面皮選擇最好的材料制作,工藝講究,面皮白、薄、光、軟、筋、香,吃起來(lái)涼爽可口,口感筋斗、柔軟。

NO2肉丸胡辣湯

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肉丸胡辣湯是很多西安人喜歡吃的早餐之一,胡辣湯本身就是很有名的小吃,西安的肉丸胡辣湯也很有特色。肉丸胡辣湯是一種清真小吃,它的特點(diǎn)就是湯味比較濃郁,湯色濃厚、湯汁粘稠,胡辣湯是香辣口味,配合一些其他的早點(diǎn)一起吃,是西安人的習(xí)慣。

NO3羊肉泡饃

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羊肉泡饃應(yīng)該是大家都知道的,在西安羊肉泡饃是必吃的西安特色小吃,有悠久的歷史,尤其是西安回民街的羊肉泡饃,得到了國(guó)內(nèi)外游客的追捧。羊肉泡饃是典型的西北小吃,頗具西北風(fēng)味,經(jīng)過(guò)精工細(xì)制,羊肉泡饃料重味醇,湯濃肉香,肥而不膩,是很營(yíng)養(yǎng)健康的一道小吃。

NO4肉夾饃

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肉夾饃是傳統(tǒng)西安特色小吃,就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀呈現(xiàn)出焦黃色,餅體發(fā)脹,肉夾饃皮酥里嫩,喜歡吃的人很多,肉夾饃是西安最常見的小吃之一,很多西安人會(huì)拿他當(dāng)早餐,大部分的游客到西安都會(huì)去品嘗一下地道的西安肉夾饃,肉夾饃好吃而且便宜,香而不膩。

NO5鍋盔

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西安八大怪之一的鍋盔,鍋盔在全國(guó)很多地方都有賣,每一個(gè)地方有每一個(gè)地方的特色。西安的鍋盔制作工藝講究,以“干、酥、白、香”聞名,干硬并且耐嚼,內(nèi)酥外脆,色澤金黃,皮薄膘厚。鍋盔好吃而且可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,吃法也比較多樣,椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感豐富。

NO6烤油饃

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烤油饃又叫做烤餅,還被叫做烤干餅??居宛x的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,將燒烤在爐子上烤一烤,然后撒上準(zhǔn)備好的調(diào)味料和辣子面就可以了,將餅切開就可以吃了,西安大部分的烤油饃做法并沒有什么區(qū)別,主要是調(diào)味方面有不同,還有就是火候,好吃的烤油饃口感酥脆。

NO7鏡糕

鏡糕是很常見的一種西安特色小吃,街頭巷尾都可以看到一些做鏡糕的小攤販,鏡糕小如鏡,像圓圓的鏡子,采用的是江米制作而成,把江米研磨成粉,在竹木籠屜里填上江米粉,撒上紅糖、綠色和黃色的糖,摞起來(lái)蒸熟,待到蒸汽一沖,發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)的響聲就做好了,鏡糕好看又好吃。

NO8酸湯餃子

北方人都很喜歡吃餃子,南方人對(duì)餃子也是情有獨(dú)鐘,餃子可以說(shuō)是一種大眾美食了,西安的酸湯餃子是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?,喜歡吃的人很多。酸湯餃子是用面粉,豬肉和配菜制作而成,口味酸咸。酸湯水餃?zhǔn)且坏纻鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃,至今已經(jīng)有上千年的歷史了。

NO9葫蘆頭

葫蘆頭在陜西地區(qū)很常見,也是當(dāng)?shù)厝硕枷矚g的一道小吃,因豬大腸油脂厚,外觀看起來(lái)像葫蘆,所以取名叫葫蘆頭。葫蘆頭歷史悠久,吃的時(shí)候?qū)x掰碎,再把豬腸肚和海參、魷魚等食材放在饃塊上,葫蘆頭的湯頭是大骨湯,加上糖蒜、辣醬等佐料,肥而不膩,是很好的滋補(bǔ)美食。

NO10金線油塔

金線油塔在陜西西安是很有人氣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,它特殊鮮明,層多絲細(xì)、松綿不膩,受到了很多人的喜愛,因?yàn)椤疤崞鹚平鹁€,放下像松塔”,所以取名金絲油塔。油塔蒸好后,放在盤子里,加上甜面醬和蔥花等配料,別有一番風(fēng)味。

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