牛肉燉湯補(bǔ)氣血的做法大全

當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血的作用。牛肉是一種具有溫補(bǔ)功能的熱食。二者配伍具有補(bǔ)血、活血、溫補(bǔ)氣血的功效。對(duì)氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當(dāng)出現(xiàn)心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢(mèng)、小腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀時(shí)，可適當(dāng)選擇當(dāng)歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調(diào)理。

怎樣燉牛肉補(bǔ)氣血

哺乳期燉牛肉最好別放調(diào)料，可以少放一點(diǎn)鹽。

牛肉是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素和礦物質(zhì)的肉類(lèi)，具有很好的補(bǔ)氣血的功效，有助于女性健康，在女性月子期間，建議飲食要營(yíng)養(yǎng)清淡，不要放刺激性的調(diào)料，以免造成不適，同時(shí)牛肉不易消化，建議選用燉煮的方式。

牛肉燉湯補(bǔ)氣血的做法大全圖解

銀耳和蓮藕是可以放在牛肉湯里一起煮的，不相克。銀耳蓮藕牛肉湯的做法：

一、原料：牛肋條肉500-600克，蓮藕250克，銀耳50g，海帶結(jié)150克（如干海帶則50克），蔥30克，姜20克。

調(diào)料：料酒50克，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。

二、制作方法：買(mǎi)來(lái)牛肋條洗凈，切成一寸半長(zhǎng)方塊，下開(kāi)水鍋內(nèi)煮4-5分鐘，撈出放進(jìn)冷水沖洗干凈，放進(jìn)煲鍋內(nèi)加1000克清水。蔥姜洗凈，放進(jìn)牛肉內(nèi)燒開(kāi)，蓋上蓋；蓮藕洗凈，去皮切成一寸大小方塊，放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)燒開(kāi)后，用小火煲2個(gè)小時(shí)；見(jiàn)牛肉酥軟，將泡發(fā)的銀耳和海帶結(jié)洗凈放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)再煲半小時(shí)，加調(diào)料，嘗好口味即成上席。三、特點(diǎn)：此菜屬煲湯菜，味鮮美，湯汁帶濃紅色，牛肉酥軟。牛肉安中益氣，補(bǔ)脾胃、壯腰腳，為完全蛋白質(zhì)食品。

蓮藕補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力、久食輕身耐老、主五臟不足和傷中氣絕、益十二經(jīng)脈血?dú)狻?/p>

海帶對(duì)人體更有益處，有清熱利水，鎮(zhèn)咳平喘、延緩腎功能衰退等，常吃海帶對(duì)預(yù)防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能大有益處的。家里煲一鍋蓮藕牛肉湯，供全家6-8人食用，是大有益處的湯菜肴。

牛肉和什么燉湯補(bǔ)氣血

前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補(bǔ)脾補(bǔ)血補(bǔ)氣首選當(dāng)歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：頭條萊垍

1、將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時(shí)左右，使藥效滲出；垍頭條萊

2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚(yú)袋）里；頭條萊垍

3、把煲湯袋（魚(yú)袋）的口捆緊，防止燉制過(guò)程中藥材溢出，繼續(xù)浸泡；萊垍頭條

4、利用藥材浸泡期間來(lái)處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；條萊垍頭

5、將鍋置于火上，大火燒開(kāi)，有大勺撇去浮沫；萊垍頭條

6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當(dāng)歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時(shí)無(wú)意喝到的，湯看似無(wú)色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無(wú)窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個(gè)小時(shí)左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來(lái)烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉(zhuǎn)身問(wèn)店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說(shuō)有當(dāng)歸、紅棗...回來(lái)后按著記憶里的存檔，憑當(dāng)時(shí)喝湯時(shí)候?qū)λ幉呐袛?，里面有還有黃芪、黨參。萊垍頭條

于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來(lái)時(shí)味道相差無(wú)幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。萊垍頭條

這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時(shí)藥材外表完好無(wú)損，湯汁色清有味，絕對(duì)是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當(dāng)歸的味道，常泡當(dāng)歸茶、喝當(dāng)歸粥、當(dāng)歸燉雞，但從來(lái)沒(méi)想到它和牛肉的組合是如此完美，說(shuō)起當(dāng)歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補(bǔ)血，活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤(rùn)腸。萊垍頭條

用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。萊垍頭條

牛肉：補(bǔ)脾胃，益氣盤(pán)，強(qiáng)筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟。條萊垍頭

黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長(zhǎng)肉補(bǔ)血?！比R垍頭條

黨參：體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長(zhǎng)生不老。綜上所述此為秋冬補(bǔ)脾補(bǔ)血補(bǔ)氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚(yú)袋）在大型超市或淘寶均可買(mǎi)到。萊垍頭條

牛肉補(bǔ)氣補(bǔ)血湯的做法大全

當(dāng)歸牛肉湯里可以加土豆一起吃，因?yàn)檫@些食品互相不相克，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃增強(qiáng)免疫力的功效

牛肉湯可以補(bǔ)血?dú)鈫?/h2>

每100克牛肉湯中只含有30大卡左右的熱量。它主要是用一些新鮮的牛肉加入蔥、姜、蒜等調(diào)味品，共同制作而成的一種營(yíng)養(yǎng)美食。

從中醫(yī)角度來(lái)講，牛肉湯可以補(bǔ)中益氣、健脾開(kāi)胃、強(qiáng)筋健骨、理氣化痰，對(duì)于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛，脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振有改善作用。

而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，牛肉湯中的蛋白質(zhì)和鈣離子比較豐富

怎么燉牛肉補(bǔ)氣血

菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：原燉牛肉燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克調(diào)料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克牛肉燉豆腐的做法：1. 牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤(pán)中待用3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟5. 然后加入豆腐燉熟即可

補(bǔ)氣血牛肉怎么做

肺患者可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)牛肉。肺癌患者應(yīng)多吃蘿卜，蘋(píng)果，豆腐，洋蔥，番茄，香蕉，橘子，草莓，檸檬，菠菜，海帶等堿性食品。有助于增強(qiáng)免疫功能。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，患者可以喝一些藥膳食療的湯劑。比如冰糖銀耳湯，可以清肺熱，補(bǔ)氣血。還有魚(yú)腥草燉豬肺，有益于抗癌。