1. 中國(guó)民宿市場(chǎng)報(bào)告
使命：讓民宿做的更好。
愿景：成為中國(guó)民宿第一社團(tuán)。
核心價(jià)值觀：體驗(yàn)更好才能價(jià)值更高。
廣東省民宿行業(yè)協(xié)會(huì)自2018年開(kāi)始為民宿業(yè)服務(wù)，是文旅專(zhuān)業(yè)社團(tuán)之一。協(xié)會(huì)的初衷是致力于成為民宿業(yè)的代言人，以互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)思維和可用資源為其會(huì)員提供支持，為會(huì)員創(chuàng)在價(jià)值，讓民宿做的更好。由此，“讓民宿做的更好”成為協(xié)會(huì)的使命。如何才能實(shí)現(xiàn)這個(gè)使命呢？我們非常樂(lè)意與知友分享思路。首先，協(xié)會(huì)自身會(huì)進(jìn)行廣泛的社會(huì)宣傳，讓民宿創(chuàng)業(yè)者、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)服務(wù)商知道有一個(gè)廣東省民宿行業(yè)協(xié)會(huì)的存在，鼓勵(lì)他們成為協(xié)會(huì)的會(huì)員并獲得相關(guān)的會(huì)員權(quán)益。我們重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)會(huì)員權(quán)益，對(duì)于民宿創(chuàng)業(yè)者會(huì)員，創(chuàng)業(yè)前可以獲得協(xié)會(huì)提供的免費(fèi)培訓(xùn)機(jī)會(huì)；培訓(xùn)老師為民宿的真實(shí)經(jīng)營(yíng)者，有一定的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)；培訓(xùn)內(nèi)容包括想法判斷，預(yù)算，選址，設(shè)計(jì)，發(fā)布，運(yùn)營(yíng)管理，在線服務(wù)要訣，用戶體驗(yàn)提升方式，回收計(jì)劃等等。通過(guò)這樣的培訓(xùn)過(guò)程，可以有效提升會(huì)員在民宿創(chuàng)業(yè)上的成功幾率，起到師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人的作用。對(duì)于民宿服務(wù)商會(huì)員，協(xié)會(huì)會(huì)專(zhuān)程拜訪會(huì)員單位并展開(kāi)懇談，了解會(huì)員提供的產(chǎn)品或服務(wù)，商討在民宿行業(yè)中的具體應(yīng)用和可行性評(píng)估。通過(guò)這樣的評(píng)估程序，找到服務(wù)商會(huì)員產(chǎn)品所能解決的行業(yè)痛點(diǎn)，并建立支持系統(tǒng)與需求方對(duì)接。從而實(shí)現(xiàn)會(huì)員價(jià)值。在具體的民宿經(jīng)營(yíng)階段，協(xié)會(huì)注意到現(xiàn)階段部分鄉(xiāng)村民宿存在重投資、輕運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)象；在銷(xiāo)售渠道，民宿宣傳，數(shù)據(jù)收集，用戶體驗(yàn)等方面專(zhuān)業(yè)化、系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)能力不足，這樣就會(huì)面臨旺季不愁賣(mài)，淡季沒(méi)人來(lái)的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。再具體到銷(xiāo)售渠道方面，協(xié)會(huì)注意到會(huì)員民宿銷(xiāo)售渠道普遍單一，主要訂單普遍來(lái)自一至二個(gè)線上訂房平臺(tái)，國(guó)外銷(xiāo)售渠道甚至鮮有民宿發(fā)布；這對(duì)于投資普遍數(shù)百萬(wàn)的鄉(xiāng)村民宿而言，對(duì)單一渠道依賴過(guò)渡，會(huì)存在較大風(fēng)險(xiǎn)。籍此，協(xié)會(huì)推出“廣宣傳、去庫(kù)存”會(huì)員服務(wù)系統(tǒng)，即協(xié)會(huì)持續(xù)組織精兵強(qiáng)將為深入調(diào)研會(huì)員民宿的現(xiàn)狀，收集各類(lèi)民宿信息，展開(kāi)有質(zhì)、有效的廣泛宣傳工作和線下社群活動(dòng)，幫會(huì)員民宿引流；以及通過(guò)多種形式輔導(dǎo)會(huì)員將民宿發(fā)布到更多的國(guó)內(nèi)外訂房平臺(tái)，并提供經(jīng)營(yíng)訣竅（Know-how），由此提升民宿的去庫(kù)存能力。協(xié)會(huì)的另一項(xiàng)核心工作是協(xié)助會(huì)員民宿練好內(nèi)功，即通過(guò)持續(xù)優(yōu)化提升用戶入住體驗(yàn)。協(xié)會(huì)以為，即使宣傳工作開(kāi)展的再好，如果引流而來(lái)客人的入住體驗(yàn)不夠好，一切歸零。帶著這樣的理解，協(xié)會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)持續(xù)招募“秘密體驗(yàn)師”，體驗(yàn)師會(huì)像客人一樣入住會(huì)員民宿，并體驗(yàn)民宿的完整服務(wù)過(guò)程，在退房后，體驗(yàn)師會(huì)撰寫(xiě)入住體驗(yàn)報(bào)告交給協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)將此報(bào)告以德?tīng)柗品ǎ―elphi Method）分散給其他體驗(yàn)師和文旅專(zhuān)家顧問(wèn)閱讀并作出標(biāo)注，由此最終由協(xié)會(huì)撰寫(xiě)優(yōu)化建議提供給會(huì)員民宿，由此推動(dòng)會(huì)員民宿的入住體驗(yàn)越來(lái)越好，BUG越來(lái)越少。民宿正處在大發(fā)展的萌芽期，我們有理由相信民宿產(chǎn)業(yè)會(huì)成為最主要的房源供貨商之一，因此，協(xié)會(huì)始終在第一時(shí)間將獲取的行業(yè)政策和最新行業(yè)訊息面向會(huì)員進(jìn)行推送，并聘請(qǐng)文旅專(zhuān)家智庫(kù)進(jìn)行解讀、制成文件供會(huì)員閱讀。在廣東省民宿行業(yè)協(xié)會(huì)，會(huì)長(zhǎng)的工作是專(zhuān)職的，協(xié)會(huì)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的每一天工作都是圍繞著一個(gè)目標(biāo)，即每一個(gè)細(xì)化工作目標(biāo)必須緊緊圍繞“讓民宿做的更好”之使命。在這樣的整個(gè)會(huì)員服務(wù)過(guò)程中，除了會(huì)員費(fèi)，協(xié)會(huì)并不會(huì)收取獨(dú)立費(fèi)用，也正因?yàn)槿绱耍粡V大會(huì)員認(rèn)可點(diǎn)贊。我們有理由自信，讓民宿做的更好，幫民宿做的更多更有效，會(huì)員就會(huì)感受到協(xié)會(huì)的價(jià)值所在，這樣的所在就可以讓協(xié)會(huì)有機(jī)會(huì)成長(zhǎng)為民宿行業(yè)第一社團(tuán)。
2. 民宿市場(chǎng)情況
在宏觀經(jīng)濟(jì)影響和民宿政策多重作用下，在線民宿行業(yè)進(jìn)入階段性調(diào)整期，進(jìn)一步朝標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化發(fā)展；
頭部企業(yè)著力房源端擴(kuò)充及行業(yè)生態(tài)建設(shè)，鞏固資源端優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)格局趨于穩(wěn)定；
在線民宿行業(yè)仍處在快速上升期，國(guó)內(nèi)旅游用戶的差異化需求深化將給民宿帶來(lái)更多機(jī)會(huì)，用戶規(guī)模會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)；
政策利好將助推鄉(xiāng)村民宿建設(shè)快速成長(zhǎng)，在線民宿行業(yè)發(fā)展前景依然可期。
3. 民宿市場(chǎng)現(xiàn)狀分析報(bào)告
2021年的折線除2月份外，均高于2019年的折線，尤其是3月份入住率，高出4個(gè)百分點(diǎn)（2019年：35.5%，2021年：39.4%），其實(shí)是可以說(shuō)，2021年Q1的民宿發(fā)展?fàn)顩r已經(jīng)恢復(fù)至疫前水平，而且還在穩(wěn)步發(fā)展中。
經(jīng)歷了2019年斷崖式的挫折，時(shí)間來(lái)到了2021年中，民宿行業(yè)可以說(shuō)已經(jīng)基本擺脫了疫情陰影，這得益于政策的管控、疫苗的大面積接種、旅游業(yè)各方的自救及他救，才共同渡過(guò)了這個(gè)難關(guān)。未來(lái)，我們相信，人們對(duì)于美好生活的期望不會(huì)減少，對(duì)于美景美食依舊滿懷熱愛(ài)，民宿行業(yè)也依舊會(huì)盡力將這種美好生活回饋給游客。
4. 中國(guó)民宿市場(chǎng)報(bào)告分析
2020年，直客間夜占比38.2%；攜程系和美團(tuán)系占據(jù)整體市場(chǎng)份額39.9%，是線上獲客的重要渠道；短租平臺(tái)的份額大幅增加至6.7%；受疫情影響，國(guó)際OTA間夜占比大幅降低至0.4%；微信渠道間夜占比為1.8%。
2020年，全國(guó)民宿平均房?jī)r(jià)317元/間，暑假和國(guó)慶隨著疫情的緩解，8、10兩個(gè)月全國(guó)平均房?jī)r(jià)拉高至352元/間、340元/間；民宿平均入住率38.5%，9月開(kāi)始全國(guó)入住率超過(guò)2019年同期水平；平均客房收益122元/間。
5. 民宿的市場(chǎng)分析
隨有各項(xiàng)旅游方式的蓬勃發(fā)展，為民宿行業(yè)帶來(lái)了更多生機(jī)和更多的改變。
同時(shí)民宿的發(fā)展也帶來(lái)了更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，要在競(jìng)爭(zhēng)中站著腳發(fā)展壯大，民宿行業(yè)在各方面都必須有所改變和提高，軟硬件都要提升，同時(shí)觀念也要有所改變，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝。
6. 中國(guó)民宿發(fā)展研究報(bào)告
第一條 為了促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，規(guī)范鄉(xiāng)村民宿管理，提升鄉(xiāng)村民宿品質(zhì)，保障鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者合法權(quán)益，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。
第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)，適用本條例。
第三條 本條例所稱(chēng)鄉(xiāng)村民宿，是指位于鄉(xiāng)村內(nèi)，利用村（居）民自有住宅、村集體房屋、原國(guó)有農(nóng)（林）場(chǎng)房屋或者其他相關(guān)設(shè)施開(kāi)辦的小型住宿場(chǎng)所。鄉(xiāng)村民宿規(guī)模的具體界定標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行國(guó)家和本省有關(guān)規(guī)定。
前款所稱(chēng)鄉(xiāng)村，包括本市城市建成區(qū)以外的村、社區(qū)、居。本市城市建成區(qū)的范圍，由市人民政府劃定和調(diào)整，并向社會(huì)公布。
第四條 鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、科學(xué)規(guī)劃、便利準(zhǔn)入、依法監(jiān)管、凸顯特色、共享發(fā)展的原則，方便消費(fèi)者體驗(yàn)當(dāng)?shù)貎?yōu)美環(huán)境、特色文化與生產(chǎn)生活方式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一。
第五條 市人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全市鄉(xiāng)村民宿工作，建立綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，研究解決鄉(xiāng)村民宿工作中的重大問(wèn)題，統(tǒng)籌推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
區(qū)人民政府根據(jù)屬地管理原則，組織實(shí)施本行政區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村民宿建設(shè)、開(kāi)辦、經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)的監(jiān)督管理工作。
7. 中國(guó)民宿市場(chǎng)占有率
先評(píng)估當(dāng)?shù)芈糜蝺?yōu)勢(shì)和資源格局，對(duì)人流量和自由行數(shù)量的分析，可得出初步結(jié)果
8. 中國(guó)旅游民宿發(fā)展報(bào)告(2019)
1、明確基礎(chǔ)客群定位
民宿的基本客群定位是在項(xiàng)目選址設(shè)計(jì)階段需要明確的，是未來(lái)民宿運(yùn)營(yíng)過(guò)程中穩(wěn)定的基礎(chǔ)客群。這一客群的定位需要遵循項(xiàng)目所在地的自然流量，考慮如何將當(dāng)?shù)氐淖匀豢土魑{到民宿中來(lái)。這項(xiàng)邏輯看似簡(jiǎn)單，在現(xiàn)實(shí)中卻不乏反面案例。
如某項(xiàng)目位于城中商務(wù)中心區(qū)，交通方便，地鐵等公共交通可到達(dá)城市內(nèi)任何一處知名景點(diǎn)，但不屬于游客聚集區(qū)。這類(lèi)項(xiàng)目的基本客群定位應(yīng)該選擇商務(wù)客人，而非休閑旅游的客人。雖然交通方便，但區(qū)域位置不屬于游客的首選，因此在與游客聚集區(qū)的民宿競(jìng)爭(zhēng)中不容易凸顯優(yōu)勢(shì)。
讓每一個(gè)小屋都實(shí)現(xiàn)最大的效益是收益管理的目標(biāo)
然而很多民宿主認(rèn)為民宿的主要消費(fèi)目的就是休閑旅游，商務(wù)客人更追求快捷舒適的酒店。雖然品牌連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)保障的確可以為商旅客人節(jié)約大量的選擇成本。然而隨著越來(lái)越多的人對(duì)生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變，年輕的商旅客人不乏追求工作與生活的進(jìn)一步融合，這就給民宿進(jìn)入商務(wù)區(qū)提供了良好契機(jī)。畢竟商務(wù)區(qū)內(nèi)的民宿可以提供給出差在外的客人更加溫暖的服務(wù)，更放松的環(huán)境。近年來(lái)商務(wù)親子客群，即帶上家人孩子一起出差的客人逐漸增多就印證了這一生活觀念的轉(zhuǎn)變。而民宿比傳統(tǒng)商務(wù)酒店更具人文關(guān)懷和特色，能夠更好地為隨行親子提供服務(wù)和文化體驗(yàn)。同時(shí)商務(wù)客人本身就是這一區(qū)塊的主要天然客流，消費(fèi)能力更強(qiáng)，應(yīng)該成為這一區(qū)域民宿最佳的基礎(chǔ)客群。
民宿深受消費(fèi)者喜愛(ài)
2、靈活細(xì)分市場(chǎng)選擇
對(duì)于大部分目的地來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)客群都會(huì)有明顯的淡旺季之分。如上面所舉的案例，商務(wù)客人大多在工作日進(jìn)行消費(fèi)，商務(wù)親子類(lèi)的客群可能一部分會(huì)延續(xù)到周末，但總體來(lái)講，這類(lèi)民宿的周末節(jié)假日會(huì)成為較明顯的淡季。而這期間正是旅游類(lèi)客群集中消費(fèi)的時(shí)間。因此在這段時(shí)間內(nèi)，就需要充分利用項(xiàng)目的個(gè)性化特色和便捷的交通吸引游客。于是，游客成了這一案例的第二類(lèi)補(bǔ)充客群。
當(dāng)進(jìn)入長(zhǎng)途差旅和游客都稀缺的淡季時(shí)，該項(xiàng)目還應(yīng)該再尋找此時(shí)的補(bǔ)充客群，比如縮短定位的距離半徑，定位本地市場(chǎng)的空間類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)，如小型活動(dòng)、會(huì)議、餐飲等。
這三類(lèi)客群在大框架下的時(shí)間劃分是相對(duì)明確的，但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)民宿主口中所說(shuō)的“淡季不淡，旺季不旺”的奇怪現(xiàn)象。這就反應(yīng)了市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)特征，即沒(méi)有一成不變的淡旺季，在傳統(tǒng)的旺季時(shí)間段內(nèi)，還可能出現(xiàn)相對(duì)的淡季或平季等。所以，在日常收益管理過(guò)程中，民宿收益管理者應(yīng)該更加敏銳地對(duì)復(fù)雜的市場(chǎng)變化做出反饋，選擇收益貢獻(xiàn)更高的細(xì)分市場(chǎng)，并及時(shí)做出戰(zhàn)略調(diào)整。一旦某一時(shí)段的細(xì)分市場(chǎng)定位錯(cuò)誤，就會(huì)導(dǎo)致后續(xù)的價(jià)格和房態(tài)控制反應(yīng)偏離市場(chǎng)的需求，從而導(dǎo)致收益下降。一旦造成了銷(xiāo)售資源向錯(cuò)誤方向傾斜，整體的收益情況影響會(huì)比傳統(tǒng)酒店更大。所以，“一招走錯(cuò)，滿盤(pán)皆輸”就是對(duì)民宿收益管理難度的描述。
3、細(xì)分市場(chǎng)定位下的收益管理執(zhí)行策略
在細(xì)分市場(chǎng)選定的前提下，如何通過(guò)價(jià)格、渠道、房態(tài)的調(diào)控來(lái)引導(dǎo)細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)，是收益管理實(shí)施落地的關(guān)鍵。因此，充分分析每一類(lèi)細(xì)分人群的行為特征是做出調(diào)控決策的前提，包括消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度、習(xí)慣使用的平臺(tái)和預(yù)訂渠道、除住宿外消費(fèi)其他產(chǎn)品的可能性、偏好的房型、通常提前幾天預(yù)訂、平均入住天數(shù)等。
比如某一旺季時(shí)段，三類(lèi)客群同時(shí)都有消費(fèi)需求，為了達(dá)到收益最大化的目標(biāo)，我們應(yīng)該選擇愿意付更高價(jià)格的客群，如商務(wù)客群。這類(lèi)客群的消費(fèi)行為特征是提前預(yù)定天數(shù)較短，甚至可能產(chǎn)生當(dāng)日預(yù)定，他們通常會(huì)使用傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)預(yù)定民宿產(chǎn)品，根據(jù)不同的職級(jí)選擇房型，因此高中低房型都有消費(fèi)需求?；谶@些基本特征，收益管理就需要通過(guò)渠道的房態(tài)控制，或調(diào)高針對(duì)其他客群的渠道價(jià)格來(lái)減少前期其他客群的預(yù)定量，為商務(wù)客群保留足夠的消費(fèi)空間。
在淡季，做好細(xì)分市場(chǎng)定位的前提下，制定各渠道的價(jià)格和房態(tài)調(diào)控策略需要在滿足收益的同時(shí)，保障民宿的品牌定位，這對(duì)于高端民宿來(lái)說(shuō)尤其重要。假如我們的定位是第三類(lèi)客群，即本地客群。這類(lèi)客群的消費(fèi)渠道通常會(huì)以本地平臺(tái)為主，比如本地論壇、大眾點(diǎn)評(píng)、公司內(nèi)部社群等。他們使用本地渠道的頻率相對(duì)較高，比較容易實(shí)現(xiàn)快速精準(zhǔn)的信息傳遞。這樣就不需要在傳統(tǒng)商務(wù)或游客的主要渠道上面做過(guò)多的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。
9. 中國(guó)民宿發(fā)展報(bào)告
2011年隨著共享經(jīng)濟(jì)概念進(jìn)入我國(guó)，以民宿為核心的共享住宿找到了屬于它的生機(jī)土壤。在各大平臺(tái)的持續(xù)孕育下，疊加人們便利多元的需求釋放，民宿發(fā)展火爆。
2013年前后浙江莫干山的民宿異軍突起，大量資本開(kāi)始蜂擁而至，民宿的發(fā)展進(jìn)入到新的發(fā)展時(shí)代。
《民宿藍(lán)皮書(shū)：中國(guó)旅游民宿發(fā)展報(bào)告（2019）》指出，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年民宿市場(chǎng)總房源數(shù)量已經(jīng)達(dá)到160萬(wàn)套以上，線上交易額突破了200億元。而同期，中國(guó)的星級(jí)酒店擁有客房414.97萬(wàn)間，顯然，民宿業(yè)已經(jīng)成為旅游行業(yè)中不可忽視的重要力量。
“在推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游和民宿高質(zhì)量發(fā)展方面，將指導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游行業(yè)主體用好用足鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)紓困扶持政策，支持鄉(xiāng)村旅游中小微企業(yè)貸款貼息等，并研究出臺(tái)《促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》?！薄?月27號(hào)文化和旅游部提出
鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展
在疫情這一特殊時(shí)期，在無(wú)法自由自在生產(chǎn)生活的前提下，人們少了些許浮躁，多了一些沉淀的思考，更是看到了在快節(jié)奏中曾忽略的慢生活之美。有從業(yè)者甚至認(rèn)為如今的民宿已進(jìn)入到了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)代，其顯著特點(diǎn)就是和鄉(xiāng)村振興深度結(jié)合起來(lái)。
這種市場(chǎng)剛性需求很快帶動(dòng)了供給端的發(fā)展。尤其是近幾年來(lái)，鄉(xiāng)村扶貧力度很大，鄉(xiāng)村旅游被各方寄以厚望，鄉(xiāng)村的民宿業(yè)由此迎來(lái)了大發(fā)展，不但用戶熱捧，政府投資與社會(huì)投資的增長(zhǎng)也都很快。
據(jù)調(diào)查，2019年我國(guó)鄉(xiāng)村休閑旅游接待游客超過(guò)30億人次，直接吸納就業(yè)人數(shù)1200萬(wàn)，帶動(dòng)受益農(nóng)戶800多萬(wàn)戶，鄉(xiāng)村民宿也為此也做出了舉足輕重的貢獻(xiàn)。
在9月份的全國(guó)鄉(xiāng)村旅游與民宿工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，文化和旅游部部長(zhǎng)胡和平介紹說(shuō)，2020年第二季度鄉(xiāng)村旅游形勢(shì)大為好轉(zhuǎn)，環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)148.8%；7月至8月，鄉(xiāng)村旅游總?cè)藬?shù)、總收入均已恢復(fù)往年同期的九成多，從業(yè)人員數(shù)量基本達(dá)到去年同期水平。
這種鄉(xiāng)村出游的熱情背后意味著真金白銀和拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)，各地政府因此都很重視推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游以及鄉(xiāng)村民宿建設(shè)工作。
浙江的民宿業(yè)起步早，發(fā)展快，已經(jīng)形成具有品牌效應(yīng)的莫干山民宿集聚區(qū)、西湖民宿集聚區(qū)、楠溪江景區(qū)民宿集聚區(qū)、烏鎮(zhèn)民宿集聚區(qū)、西塘古鎮(zhèn)民宿集聚區(qū)等知名民宿集聚區(qū)。同時(shí)，寧波、溫州、建德等地也在積極推進(jìn)新興民宿集聚區(qū)建設(shè)。
而其他各地政府也紛紛出臺(tái)各類(lèi)政策推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展。與鼓勵(lì)政策相呼應(yīng)的是，大量的社會(huì)資本于這幾年間源源不斷地流向了鄉(xiāng)村民宿業(yè)，各種高端的鄉(xiāng)村民宿如雨后春筍一般涌現(xiàn)出來(lái)。
但在火熱的表面之下，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展已經(jīng)顯露了明顯的危機(jī)。
整體經(jīng)營(yíng)狀況不佳
民宿在經(jīng)營(yíng)上和傳統(tǒng)的酒店行業(yè)近似，都屬于重資產(chǎn)項(xiàng)目，投資大，成本回收周期長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，酒店業(yè)的平均回本周期在3-4年，一些超豪華酒店的回本周期甚至能達(dá)到數(shù)十年。
酒店業(yè)作為一個(gè)成熟的行業(yè)，雖然投資回報(bào)期較長(zhǎng)，但如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，其回報(bào)率也比較穩(wěn)定。民宿行業(yè)與此類(lèi)似，這種行業(yè)特性其實(shí)已經(jīng)注定了寄望通過(guò)鄉(xiāng)村民宿大賺快賺一筆是不切實(shí)際的想法。
通過(guò)鄉(xiāng)村旅游的典型案例陜西袁家村的一些數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們能更清楚地看到這一點(diǎn)：在袁家村的所有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目里，酒店屬于投入大但投資收入比最低的一個(gè)類(lèi)型。
10. 中國(guó)民宿行業(yè)分析
酒店業(yè)的變化日新月異，比以往任何時(shí)候都要更迭更快。未來(lái)酒店業(yè)的最新趨勢(shì)是什么？2021年酒店業(yè)的50個(gè)趨勢(shì)或許就藏在智能客房、員工層面的變化、住宿選擇多元化、技術(shù)、旅行者偏好、 酒店業(yè)務(wù)6大主題中。
智能客房
物聯(lián)網(wǎng)不僅走進(jìn)了家庭，也進(jìn)入了酒店的客房。從訪問(wèn)流媒體服務(wù)到智能手機(jī)上的房間密鑰，客房中必不可少的酒店設(shè)施正變得越來(lái)越數(shù)字化。
1、帶上你自己的流媒體
像亞馬遜Fire Stick這樣的便攜式流媒體設(shè)備可以讓客人在打包行李箱時(shí)也帶上自己喜愛(ài)的電影或節(jié)目，但只有在酒店房間的電視有USB接口的情況下，他們才能觀看這些節(jié)目。
2、基于平板電腦的控制
忘記那些包含酒店服務(wù)信息的傳統(tǒng)活頁(yè)夾吧；一些流行的品牌例如Crestron, INTELITY, SuitePad，Crave可以支持客人在房間的平板電腦上查看餐廳運(yùn)營(yíng)時(shí)間，客房點(diǎn)餐菜單，水療服務(wù)，和周邊區(qū)域建議，還可以播放音樂(lè)，控制房間的燈光和溫度，并提出特定要求。
3、無(wú)線充電設(shè)備
數(shù)據(jù)線已經(jīng)成為了過(guò)去式。無(wú)線充就能夠直接為你的手機(jī)和智能設(shè)備充電了。
4、智能控制
對(duì)于溫度、光線和電量的數(shù)字控制，比如Nest溫控器，支持通過(guò)智能手機(jī)或其他設(shè)備，僅僅輕按手指就可以進(jìn)行調(diào)整和編程。
5、隔音技術(shù)
新標(biāo)準(zhǔn)下的隔音窗戶采用了聲學(xué)技術(shù)，將交通、飛機(jī)或吵鬧的音樂(lè)所造成的噪音降到最低，這意味著噪音投訴將永遠(yuǎn)消失。
6、聲控控制
升級(jí)智能音箱，比如亞馬遜的Alexa， Volara這樣的系統(tǒng)可以支持處理一些客人在店內(nèi)的指定要求。這些系統(tǒng)使得客人可以通過(guò)語(yǔ)音命令來(lái)要求獲得像貼身管家一般的服務(wù)。
7、智能鏡子
這種高科技的設(shè)施結(jié)合了電視屏幕和客房鏡子。在刮胡子或刷牙時(shí)，客人可以看新聞，查看天氣，或通過(guò)禮賓功能獲得酒店服務(wù)。
8、無(wú)鑰匙入住
鍵盤(pán)代碼、數(shù)字房間鑰匙或智能手機(jī)上的應(yīng)用程序消除了對(duì)實(shí)體房間鑰匙的需求，簡(jiǎn)化了入住流程。
9、前臺(tái)視頻聊天
10、智能電視
許多客人想要在住店時(shí)觀看他們最喜歡的Netflix Show，而不是有線電視，而智能電視——無(wú)論是通過(guò)集成互聯(lián)網(wǎng)連接，還是增加例如蘋(píng)果電視或Roku之類(lèi)的附加組件——將支持觀眾從一個(gè)應(yīng)用程序目錄中選擇他們最喜歡的流媒體服務(wù)。
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酒店員工層面的變化
日益數(shù)字化的世界意味著員工的工作內(nèi)容也在發(fā)生變化，同時(shí)員工本身也在改變。這些變化不僅體現(xiàn)在人口統(tǒng)計(jì)學(xué)上，也體現(xiàn)在Z一代的崛起和更具全球化的員工組成，還體現(xiàn)在對(duì)安全和人力資源技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容的日益關(guān)注上。酒店經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)識(shí)到這些變化，以便有效地雇傭員工，減少人員流動(dòng)率，并確保員工工作的安全性和滿足感。
11、全球勞動(dòng)力和移民
科技使員工組成更加全球化，通訊工具可以幫助團(tuán)隊(duì)內(nèi)部有更多的溝通并提高工作效率。但由于經(jīng)濟(jì)和政治因素使移民越發(fā)復(fù)雜化或迫使一些人搬遷，酒店在招聘或留住員工方面可能將會(huì)面臨很大的挑戰(zhàn)。
12、Z世代
繼千禧一代之后，Z世代包括出生于20世紀(jì)90年代中期到21世紀(jì)初的年輕人。這些年輕人是“數(shù)字原住民”，意味著他們從未生活在一個(gè)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，因此他們對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用和社交媒體的使用習(xí)慣可能與老一輩不同。
住宿選擇多樣化
除了傳統(tǒng)酒店以外，度假村、民宿、公寓、樹(shù)屋，甚至水下酒店等等，也是游客們出行住宿的新選擇。相比于過(guò)去，人們的出行更加頻繁且持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，類(lèi)似Airbnb這樣的平臺(tái)，也接受和允許任何形式的住宿提供商入駐平臺(tái)，并吸引了大量的線上粉絲向線下住宿的轉(zhuǎn)化。
以上種種，也讓住宿業(yè)的本質(zhì)特征開(kāi)始發(fā)生變化。不久之后，那些多元化的住宿選擇也不會(huì)被嚴(yán)格定義為“可選擇性住宿”，而或?qū)⒊蔀樽∷迾I(yè)的主流部分。
11. 2019中國(guó)民宿市場(chǎng)分析報(bào)告
1、明確基礎(chǔ)客群定位
民宿的基本客群定位是在項(xiàng)目選址設(shè)計(jì)階段需要明確的，是未來(lái)民宿運(yùn)營(yíng)過(guò)程中穩(wěn)定的基礎(chǔ)客群。這一客群的定位需要遵循項(xiàng)目所在地的自然流量，考慮如何將當(dāng)?shù)氐淖匀豢土魑{到民宿中來(lái)。這項(xiàng)邏輯看似簡(jiǎn)單，在現(xiàn)實(shí)中卻不乏反面案例。
如某項(xiàng)目位于城中商務(wù)中心區(qū)，交通方便，地鐵等公共交通可到達(dá)城市內(nèi)任何一處知名景點(diǎn)，但不屬于游客聚集區(qū)。這類(lèi)項(xiàng)目的基本客群定位應(yīng)該選擇商務(wù)客人，而非休閑旅游的客人。雖然交通方便，但區(qū)域位置不屬于游客的首選，因此在與游客聚集區(qū)的民宿競(jìng)爭(zhēng)中不容易凸顯優(yōu)勢(shì)。
讓每一個(gè)小屋都實(shí)現(xiàn)最大的效益是收益管理的目標(biāo)
然而很多民宿主認(rèn)為民宿的主要消費(fèi)目的就是休閑旅游，商務(wù)客人更追求快捷舒適的酒店。雖然品牌連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)保障的確可以為商旅客人節(jié)約大量的選擇成本。然而隨著越來(lái)越多的人對(duì)生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變，年輕的商旅客人不乏追求工作與生活的進(jìn)一步融合，這就給民宿進(jìn)入商務(wù)區(qū)提供了良好契機(jī)。畢竟商務(wù)區(qū)內(nèi)的民宿可以提供給出差在外的客人更加溫暖的服務(wù)，更放松的環(huán)境。近年來(lái)商務(wù)親子客群，即帶上家人孩子一起出差的客人逐漸增多就印證了這一生活觀念的轉(zhuǎn)變。而民宿比傳統(tǒng)商務(wù)酒店更具人文關(guān)懷和特色，能夠更好地為隨行親子提供服務(wù)和文化體驗(yàn)。同時(shí)商務(wù)客人本身就是這一區(qū)塊的主要天然客流，消費(fèi)能力更強(qiáng)，應(yīng)該成為這一區(qū)域民宿最佳的基礎(chǔ)客群。
民宿深受消費(fèi)者喜愛(ài)
2、靈活細(xì)分市場(chǎng)選擇
對(duì)于大部分目的地來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)客群都會(huì)有明顯的淡旺季之分。如上面所舉的案例，商務(wù)客人大多在工作日進(jìn)行消費(fèi)，商務(wù)親子類(lèi)的客群可能一部分會(huì)延續(xù)到周末，但總體來(lái)講，這類(lèi)民宿的周末節(jié)假日會(huì)成為較明顯的淡季。而這期間正是旅游類(lèi)客群集中消費(fèi)的時(shí)間。因此在這段時(shí)間內(nèi)，就需要充分利用項(xiàng)目的個(gè)性化特色和便捷的交通吸引游客。于是，游客成了這一案例的第二類(lèi)補(bǔ)充客群。
當(dāng)進(jìn)入長(zhǎng)途差旅和游客都稀缺的淡季時(shí)，該項(xiàng)目還應(yīng)該再尋找此時(shí)的補(bǔ)充客群，比如縮短定位的距離半徑，定位本地市場(chǎng)的空間類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)，如小型活動(dòng)、會(huì)議、餐飲等。
這三類(lèi)客群在大框架下的時(shí)間劃分是相對(duì)明確的，但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)民宿主口中所說(shuō)的“淡季不淡，旺季不旺”的奇怪現(xiàn)象。這就反應(yīng)了市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)特征，即沒(méi)有一成不變的淡旺季，在傳統(tǒng)的旺季時(shí)間段內(nèi)，還可能出現(xiàn)相對(duì)的淡季或平季等。所以，在日常收益管理過(guò)程中，民宿收益管理者應(yīng)該更加敏銳地對(duì)復(fù)雜的市場(chǎng)變化做出反饋，選擇收益貢獻(xiàn)更高的細(xì)分市場(chǎng)，并及時(shí)做出戰(zhàn)略調(diào)整。一旦某一時(shí)段的細(xì)分市場(chǎng)定位錯(cuò)誤，就會(huì)導(dǎo)致后續(xù)的價(jià)格和房態(tài)控制反應(yīng)偏離市場(chǎng)的需求，從而導(dǎo)致收益下降。一旦造成了銷(xiāo)售資源向錯(cuò)誤方向傾斜，整體的收益情況影響會(huì)比傳統(tǒng)酒店更大。所以，“一招走錯(cuò)，滿盤(pán)皆輸”就是對(duì)民宿收益管理難度的描述。
3、細(xì)分市場(chǎng)定位下的收益管理執(zhí)行策略
在細(xì)分市場(chǎng)選定的前提下，如何通過(guò)價(jià)格、渠道、房態(tài)的調(diào)控來(lái)引導(dǎo)細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)，是收益管理實(shí)施落地的關(guān)鍵。因此，充分分析每一類(lèi)細(xì)分人群的行為特征是做出調(diào)控決策的前提，包括消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度、習(xí)慣使用的平臺(tái)和預(yù)訂渠道、除住宿外消費(fèi)其他產(chǎn)品的可能性、偏好的房型、通常提前幾天預(yù)訂、平均入住天數(shù)等。
比如某一旺季時(shí)段，三類(lèi)客群同時(shí)都有消費(fèi)需求，為了達(dá)到收益最大化的目標(biāo)，我們應(yīng)該選擇愿意付更高價(jià)格的客群，如商務(wù)客群。這類(lèi)客群的消費(fèi)行為特征是提前預(yù)定天數(shù)較短，甚至可能產(chǎn)生當(dāng)日預(yù)定，他們通常會(huì)使用傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)預(yù)定民宿產(chǎn)品，根據(jù)不同的職級(jí)選擇房型，因此高中低房型都有消費(fèi)需求?；谶@些基本特征，收益管理就需要通過(guò)渠道的房態(tài)控制，或調(diào)高針對(duì)其他客群的渠道價(jià)格來(lái)減少前期其他客群的預(yù)定量，為商務(wù)客群保留足夠的消費(fèi)空間。
在淡季，做好細(xì)分市場(chǎng)定位的前提下，制定各渠道的價(jià)格和房態(tài)調(diào)控策略需要在滿足收益的同時(shí)，保障民宿的品牌定位，這對(duì)于高端民宿來(lái)說(shuō)尤其重要。假如我們的定位是第三類(lèi)客群，即本地客群。這類(lèi)客群的消費(fèi)渠道通常會(huì)以本地平臺(tái)為主，比如本地論壇、大眾點(diǎn)評(píng)、公司內(nèi)部社群等。他們使用本地渠道的頻率相對(duì)較高，比較容易實(shí)現(xiàn)快速精準(zhǔn)的信息傳遞。這樣就不需要在傳統(tǒng)商務(wù)或游客的主要渠道上面做過(guò)多的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。
