以色列受宗教因素影響,具有濃郁的猶太飲食傳統(tǒng)。以色列的飲食文化,早三千年前就開始受歐洲,中東,北非,拉丁美洲和亞洲的影響,經(jīng)過多年的發(fā)展,漸漸形成了自己的飲食特色。和我們的飲食還是差別挺大的,比如蔬菜多生食,比如大量的奶酪。也可以圍餐。
怎么樣看待中國飲食文化與日本飲食文化?
其實,嚴格說日本的很多民俗、傳統(tǒng)都來自于古代中國。
只是日本發(fā)揚并創(chuàng)新,結(jié)合本土把學來的變成了自己的。
而且日本人把文化的發(fā)揚和繼承這項工作做得很好,且當做了全民應(yīng)盡的義務(wù)。
日本的民族不論是飲食文化還是其他文化,因為民族單一,所以顯得文化很集中,易于掌握和傳播。
中國是民族繁多,地域遼闊,所以文化很多元,顯得雜,分門別類看每一種單一的習慣和地域文化都很比日本的要源遠流長、歷史悠久,有日本那種廣為人知的單一文化所沒有的深度和厚重感。
中國飲食文化有哪十二個字構(gòu)成?
色、香、味、形、滋、養(yǎng)、聲、名、器、境、服、續(xù)十二字,既是市場需求的綜合表現(xiàn),也是飲食文化的全面要求,同樣,構(gòu)成了對中國飲食業(yè)的總體挑戰(zhàn)。技高達于藝,欲極達于境,供給的藝術(shù)與需求的境界的結(jié)合,將是中國飲食文化輝煌的前景。
中國的飲食文化中聲指什么?
這一方面是指菜品的聲音,菜要熱,有的要發(fā)聲,如鐵板燒、油炸鍋巴以至火鍋的沸水聲,同時還包括食物在嘴里咀嚼時自己聽到的聲音感覺如清脆、糅糯等。另一方面是指環(huán)境的聲音,該鬧要鬧,該靜要靜,背景音樂適當與否,服務(wù)小姐插話的時機和語氣,等等。
中國節(jié)日飲食文化是什么?
中國節(jié)日飲食文化:春節(jié)吃餃子,元宵節(jié)吃元宵,端午節(jié)吃粽子,中秋節(jié)吃月餅,等等