曾有句話說:生在蘇杭,死在柳州,吃在廣州。廣州是以吃最出名的。曾經(jīng)有人這樣形容廣州吃的:天上飛的,地上爬,海里游的,只要是背朝天就能吃。
廣東小吃歷史悠久,至今久盛不衰。小吃大體可分為七大類:油器類(油炸食品),有油條、咸煎餅、笑口棗等;粥品類,有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等;粉面類,有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等;糕點類,有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等;甜品類,各種紅豆沙、綠豆沙,以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等,尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名;粽子類,有甜粽和咸粽兩種;雜食類,包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。這類小吃,季節(jié)性不強,常年供應,但以冬季最盛,食時,一般與粥品相配,使之稀稠相輔。
廣州市的大街小巷各式各樣的小吃,應有盡有,其中以設(shè)在西濠二馬路、廣大路、清平路、龜崗、洪德路的五條食品街最為有名。
中國哪里的美食最多,都有哪些特色美食呀?
2021年07月06日 21:07:5612