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野藕煨牛肉(牛肉可以燉藕)

2022年10月22日 14:12:1310網(wǎng)絡(luò)

牛肉可以燉藕

牛肉蓮藕的做法:

用料:牛肉600克、蓮藕1段、甜面醬20克,冰糖8克,八角1個,桂皮1小塊,草果1個、香葉1片,生姜4片,料酒10克。

1、牛肉洗凈血水后撈出瀝干,切成大塊,藕去皮,切塊備用

2、鍋內(nèi)放入冷水,下入牛肉塊和料酒,焯水撈出

3、鍋中放油,放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜,炒出香味,放入甜面醬炒出醬香,下入處理好的牛肉

4、放入生抽、冰糖,翻炒均勻,加入熱水,沒過牛肉,大火燒開

5、轉(zhuǎn)小火燉至牛肉八成熟,放入藕塊

6、再燒至藕塊軟爛,收汁即可出鍋

牛肉可以燉藕吃嗎

切忌用鐵鍋燉,另外鹽也不可過早加入。

牛肉可以燉藕片嗎

可以,以下蓮藕牛肉湯的做法。

主料:牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g

輔料:蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量

步驟:

1、紅豆有水浸泡30分鐘(用溫水更好),蓮藕洗凈去皮切片,姜洗凈切片。

2、牛肉切塊下開水鍋焯水,去血水,撈出洗凈。

3、紅豆,牛肉,蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。

4、加入之前備好的蓮藕。

5、出鍋前加適量鹽調(diào)味就可以盛出享用啦。

牛肉燉藕的做法

用料 蓮藕 兩節(jié)牛碎肉 350g沙茶醬 一小碟姜 一小塊清燉牛肉蓮藕湯的做法 蓮藕刨皮,滾刀切塊牛碎肉清水洗凈將蓮藕和牛碎肉放進(jìn)電高壓鍋,加入適量的清水(稍微沒過最上面的蓮藕和牛肉)并取一小塊姜拍幾下后丟進(jìn)去,加適量的鹽和一小點花生油選擇保壓時間30分鐘。完全放氣后,美味出爐。

牛肉可以燉藕和土豆嗎

正確做法:1、牛肉切塊加入料酒,蠔油,黑胡椒汁,生抽,淀粉,蛋清,食用油腌制。

2、輔料蔥,姜,蒜備好,蓮藕切成塊用清水泡上待用。

3、起鍋燒油放入姜片爆香后倒入腌好的牛肉翻炒變色。

4、牛肉炒至發(fā)白加入蔥,蒜炒勻,加入適量料酒,生抽翻炒均勻。

5、加入熱水沒過食材,大火燒開小火燉,30分鐘。

6、燉至蓮藕變軟,加上少許鹽翻炒入味即可。

7、出鍋撒上香菜,美味即成。

牛肉可以燉藕湯嗎

三歲的寶寶正是身體發(fā)育階段,所以平時在飲食方面要注意多吃一些營養(yǎng)豐富的食物。

三歲寶寶燉湯食譜大全

01玉米蘿卜大骨湯

材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿卜50克,生姜、紅棗少許

作法:1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿卜切塊,排骨砍成塊,生姜切處,紅棗洗凈,備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。

02豆苗蘑菇湯

材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦);

備料:豆苗、金針菇洗凈,口蘑洗凈切片,姜去皮切片。

做法:1、水中放姜片煮,水熱后加入口蘑,蓋上蓋;

2、水開后加入金針菇,稍煮,加入豆苗;

3、水再開后加入適量的色拉油,雞精,味精,調(diào)好味即關(guān)火。

03冬瓜丸子湯

原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

制作:1、將冬瓜去皮并清洗干凈,切成小方塊待用。

2、把剁碎后的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)

3、先將肉丸放置鍋中,并加入適量的凈水用小火燜煮。

4、20分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調(diào)料,撒上蔥花盛出即可。

04排骨海帶湯

原料:豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(jié)(菜場有得買的,打了個結(jié)的),姜片、精鹽、黃酒

做法:1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數(shù)滴黃酒,用中火煲20分鐘;

2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味,淋入香油即成。

藕可以燉牛肉嗎

蓮藕和牛肉可以一起吃 蓮藕燉牛肉: 主食材:牛腩500克,蓮藕1節(jié) 配料:青蒜苗2根,蔥、姜、蒜適量,八角、桂皮、干辣椒 1-2個 調(diào)味料:料酒2大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,白砂糖1大勺,胡椒粉少許,鹽適量 步驟:

1,將牛腩切成合適大小的肉塊。

2,蓮藕切塊(泡水中防止變色),青蒜苗斜切段備用 3,鍋中放水,冷水時倒入牛肉塊,水開后將牛肉汆透撈出,再洗凈血沫備用。

4,熱鍋涼油, 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味 5,加入剛焯過的牛肉繼續(xù)翻炒一會,烹入料酒去腥,加入醬油、糖、胡椒粉調(diào)色調(diào)味 6,倒入適量的開水(沒過牛肉),加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右至牛肉酥軟(或用高壓鍋上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘)

7,放入蓮藕塊繼續(xù)燉煮約30分鐘左右至食材熟爛 8,最后嘗一下味道,可適當(dāng)增補(bǔ)一些鹽或醬油來調(diào)整。起鍋前放入青蒜苗增香,大火收汁即可。

牛肉燉藕的功效與作用

在我們這里更喜歡牛肉燉白蘿卜,蘿卜燉牛肉是宴席上必不可少的硬菜,牛肉營養(yǎng)豐富,低膽固醇,脂肪含量低,而白蘿卜生津去燥,生吃清脆爽口,與牛肉搭配燉之可以緩解牛肉的油膩,蘿卜自古就有賽人參的說法,而藕口感軟糯不太適合與牛肉燉食

牛肉燉藕的做法營養(yǎng)嗎

食材用料

蓮藕半個,紅豆20g,牛肉1斤,鹽,雞精

做法步驟

1/5 紅豆溫水泡發(fā)4小時以上,蓮藕洗凈切塊

2/5 牛肉洗凈后連同姜片放入水里煮開焯去浮沫

3/5 砂鍋內(nèi)加入適量的水,放入焯好的牛肉,姜片,蓮藕一起燉煮1小時

4/5 之后加入泡發(fā)好的紅豆,繼續(xù)小火燉1個小時

5/5 出鍋前,加入鹽,雞精等調(diào)料

燉牛肉可以放藕的做法大全

食材:

牛腩 適量

青蒜苗 適量

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

紅辣椒 適量

姜 適量

蒜 適量

蓮藕 適量

糖 適量

胡椒粉 適量

方法/步驟

1.準(zhǔn)備好全部需要的食材。

蓮藕200克去皮切成塊,泡入水中備用,防止變色。

牛腩500克切成肉塊,姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。

2.鍋里倒適量清水,放入姜片,倒入牛腩快。大火煮開,出沫撈出沖洗干凈。

鍋里倒40ml油,放入蔥姜蒜、紅辣椒,爆香。

3.倒入牛肉塊,翻炒出香味。

加入5ml料酒、5ml生抽,3ml老抽,5克糖,翻炒上色。

加入適量清水,3克胡椒粉,大火煮開,中火燉一個小時。

4.再放入蓮藕片,燉30分鐘。最后放入青蒜苗,大火收汁,翻炒出鍋即可。

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