番茄牛肉湯怎么做
牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水里氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。
2、將氽好的牛肉在涼水里沖干凈。
3、重新加清水把牛肉放入燉湯。
4、把準備好的番茄切好分成兩份。 在另一個鍋子里先加油煸洋蔥，然后加入一份番茄，一起煸熟爛，油可以少放些，因為番茄自己會出油的。
5、等牛肉湯的鍋子滾了之后，把煸好的洋蔥和 番茄倒入湯鍋里煮。
6、在湯接近達到你要的濃度，肉達到你要酥爛程度之前，再將另外一份生的番茄放入湯里一起煮。好了之后再加鹽。糖的話看需要，如果洋蔥多的話，糖都不用放，因為洋蔥煮熟后有甜味。而味精是絕對不用放的，因為番茄鮮味太足了。這樣做出來的湯，既番茄味和牛肉結合得很好，又可以吃到成形的大塊番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的發(fā)揮出來。并且這樣燒的湯是根本不用加番茄醬，就已經(jīng)非常濃郁了。
番茄牛肉湯怎么做才好喝
如下：
材料
主料：面條適量、西紅柿一個、牛肉湯適量、雞蛋一個；
輔料：油少量、鹽適量、蔥適量、醋少量、火腿少量
西紅柿雞蛋牛肉湯面
1
鍋熱少放油，西紅柿切丁下鍋翻炒下熱水燒開。
2
加牛肉湯燒開，沒有牛肉湯可以不放，做出來面條一樣好吃。我也是因為前一天做土豆牛腩剩下的湯，沒舍得倒掉，充分利用。
3
下面條，煮至八成熟，加火腿，加雞蛋，放鹽，幾滴醋。
4
出鍋，開吃！
小貼士
鍋里少放油，否則太油膩影響食欲。西紅柿切丁，多炒一會兒，用勺子壓碎，炒成泥，面條湯才好喝。
番茄牛肉湯怎么做牛肉不老
一般出現(xiàn)這種情況的主要原因有這么幾點1是我們西紅柿用的少了，量不夠，導致顏色淺了。我們可以按照牛肉和番茄的比例。
2是我們在燉制的時間短。也就是火候不夠！
還有一種辦法就是在燉制的湯里加入一定量的番茄醬，這樣可以使我們燉出來的西紅柿牛腩顏色更加的好看味道也更加的入味！不妨一試！
海底撈的番茄牛肉湯怎么做
海底撈番茄牛肉粒湯是去吃海底撈必須嘗一嘗的菜品，當然是根據(jù)自我調(diào)制而成，首先我們?nèi)ズ５讚茣r選擇番茄湯底，在等待番茄湯底煮沸的時候我們就可以先去調(diào)料區(qū)了，取調(diào)料碗加入牛肉粒，如果喜歡吃香菜和香蔥則可以添加，可以提香，最后返回位置加入煮沸的番茄湯底就可以完成了
番茄牛肉湯怎么做才嫩
西紅柿牛肉湯做法
食材：牛肉 250克、西紅柿（大的） 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量
做法：準備好食材，牛肉切大塊，西紅柿洗凈切大塊，姜切片。鍋中添適量水燒開后放入牛肉焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈，瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒，再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內(nèi)，放入西紅柿。添水和食材一平，放入八角。蓋上鍋蓋，按肉類鍵二十五分鐘左右，到時間了最好等高壓鍋自己泄壓后再揭蓋。調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中，撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了
番茄牛肉湯怎么做最好吃
番茄2只
牛肉500克
輔料
蔥適量
姜1塊
鹽少許
1. 準備的原料。
2. 牛肉切塊，加蔥，姜，清水燒開，關門燜幾分鐘。
3. 煮熟的牛肉溫水洗凈。
4. 再次加入蔥，姜，熱水再次煮開。
5. 改小火燉到牛肉酥爛。
6. 番茄去皮，切塊。
7. 熱鍋涼油，（一點點的油就可以），煸炒番茄塊。
8. 將番茄翻炒變軟，出湯汁就可以。
9. 炒好的番茄加入牛肉湯中，加少許的鹽調(diào)味，燒開，大火煮幾分鐘就可以。
10. 鮮美味濃的番茄牛肉湯就好了。
溫馨小提示
1.番茄去皮可以用開水燙幾分鐘，就很容易將番茄皮撕下。
2.汆好的牛肉要用熱水洗和加熱水燒湯，燉好的肉質更酥爛，不柴。
番茄牛肉湯做法和配方竅門
原料
主料 奶油西紅柿200克，熟牛肉丁200克，干貝丁50克，洋蔥丁160克，黃蘿卜丁150克，土豆丁250克。調(diào)料 蕃茄醬50克，香菜2根，香葉1片，油150克，鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、將熟牛肉、洋蔥、黃蘿卜和土豆丁分別放置
2、湯鍋燒熱后，加入油，將洋蔥丁和黃蘿卜丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入干貝丁、番茄醬和香味略炒片刻。
3、倒入奶油西紅柿湯中。燒沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調(diào)好口味即成。
西紅柿牛肉湯
主料：牛肉1000克 西紅柿200克 豆皮100克
調(diào)配料：香油2小匙 高湯30大匙 精鹽3小匙 味精1小匙
制作過程：
1、豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對切成兩半；
2、牛肉洗凈切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅；
3、最后放入香油、精鹽、味精即可。
番茄牛肉湯怎么做才好吃
步驟1
準備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段。
步驟2
番茄去皮后切小丁。
步驟3
煎烤機加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用。
步驟4
重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香。
步驟5
下入牛肉翻炒至變色。
步驟6
下入洋蔥炒軟。
步驟7
下入番茄丁炒出汁水。
步驟8
加入清水，大火煮開。
步驟9
蓋上蓋子，轉小火燜煮40分鐘。
步驟10
加入鹽，白糖，番茄醬，蔥白，繼續(xù)加蓋煮20分鐘。
步驟11
煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。
烹飪技巧
煮湯時加入番茄醬味道更濃郁。
番茄牛肉湯怎么做牛肉會嫩
原料：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、姜、鹽、料酒、原釀醬油。
做法步驟：
第1步、準備瘦牛肉一塊，西紅柿一個，土豆半個，蔥姜少許。
第2步、牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。
第3步、鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥。
第4步、水開后煮2分鐘去除牛肉的雜質和血沫。
第5步、燉盅里放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，姜片。
第6步、加一勺原釀醬油提色提味。
第7步、加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個半小時，出鍋前20分鐘放鹽調(diào)味。
第8步、這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著肉香，一周喝兩次，提高免疫力，個子往上竄
你對該回答滿意嗎？
番茄牛肉湯怎么做好吃家常做法
用料
牛肉 80g，胡蘿卜 1/4，土豆 半個，番茄 1個，西芹 2根，香菇 2個，洋蔥 1/8，鹽 適量，小蔥 適量
步驟 1
牛肉逆著紋理切小塊，建議切得又薄又小，方便寶寶吃。去飛水，洗凈備用。
步驟 2
胡蘿卜、土豆切丁，番茄切塊。
步驟 3
開大火，放入番茄塊，用鍋鏟壓幾下番茄，而后倒入牛肉丁，翻炒幾下。放入燉鍋中，加入1大碗清水。大火燒開，加入胡蘿卜丁和土豆丁，轉小火，煲1個小時左右。
步驟 4
然后，把西芹、洋蔥、香菇切丁，放入湯中，再放入適量鹽。繼續(xù)燉半個小時即可。麻麻可以嘗嘗看，這時蔬菜應該入口就酥軟了，牛肉也很爛了。
步驟 5
喝的時候，灑點小蔥、香菜更香哦
