青海西寧是多名族聚集地,所以地域特色顯著,小吃種類繁多,如:酸奶,牛肉干,釀皮,羊腸面,烤羊肉,狗澆尿,羊雜碎,牛雜,麥仁粥,其中面食就更多如炮仗,干拌,炒面片,干拉,牛肉面等等。
攪團(tuán),麻團(tuán),裙洋芋,湟源里脊,青海老八盤,八寶蓋碗茶,羊肉粉湯,烤羊腸等
西寧吃什么最好
印象中當(dāng)?shù)氐拿媸巢诲e,還有街頭賣的酸奶,特別稠,好喝。牛羊肉就更不用說了,味道很正。
西寧小吃店排行榜前十?
西寧小吃說到青海省,大家第一印象更多是青海湖茶卡鹽湖,等景點(diǎn),其實(shí)當(dāng)?shù)靥厣朗掣幼屓穗y忘,我認(rèn)為西寧美食十大排行榜應(yīng)該有,甜醅,五香牦牛干,釀皮,鍋盔,饃饃,筏子肉團(tuán),發(fā)菜蒸蛋,酥和丸,臘月麥仁,殷涼粉,拉條子,這些應(yīng)該屬于青海當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗场?/p>
我個人認(rèn)為釀皮是興海路拜家最好,羊腸面首推尕晉娃,清真包子最喜歡苗家在清真巷,五一路的蘇家牛肉面,木橋干拉,存壽牛雜碎,宏覺寺街重陽羊肉湯,馬本山羊肉泡饃
西寧 最美 小吃?
釀皮
釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃,在西寧的大街小巷都能看到。
尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯,相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。在經(jīng)歷了漫長歲月之后,不論是城鎮(zhèn)還是農(nóng)村,尕面片成為了普及又享有盛名,品種繁多,滋味各殊的獨(dú)特面食了。
炕鍋羊排
炕鍋羊排中的主料羊排來源于西北的草原,不腥不膻、溫潤肥美,配料土豆、玉米、手搟粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料,還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠(yuǎn)方,讓人垂涎。
青海土火鍋
青藏高原氣候寒冷,盛產(chǎn)牛羊,青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜制成,口味偏重香辣,不加紅油及過多調(diào)料,湯色清亮,滋味天然醇厚;嘗一口,羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合,令人齒頰留香,又絕無肥膩之感。
狗澆尿
青海因受青藏高原地理?xiàng)l件和氣候的影響,糧食作物以小麥和青稞為主,因此,當(dāng)?shù)厝说娘嬍骋捕嘁悦媸碁橹?,“狗澆尿”便是其中之一。這個名字的由來最有說服力的是以前油特別珍貴,人們舍不得多用油,烙餅時用小油壺沿鍋邊澆油的動作,猶如狗在墻根撒尿的姿勢,故稱“狗澆尿”。