回族是回回民族的簡稱。
十三世紀(jì),大批穆斯林從中亞遷入中國,并同當(dāng)?shù)氐臐h族、維吾爾族、蒙古族等融合,在長期歷史過程中通過通婚等多種因素,逐漸形成了回族。
語言: 回民通用漢語,也學(xué)阿文。
人口:2000年人口普查資料顯示,回族總?cè)丝跒?81.68萬人,其中:男性500.21萬人,女性481.47萬人;性別比為103.89。
分布:
主要集中聚居在寧夏回族自治區(qū),共有186.25萬人,占回族總?cè)丝诘?8.9%。
回族人口在20萬以上的地區(qū)還有北京、河北、內(nèi)蒙古自治區(qū)、遼寧、安徽、山東、河南、云南、甘肅和新疆。
回族在全國的31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市中均有分布。
習(xí)俗:
回族人民最喜愛的傳統(tǒng)飲料是茶。茶既是回族的日常飲料,又是設(shè)席待客最珍貴的飲料。茶是回族人民飲食生活的重要組成部分。
早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡饃,或烙饦饦饃配炒咸菜吃,或配臘牛羊肉吃,還有的老人喜歡配炒花生米吃。
午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多,還有很多家庭喜歡吃饦饦饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜,如蓮花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣子炒咸菜、炒辣子醬等。
晚餐大多數(shù)都吃面條,面條的種類很多,有碎面、長面、撈面、籠面等,也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等
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2021年07月04日 16:31:3813
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