板栗土豆牛肉的做法
栗子醬牛肉
食材：牛肉2500克，栗子500克，豆瓣醬 4勺，冰糖 50克，精鹽 80克，八角 4個(gè)，蔥 5厘米，姜 10克 ，料酒 40克。
做法：
1.買(mǎi)回來(lái)的牛肉需要用涼水浸泡，為了把肉里的血浸泡出來(lái)。
2.鍋里放涼水和牛肉。水要沒(méi)過(guò)肉，同時(shí)放料酒30克、蔥5厘米左右和姜一塊（大概10克）。大火燒開(kāi)，把浮沫撇出去。直到肉都煮熟了，沒(méi)有血沫為止。煮熟后用清水把肉洗干凈。
3.煮熟了的肉用手摸感覺(jué)很硬，用筷子捅一下，不會(huì)有血水出來(lái)。
4.把肉洗干凈，放進(jìn)高壓鍋。同時(shí)把栗子、豆瓣醬、冰糖？精鹽、蔥、姜、料酒放進(jìn)去，水基本沒(méi)過(guò)肉就可以。大火燒開(kāi)，高壓鍋噴氣后，改中小火，12分鐘后出鍋。
5、完成以上步驟，醬牛肉也就成品了。
牛肉土豆栗子做法
用料
牛肉
一塊板栗 冰糖 2塊小蔥 2根生抽 老抽 黃酒 雞精 鹽
板栗燉牛肉的做法步驟
將做法保存到手機(jī)步驟 1space
板栗買(mǎi)回來(lái)攤開(kāi)晾三天左右，晃晃感覺(jué)到皮肉分離。
步驟 2
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捏開(kāi)或者用工具撬開(kāi)，去殼。
步驟 3
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燒開(kāi)水，倒入栗子，很容易剝皮。
步驟 4
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吃不完可以冰箱冷凍，隨用隨取。
步驟 5
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牛肉切塊，料酒腌一小時(shí)。
步驟 6
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鍋內(nèi)熱油，蔥花爆香。放冰糖炒糖色。
步驟 7
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放牛肉翻炒。
步驟 8
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加黃酒，生抽，老抽，水，板栗，鹽，雞精，中小火燉一小時(shí)。
步驟 9
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收汁出鍋～板栗綿軟香甜，牛肉入味，好吃?
板栗牛腩的做法
1、板栗牛腩粥
材料：板栗50克，粳米100克，牛腩100克，食用油10毫升，牛肉鹵料50克，冰糖，醬油，料酒，食鹽，味精各適量。
做法：牛腩洗凈，同食用油，冰糖，醬油，料酒，鹵料一起放入砂鍋內(nèi)煮2小時(shí)后，取出切片，粳米淘?xún)?，加食用油，食鹽腌30分鐘，板栗去殼去膜，煮熟。砂鍋內(nèi)加適量清水煮沸，加粳米，板栗，牛腩片煮至粥成。加味精調(diào)味即可。
功效：板栗所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，礦物質(zhì)，能防治高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化，骨質(zhì)疏松等疾病，和牛腩一同熬粥，適宜于中氣下陷，氣短體虛，筋骨酸軟，貧血久病，及面黃目眩之人食用。
2、板栗豬腰粥
材料：板栗250克，豬腰1副，粳米250克，陳皮6克，花椒10粒，食鹽2克。
做法：將豬腰去筋膜，切開(kāi)去腰臊，切成小塊，鮮板栗陰干，陳皮洗凈，粳米稍浸泡，將所有食材一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，用小火熬粥，待粥熟后撈出陳皮，放食鹽調(diào)味即可。
功效：此粥有補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋之功效，適宜于腎虛，體弱，腰痛，腿軟，尿頻等癥人群食用。
3、板栗枸杞粥
材料：板栗200克，枸杞100克，大米100克，食鹽6克。
做法：將大米用清水淘洗干凈，板栗用沸水稍燙，放涼后剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)膜，和大米一起放入砂鍋中，加適量清水，開(kāi)大火煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮成粥，待粥快熟時(shí)撒入枸杞，加食鹽調(diào)味即可。
功效：此粥可滋補(bǔ)腎氣，改善體虛氣短，腰酸腿軟等癥狀，還能刺激性激素分泌，提高性生活能力，預(yù)防性功能衰弱，生育能力下降等情況出現(xiàn)，健康人群服用也可以起到補(bǔ)充體力，增強(qiáng)抗病能力的作用。
4、板栗冰糖粳米粥
材料：粳米100克，板栗50克，冰糖5克。
做法：將板栗用沸水稍稍燙一下，剝外殼去內(nèi)膜，粳米淘洗干凈，將板栗放入砂鍋中，加適量清水，開(kāi)大火燒沸，再放入粳米熬粥，直至粥熟，板栗熟爛后放入冰糖調(diào)味食用。
功效：此粥香甜可口，有止咳平喘，厚胃益腎之功效，適宜于中老年人，尤其是脾虛型哮喘人群食用。
板栗土豆牛肉的做法竅門(mén)
食材：牛肉2500克，栗子500克，豆瓣醬 4勺，冰糖 50克，精鹽 80克，八角 4個(gè)，蔥 5厘米，姜 10克 ，料酒 40克。
做法：
1.買(mǎi)回來(lái)的牛肉需要用涼水浸泡，為了把肉里的血浸泡出來(lái)。
2.鍋里放涼水和牛肉。水要沒(méi)過(guò)肉，同時(shí)放料酒30克、蔥5厘米左右和姜一塊（大概10克）。大火燒開(kāi)，把浮沫撇出去。直到肉都煮熟了，沒(méi)有血沫為止。煮熟后用清水把肉洗干凈。
3.煮熟了的肉用手摸感覺(jué)很硬，用筷子捅一下，不會(huì)有血水出來(lái)。
4.把肉洗干凈，放進(jìn)高壓鍋。同時(shí)把栗子、豆瓣醬、冰糖？精鹽、蔥、姜、料酒放進(jìn)去，水基本沒(méi)過(guò)肉就可以。大火燒開(kāi)，高壓鍋噴氣后，改中小火，12分鐘后出鍋。
5、完成以上步驟，醬牛肉也就成品了。
土豆板栗燉牛腩的家常做法
用料:板栗南瓜 半個(gè)紅蘿卜 半根料酒 1湯匙排骨 400克生抽 2湯匙老抽 1湯匙鹽 3克清水 500克蠔油 1勺蒜末 5克食用油 15克蔥花 少許
做法步驟
1、所有用料洗凈備用
2、南瓜，紅蘿卜洗凈切塊。
3、排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入料酒，焯水后撈出。
4、排骨用廚房紙巾吸干水份。
5、鍋中倒入15克食用油，放入蒜末炒香，再倒入排骨煎至兩面金黃色。
6、加入板栗南瓜和胡蘿卜
7、倒入500克清水，加入鹽2克，醬油2勺，老抽1勺，蠔油1勺。大火煮開(kāi)。
8、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)入高壓鍋中，蓋上蓋子，上氣后小火燜煮15分鐘即可。
土豆板栗燉牛肉的做法
制作工藝:
1.將牛肉切成塊，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥觥！ ?/p>
2.將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用?！ ?/p>
3.姜切片，蔥切段?！ ?/p>
4.鍋內(nèi)加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和調(diào)料，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火，燒至八成爛時(shí)，再放入土豆塊繼續(xù)燉，燒至土豆入味并酥爛時(shí)，盛入湯碗內(nèi)即好。 菜品口感 牛肉酥爛，土豆?jié)庀?，湯濃味醇?！ ∈匙V營(yíng)養(yǎng) 牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用?！ ⊥炼梗和炼故堑蜔崮堋⒍嗑S生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專(zhuān)家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等?！ ∈匙V相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食?！ 〗】堤崾尽 ≡谌忸?lèi)中，牛肉以其所含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對(duì)于肥胖者、動(dòng)脈硬化者，吃牛肉更為適宜。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的補(bǔ)品，具有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋壯骨之功。因“地下蘋(píng)果”的土豆，使之營(yíng)養(yǎng)更為豐富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
板栗土豆牛肉的做法大全
把板栗剝好，把冬瓜洗好，把牛肉切成墩，放油，生姜蒜米下鍋 ，然后把板栗爆炒一下 ，香之后把牛肉，冬瓜，板栗放到高壓鍋里面去壓。壓15~20分左右 ，消完氣，放鹽和生抽 攪拌即可開(kāi)吃啦
板栗土豆燒肉
番茄燜飯，香菇雞肉燜飯，土豆臘腸燜飯，排骨燜飯，南瓜雞肉燜飯，板栗雞翅燜飯，土豆五花肉燜飯，香菇雞腿燜飯，羊肉胡蘿卜土豆?fàn)F飯，紅燒肉悶飯，香菇五花肉燜飯，豉香排骨燜飯，豌豆臘肉燜飯，臘腸杏鮑菇燜飯，南瓜雞腿燜飯，香腸土豆?fàn)F飯，五花肉芋頭燜飯
板栗土豆燒牛肉的做法
1、洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細(xì)絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。
2、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，倒入牛肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。
3、湯鍋?zhàn)⑷?碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。
4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。
5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續(xù)煮20分鐘。
6、加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋
板栗牛肉怎么做好吃
牛肉能和栗子一起燉，具體做法如下：主料：牛肉500g、栗子300g輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1個(gè)、花椒粒5個(gè)、桂皮3g步驟二：把栗子剝?nèi)ダ踝託ず推ぁ?/p>
步驟三：把牛肉切塊。
步驟四：涼水下鍋煮開(kāi)撈起。
步驟五：姜切片，西紅柿洗凈切小丁。
步驟六：熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分。
步驟七：加老抽翻炒均勻，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。
步驟八：加西紅柿翻炒出紅湯汁，加水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒40分鐘左右。
步驟九：加入栗子。
步驟十二：加鹽。
步驟十一：翻炒均勻，在小火燒20分鐘左右。
步驟十二：一定燒到牛肉、栗子熟爛即可。
