菜心炒牛肉丸怎么做
可以的
1
主要食材：牛肉、中心菜、大蒜
2
牛肉頂刀切片、菜心切段、大蒜切片備用
3
切好的牛肉，加入淀粉、蠔油、黑胡椒粉、料酒少許清水抓勻腌漬幾分鐘
4
腌漬好的牛肉中加入1茶匙食用油拌勻。
5
熱鍋涼油，放入腌漬好的牛肉滑炒（油量要比平時炒菜多一些）
6
滑炒至牛肉變色撈出備用。
7
利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。
8
爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均勻。
9
放入滑炒好的牛肉快速翻炒。
10
翻炒均勻后加入適量蠔油、食鹽、少許白糖快速翻炒均勻。
11
兜炒均勻后用水淀粉勾薄芡。
12
芡汁糊化裹在食材上即可關火盛出。
烹飪技巧
牛肉丸煮菜
食材清單
白蘿卜 150 、 胡蘿卜 80g 、 玉米筍 100g 、 豆芽苗 80g 、 牛肉丸 5-8個 、 生姜 2-3塊 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 小蔥 適量 、 雞精 適量
烹飪步驟
步驟1
準備食材
步驟2
胡蘿卜切片
步驟3
玉米筍切片
步驟4
白蘿卜擦絲
步驟5
鍋里放水，加入生姜燒開
步驟6
依次放入食材
步驟7
白胡椒粉，雞精，鹽適量放入鍋里
步驟8
撒點蔥花即可。
牛肉丸炒菜做法
主料 2種
牛肉丸的做法大全
牛肉丸
200G
白菜的做法大全
白菜
200G
輔料 4種
大蒜適量小蔥適量小紅椒適量小青椒適量
調料 4種
油適量鹽適量紅燒醬油適量雞精適量
烹飪步驟 12步
步驟1
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：1
牛肉丸拿出來解凍。
步驟2
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：2
白菜洗干凈放好備用。
步驟3
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：3
大蒜切片，小紅椒，小青椒切斜片，小蔥切小段。
步驟4
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：4
熱鍋下油。
步驟5
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：5
放入大蒜，小紅椒爆香。
步驟6
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：6
放入小蔥翻炒。
步驟7
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：7
倒入牛肉丸。
步驟8
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：8
倒入小青椒。
步驟9
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：9
加入適量的紅燒醬油。
步驟10
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：10
加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燒10分鐘。
步驟11
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：11
燒到牛肉丸收汁，加入白菜。
步驟12
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：12
最后加入適量的鹽和雞精翻炒下就可以了。
這道菜比較辣，不吃辣椒的，可以換成干辣椒。
菜心炒牛肉丸怎么做才好吃
食材：青菜500克，牛肉末100克，蘑菇50克，雞油50克，黃酒10克，濕淀粉5克，細鹽10克，味精1克，鮮湯100克。
做法
1.青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6厘米長的段；蘑菇洗凈切塊。
2.燒熱鍋，放雞油50克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯，使燒酥后，放細鹽、味精、蘑菇。燒1分鐘后，用濕淀粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。
菜心炒牛肉丸怎么做好吃
冬瓜丸子湯
用料：
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
做法：
1。
冬瓜削去綠皮，切成厚0。5厘米的薄片。
2。肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3。湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4。丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
小白菜丸子湯
做法非常簡單：小白菜洗凈，切段。豬肉餡半磅，加少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟后，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。
此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
漂白丸子湯
原料：精肉 生姜末 精鹽 味精 香菜 香油
做法：
步驟一（關鍵）：把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。
攪水時要注意：1、只可順一個方向攪；2、放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；3、此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。4、攪成時肉應成稠粥狀。
步驟二、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生姜末放入肉中拌勻。
這些調料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放。
步驟三、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放。注意，此過程中千萬不要攪動。
步驟四、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完并又開鍋后，端起鍋倒入湯盆。
哇，一盆讓人流口水的漂白丸子湯就做好啦！
牛肉丸子湯
【原料】
牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。
5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。
【制作過程】
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。
4。往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
【特點】 湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。
牛肉丸炒青菜
撒尿牛肉丸吃法大全，撒尿牛肉丸做的最常見的就是用來做火鍋丸子，簡單又方便，把火鍋底料燒開，然后加入撒尿牛肉丸，最后還可以涮點青菜，第二種方法就是把撒尿牛肉丸切成片，炒辣椒吃也很香，第三種方法就是把撒尿牛肉丸油炸一下，淋上番茄醬或沙拉醬，小孩子比較愛吃
牛肉丸做菜怎么煮好吃
臺式炸牛丸；做法；
1；青蔥切蔥花。洋蔥切丁入鍋炒軟至甜味溢出，放涼備用。將牛、豬絞肉和所有調味料拌打均勻至有黏性后放入冰箱1小時入味。；
2；將備好的蔥花、洋蔥、絞肉和地瓜粉抓拌均勻。；
3；熱油鍋至放入木筷子會有小泡產生，轉中小火，用左手虎口捏出肉丸子，右手拿湯匙將肉丸子舀入油鍋中，先不要馬上翻動，以免破壞丸子的形狀。；
4；約1至2分鐘后，輕輕將丸子翻面?？梢钥闯霭脒呁枳右呀浧恋纳仙叶ㄐ土?，現在只要將另一半的丸子炸至金黃即可起鍋。；
5；炸牛肉丸子，可以直接吃也可以用來燴白菜或燉白蘿卜來增添風味，更是一道可口又營養(yǎng)的便當菜色??！
牛肉丸炒生菜
用料 果條(河粉) 100g 新鮮生牛肉 100g 牛肉丸 4顆喜歡可以多放 生菜 少許 潮汕牛肉丸果條湯的做法
菜心炒牛肉丸怎么做的
用料 菜心 500克 牛肉 200克 腌料 鹽，生粉，生抽，胡椒粉 各少許 菜心炒牛肉的做法 牛肉切片放腌料，腌10分鐘 牛肉炒七成熟 菜心炒好調味 放炒好的牛肉勾芡
白菜炒牛肉丸的做法
丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？
先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點椒備用，鍋里放上一點油。
咋上花椒大渾然后再把丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？
先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點椒備用，鍋里放上一點油，咋上花椒大渾，然后再把白菜放里面，懶一懶，天上點水，加上牛肉丸子，稍微的再加一點粉絲最后燒熟了白菜丸子本來就已經燒熟了，然后再加上鹽雞精加上鹽和雞精以后，這時就可以出鍋了，味道很鮮美的牛肉燉白菜，加上細粉特別好吃，人人吃人人愛
牛肉丸炒油菜怎么做
鍋中加入高湯，兩片姜和兩大蔥就，自己加下率豆腐，牛肉丸子，油菜進去煮熟以后加調味品，調味之后就可以
