1. 陽(yáng)澄湖景區(qū)門票是多少
需要的陽(yáng)澄湖蓮花島是需要購(gòu)買票的,他的湖上的螃蟹是特別好的,如果要吃螃蟹的話,就需要去跟餐廳進(jìn)行預(yù)訂,因?yàn)楝F(xiàn)在是吃螃蟹的季節(jié),而且餐廳比較火爆,只要預(yù)約才會(huì)有位置,門票可以在網(wǎng)上預(yù)訂,在網(wǎng)上預(yù)訂的話比現(xiàn)場(chǎng)買的要便宜一點(diǎn)
2. 陽(yáng)澄湖門票多少錢
蓮花島農(nóng)家樂(lè)是一個(gè)特色,在蓮花島吃蟹是一個(gè)項(xiàng)目,但是游玩也是一個(gè)項(xiàng)目,蓮花島地處陽(yáng)澄湖中央,來(lái)回用船,其獨(dú)特的接待方式吸引了大都游客
3. 陽(yáng)澄湖要門票嗎?
自助帶東西過(guò)去燒烤可能還是可以的,完了產(chǎn)生的垃圾要自己全部帶走。五緣灣那邊有個(gè)帆船港還不錯(cuò)可以去玩下帆船,最好提前預(yù)訂買好票再去玩,小程序友艇可以自己購(gòu)票,方便且實(shí)惠。很適合這個(gè)季節(jié)去暢游下大海哇
4. 陽(yáng)澄湖旅游度假區(qū)要門票嗎
森林公園,免費(fèi) 巴城吃蟹,味美 周莊古鎮(zhèn),名氣 錦溪古鎮(zhèn),希奇 千燈古鎮(zhèn),靜謐 還有亭林公園,丹桂園,大唐生態(tài)園,星 期九農(nóng)莊,陽(yáng)澄湖水上樂(lè)園,周莊歡樂(lè)世界 名吃有周莊萬(wàn)三蹄,陽(yáng)澄湖大閘蟹,奧灶面 昆山三寶,昆石,瓊花,并蒂蓮 喜歡聽(tīng)?wèi)虻脑掃€有昆曲 ! 古鎮(zhèn): 周莊 票價(jià)100 千燈 票價(jià)60 錦溪 票價(jià)50 休閑: 亭林公園 票價(jià)25 丹桂圓 票價(jià)80 千燈大唐生態(tài)圓 票價(jià)8塊(進(jìn)去吃飯不要門票) 巴城星期九農(nóng)莊 票價(jià)未知 森林公園 票價(jià)免費(fèi) 祝樓主玩的開(kāi)心!
5. 陽(yáng)澄湖免費(fèi)景區(qū)
南京--中山陵陵寢、孫中山紀(jì)念館、抗日航空紀(jì)念館、明孝陵博物館、雨花臺(tái)風(fēng)景區(qū)、中共代表團(tuán)梅園新村紀(jì)念館、玄武湖景區(qū)、平山森林公園景區(qū)、綠博園、迎湖桃源景區(qū)、椏溪生態(tài)之旅、瑤池山莊休閑度假區(qū)、石頭城遺址公園、烏龍?zhí)毒皡^(qū)、民間抗日戰(zhàn)爭(zhēng)史料陳列館、麒麟鎖石村、南山湖景區(qū)、雁南飛景區(qū)、海爾曼斯、侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀(jì)念館、南京云錦研究所、國(guó)防園(石頭城公園)、鄭和紀(jì)念館、南京桂子山烈士陵園、繡球公園、小桃園
蘇州--中國(guó)南社紀(jì)念館、金倉(cāng)湖郊野公園、太倉(cāng)弇山百樂(lè)園、蘇州太湖濕地公園、暴式昭紀(jì)念館、新四軍太湖游擊隊(duì)紀(jì)念館、光福革命烈士陵園、白塘生態(tài)植物園、金雞湖景區(qū)、平江歷史街區(qū)、梁豐生態(tài)園、暨陽(yáng)湖生態(tài)園、東渡苑、沙家浜革命歷史紀(jì)念館、常熟市博物館、常熟虞山公園、太平葫蘆島芙蓉園、陽(yáng)澄湖美人腿風(fēng)景區(qū)、況公祠、柳亞子紀(jì)念館、蘇州博物館、蘇州碑刻博物館、蘇州絲綢博物館、中國(guó)昆曲博物館
無(wú)錫
徐州--淮海戰(zhàn)役烈士紀(jì)念塔園林、云龍湖景區(qū)、彭祖園、邳州市博物館、沛縣漢之源景區(qū)、濱湖公園、沛縣濱河公園、沛縣泗水亭公園、王杰紀(jì)念館、碾莊圩戰(zhàn)斗紀(jì)念館、李超時(shí)紀(jì)念館、小蘿卜頭紀(jì)念館、睢寧云河公園、新沂馬陵山金土地生態(tài)園、徐州市博物館、李可染藝術(shù)館
南通
常州--紅梅公園、常州博物館、青楓公園、南大街休閑旅游區(qū)、瞿秋白紀(jì)念館、張?zhí)准o(jì)念館、常州“三杰”紀(jì)念地、東坡公園、荊川公園、新北中心公園、江蘇華夏工類產(chǎn)業(yè)博覽園、常州梳篦博物館、江南美術(shù)館、運(yùn)河五號(hào)創(chuàng)意街區(qū)、武進(jìn)新天地公園、溧陽(yáng)高靜園、溧陽(yáng)鳳凰公園、金壇市博物館、金壇華羅庚公園、金壇顧龍山公園、金壇龍山風(fēng)景旅游區(qū)
連云港--海州灣旅游度假區(qū)、抗日山景區(qū)、青年公園、蒼梧綠園、郁洲公園、浦南鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園、南城鎮(zhèn)鳳凰山生態(tài)旅游區(qū)
淮安--淮安市博物館、蘇皖邊區(qū)政府舊址、楚秀園、蘇北野生動(dòng)物園(櫻花園)、清晏園
鹽城
揚(yáng)州--揚(yáng)州雙博館、荷花池公園、蜀崗西峰公園、曲江公園、古運(yùn)河、雙東街巷、京華城中城、五亭龍玩具城、大王廟、體育公園、蝶園風(fēng)景區(qū)、鎮(zhèn)國(guó)寺景區(qū)、海潮市民廣場(chǎng)、神居山風(fēng)景區(qū)、縱棹園、寶應(yīng)周恩來(lái)少年讀書(shū)處、寶應(yīng)博物館、寶應(yīng)縣革命烈士紀(jì)念館、江都樸園、江都現(xiàn)代花木產(chǎn)業(yè)園、儀征市博物館
鎮(zhèn)江--鎮(zhèn)江博物館、西津渡歷史文化街區(qū)(不含觀音洞、救生會(huì))、鎮(zhèn)江民間藝術(shù)館、金山湖白娘子愛(ài)情文化園、伯先公園、河濱公園、茅山新四軍紀(jì)念館、句容怡景灣度假村
泰州--天德湖公園(泰州園博園)、中國(guó)人民解放軍海軍誕地生紀(jì)念館、泰山公園、城隍廟、都天行宮、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)示范區(qū)、泰州人民公園、河橫農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園
宿遷--雪楓公園、宿遷園博園、宿北大戰(zhàn)紀(jì)念館、嶂山森林公園、宿遷博物館、古黃河水景公園、中國(guó)楊樹(shù)博物館、宿遷義烏國(guó)際商貿(mào)城、宿城新區(qū)休閑主題公園、沭陽(yáng)縣花木大世界
6. 陽(yáng)澄湖景區(qū)要門票嗎
陽(yáng)澄湖紫薇園,目前不需要門票
7. 陽(yáng)澄湖度假區(qū)門票
陽(yáng)澄湖位于蘇州市區(qū)的東北,跨蘇州市區(qū)、工業(yè)園區(qū)、及昆山市,是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里,約18萬(wàn)畝,分西湖、中湖、東湖。 它南連蘇州城,北鄰常熟山,就像它的名 字一樣,陽(yáng)澄湖水質(zhì)澄清,陽(yáng)光透底遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,湖中綠洲蓮花島就像一塊晶瑩的翡翠。泛舟湖上,微波蕩漾,仿佛人在畫(huà)中。 陽(yáng)澄湖水產(chǎn)資源十分豐富,陽(yáng)澄湖盛產(chǎn)七十種淡水產(chǎn)品,桂魚(yú)、甲魚(yú)、白魚(yú)、鰻魚(yú)、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶",其中素有"蟹中之王"美稱的陽(yáng)澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。 因此,陽(yáng)澄湖蟹在海外久享盛譽(yù),被稱為"中華金絲絨毛蟹"。 “萬(wàn)頃碧波水連天”,陽(yáng)澄湖同樣以風(fēng)景絕佳聞名,在全國(guó)乃至全世界,都具有一定的知名度。終年碧波蕩漾,幽靜雅潔,蘆葉青青,現(xiàn)代戲劇《蘆蕩火種》、 《沙家浜》的故事就發(fā)生在這片陽(yáng)澄湖水域上。 景點(diǎn)類型:湖泊 最佳季節(jié):9-11月,秋季最佳。秋天來(lái)這里既能看風(fēng)景還能吃到美味的大閘蟹。 建議游玩:3-6小時(shí) 門票(截止2015年8月):20元 開(kāi)放時(shí)間:全天 地址: 江蘇省蘇州市昆山巴城鎮(zhèn)陽(yáng)澄湖畔
8. 陽(yáng)澄湖景區(qū)旅游攻略
講到吃大閘蟹,絕對(duì)是一種季節(jié)性的享受,唐代詩(shī)人李白曾贊道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺(tái)”。據(jù)了解,今年大閘蟹的價(jià)格略低于去年,饕客們?cè)蹩慑e(cuò)過(guò)這個(gè)大快朵頤的好時(shí)機(jī)呢?
俗語(yǔ)說(shuō):“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖?!逼洹皥A”、“尖”指的是蟹臍(底部),母蟹蟹臍呈現(xiàn)圓形并有橫紋相間,九月要食雌蟹,這時(shí)雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅(jiān)。那么,究竟大閘蟹怎么樣吃才最好?挑大閘蟹又有什么講究呢?讓我們?yōu)槟阋灰唤獯稹?/p>
大閘蟹的多種吃法
清蒸大閘蟹
★清蒸大閘蟹:
★材料
大閘蟹·4只
香蔥·1棵
生姜·1塊
調(diào)料
香油·1小匙
醬油·2小匙
香醋·1小匙
白糖·小匙
★做法
1.用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;蔥、姜洗凈切末;
2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調(diào)和成蘸料,
裝碟;
3.把蟹放入蒸鍋蒸熟后取出,解去細(xì)繩,裝入盤中即可。
★廚師一點(diǎn)通
蒸蟹一定要看準(zhǔn)時(shí)間,大概需要8~10分鐘。
★特點(diǎn):
原汁原味,營(yíng)養(yǎng)豐富。
這是大閘蟹最經(jīng)典的做法,這種做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務(wù)員把蒸好的蟹端上桌,大閘蟹色澤橙黃,肉鮮香甜美。翻開(kāi)底蓋,連著把蟹背也一同剝開(kāi),蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前,仔細(xì)地把膏黃剝下來(lái),澆上醋,放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒,細(xì)品現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹。
蟹湯浸水東芥菜
先用大閘蟹熬湯,然后把這種具有地方特色的時(shí)蔬浸到蟹湯里,爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個(gè)做法比較清淡,嘗過(guò)之前幾種大閘蟹后吃再適合不過(guò)了。
淮揚(yáng)蟹粉米飯
米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子,跟橘紅色的蟹互相映襯,看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來(lái),加上蔥花,和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色,吃進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼,每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說(shuō),蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個(gè)小時(shí),這樣蒸的時(shí)候蟹不會(huì)走動(dòng),蒸出來(lái)蟹黃也不會(huì)散。但是做淮揚(yáng)蟹粉米飯就專門要讓蟹活動(dòng),將蟹和飯一起蒸,讓蟹汁滲到飯里。
蟹粉干撈翅
這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細(xì)嫩的蟹肉、透亮的魚(yú)翅,造色、香、味三者之極,風(fēng)味獨(dú)特,賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味,嘗一口,蟹和翅“腥腥相惜”,濃郁的香味直達(dá)五臟六腑。這時(shí)再加入東江秘方烹制的上好雞湯,三種美食的清香鮮嫩,叫人忍不住想再添上一份。
一品蟹包
這是東興順的招牌點(diǎn)心,蟹包的表面點(diǎn)綴著橘紅的蟹子,晶瑩油亮,像是花蕊一樣。當(dāng)迫不及待地夾起一塊放進(jìn)嘴里,大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味,非常鮮美。
藥膳大閘蟹
素有“千湖之省”之稱的湖北,自古以來(lái)就是長(zhǎng)江流域著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”,此地產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,品質(zhì)以個(gè)頭大小來(lái)論,一般以三兩左右的大閘蟹最佳,比陽(yáng)澄湖產(chǎn)的大閘蟹個(gè)頭稍小。在紫菜苔酒家,記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運(yùn)來(lái)羊城的大閘蟹。
湖北烹制的大閘蟹重味夠辣,未動(dòng)筷箸,已讓人感覺(jué)到辣味十足。用力掀開(kāi)大閘蟹的殼身,用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖,直入喉頭的是陣陣清鮮滋味,由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法,味道十分香濃。
黃酒凍醉蟹
這是將大閘蟹浸入黃酒中制成,酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹,少不了兩樣重要配料———姜茶和醋。因?yàn)榇箝l蟹偏寒,吃完后一般用姜茶來(lái)暖暖腸胃。吃蟹,各個(gè)部分的先后順序還有講究,蟹殼要放在最后吃,因?yàn)樾犯噙@些精華在殼里,如果先吃了,再嘗蟹腳的肉,其鮮美程度就會(huì)大打折扣,所以最好的要放在最后吃。
看了這么多烹制方法,你是不是打算一試身手呢?先別急,能不能買到肉味鮮美的新鮮蟹可是關(guān)鍵的一步哦~請(qǐng)看下頁(yè)(選大閘蟹要五看):
選大閘蟹要五看
看蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。
看肚臍肚臍突出來(lái)的,一般都脂肥膏滿:凹進(jìn)去的,大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺(jué)得夠“重”,這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。
看蟹足足爪結(jié)實(shí),蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老??;無(wú)毛的,大多是體軟無(wú)膘。
看雌雄俗話說(shuō):“農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過(guò)后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過(guò)后雄蟹性腺成熟好,滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹。
看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的,說(shuō)明活力強(qiáng);不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。
也可通過(guò)其“橫行”來(lái)觀察,爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然,其蟹足均被綁住,那就不在此列了。不過(guò),還可看蟹是否反應(yīng)靈敏,若用手或枝條觸動(dòng)其眼睛旁邊時(shí),眼珠子會(huì)靈活閃動(dòng),反應(yīng)敏捷,或者會(huì)“口噴白泡”者,還是夠生猛和新鮮的。
吃蟹四除
吃大閘蟹時(shí),下面四樣?xùn)|西帶有大量細(xì)菌、污物,必須剔除。除腮,在蟹體兩側(cè),形如眉毛,成條狀排列;除胃,位于蟹骨前半部,緊連蟹黃,形如三角形小包;除心,位于蟹黃或蟹油中間,緊連胃,呈六角形,不易識(shí)別;除腸,位于蟹臍中間,呈條狀。
答案(二)大大閘蟹的吃法可謂多種多樣,五花八門。與香辣蟹的風(fēng)靡一時(shí)相比,清蒸大閘蟹可謂是久居江湖,長(zhǎng)盛不衰。因?yàn)槿藗兤穱L螃蟹大多是為了品其鮮美原味有,而且它的做法簡(jiǎn)單,家庭都能享用。
做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈,用線將其扎牢,入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味,蒸時(shí)宜用蒸籠而不宜用盆子。
醉蟹也是常見(jiàn)的吃法,將蟹放入清水中擺兩天,再?gòu)乃辛喑鰯[一天不喂水,然后用酒灌入嘴中,加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖,裝入小口壇子加蓋密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿,其湯汁醇厚,營(yíng)養(yǎng)豐富。/
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹!
蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會(huì)使人胃口大增。如果喜歡有點(diǎn)西式風(fēng)味的話,可以下一些XO醬,蟹下鋪上面條,經(jīng)典的港式做法。
原味吃VS拌醋汁
每年蟹肥時(shí),陽(yáng)澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭(zhēng)之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統(tǒng)做法是清蒸,主要突出螃蟹的原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,故又有“蟹肉上席百味淡”的說(shuō)法。
上海地處蟹產(chǎn)區(qū)附近,一到了秋冬,就有源源不斷的新鮮大閘蟹供應(yīng),蟹宴可以從九月吃到過(guò)年時(shí)候;而廣州離蟹產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn),通常只有在十月能夠吃到?!熬旁聢A臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意思是農(nóng)歷九月雌蟹最肥美,農(nóng)歷十月雄蟹最肥美,而上海人還愛(ài)在九月底、十月頭的時(shí)候,把螃蟹組成夫妻檔,成對(duì)成對(duì)地享用而港滬的吃法還是有一定分別。港式蒸蟹,以紫蘇葉除去蟹的腥味,主張不蘸點(diǎn)任何調(diào)料,趁著蟹新鮮熱辣的時(shí)候吃,吃蟹的原汁原味,而工具簡(jiǎn)化為剪刀、鉗子和挑勺。
上海人吃蟹,最傳統(tǒng)的工具有八件,現(xiàn)在有工具把其中幾種功能合在了一塊,用起來(lái)比較方便,吃的時(shí)候講究醋汁的調(diào)配———通常用醋、糖、姜汁按比例來(lái)烹制而成。據(jù)說(shuō),同時(shí)吃大閘蟹,上海人挑館子挑的就是這個(gè)醋汁的味道。`吃蟹“絕招”
不會(huì)吃蟹的人,是連殼帶肉,一啖咬下去,然后嚼幾下,連殼帶肉吐出來(lái),這樣真正食入肚內(nèi)的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹,像執(zhí)牙刷刷牙那樣,把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開(kāi)蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹,是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪,這時(shí)蟹蓋未揭,不會(huì)走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后,再掀起蟹蓋,享用蟹膏,吃光蟹肉,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。食蟹爪時(shí),可先吃掉兩處關(guān)節(jié),然后一吸,即可將爪的肉吸入嘴里。
食蟹,一定要食熱氣騰騰的蟹。因此,食蟹時(shí)宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法:先在煲內(nèi)放少量水,即放上飯隔。水煮沸后,把蟹放入鍋內(nèi),蒸十五分鐘,便可出來(lái)食。之后再放蟹到煲內(nèi)煮。當(dāng)食完第一只蟹時(shí),第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食,蟹都是熱的了。
秋食螃蟹全攻略
深秋初冬正是青蟹豐收的季節(jié),既好又便宜,可以大吃特吃。
選螃蟹:怎么挑螃蟹?不用說(shuō),螃蟹一定得新鮮,所以一定得揀活的。大小都可以,但是一定要重。因?yàn)槟傅捏π伏S多,所以母的更好。如果不會(huì)分辨公母,可以向一塊兒挑螃蟹的人請(qǐng)教。
螃蟹的做法:螃蟹可以生吃,但是得用酒和什么別的佐料腌幾天,所以生吃并不簡(jiǎn)單。而且萬(wàn)一螃蟹不新鮮,那可不是鬧著玩兒的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比較麻煩,所以大多數(shù)人都蒸或煮著吃。
洗螃蟹:不管怎么燒,都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會(huì)。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了!
蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹,就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi),然后再把螃蟹放在鍋里。
調(diào)汁:在蒸/煮螃蟹的同時(shí),你可以調(diào)一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈,切成細(xì)絲。把姜絲放在碗里,再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻,就可以了。
調(diào)完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了,就差不多好了。吃螃蟹:螃蟹晾涼了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi),如果是母的,你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。
吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。一般人最后吃螃蟹腿,因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時(shí)間,而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺(jué)得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時(shí)間,家人朋友聊天兒的好機(jī)會(huì)。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。注意:螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了!
最后一步:吃完螃蟹,最好馬上把螃蟹殼扔掉,因?yàn)轶π泛苄取U?煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當(dāng)然,最好用肥皂把手也洗干凈。
吃大閘蟹小常識(shí)
大閘蟹雖味道鮮美,但性寒且?guī)穸?,皮膚病患著或者容易皮膚敏感的人斗不宜吃。體質(zhì)虛寒的人(即經(jīng)常手足冰冷、容易頭暈、疲倦),最好還是忍忍口,以免引致胃寒不適。此外,蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高,患有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化的人,不宜多吃。而糖尿病患者及腎病患者血壓偏高的,也不宜多吃大閘蟹吃蟹要注意烹調(diào)方式。由于大閘蟹生活在江、河、湖底的泥溝里,喜歡吃小動(dòng)物的尸體,腸道內(nèi)還有大量細(xì)菌,加上蟹含有豐富的蛋白質(zhì)(比豬肉、魚(yú)肉高好幾倍),死后蛋白質(zhì)會(huì)迅速分解,細(xì)菌大量繁殖,極易變壞,因此不要吃死蟹,也不要吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟的蟹。吃蟹時(shí),用姜醋作調(diào)味料,既可幫助消化,也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫蘇葉,紫蘇性味辛溫,能解魚(yú)蟹毒。吃蟹配酒,其實(shí)可以借酒澆菌,解蟹的寒氣。吃蟹后如感到腸胃不適,可用姜片煮水,趁熱飲用,有暖胃功效。古醫(yī)書(shū)記載:“凡柿同蟹食,令人腹作蟹瀉?!痹瓉?lái)蟹含豐富的蛋白質(zhì),而柿子的鞣酸很多,兩者同吃會(huì)凝固成硬化。此外,蟹和柿都屬寒涼之物,同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,也就是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。
大閘蟹的煮經(jīng)和掰技飼養(yǎng)大閘蟹的水質(zhì)十分講究,過(guò)去廣東一直從洪澤湖進(jìn)大閘蟹,每年六、七月先付錢,深秋再隔天運(yùn)到廣東。后來(lái)因洪澤湖水污染嚴(yán)重,才轉(zhuǎn)移到了陽(yáng)澄湖,但數(shù)量不多,現(xiàn)在市場(chǎng)上標(biāo)榜的陽(yáng)澄大閘蟹多為冒牌,食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目,謂九月團(tuán)臍佳,十月尖臍佳,只要合節(jié)令,辨雌雄,受騙就不會(huì)太深。大閘蟹一定要煮(無(wú)錫話“閘”與“煮”又同音),用此來(lái)保證蟹的水分,不是一般的隔水蒸,折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮,否則蟹被燙而掙扎,八腳必先落,蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆扎好放入開(kāi)水中煮(樓面慣稱“原只蒸”實(shí)屬外行話),當(dāng)然,最好在開(kāi)水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。煮熟的大閘蟹掰開(kāi)蟹蓋不蘸醋,用舌尖輕觸蟹肉,略覺(jué)甜味,即是好蟹。吃大閘蟹比吃蛇碌更講究吃相和吃技,最經(jīng)典的吃法當(dāng)然還數(shù)“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。先吃蟹蓋,然后將蟹掰開(kāi)。順著絲縷吃蟹肉,將蟹肚部分的殼全部扔進(jìn)蟹蓋。蟹腳、蟹鉗最難吃,必須吃完后分兩邊按次排好,最后將蟹“肚臍”蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間———于是又是一只完完整整的大閘蟹。
古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一種甲殼類動(dòng)物,從幼苗成長(zhǎng)為成年蟹,大概要經(jīng)過(guò)十幾次的脫殼,于是被寫作蟹(解,是解脫的意思)。同時(shí),蟹是旁著行走的,于是也被統(tǒng)稱為“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鮮美,什么高蛋白,什么蟹黃毒,都無(wú)法阻擋我們對(duì)大閘蟹的鐘情。)
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[樓主]|Posted:2006-5-1301:28
的吃法可謂多種多樣,五花八門。與香辣蟹的風(fēng)靡一時(shí)相比,清蒸大閘蟹可謂是久居江湖,長(zhǎng)盛不衰。因?yàn)槿藗兤穱L螃蟹大多是為了品其鮮美原味有,而且它的做法簡(jiǎn)單,家庭都能享用。
做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈,用線將其扎牢,入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味,蒸時(shí)宜用蒸籠而不宜用盆子。
醉蟹也是常見(jiàn)的吃法,將蟹放入清水中擺兩天,再?gòu)乃辛喑鰯[一天不喂水,然后用酒灌入嘴中,加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖,裝入小口壇子加蓋密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿,其湯汁醇厚,營(yíng)養(yǎng)豐富。/
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時(shí)最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹!
蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會(huì)使人胃口大增。如果喜歡有點(diǎn)西式風(fēng)味的話,可以下一些XO醬,蟹下鋪上面條,經(jīng)典的港式做法。
原味吃VS拌醋汁
每年蟹肥時(shí),陽(yáng)澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭(zhēng)之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統(tǒng)做法是清蒸,主要突出螃蟹的原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,故又有“蟹肉上席百味淡”的說(shuō)法。
上海地處蟹產(chǎn)區(qū)附近,一到了秋冬,就有源源不斷的新鮮大閘蟹供應(yīng),蟹宴可以從九月吃到過(guò)年時(shí)候;而廣州離蟹產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn),通常只有在十月能夠吃到?!熬旁聢A臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意思是農(nóng)歷九月雌蟹最肥美,農(nóng)歷十月雄蟹最肥美,而上海人還愛(ài)在九月底、十月頭的時(shí)候,把螃蟹組成夫妻檔,成對(duì)成對(duì)地享用而港滬的吃法還是有一定分別。港式蒸蟹,以紫蘇葉除去蟹的腥味,主張不蘸點(diǎn)任何調(diào)料,趁著蟹新鮮熱辣的時(shí)候吃,吃蟹的原汁原味,而工具簡(jiǎn)化為剪刀、鉗子和挑勺。
上海人吃蟹,最傳統(tǒng)的工具有八件,現(xiàn)在有工具把其中幾種功能合在了一塊,用起來(lái)比較方便,吃的時(shí)候講究醋汁的調(diào)配———通常用醋、糖、姜汁按比例來(lái)烹制而成。據(jù)說(shuō),同時(shí)吃大閘蟹,上海人挑館子挑的就是這個(gè)醋汁的味道。`吃蟹“絕招”
不會(huì)吃蟹的人,是連殼帶肉,一啖咬下去,然后嚼幾下,連殼帶肉吐出來(lái),這樣真正食入肚內(nèi)的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹,像執(zhí)牙刷刷牙那樣,把半邊蟹打橫入口,逐瓣咬開(kāi)蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹,是先掀起蟹殼,吮食蟹膏,然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊,吃完一邊又一邊,最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪,這時(shí)蟹蓋未揭,不會(huì)走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后,再掀起蟹蓋,享用蟹膏,吃光蟹肉,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。食蟹爪時(shí),可先吃掉兩處關(guān)節(jié),然后一吸,即可將爪的肉吸入嘴里。
食蟹,一定要食熱氣騰騰的蟹。因此,食蟹時(shí)宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法:先在煲內(nèi)放少量水,即放上飯隔。水煮沸后,把蟹放入鍋內(nèi),蒸十五分鐘,便可出來(lái)食。之后再放蟹到煲內(nèi)煮。當(dāng)食完第一只蟹時(shí),第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食,蟹都是熱的了。
秋食螃蟹全攻略
深秋初冬正是青蟹豐收的季節(jié),既好又便宜,可以大吃特吃。
選螃蟹:怎么挑螃蟹?不用說(shuō),螃蟹一定得新鮮,所以一定得揀活的。大小都可以,但是一定要重。因?yàn)槟傅捏π伏S多,所以母的更好。如果不會(huì)分辨公母,可以向一塊兒挑螃蟹的人請(qǐng)教。
螃蟹的做法:螃蟹可以生吃,但是得用酒和什么別的佐料腌幾天,所以生吃并不簡(jiǎn)單。而且萬(wàn)一螃蟹不新鮮,那可不是鬧著玩兒的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比較麻煩,所以大多數(shù)人都蒸或煮著吃。
洗螃蟹:不管怎么燒,都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會(huì)。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了!
蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹,就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi),然后再把螃蟹放在鍋里。
調(diào)汁:在蒸/煮螃蟹的同時(shí),你可以調(diào)一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈,切成細(xì)絲。把姜絲放在碗里,再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻,就可以了。
調(diào)完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了,就差不多好了。吃螃蟹:螃蟹晾涼了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi),如果是母的,你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西,那是不能吃的。
吃完蟹黃,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半,這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。一般人最后吃螃蟹腿,因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時(shí)間,而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺(jué)得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時(shí)間,家人朋友聊天兒的好機(jī)會(huì)。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎,也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。注意:螃蟹殼很硬,螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了!
最后一步:吃完螃蟹,最好馬上把螃蟹殼扔掉,因?yàn)轶π泛苄?。?煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當(dāng)然,最好用肥皂把手也洗干凈。
吃大閘蟹小常識(shí)
大閘蟹雖味道鮮美,但性寒且?guī)穸?,皮膚病患著或者容易皮膚敏感的人斗不宜吃。體質(zhì)虛寒的人(即經(jīng)常手足冰冷、容易頭暈、疲倦),最好還是忍忍口,以免引致胃寒不適。此外,蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高,患有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化的人,不宜多吃。而糖尿病患者及腎病患者血壓偏高的,也不宜多吃大閘蟹吃蟹要注意烹調(diào)方式。由于大閘蟹生活在江、河、湖底的泥溝里,喜歡吃小動(dòng)物的尸體,腸道內(nèi)還有大量細(xì)菌,加上蟹含有豐富的蛋白質(zhì)(比豬肉、魚(yú)肉高好幾倍),死后蛋白質(zhì)會(huì)迅速分解,細(xì)菌大量繁殖,極易變壞,因此不要吃死蟹,也不要吃沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟的蟹。吃蟹時(shí),用姜醋作調(diào)味料,既可幫助消化,也有助于殺菌。蒸蟹放一些紫蘇葉,紫蘇性味辛溫,能解魚(yú)蟹毒。吃蟹配酒,其實(shí)可以借酒澆菌,解蟹的寒氣。吃蟹后如感到腸胃不適,可用姜片煮水,趁熱飲用,有暖胃功效。古醫(yī)書(shū)記載:“凡柿同蟹食,令人腹作蟹瀉?!痹瓉?lái)蟹含豐富的蛋白質(zhì),而柿子的鞣酸很多,兩者同吃會(huì)凝固成硬化。此外,蟹和柿都屬寒涼之物,同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,也就是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。
大閘蟹的煮經(jīng)和掰技飼養(yǎng)大閘蟹的水質(zhì)十分講究,過(guò)去廣東一直從洪澤湖進(jìn)大閘蟹,每年六、七月先付錢,深秋再隔天運(yùn)到廣東。后來(lái)因洪澤湖水污染嚴(yán)重,才轉(zhuǎn)移到了陽(yáng)澄湖,但數(shù)量不多,現(xiàn)在市場(chǎng)上標(biāo)榜的陽(yáng)澄大閘蟹多為冒牌,食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目,謂九月團(tuán)臍佳,十月尖臍佳,只要合節(jié)令,辨雌雄,受騙就不會(huì)太深。大閘蟹一定要煮(無(wú)錫話“閘”與“煮”又同音),用此來(lái)保證蟹的水分,不是一般的隔水蒸,折蟹粉的大閘蟹必須用冷水煮,否則蟹被燙而掙扎,八腳必先落,蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆扎好放入開(kāi)水中煮(樓面慣稱“原只蒸”實(shí)屬外行話),當(dāng)然,最好在開(kāi)水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。煮熟的大閘蟹掰開(kāi)蟹蓋不蘸醋,用舌尖輕觸蟹肉,略覺(jué)甜味,即是好蟹。吃大閘蟹比吃蛇碌更講究吃相和吃技,最經(jīng)典的吃法當(dāng)然還數(shù)“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。先吃蟹蓋,然后將蟹掰開(kāi)。順著絲縷吃蟹肉,將蟹肚部分的殼全部扔進(jìn)蟹蓋。蟹腳、蟹鉗最難吃,必須吃完后分兩邊按次排好,最后將蟹“肚臍”蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間———于是又是一只完完整整的大閘蟹。
古人是怕蟹的外形而不敢吃蟹的。蟹是一種甲殼類動(dòng)物,從幼苗成長(zhǎng)為成年蟹,大概要經(jīng)過(guò)十幾次的脫殼,于是被寫作蟹(解,是解脫的意思)。同時(shí),蟹是旁著行走的,于是也被統(tǒng)稱為“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鮮美,什么高蛋白,什么蟹黃毒,都無(wú)法阻擋我們對(duì)大閘蟹的鐘情。)
9. 陽(yáng)澄湖景區(qū)游玩路線
116路 新客站-2.中大柏廬天下-3.譽(yù)興大酒店-4.柏廬公園-5.花鳥(niǎo)市場(chǎng)-6.柏廬路-7.東門美頌巴黎-8.集街-9.繡衣橋-10.在水一方-11.昆太路-12.新北橋-13.新民-14.曹里浜-15.工農(nóng)兵橋-16.陸楊-17.躍進(jìn)-18.茅沙塘-19.橫涇-20.巴城-(116路共有20個(gè)公交站點(diǎn),昆山巴城) 117路 新客站-2.中大柏廬天下-3.柏廬公園-4.中醫(yī)院-5.火車站-6.麗澤公園-7.三角塔-8.譽(yù)興大酒店-9.朝陽(yáng)新村-10.震川西路-11.玉山醫(yī)院-12.交通銀行-13.奧灶館-14.亭林公園-15.西山風(fēng)景區(qū)-16.大西門橋-17.長(zhǎng)虹大橋-18.阿基里斯-19.森林半島-20.森林公園-21.思常路-22.馬鞍山西路-23.廟涇河大橋-24.市委黨校-25.解放軍外國(guó)語(yǔ)學(xué)院-26.福納學(xué)院-27.張涇村-28.龍興-29.巴城-(117路共有29個(gè)公交站點(diǎn),昆山巴城) 118路 火車站-躍進(jìn)路-在水一方-集街-繡衣橋-東門美頌巴黎-昆信證券-亭林公園-西山風(fēng)景區(qū)-大西門橋-長(zhǎng)虹大橋-阿基里斯-森林半島-森林公園-思常路-登云學(xué)院-黃渡江橋-富塘村-泰泓花園-綽墩山村-大上海高爾夫球場(chǎng)-觀音路-交易市場(chǎng)-陽(yáng)澄湖莊-托普學(xué)院-創(chuàng)業(yè)大廈-中創(chuàng)軟件 給你三條公交路線參考換乘都很方便到市政府站臺(tái)看下?lián)Q乘路線就可以
10. 陽(yáng)澄湖景區(qū)門票是多少錢一張
虎丘濕地公園開(kāi)放時(shí)間為:每周一到周日,早晨6:00至晚上20:30。
公園位于江蘇省蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖西路。是一個(gè)免門票的旅游勝地。
虎丘濕地公園原名叫三角嘴濕地公園,因?yàn)槲挥诨⑶鹕侥_下的三角嘴區(qū)域得名,后來(lái)主要考慮到濕地公園建設(shè)與虎丘風(fēng)景區(qū)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展,讓“虎丘”這個(gè)金字招牌更響亮、美麗所以改名為虎丘濕地公園。
虎丘濕地公園與虎丘風(fēng)景區(qū)距離僅一公里,由西塘河路相連接。位于蘇州市“清水走廊”西塘河邊的西塘河路是連接虎丘風(fēng)景區(qū)和虎丘濕地公園的綠色廊道,項(xiàng)目建設(shè)包括了該道路的優(yōu)化改造。在保留原有9米寬快車道的同時(shí),道路西側(cè)將新建景區(qū)慢行系統(tǒng),讓市民和游客在一路美景中穿越于虎丘風(fēng)景區(qū)和濕地公園間。
虎丘濕地公園一共分為九個(gè)游覽區(qū),分別是:蘆葦碧塘涵養(yǎng)區(qū)、科普體驗(yàn)區(qū)、水上休閑區(qū)、水鄉(xiāng)農(nóng)耕區(qū)、漁家風(fēng)情區(qū)、荷蓮文化區(qū)、花卉背景區(qū)、森林背景區(qū)、城市服務(wù)區(qū)。
虎丘濕地公園占地面積大,園區(qū)內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,門票免費(fèi),悠閑漫步可以逛大半天的時(shí)間,院內(nèi)有觀光車可以乘坐,也有湖上小船也已泛舟,是娛樂(lè)休閑的好去處。
11. 陽(yáng)澄湖景區(qū)門票是多少元
我是個(gè)吃貨,陽(yáng)澄湖不知道去了多少次了,當(dāng)然去過(guò)幾家對(duì)比了一下,首先就碼頭而言,陽(yáng)澄湖蓮花島南碼頭和陽(yáng)澄湖蓮花島北碼頭是有區(qū)別的,南碼頭也就是蓮花島旅游集散中心,建的比較早,所以地圖上都是明確標(biāo)記,但是那個(gè)碼頭上島坐快艇是要收費(fèi)的,好像30元一個(gè)人呢,可能路程也比較遠(yuǎn),而且要是遇到個(gè)刮風(fēng)下雨天的話,就不太安全了。然而蓮花島北碼頭是新建的一個(gè)碼頭,就在陽(yáng)澄湖北出口邊上,交通便利。那個(gè)碼頭挺大的,當(dāng)然快艇乘坐是免費(fèi)的哦,而且免費(fèi)帶游客兜一圈,如果有的游客不想坐快艇的話,也可以步行進(jìn)去,汽車當(dāng)然是開(kāi)不進(jìn)去的,因?yàn)橛凶皹虻?。步行也?分鐘左右。那邊上島也根本用不著買門票的。
然后就陽(yáng)澄湖蓮花島的農(nóng)家樂(lè)而言,我覺(jué)得大同小異吧,關(guān)鍵是服務(wù)和螃蟹正宗否,我對(duì)比了一下,我感覺(jué)蓮花島上那個(gè)星期9蓮花蟹園很不錯(cuò),老板客氣,熱情,去過(guò)蠻多次了,我上次買了些螃蟹,怕像網(wǎng)上說(shuō)的是洗澡蟹,故意讓老板帶我去她家的圍網(wǎng)基地?fù)?,還真帶我去了,真心覺(jué)得不錯(cuò),也推薦給了幾個(gè)朋友去,都說(shuō)不錯(cuò)。