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鹵牛肉鹵汁品牌

配料：八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈20克，丁香2克，小茴香10克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香茅草5克，香葉10克，良姜10克，花椒20克，

鹵水底湯制作：水30斤（熬好20斤），豬腿骨3斤，老母雞半只約2斤，洗凈放入30斤水中，加入生姜100克，蔥50克，料酒50克，大火燒開(kāi)，小火熬制4小時(shí)。熬好之后用細(xì)紗布過(guò)濾一遍熬好的老湯備用。

鹵水調(diào)制：所有香料用紗布袋裝好，用溫水浸泡30分鐘，去除香料的異味，然后將香料包放入熬制好的底湯中，加300克鹽和200克糖色，50克雞精、20克冰糖，小火熬制1小時(shí)左右，熬出香味即可。

鹵汁品牌排行榜

1.杜三珍鹵菜原名“老三珍”，是蘇州的鹵味老字號(hào)。杜三珍鹵菜店根據(jù)四季時(shí)節(jié)推出不同特色鹵菜，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

2.鹵三國(guó)安徽著名的鹵菜熟食品牌。鹵三國(guó)結(jié)合三國(guó)文化中的人物及典故，以弘揚(yáng)三國(guó)文化為基調(diào)，引領(lǐng)全國(guó)餐飲潮流。

3.洪瀨雞爪洪瀨雞爪始創(chuàng)于1982年，主要生產(chǎn)雞爪為主的醬鹵系列產(chǎn)品。其不少產(chǎn)品被譽(yù)為“中華名小吃”。

4.鐵板烤鴨腸創(chuàng)立于上海，包含鴨脖，鴨翅，豆干，毛豆等醬鹵類肉制品、鹵制豆制品。鐵板烤鴨腸早已成為老百姓休閑零食的不二之選。

5.煌上煌江西知名鹵味品牌。其產(chǎn)品分為醬制、鹵制、涼拌、清蒸、炒制、腌制6大系列100多個(gè)品種。

6.絕味鴨脖產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙。其鴨脖主要有四大風(fēng)味，招牌風(fēng)味、黑鴨風(fēng)味、五香風(fēng)味和醬鴨風(fēng)味。

7.MK鴨貨品牌發(fā)源于吉林遼源。MK鴨貨自誕生之日起，堅(jiān)持“味鮮”標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)選新鮮食材，堅(jiān)持不采用任何添加劑。以其香辣爽口出名。

8.茉莉香鴨頸王茉莉香鴨頸王采用傳統(tǒng)藥膳食譜博采眾長(zhǎng)研制而成。產(chǎn)品由工廠統(tǒng)一發(fā)貨至全國(guó)加盟店，確保消費(fèi)者都能品嘗到原汁原味的茉莉香鴨脖。

9.棒棒雞傳奇發(fā)源于四川雅安，至今已有123年歷史，是鹵菜中的老字號(hào)。其主打菜棒棒雞是中國(guó)名菜，深得廣大顧客喜愛(ài)。

10.辣得笑成立于2007年的遵義市，經(jīng)營(yíng)范圍包括肉制品(醬鹵肉制品)生產(chǎn)銷售等。從創(chuàng)立至今，一直都是熟食行業(yè)內(nèi)的一線品牌。

鹵牛肉鹵料哪個(gè)牌子好

質(zhì)量很好

圣恩品牌，自創(chuàng)建以來(lái)，圣恩品牌積極的學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，引進(jìn)高素質(zhì)的管理人才，打造全方位的經(jīng)營(yíng)管理模式，真誠(chéng)地為廣大消費(fèi)者提供新鮮一流的產(chǎn)品和超值的服務(wù)。品牌圣恩產(chǎn)品主要有水煮肉片調(diào)料,姬松茸,冬陰功醬,燜鍋醬料,水煮肉,牛肉汁,水煮魚,鹵水汁,水煮魚調(diào)料,松茸菇,松茸,松茸菌,酸菜魚調(diào)料,姬松菇,姬松茸菇,鹵料包,鹵肉料包,酸菜魚,湯料袋等。

最好吃的鹵牛肉牌子

1、內(nèi)蒙古科爾沁牛肉

“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草地現(xiàn)牛羊?！币f(shuō)全國(guó)哪里的牛肉最好吃，自然少不了內(nèi)蒙古科爾沁牛肉?？茽柷呶挥诿利惛火埖目茽柷叽蟛菰贿@里氣候溫和，陽(yáng)光充沛；并且雨水充沛和牧草優(yōu)良。

2、山西平遙牛肉

平遙牛肉，是山西省平遙縣有名的特產(chǎn)之一。并且也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙縣地處山西省晉中盆地，這里不僅氣候溫和，水草豐茂；獨(dú)特的地理環(huán)境與得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，為平遙牛提供了很好的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)也賦予了平遙牛肉高蛋白、低脂肪的特質(zhì)。受到眾人喜愛(ài)。

3、河南南陽(yáng)黃牛肉

南陽(yáng)黃牛不僅是全國(guó)五大優(yōu)良品種之一，并且居全國(guó)黃牛品種之首。南陽(yáng)屬于河南省轄地級(jí)市，位于豫鄂陜?nèi)〗唤绲貛У哪详?yáng)盆地。這里四季分明，光照充足；并且大面積的山崗荒地和河谷濕地為南陽(yáng)黃牛的生長(zhǎng)提供了充足的牧草。得天獨(dú)厚的自然條件，非常有利于黃牛的生長(zhǎng)。

4、青海高原牦牛肉

如果說(shuō)全國(guó)哪里的牛肉最好吃，自然也少不了有名的青海牦牛肉。青海高原牦牛產(chǎn)于青海南部和北部高寒地區(qū)。這里海拔大多都在大3700m，甚至4000m以上的高寒地區(qū)。所以青海牦牛不僅肉質(zhì)鮮味，并且對(duì)高寒嚴(yán)酷的自然環(huán)境也有著非常強(qiáng)的適應(yīng)能力。

鹵牛肉調(diào)料包品牌

1、姐妹鹵菜 2、鹵三國(guó)熟食 3、胡哥辣鹵 4、肖氏貢鵝 5、姚記百年老鹵 6、老家豬蹄 7、東海鹵菜 8、吳山貢鵝 9、珍珍鹵菜龍蝦 10、王連友鹵蹄膀

01 王連友鹵菜

王連友，也是這家店的老板，土生土長(zhǎng)的合肥人。90年下崗后，因自己特別喜歡吃鹵菜，所以就開(kāi)了一家鹵菜館。沒(méi)想到，王連友鹵菜就成了家喻戶曉、遠(yuǎn)近聞名的鹵菜館。說(shuō)起王連友鹵菜，不得不說(shuō)他家的爆款鹵菜也是目前的鎮(zhèn)店菜品——鹵蹄膀。

02 鹵三國(guó)鹵菜

鹵三國(guó)鹵菜種類有很多，多以肉制品為主，鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵雞翅、鹵牛肉都備受大家的青睞，尤其是鹵豬蹄，色澤紅潤(rùn)，香味撲鼻，拿在手里不油不膩，他家鹵豬蹄最大的特點(diǎn)就是入味好，皮、筋、骨髓一個(gè)味，隨口自然脫落，開(kāi)花爛乎，剛出鍋，七八十歲的老太太都能咬的動(dòng)，冷卻三個(gè)小時(shí)后，年輕人吃起來(lái)更有嚼勁。

03 姐妹鹵菜

姐妹鹵菜小小的紅色店鋪，品種卻不少，牛肉、雞爪和豆筍等讓人很有食欲。老板刀工很好，牛肉切得薄薄一片，大小均勻，鹵味勁道，口齒留香。好的鹵汁總能讓食客滿足，所以每天這里都會(huì)排很長(zhǎng)的隊(duì)伍。

04 小王鹵菜

小王鹵菜據(jù)說(shuō)在安農(nóng)大東門開(kāi)了30多年，是夫妻鹵菜店，很多住在附近的吃貨都會(huì)買這家店的鹵菜。咸水鵝是推薦招牌，脆脆的鵝皮略帶鹽水的鹵香，也不會(huì)很咸，不管是下酒還是吃飯，都是完美CP，還有雞爪也超好吃，雞爪肉吃起來(lái)QQ的，連著雞拐的脆骨一起嚼很帶勁。

05 肖氏貢鵝

作為白鹵界的元老，這家店開(kāi)業(yè)至今已過(guò)三十載。每天上貨兩次，早上9點(diǎn)和下午4點(diǎn)。每每到點(diǎn)，排的長(zhǎng)隊(duì)可以蜿蜒到省體門口。貢鵝味道是一絕，鵝翅和鵝爪是至味。吃他們家十幾年了，味道始終不變，但是總體味道比較咸，稍微多吃幾塊就要齁的大口喝水。

06 無(wú)為板鴨

好味道要趁早，無(wú)為板鴨每天下午五六點(diǎn)賣完就關(guān)門。先熏再醬的鴨子，皮酥脆而肉鮮嫩，鴨肉緊致不散落。這家專注板鴨二三十年的老店，重新裝修開(kāi)張，但味道依然熟悉不變，鹵料的五香味恰到好處，煙熏過(guò)的肉鴨木香芬芳，極盡合肥老味道。

07 紫燕百味雞

作為大的連鎖品牌，鹵菜的味道絕不會(huì)讓人失望。他家的百味雞、夫妻肺片幾乎是必點(diǎn)。素菜的味道也很好。紫燕百味雞在合肥已經(jīng)有很多家分店了。

08 蘭式鹵菜

蘭式鹵菜幾乎清一色葷菜，來(lái)買豬蹄的人居多，老板在剁好豬蹄后會(huì)加上料汁、蒜瓣、香菜調(diào)味，豬蹄肉質(zhì)很厚，肥肥美美的口感很滿足，尤其是配著一顆蒜子吃，辛辣味沖鼻。

09 降龍爪爪

這爪爪簡(jiǎn)直讓人無(wú)法抗拒，有讓人欲罷不能的魅力啊。吃起來(lái)不用牙齒，只需要一呡就化了，入口即化的爪爪，說(shuō)的就是它。

10 東海鹵菜

陪伴了一代又一代合肥人成長(zhǎng)的一家老店，如今老板也從第一代傳到了第二代。30多年的老鹵翻滾從未斷過(guò)，無(wú)論炎夏還是冬日門口永遠(yuǎn)站滿了排隊(duì)的人。豬蹄很大只，呈醬黑色，論斤稱價(jià)，大概30一只。油光光的帶筋豬蹄吃起來(lái)軟硬剛好略微彈牙，但味道稍有欠缺較咸，口味算不上很好吃，

鹵牛肉品牌

1.醬牛肉主要有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，牛肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳。

2.幸福從美味開(kāi)始 3.有品質(zhì)的生活，從健康飲食開(kāi)始

鹵肉料品牌

市場(chǎng)上鹵料品牌還是比較多的哈，其中“廖排骨”的百年濃縮鹵汁算是川鹵一絕。鹵汁獨(dú)特配方廖家人嘔心瀝血研制出來(lái)的配方集眾家之長(zhǎng)，其用料與用量均異于尋常鹵料配方，香醇的味道深受全國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，獨(dú)特的工藝榮獲了國(guó)家發(fā)明專利技術(shù)。鹵汁熬制的方法采用由廖家獨(dú)創(chuàng)的“蒸汽熏透法，糖汁煎熬法，降溫定型法”等古典家傳技法熬制。鹵汁味道特點(diǎn) 老鹵汁經(jīng)陳釀發(fā)酵后釋放的極品鮮味，再加上獨(dú)特香料的香味、鹽味、甜味、鮮味、肉香味等多種味道統(tǒng)統(tǒng)揉和在一起，那滋味……真的好極了哦！廖排骨鹵汁在各大菜場(chǎng)及超市均有銷售。

鹵味品牌

朋友，碰到我你可有口福了，告訴你吧　，我和你一樣是個(gè)吃辣鹵味的人，向你推薦一種特好吃的鹵味吧，那就是煌上煌，在上海也有得賣哦！不信你去買了試試，龍華就有得買呢！辣得不得了呢！

鹵汁牛肉什么牌子好吃

云南民族善制火腿和牛干巴，所以云南做牛肉干的食品廠比較多，大多集中在德宏瑞麗，為什么呢，因?yàn)樗葚S美，盛產(chǎn)高原肥膘黃牛，也因?yàn)榕従挼?，牛肉資源豐富。

云南做牛肉干的，有品牌的廠商，截止2018年，以以下幾個(gè)為主：

傣旺，瑞麗傣旺食品的，主做火燒干巴，木棰干巴，風(fēng)干牛肉這類牛肉干，順帶做著牛板筋，云南野生菌等，產(chǎn)品品類較多，傣旺火燒干巴算是云南名優(yōu)特產(chǎn)，新推出的木棰干巴也不錯(cuò)。

滇牛，昆明金純食品的，主做鹵汁牛肉，算是這個(gè)品類的翹楚；其兄弟品牌是“真?！保瑢儆谠颇咸┤A食品。

琵琶，云南彩云琵琶食品，主做紅燒牛肉罐頭，之前還可以，但現(xiàn)在收縮得厲害，據(jù)說(shuō)是因?yàn)槔习迳婕胺康禺a(chǎn)，資金緊張，廠房設(shè)備賣了，主要靠貼牌代工。

孔府，瑞麗市孔府食品廠，主做牛肉干，九十年代到2010年前后，孔府牛肉干很不錯(cuò)，但是之后，市面上很少見(jiàn)到孔府的產(chǎn)品了。

孔雀之鄉(xiāng)，瑞麗皇廷食品，算是行業(yè)新貴，之前主要給微商品牌做牛肉干的貼牌代工，后續(xù)推出自有品牌“孔雀之鄉(xiāng)”，主做燈影牛肉絲，牛肉干，牛肉粒，青花椒牛肉，麻辣牛肉這些，估計(jì)是跟微商接觸多，包裝設(shè)計(jì)有特色，產(chǎn)品也貼合市場(chǎng)，看好其發(fā)展。

鹵汁品牌推薦

選擇去腥王調(diào)味品，還能讓煮鹵過(guò)的肉食比用傳統(tǒng)方法鹵制的肉食品延長(zhǎng)24小時(shí)的保質(zhì)期。用去腥王鹵制過(guò)的肉食品無(wú)論在任何低劣的環(huán)境下解決了沒(méi)有蒼蠅來(lái)叮咬熟食的衛(wèi)生傳染問(wèn)題。去腥王調(diào)味品怎么樣？得到越來(lái)越多的餐飲業(yè)者，熟食業(yè)者、肉食品企業(yè)、家庭消費(fèi)者的認(rèn)同和睛睞并購(gòu)買。