香菇牛肉湯的做法大全
韓國(guó)牛肉湯的做法：
食材用料
牛肉 200g，大蔥 適量，綠豆芽 100g，
厥菜 60g，姜末 適量，蒜末 適量，
食用油 適量，香油 適量，醬油 適量，
辣椒面 適量，金針菇或者香菇 適量。
方法和步驟如下：
1、先準(zhǔn)備好所有食材。
2、熱鍋放入食用油和香油 然后放入大蔥爆香 之后放入牛肉 翻炒 牛肉差不多快熟了的時(shí)候再放入辣椒面繼續(xù)炒
3、然后放入3杯水煮 煮到開(kāi)
4、水煮開(kāi)之后放入厥菜和蘑菇 然后放入醬油 姜末和蒜末
5、繼續(xù)煮開(kāi)之后放入豆芽菜繼續(xù)煮 再次開(kāi)鍋之前放點(diǎn)胡椒粉就可以出鍋了
香菇牛肉湯的做法大全竅門
食材用料：
牛肉適量，蓮藕適量，花椒適量，八角2顆，鹽適量，胡椒粉少許，南德少許，生抽少許
做法：
1、牛肉切成片或者小塊后加入少許的生抽、南德攪拌均勻腌制一會(huì)。蓮藕去皮洗凈后切成薄片。
2、炒鍋預(yù)熱后加入適量的油，油溫升起后炸香花椒和八角，接著倒入牛肉，翻炒至牛肉變色后加入適量的清水，翻炒均勻并煮開(kāi)。
3、把煮開(kāi)的湯汁倒入砂鍋內(nèi)，再次煮開(kāi)后換中小火慢燉15分鐘左右，接著加入藕片，攪拌均勻并煮開(kāi)，煮開(kāi)后調(diào)入適量的鹽、少許南德、少許胡椒粉攪拌均勻。然后小火慢燉至藕熟透就可以加入少許的蔥花，攪拌均勻就可以了。煮的過(guò)程要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，以免糊鍋和溢鍋。暖暖的牛肉湯就做好了
香菇牛肉羹湯的做法
牛腩肉、調(diào)味料、蔥姜都準(zhǔn)備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再?zèng)_洗一下。
步驟2
自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開(kāi)。
步驟3
土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時(shí)候放點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜對(duì)眼睛好，現(xiàn)在大人孩子看手機(jī)看電腦用眼過(guò)度，要多吃一些對(duì)眼好的蔬菜。
步驟4
鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開(kāi)始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調(diào)味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。
步驟5
加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時(shí)間長(zhǎng)，牛肉會(huì)很入味。
步驟6
放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續(xù)燉上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候加鹽調(diào)味。
步驟7
時(shí)間到，一鍋美味的燉牛腩就好了，牛肉咸香入味，土豆綿軟，牛肉湯更是味道鮮美，盛一碗米飯，澆上一勺牛肉湯，再舀上一勺牛肉和香菇土豆，太香了
鮮菇牛肉湯的做法大全
裙帶菜牛肉湯的做法：
食材：牛肉30g、土豆20g、裙帶菜10g、
黑木耳香菇15g、胡蘿卜10g、水35g、
胚芽米30g、姜片適量。
方法和步驟如下：
1、所有材料準(zhǔn)備好黑木耳跟香菇、裙帶菜提前泡發(fā)好。
2、全部材料切碎備用，牛肉切小塊。
3、牛肉用姜片腌漬一下去腥。
4、準(zhǔn)備一個(gè)碗把牛肉30g、裙帶菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡蘿卜10g全部放進(jìn)去。
5、倒入水八分滿。
6、胚芽米洗干凈加入水，米水比例大概1：1.2。
7、把兩個(gè)碗全部放入電放鍋，電放鍋外面加一點(diǎn)水，按煮飯鍵即可。
牛肉片香菇湯的家常做法
用料
牛肉 適量
香干、百葉、香菇 適量
木耳、金針菇 適量
生抽、老抽、鹽、醋 適量
雞蛋、淀粉、蔥花 適量
做法步驟
步驟 1
香干切絲，百葉切絲，香菇切成小小片，木耳切絲，金針菇切斷，熟牛肉切丁備用
步驟 2
鍋里加入適量的清水燒開(kāi)，倒入香菇、木耳、金針菇、香干、百葉和部分牛肉上蓋燒開(kāi)，3分鐘后倒入粉絲，開(kāi)蓋倒入生抽、老抽、鹽、醋攪拌均勻，蓋上鍋蓋捂一下。水淀粉淋入鍋中勾芡，打入調(diào)好的蛋液，輕輕攪散，變成蛋花，關(guān)火即可
香菇牛排骨湯的做法
食材：牛骨頭6塊，甜玉米2根，胡蘿卜2根，香菇若干，白菜1顆，生姜1塊，大蔥1根
做法
1. 加冷水燒滾洗凈，把肥肉去掉。
2. 第一次清洗燒開(kāi)的時(shí)候記得把沫子撇了。
3. 加入蔥姜加冷水煮沸。
5. 放入配菜煮半小時(shí)，鹽味精少許。
香菇牛肉湯的做法大全視頻
主料
牛肉800g，胡蘿卜200g，西蘭花100g，金針菇100g，香菇4朵
輔料
八角1顆，桂皮適量，草果1個(gè)沙姜適量，花椒適量，柿子椒4個(gè)，食鹽適量，料酒1勺，老抽1勺，白糖適量，豆瓣醬1勺，雞精適量
步驟1，將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干
步驟2 將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊
步驟3，將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘
步驟4，將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
步驟5，放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可
香菇牛肉湯的做法大全圖解
牛雜香菇湯的制作材料：
主料：牛雜200克
輔料：香菇（鮮）25克,
調(diào)料：香油4克,鹽3克,味精2克
牛雜香菇湯的做法：
1. 將牛雜洗凈切切片
2. 香菇洗凈，用水泡軟，備用
3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛雜片和香菇一同放入鍋中
4. 待煮沸，改用小火煨燉
5. 用精鹽、味精、香油調(diào)好味即成
牛肉菌菇湯的做法大全
主料：牛肉500克，干香菇50克
輔料：蒜半頭，桂皮1塊，八角1個(gè)，紅尖椒2支，油20個(gè)，生抽30克，老抽10克，料酒50克，糖20克做法：步驟1牛肉洗凈切成方塊，不要太少，也不要太大，香菇提前泡發(fā)，準(zhǔn)備好香料。步驟2牛肉冷水入鍋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，煮去血水。步驟3牛肉清洗干凈浮沫，瀝干備用，香菇撈出洗凈，太大的切成塊備用，蒜瓣剝出整顆備用，香菇水備用。步驟4熱鍋里放少許油，下入紅尖椒和蒜瓣爆出香味。步驟5下入焯過(guò)水的牛肉塊翻炒，并加入八角桂皮等香料。步驟6加入生抽、老抽、料酒和糖。步驟7翻拌上色均勻。步驟8加入香菇水。步驟9香菇水與食材差不多持平，大火燒開(kāi)，改小火燜煮1個(gè)小時(shí)，記得一定要極小火步驟。101個(gè)小時(shí)后，牛肉已煮軟并煮入味，湯汁還有一點(diǎn)，加入香菇
步驟11、香菇易吸味，所以我們先把牛肉煮入味燜軟后，再加入香菇一同燒，大約小火煮煮30分鐘
