回族自形成以來，把講禮貌作為共高遵守的一種行為規(guī)范和道德準則。禮俗方面，回族人民熱情好客，重視禮節(jié)。親友、熟人相見，要互道“色倆目”（祝福和問候之詞）。路人相遇，總是謙恭禮讓，請老年人、長輩先行。

　　回族餐桌禮儀

　　回族是一個非常好客而熱情的民族，有著"持家從儉，待客要豐"的優(yōu)良傳統(tǒng)，重視待客禮節(jié)。當家里來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當南主人與客人愉快交談時，女主人則到廚房準備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。

　　熱情好客的`回族人

　　入席，謙讓年長者如坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當著客人的面將碗蓋揭開，然后盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過的余茶，另一方面表示對客人的尊敬。客人要起立，雙手接茶盅。進餐時，上席長者先動筷子，其他人才能進食。

　　席間，不說污言穢語，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不要用筷子在碗亂攪動，要小口進食。飲水時，不連接吞咽，不能對著杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。

　　當客人道別時，回族總是滿臉笑容，并一再挽留，一直將客人送出自家大門。 在回族村寨，當別人請你作客時，要答應他，不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應邀，要講清原因，表示謝意。

　　回族信仰伊斯蘭教。伊斯蘭教是嚴格的一神教，故其風俗習慣大都與此密切相關。

　　回族飲食禮儀

　　飲食生活方面，主食米、面。主要食物有蒸饃、烙餅、馕、包子、餃子、湯面等。逢年過節(jié)，喜食油香、馓子等油炸食物。肉食方面，受伊斯蘭教及中國傳統(tǒng)文化中“食可養(yǎng)性”觀念影響，通過“審物之形象，察物之義理”，

　　一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、偶蹄反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、麻雀和魚、蝦等為食，并且除水產(chǎn)物外，須念“臺思米”，斷喉宰殺方可食用。狼蟲虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨及動物之血、自死動物屬禁食之列，尤其禁食豬肉，一般也不飲酒。

　　回族婚姻習俗

　　婚姻方面，主張男女“婚姻無貧富，必擇善良”，不重門第、富貴，而注重雙方的品德和才貌。舉辦婚禮時要請阿訇念“尼卡哈”（阿拉伯語，意為結合），寫“依扎布”（證婚書）。

　　回族喪禮習俗

　　喪葬方面，稱死亡為“無?！被颉皻w真”，稱尸體為“埋體”，普遍實行土葬。提倡速葬、薄葬，沒有隨葬品，禁用棺槨。人死后用清水洗凈尸體，穿“克凡”（