洋蔥牛肉炒飯的做法竅門

牛肉炒飯

主料2人份

牛肉200克

米飯2碗

輔料

蒜苔5根 食鹽1/2茶匙 生抽1湯匙 糖1茶匙 料酒1湯匙 蠔油1湯匙 黑胡椒粉1茶匙

步驟1

步驟2

牛切小粒后略剁成碎粒

步驟3牛肉炒飯的家常做法

牛肉粒中加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒

步驟4牛肉炒飯的簡單做法

起鍋坐油，六成熱時下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開大火下牛肉粒翻炒均勻

步驟5牛肉炒飯怎么吃

倒入米飯，轉(zhuǎn)中火，炒勻后加適量鹽、生抽調(diào)味，起鍋前灑現(xiàn)磨黑胡椒炒勻即可

洋蔥牛肉炒飯圖片

將所有材料切成碎丁備用

步驟 2

炒鍋燒熱，倒油，將洋蔥炒出香味

步驟 3

放入牛肉丁翻炒至變色

步驟 4

盛出放一邊備用

步驟 5

鍋中再加點油，加入胡蘿卜和土豆翻炒1分鐘左右

步驟 6

加入米飯翻炒

步驟 7

翻炒均勻后加入香菜翻炒

步驟 8

再加入炒過的牛肉丁和洋蔥

步驟 9

撒上鹽，黑胡椒，孜然，姜粉，花椒粉，充分炒勻后出鍋裝盤即可

洋蔥牛肉飯的做法大全

用料

肥牛 500克

洋蔥 0.5個

胡蘿卜 0.5根

西藍花 250克

米飯 1碗

耗油 1勺

蒸魚豉油 2勺

醬油 1勺

蜂蜜 1勺

西藍花 250克

雞蛋 1個

黑胡椒 1勺

黃油 10克

做法步驟

步驟 1

準備原材料

步驟 2

配菜改刀備用

步驟 3

耗油、醬油、蒸魚豉油、蜂蜜、水，調(diào)汁備用

步驟 4

鍋內(nèi)燒水，水開后加一克鹽，五滴食用油，把改刀的胡蘿卜和西藍花焯水一分鐘撈出備用

步驟 5

鍋內(nèi)水開后焯肥牛片

步驟 6

肥牛片變色撈出備用

步驟 7

炒菜鍋內(nèi)放黃油

步驟 8

油熱后放洋蔥絲大火翻炒到變軟

步驟 9

加入焯水的肥牛片，大火翻炒半分鐘

步驟 10

烹入調(diào)好的料汁，翻炒均勻擰三圈黑胡椒，出鍋

洋蔥牛肉炒飯的做法竅門視頻

用料

牛肉片

150克

洋蔥

1個

食用油

10克

料理清酒

1勺

生抽

1勺（腌+炒）

玉米淀粉

5克

照燒汁

一勺

醋

半小勺

鹽

2克

步驟 1

直接買切好的牛肉片，洗凈后擠干多余的水分，加少許食用油、料理清酒（或料酒）、生抽和玉米淀粉，抓勻或者稍微攪打上勁后，腌制20-30分鐘。

步驟 2

買牛肉絲也行，參考上一步腌制入味，實在沒有，其實肥牛片也行。

步驟 3

準備配菜。選一顆中等大小的洋蔥，黃洋蔥或者紫洋蔥都可以（黃洋蔥就是水分足一點，沒那么辣眼睛，紫洋蔥就是味道重一點），洋蔥切絲。

步驟 4

準備一只不粘鍋。鍋燒熱后加適量食用油，（油不需要太多，因為牛肉本身還有一些油脂，腌制的時候也加了點油的），先放入腌制好的牛肉片，打散后滑炒均勻，基本變色之后就可以先盛出來了。

步驟 5

不用洗鍋，不用額外在家油，下配菜（配菜可以選洋蔥、胡蘿卜片、西葫蘆片等，都好吃），加少許鹽、少量水翻炒一會，洋蔥稍稍炒軟后加點生抽提鮮上色。

步驟 6

洋蔥炒香變軟后，加入之前煸炒好的牛肉片，中大火快速翻炒，口味重的小伙伴可以再加一點生抽醬油調(diào)味，臨出鍋之前加入照燒汁，一滴入魂。

步驟 7

加入照燒汁后轉(zhuǎn)小火翻炒均勻，食物的顏色一下子就會變鮮亮的！誠意推薦：臨出鍋之前可以加一點醋提鮮

洋蔥牛肉炒飯的做法竅門是什么

主料：牛肉200克，洋蔥半個，青椒1個，紅椒半個;

輔料：姜1塊，蒜3瓣，蠔油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;

洋蔥炒牛肉的做法：

1.牛肉洗凈切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘，洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片；

2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；

3.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。

洋蔥炒牛肉怎么做法

用料

牛肉 250克，洋蔥 半個，豌豆 200克，沙茶 2湯勺，鹽 2湯勺，面條 750克，油 6湯勺

洋蔥牛肉拌面的做法步驟

步驟 1

1.牛肉切片下兩湯勺油拌勻放半小時待用 2.豌豆洗凈瀝水待用 3.洋蔥剝皮切塊待用

步驟 2

2升水煮滾，下鹽2湯勺，油2湯勺，然后下面條，煮滾，下150ml水，煮滾，再下150ml水，煮滾，關(guān)火倒入瀝水盆，用筷子邊攪散開邊下1升冰水降溫，使面爽口不粘連，然后分成兩份放入盤子待用。

步驟 3

炒鍋未開火前加兩湯勺油，開大火熱鍋后加洋蔥炒出香味加豌豆，蓋鍋蓋悶1分鐘，開鍋加100ml水，煮開加牛肉，轉(zhuǎn)小火悶2-3分鐘，觀察牛肉開始變色加兩湯勺沙茶調(diào)味，炒勻即可關(guān)火，分兩份淋在面上即可。

洋蔥牛肉炒飯的做法竅門圖片

一般情況下的話著名的牛肉餡餅,就單放洋蔥。洋蔥牛肉餡餅確有其獨特的味道。 牛肉做肉餡最適合牛的肋肉,肋條位于肋條骨上的肉,肉層較薄,質(zhì)地較嫩。所以說對于洋蔥的話 和牛肉是可以一起吃的，而且牛肉炒洋蔥還是一個蠻不錯的菜的。

蔥爆牛肉炒飯的做法

主料：牛肉(肥瘦) 350克、蒜苔 100克　　

調(diào)料：鹽 4克 、醬油 4克 、甜面醬 6克、 醬油 5克 、大蔥 2克、 姜 2克 、花生油 50克 、辣椒油 2克 　

具體做法如下：　　

1.熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片備用。青蒜苗擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段；大蔥、姜洗凈均切成絲待用?！?/p>

2.炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜面醬煸炒出香味，

3.緊接著下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入線油即可出鍋裝盤。

牛肉炒洋蔥最簡便做法

做法：材料

澳洲牛肩里肌火鍋肉片 1盒,洋蔥 1顆,青江菜 3株,紅蘿卜 6片,紅辣椒 1根,蒜頭 4瓣,醬油 1大匙,海鹽 1/4小匙,清水 100cc,醬油膏 2大匙,白砂糖 1小匙

做法

食材大集合 洋蔥逆紋切粗絲;牛肉加入[醃料]抓馬醃約10分鐘;青江菜對切成兩半;紅辣椒去籽切絲;紅蘿卜切片 煮一鍋水,水滾后放入青江菜及紅蘿卜片汆燙去青,撈起冰鎮(zhèn)瀝掉水份備用 續(xù)原鍋,關(guān)火,倒入牛肉,利用鍋內(nèi)余溫將肉片泡至無血色,撈起瀝掉多余水份 另起一炒鍋,放入一大匙油、洋蔥及蒜頭,中小火炒至均勻接觸油末,洋蔥呈透狀 倒入調(diào)味料煮勻 (我習(xí)慣先將洋蔥取出,等到醬汁煮勻后再倒回,避免洋蔥過熟軟爛口感不佳及吸附過多醬汁) 加入牛肉片及洋蔥翻炒至均勻吸附醬汁 青江菜鋪底,主菜盛盤,最后再擺上紅蘿卜及辣椒絲裝飾即完成這道料理。

洋蔥牛肉蛋炒飯的做法

準備材料：牛肉、小白菜、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜

步驟：

1、將牛肉切絲后用料酒腌制10分鐘。

2、胡蘿卜和黃瓜去皮后刨絲。

3、把小白菜洗干凈。

4、小白菜用熱水焯好。

5、將洋蔥切好待用。

6、在準備食材的時候可以先將米飯煮好。

7、起油鍋，倒入牛肉絲翻炒一分鐘待用。

8、另起油鍋，倒入胡蘿卜絲、黃瓜和洋蔥翻炒一下。

9、加入之前炒過的牛肉絲。

10、加入生抽適量。

11、將香蔥切碎。

12、鍋里翻炒后加入香蔥。

13、并倒入生粉水適量，翻炒一下。

14、米飯準備好，

15、倒上炒好的菜，邊上輔上小白菜即可。

洋蔥牛肉炒飯怎么做好吃

用料牛肉 200克洋蔥 1個雜糧米（四色米、燕麥米） 250克大青椒 2個蔥 少許料酒、生抽、鹽、雙峰辣醬（別的辣醬也可以）洋蔥牛肉雜糧飯的做法各種雜糧米，前一晚煮熟，放在冰箱冷藏，這樣第二天早上飯會粒粒分明炒了更好吃。牛肉切絲用生抽料酒稍腌一下洋蔥切絲，青椒切碎平底鍋炒洋蔥變色后放青椒少許鹽盛出，再炒牛肉，牛肉變色（腌制中料酒生抽放得多可以不放鹽）盛出，太老了口感硬。最后放少許油炒飯，邊炒邊加辣醬約一勺，把洋蔥牛肉倒入飯里拌好，最多半分鐘關(guān)火，灑上蔥。先裝到飯碗里在扣到盤子上賣相更漂亮。完工！