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不同國家,人們不同的生活習(xí)慣、習(xí)俗

2021年07月04日 16:33:3810

當(dāng)一個(gè)典型的法國家庭在餐桌旁團(tuán)團(tuán)圍坐的時(shí)候,他們更多地將注意力放在愉快地享受這一餐上,而不是計(jì)算他們攝入了多少卡路里。這是賓夕法尼亞大學(xué)一位心理學(xué)博士的看法。他曾經(jīng)出版過一本關(guān)于法國和美國女性飲食習(xí)慣差異調(diào)查的著作。 一名在法國生活了一年多的美國女孩認(rèn)為,法國人在進(jìn)餐時(shí)那種輕松愉悅的氣氛,以及對食物的品味和贊美,幫助女孩減輕了體重?!胺▏孙埱坝靡恍r(shí)來品嘗開胃酒,就著一些橄欖和小餅干,當(dāng)她們真正坐下來吃的時(shí)候,就沒有那種強(qiáng)烈的饑餓感了?!?法國人在吃每一口食物的間隙,都要停頓無數(shù)次。 建議: 1、進(jìn)餐的時(shí)候應(yīng)該一直坐著。 2、把嘴里的東西全部咽下去再放進(jìn)下一口,吃每一口餐的間隙把叉子放下。 3、用柔和的音樂來佐餐,緩慢的節(jié)奏有助于緩慢地進(jìn)食。 她們吃得很少 法國女孩子的意志力一定很強(qiáng)吧?實(shí)際上,她們很容易控制食量是因?yàn)樗齻兯械氖澄锒际切》莸?。典型的法國烘制的牛角面包重量都?0克多一點(diǎn),約20厘米長;而美國產(chǎn)的這種面包幾乎有60克的分量,長度達(dá)35厘米。換句話說,法國女孩子的胃已經(jīng)習(xí)慣了攝入少量的食物。 她們吃的不太多還有一個(gè)原因是食物都非常富于營養(yǎng)。在法國,人們經(jīng)常吃高脂肪含量的食物,比如雞蛋、奶酪以及肉類。這些食物很快就能給人帶來飽感,因此她們吃得就比其他人少。具體原因是:攝入的油脂類食品刺激膽囊收縮素的分泌,使膽囊收縮,排出膽汁幫助油脂類食物消化。中國人習(xí)慣食用低脂肪食品,認(rèn)為這樣更健康,而實(shí)際上這種食品不能給人帶來飽食的感覺,你反而比過去吃得更多。 建議: 1、無論是在家里還是在自助餐廳吃飯,試著比你實(shí)際想吃的分量少盛些,這樣就不會因?yàn)槭懿蛔≌T惑而進(jìn)食過量。 2、每餐中都攝入適量的脂肪。 3、在食物中加入調(diào)味品——橄攬油、大蒜以及新鮮黑胡椒。這樣在品嘗美味的同時(shí)你會感覺吃得不多但心滿意足。 午飯是最重要的一餐 專家們曾經(jīng)跟蹤調(diào)查過巴黎人的飲食習(xí)慣。巴黎人在下午2點(diǎn)之前攝入的熱量占一天總量的60%,隨后是一頓簡單的晚餐,因此他們不可能在夜間進(jìn)食過量。而在中國,人們經(jīng)常一整天都餓著自己,在晚飯的時(shí)候,卻是見什么吃什么。 在巴黎的自助餐廳里,每個(gè)人都慢慢地享用著5道菜的午餐,最后再來一杯濃咖啡。這是個(gè)放松身心的好方法,吃飯時(shí)間越長,心情越愉快。坐在辦公桌前匆匆地吃個(gè)三明治當(dāng)午餐的做法很難被法國人接受,因?yàn)槿绻菢右股钜矔兊煤翢o吸引力。 建議: 1、午餐的進(jìn)食量應(yīng)控制在全天總量的五分之二。 2、盡量把吃午餐的時(shí)間拉長,而且要吃得豐富,不要隨便吃個(gè)面包了事。 3、飯后喝一杯濃咖啡或者是卡布其諾??Х纫蚴且环N溫和的食欲抑制劑,能幫助你促進(jìn)新陳代謝。 她們從不吃零食 法國女性非常熱忱地對待正餐,她們吃得很滿足,因此不需要零食;而在美國人們習(xí)慣于不停地吃零食。這就是差別。 研究表明每次吃了零食之后,人們在吃飯的時(shí)候攝入的熱量并不比他們不吃零食的時(shí)候少。如果你想保持苗條身材,吃零食絕對是錯(cuò)誤的,實(shí)際上你攝取的熱量高于平均水平。 建議:訓(xùn)練自己,只在用餐時(shí)進(jìn)食。戒掉零食可能需要5-10天的時(shí)間,在這個(gè)過程中,如果嘴巴想嚼點(diǎn)什么,想辦法轉(zhuǎn)移注意力——比如給好朋友打個(gè)電話聊聊天。 熱愛戶外鍛煉 法國著名女性休閑俱樂部的創(chuàng)辦人聲稱,她所創(chuàng)辦的健身房是給美國人用的。法國女性更喜歡在戶外跑步或騎自行車,她們把體育鍛煉看做是生活的一部分,而不是成為健身房的奴隸(耗到筋疲力盡)。 法國人在晚餐和正餐之間的時(shí)光,喜歡去散步、看夕陽,活動身體的同時(shí),還能增添無數(shù)的樂趣和閑情。在健康專家研究的對象中,有相當(dāng)一部分的法國女人聲稱她們最主要的活動身體的方式就是散步。