1. 旅游酒店客房行業(yè)規(guī)范最新
客房有368,568,888,2688四種。維也納酒店創(chuàng)立于1993年 ,以舒適典雅,頂尖美食,品質(zhì)豪華,安全環(huán)保,音樂藝術(shù),引領(lǐng)健康為產(chǎn)品核心價值,給顧客以五星體驗,二星消費的核心定位,將高雅體驗和平民價格完美的融合,贏得消費者的青瞇,開創(chuàng)了精品連鎖酒店的先河。
2. 酒店業(yè)行業(yè)規(guī)范
參考規(guī)范:(GB/T14308-2009)就星評標(biāo)準(zhǔn)來看,停車位不少于客房40%加4分,不少于15%加3分,有地下車庫加1分;頭條萊垍
參考規(guī)范:《中國旅游涉外飯店星級的劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)》硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)指南就停車位面積大?。盒≤囓囄幻娣e2.5*5米,大車3*12米;條萊垍頭
3. 酒店客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范
客房工作就是清掃客房!客房業(yè)務(wù),就是客房里各種清潔打掃更換床單被套房間消毒!
客房服務(wù)員根據(jù)客人的入住情況,續(xù)住情況,按酒店管理要求,對房間進(jìn)行打掃!退房房間時徹底打掃,跟換床單被罩消毒處理!
續(xù)住房間則是消毒,整理床鋪,不一定跟換床單被罩!
4. 賓館酒店行業(yè)規(guī)范
選擇酒店的標(biāo)準(zhǔn)一是安全、二是衛(wèi)生、三是位置、四是交通、五是周邊配套設(shè)施。
1.酒店必須選擇連鎖酒店或者高星酒店,安全有保證,各項服務(wù)也到位,配套設(shè)施健全住著也舒服;
2.酒店要干凈衛(wèi)生,這個類似與上邊的條件,設(shè)施齊備,干凈衛(wèi)生,才會入住,否則在被傳染上病,就得不償失了。
3.酒店位置也是選擇的條件,位置過于偏僻的地方不會選擇,這些地方的酒店肯定人流客源少,客源少,就收入低,見一個宰一個,遠(yuǎn)離鬧市,安全系數(shù)不高,還是不住為好。
4.交通不方便的客棧酒店不選擇,距離城市中心,或者交通樞紐太遠(yuǎn)的不予考慮,每天景點的往返,交通的換乘,不想太麻煩。酒店交通方便能為你節(jié)省時間,便于多瀏覽一些地方。
5.周邊配套設(shè)施要齊備,這里主要指的是餐飲、購物、交通。每天累累巴巴的瀏覽回來,酒店周圍沒出吃飯,想去哪無處乘車、想買點用品無超市,這會給旅游帶來諸多不便。
一、賓客住店,要主動出示有效證件,辦理登記手續(xù)。
二、賓客不得自行調(diào)換或轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓客戶、床位,留宿客人要辦理登記手續(xù)。
三、客房磁卡鑰匙由客人自行保管,除打掃衛(wèi)生外,服務(wù)員不得自行開房(特殊情況除外),旅客丟失磁卡鑰匙必須賠償。自帶車輛的客人,入住前須與賓館辦理好停車手續(xù)。
四、賓客的提包、行李和貴重物品(包括現(xiàn)金、有價證券、重要單據(jù)等)必須交到酒店總臺保管室寄存,如不寄存發(fā)生被盜酒店概不負(fù)責(zé)。
五、為保持賓館內(nèi)的良好秩序和衛(wèi)生情況,請不要攜帶寵物進(jìn)入賓館。不得在墻壁上涂劃和張貼,如有損壞、丟失或污損房間設(shè)施物品者,視情況予以賠償。
六、客人租住期滿而不離店,且未與賓館辦理續(xù)住手續(xù),賓館將視為自動退房,房內(nèi)之行李物品將由賓館暫管。
七、不得在酒店內(nèi)打架斗毆、賭博、吸毒、販毒、賣淫、嫖娼和傳播危害國家安全、淫穢的封建書畫、錄音、錄像及進(jìn)行其它違法犯罪的活動。
八、賓客要協(xié)助酒店和公安機關(guān)做好防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故的四防安全工作。
九、賓客發(fā)現(xiàn)可疑情況和可疑人員,要及時向酒店工作人員反映,以保護(hù)自身合法權(quán)益不受損害。十、退房時間為每天中午12:00時前,會員延遲13:00退房,高級會員延遲到14:00退房,如需延長住宿請?zhí)崆芭c前臺聯(lián)系,按照日租房收費。
5. 旅游酒店客房行業(yè)規(guī)范最新標(biāo)準(zhǔn)
酒店等級劃分
五星酒店
這是旅游酒店的最高等級。設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。
四星酒店
設(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項目多,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)??腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受,也能得到很好的精神享受。
三星酒店
設(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎,數(shù)量較多。
二星酒店
設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,屬于一般旅行等級。
一星酒店
設(shè)備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要。
6. 旅游酒店客房行業(yè)規(guī)范最新版
標(biāo)準(zhǔn)間:
賓館,酒店按同樣面積大小、空間結(jié)構(gòu)和設(shè)置配置的兩人間客房,是指三星級至五星級酒店內(nèi)的雙人獨衛(wèi)房間,每個酒店雙人獨衛(wèi)房間必須達(dá)到75%以上。房內(nèi)擺放兩個床,桌面上擺放住宿指南,應(yīng)有中央空調(diào)、冰箱、臺燈、落地?zé)?、沙發(fā)椅、放置被子的廚具、客人放置衣服廚具,衛(wèi)生間須有馬桶、大號浴池、淋浴噴頭、洗臉池、備有浴巾、毛巾、梳子、以及一次性的牙膏、牙刷等。這樣的房間稱為“標(biāo)準(zhǔn)間”,也叫“雙人獨衛(wèi)標(biāo)間”。
雙人間,就是兩張床的房間,可以有衛(wèi)生間,熱水等,也可能沒有。
7. 酒店住宿行業(yè)規(guī)范
一丶公司就餐條件如果十分好的話,可以寫成如下(事實):
就餐環(huán)境優(yōu)雅,空調(diào)設(shè)施齊全。8人一桌定位就餐,4菜一湯(二暈二素),米飯自取,飯后有水果。
二丶公司住宿條件好的話可根事實寫成:
住宿條件參照酒店賓館標(biāo)準(zhǔn)配備,四人標(biāo)間,空調(diào)丶洗衣機丶衛(wèi)?。ɡ錈幔┴季W(wǎng)絡(luò)丶電視等設(shè)施配套齊全,衛(wèi)生間干丶濕分離,陽臺5平,通風(fēng)采光。
8. 旅游酒店標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)《中華人民共和國星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)》將酒店按等級標(biāo)準(zhǔn)是以星級劃分,分為一星級到五星級5個標(biāo)準(zhǔn)。星級以鍍金五角星為符號。最低為一星級,最高為白金五星級。星級越高,表示旅游飯店的檔次越高。
五星酒店,是旅游酒店的最高等級。設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。
四星酒店,設(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項目多,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)??腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受,也能得到很好的精神享受。
三星酒店,設(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎,數(shù)量較多。
二星酒店,設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,屬于一般旅行等級。
一星酒店,設(shè)備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要。
9. 旅游酒店客房行業(yè)規(guī)范最新文件
1、5星級的城市商務(wù)酒店。平面設(shè)計尺寸是:長9.8m,寬4.5m(軸線),凈高2.9m,長方形;面積44.㎡。
2、城市經(jīng)濟型酒店。平面設(shè)計尺寸是:6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.㎡來構(gòu)成的,這是中等級酒店客房面積的底線了。
3、城市商務(wù)酒店平面設(shè)計尺寸是:7.5m,寬3.7m(軸線).這,凈高為3m,面積為26m2。
4、度假酒店來說,客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸8~8.6m為好,單間客房的寬度不會少于4m。如果房間寬度達(dá)到6m以上,則房間形態(tài)成為“闊方型”(9m×6.2m),建筑面積40~60m2。
5、快捷酒店客房每間24平方米,4000×6000
6、四星級商務(wù)酒店每間35平方米,4200×8400
7、五星級酒店客房每間40平方米,4500×9000
8、超五星酒店客房每間48平方米以上,4800×10000
希望能幫到你。
10. 中國旅游酒店行業(yè)規(guī)范
一、中國星級飯店制度的由來
改革開放以后,大量國際友人來到中國,但我們國家的酒店總體質(zhì)量比較低,嚴(yán)重影響國家形象和吸引投資的環(huán)境狀況;同時各行各業(yè)大舉進(jìn)軍酒店業(yè),樓堂館舍成風(fēng),但從設(shè)備設(shè)施到服務(wù)和衛(wèi)生等各方面都參差不齊;在這一背景之下,國家旅游局決定引進(jìn)國際通用的“星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)”,1988年國家旅游局邀請國際旅游專家、西班牙旅游企業(yè)司司長費雷羅先生來到中國,參照國際官方旅行組織協(xié)會《旅館等級標(biāo)準(zhǔn)》,制定《中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》,1993年國家技術(shù)監(jiān)督局以中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)的形勢頒布,編號是---GB/T14308-93;這個標(biāo)準(zhǔn)于1997年作了第一次修訂,修訂以后的名字未變,編號變?yōu)?--GB/T14308-1997,2003年進(jìn)行了第二次修訂,修訂以后的名字除掉了“涉外”兩個字,是因為入世后實行統(tǒng)一國民待遇,不再有涉外區(qū)別。
為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展,保護(hù)旅游者的利益,便于飯店之間有所比較,國際上曾先后對飯店的等級做過一些規(guī)定。按照飯店的建筑設(shè)備、飯店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平,逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級標(biāo)準(zhǔn)。通行的旅游飯店的等級共分五等,即一星、二星、三星、四星、五星。
①一星飯店。設(shè)備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要,提供基本的服務(wù)
②二星飯店。設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有商品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,收費低廉,經(jīng)濟實惠。
③三星飯店。設(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米,家具齊全,并有電冰箱、彩色電視機等。服務(wù)質(zhì)量較好,收費標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。
④四星飯店。設(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項目多,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店,收費一般很高。
⑤五星飯店。這是旅游飯店的最高等級。設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美,服務(wù)質(zhì)量要求很高,是一個親切快意的小社會。收費標(biāo)準(zhǔn)很高。
11. 星級酒店行業(yè)規(guī)范
設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)是; 1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全?! ?、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。 3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。 4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。 5、有背景音響系統(tǒng)。 6、有與五星級酒店相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)?! ≡O(shè)計規(guī)范包括內(nèi)容如下: 接待大廳 1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。 2、有與酒店規(guī)模、五星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺,總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、24小時有工作人員在崗。 3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、24小時提供外幣兌換服務(wù)。 4、總服務(wù)臺提供酒店服務(wù)項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖,全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。 5、可8小時直接接受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂,有酒店和客人同時開啟的保險箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。 6、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。 7、至少能用2種外語提供服務(wù)(英語為必備語種),總機至少能用3種外語提供服務(wù)(英語為必備語種),各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示?! 】头俊 ?、至少有40間(套)可供出租的客房,70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和走廊)不少于20平方米,至少有5個開間的豪華套房,有殘疾人客房。 五星級酒店客房 2、客房裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架,茶幾,座椅,床頭柜、床頭燈,臺燈,落地?zé)?、全身鏡,行李架等高級配套家具。 3、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚,用良好的排風(fēng)設(shè)施,110/220V電源插座,電話副機,吹風(fēng)機和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺,浴缸并帶淋浴噴頭,配浴簾,晾曬繩,24小時供應(yīng)冷熱水。 4、有直撥的國內(nèi)、國際電話,有彩色電視機、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng),播放頻道不少于16個,自辦節(jié)目至少有2個頻道,而且還具有兩種以上的外語衛(wèi)星電視頻道,為國外游客帶來方便。 5、有與五星級相匹配的文具用品,提供開夜床服務(wù),24小時提供冷熱飲用水及冰塊,免費提供茶葉或咖啡,客房內(nèi)設(shè)微型酒吧,24小時提供中西式早餐,正餐送餐服務(wù)。 6、提供叫醒服務(wù),留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗,熨燙和修補服務(wù),提供擦鞋服務(wù)。 7、客房、衛(wèi)生間每天全面整理,每日更換床單和枕套,客房用品和消耗品每天補齊?! 〔惋嫛 ?、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳,至少能提供2種風(fēng)味的中餐。 2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳,配專門的西餐廚房。 3、有獨具特色,格調(diào)高雅的咖啡廳,能提供自助早餐、西餐正餐。 4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣d,有封閉的酒吧間。 5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。 6、廚房冷菜間、面點間獨立分割,有足夠的冷氣設(shè)備,冷菜間有空氣消毒設(shè)施,粗加工間與操作間隔離,有足夠的冷庫,有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉?! 」矃^(qū)域 1、有足夠的停車場,有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎箱裝修高檔,并有服務(wù)電梯。 2、有公用電話,并有市內(nèi)電話簿。 3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。 4、有商場,出售旅行日常用品,旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。 5、有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。 6、有醫(yī)務(wù)室。 7、提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。 8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。 9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。 編輯本段選擇項目 ?。ü?8項,至少具備35項,具備項目越多,酒店越高檔) 客房(10項) a.客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可能性查詢服務(wù),提供語音信箱服務(wù); b.衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng); c.不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè); d.不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨立的化妝間); e.所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間; f.設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所; g.商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備; h.為客人提供免費店內(nèi)元線尋呼服務(wù); i.24h提供洗衣加急服務(wù); j.委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))?! 〔蛷d及酒吧(8項) a.有大堂酒吧; b.有專業(yè)性茶室; c.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房, d.有餅屋; e.有風(fēng)味餐廳; f.有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房; g.有至少10個不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會廳除外); h.有24h營業(yè)的餐廳?! ∩虅?wù)設(shè)施及服務(wù)(5項) a.提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于64kbit/s; b.封閉的電話間(至少2個); c.洽談室(至少容納10人); d.提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù); e.圖書館(至少有l(wèi)000冊圖書)?! h設(shè)施(10項) a.有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間 b.至少配有2個小會議室 c.同聲傳譯設(shè)施(至少4種語言); d.有電話會議設(shè)施; e.有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng); f.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機 g.有專門的復(fù)印室,配備足夠的復(fù)印機設(shè)備; h.有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備; i.有照相膠卷沖印室; j.有至少5000平方米的展覽廳?! 」布敖】祳蕵吩O(shè)施(42項) a.歌舞廳; b.卡拉0K廳或KTV房(至少4間) c.游戲機室; d.棋牌室; e.影劇場; f.定期歌舞表演; g.多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳 h.健身房; i.按摩室; j.桑拿??; k.蒸汽?。? l.沖浪?。? m.日光浴室; n.室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米), o.室外游泳池(水面面積至少l00平方米); p.網(wǎng)球場; q.保齡球室(至少4道); r.攀巖練習(xí)室; s.壁球室; t.桌球室; u.多功能綜合健身按摩器; v.電子模擬高爾夫球場; w.高爾夫球練習(xí)場; x.高爾夫球場(至少9洞), y.賽車場; aa.跑馬場; ab.射擊場; ac.射箭場; ad.實戰(zhàn)模擬游藝場; ae.乒乓球室; af.溜冰場; ag.室外滑雪場; ah.自用海濱浴場; ai.潛水; aj.海上沖浪; ak.釣魚; ai.美容美發(fā)室, am精品店; an.獨立的書店; ao.獨立的鮮花店; ap.嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室?! “踩O(shè)施(3項) a.電子卡門鎖; b.客房貴重物品保險箱; c.自備發(fā)電系統(tǒng)。 基本原則 對客人一視同仁,不分種族、民族、國別、貧富、親疏,不以貌取人。 對客人禮貌、熱情、友好。 對客人誠實,公平交易。 尊重民族習(xí)俗,不損害民族尊嚴(yán)。 遵守國家法律、法規(guī),保護(hù)客人合法權(quán)益?! 』疽蟆 x容儀表要求 a.服務(wù)人員的儀容儀表端莊、大方、整潔。服務(wù)人員應(yīng)佩戴工牌,符合上崗要求; b.服務(wù)人員應(yīng)表情自然、和藹、親切,提倡微笑服務(wù)。 舉止姿態(tài)要求舉止文明,姿態(tài)端莊,主動服務(wù),符合崗位規(guī)范?! ≌Z言要求 a.語言要文明、禮貌、簡明、清晰; b.提倡講普通話; c.對客人提出的問題無法解決時,應(yīng)予以耐心解釋,不推潘和應(yīng)付?! I(yè)務(wù)能力與技能要求 服務(wù)人員應(yīng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和技能,并能熟練運用。 服務(wù)質(zhì)量保證體系具備適應(yīng)本飯店運行的、有效的整套管理制度和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),有檢查、督導(dǎo)及處理措施?! 【庉嫳径喂芾怼 」芾碇贫纫? 五星級飯店必須提供12項以上服務(wù)流程管理制度,10項以上支持性流程制度和8項以上全局性職能管理制度; 1、有員工手冊。 2、有飯店組織機構(gòu)圖和部門組織機構(gòu)圖。 3、管理制度:主要針對管理層如層級管理制度、質(zhì)量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責(zé)、項目運作規(guī)程(具體包括執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容)、管理分工、管理程序與考核指標(biāo)等項目。 4、部門化運作規(guī)范:包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關(guān)系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質(zhì)量管理文件、工作用表和質(zhì)量管理記錄等內(nèi)容。 5、服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書:對服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書面說明。 6、服務(wù)項目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書:針對服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書的要求,對每一個服務(wù)項目完成的目標(biāo)、為完成該目標(biāo)所需要經(jīng)過的程序,以及為各個程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說明。 7、工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書:對國家和地方主管部門和強制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等,必須有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書面說明,相應(yīng)崗位的從業(yè)人員必須知曉。 8、其它可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書或文件。