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西餐牛肉怎么用刀叉

吃牛排拿刀叉方法：　　使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。

使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

吃西餐吃牛排怎么用刀叉

牛排的吃法：

1、當(dāng)服務(wù)員把牛排端到餐桌上時(shí)，需等上兩三分鐘，然后開(kāi)始倒醬汁，切牛排。剛烤好的牛排，溫度比較高，讓牛排靜置一會(huì)兒，這樣牛排中的溫度會(huì)平均散開(kāi)，肉質(zhì)軟化，牛排才顯得鮮嫩。

2、餐具拿法是左叉右刀，左手拿叉子，右手拿刀。切割或叉肉時(shí)，分別用左右手的食指抵住叉子和刀的柄，方便使力。

3、切牛排的時(shí)候，通常是從牛排的左邊，由外面到里面切。用叉子插住牛排左邊，固定好牛排。然后，在叉子的右側(cè)，用適當(dāng)?shù)氖滞罅α浚玫肚邢麓蠹s一口大小的牛肉，將牛排叉入口中。

4、切肉時(shí)要看清牛肉的紋理，逆著紋理切。切向和紋理垂直90度，切下來(lái)的牛肉容易咀嚼，沿著紋理切，不易咬動(dòng)。

5、如果把牛排切成幾大塊，或者對(duì)半切。又為了方便后續(xù)方便食用，把牛排切成一個(gè)個(gè)小塊，慢慢叉著吃，這些都是不太好的做法。這會(huì)使得牛排迅速冷卻，肉汁流失，牛排變冷，口感下降。

吃牛排的禮儀：

1、準(zhǔn)備切牛排的時(shí)，身體坐直，頭稍微低一點(diǎn)，這是西餐禮儀中的正確坐姿。切牛排的時(shí)候，左右手臂靠近身體，微微發(fā)力夾緊身體，肘部不要離身體太遠(yuǎn)。吃牛排時(shí)，還是要坐端正，腰部挺直，頭部適當(dāng)平直，用叉子叉入牛肉口中，不要彎下腰來(lái)吃。

2、把叉刀分別放置在盤子上，左叉右刀，呈“八”字形狀。這樣，服務(wù)員就會(huì)知道客人還在用餐中，不會(huì)收走餐具和食物。這也是標(biāo)準(zhǔn)的西餐刀叉禮儀。

3、吃完牛排后，把刀叉以4點(diǎn)鐘和10點(diǎn)鐘方向斜放于餐盤上，或把刀叉者豎直放于餐盤上。這表示用餐完畢，服務(wù)員可以來(lái)收走餐具。

4、切牛排時(shí)第一次沒(méi)有切下來(lái)，再切第二次第三次的時(shí)候，千萬(wàn)不要像鋸子那樣來(lái)回拉，發(fā)出“滋滋滋”的聲音，這樣不是很禮貌。

牛肉怎么拿刀叉

材料牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法 1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。

2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。 3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋

西餐怎樣拿刀叉割肉

古人還可以在腰帶上掛東西，比如寶劍、小刀、煙袋。就像今天的傳達(dá)室大爺，喜歡把鑰匙串掛在腰帶上一樣。

清代人最喜歡往腰帶上掛東西，男子身上平時(shí)佩飾掛件，清初還只有兩三種。往后越來(lái)越多，常是一大串分列腰際，包括香荷包、扇套、眼鏡盒、煙袋、火鐮以及割肉吃的刀叉等等，式樣各不相同。錦繡緙絲，無(wú)不具備。

西餐牛排怎樣使用刀叉

西餐牛肉怎么用刀叉做

叉子要放成八字,尖端朝內(nèi)。刀叉使用時(shí)應(yīng)注意刀口始終向內(nèi),如果吃到一半需暫時(shí)放下刀叉時(shí),應(yīng)將刀叉以八字形狀放在餐盤上,表示還要繼續(xù)吃。

如果是吃完一道菜時(shí),就應(yīng)將餐具整齊地放在餐具中央到4點(diǎn)鐘的方向,表示可以把餐盤拿走了。

如何用西餐的刀、叉

　　刀叉的使用方法：　　持刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉，用手輕握尾端，食指按在柄上。這里要特別注意，不要右手拿叉，而左手持刀或湯匙。另外，用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)使用叉子將食物左邊固定，再用刀子將食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上調(diào)味料送入口中?！　〔途叩丁⒉娴臄?shù)量應(yīng)與菜的道數(shù)相等，并按上菜順序由外向里排列，用餐時(shí)按順序由外向中間排著用，依次是吃開(kāi)胃菜用的、吃魚(yú)用的、吃肉用的。所有的叉和匙都會(huì)朝上放置，所有的刀鋒部分則都會(huì)向里放置。依照順序用完餐后平行斜放在餐盤內(nèi)。　　刀叉使用時(shí)應(yīng)注意刀口始終向內(nèi)，如果吃到一半需暫時(shí)放下刀叉時(shí)，應(yīng)將刀叉以八字形狀放在餐盤上，表示還要繼續(xù)吃。如果是吃完一道菜時(shí)，就應(yīng)將餐具整齊地放在餐具中央到4點(diǎn)鐘的方向，表示可以把餐盤拿走了。桌上前方橫放的叉和匙是吃甜品的餐具，一定不要任意使用，必須依照上菜的順序?！　∵M(jìn)餐時(shí)，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對(duì)使用的。有些例外是喝湯時(shí)，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺?！　≡谝话愕奈鞑蛷d和自助餐廳里，在桌子上擺放的刀叉，一般最多不超過(guò)三副。西餐廳會(huì)給你配置三副刀叉，刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時(shí)，不管是否要用刀切，都要使用大號(hào)的刀。吃沙拉、甜食或一些開(kāi)胃小菜時(shí)，一般用較小號(hào)的叉與湯匙，喝湯時(shí)，要用大號(hào)勺，左邊的小刀為牛油刀，專作涂抹面包之用，萬(wàn)萬(wàn)不能用其來(lái)切肉。但在專業(yè)的高級(jí)西餐廳或扒房里，對(duì)于三道菜以上的套餐，就需要在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。由于有特別的講究，扒房里用來(lái)切扒類的刀叉都是專用的，追求的是把扒類一刀切下去即完全分離的那份暢快淋漓的感覺(jué)。

西餐牛肉刀叉拿法

刀叉牛肉，實(shí)在是一道面食。重要是應(yīng)用牛肉做澆頭。實(shí)在刀叉牛肉的制作方法無(wú)比的簡(jiǎn)樸，本日咱們給各人先容一下刀叉牛肉的做法。要是小伙伴們喜好吃牛肉面的話，可以實(shí)驗(yàn)一下。終究，刀叉牛肉的制作方法并不龐大，輕微具備一些廚藝的話，就可以制作的無(wú)比鮮味了。

1．將牛肉洗凈，用凈水浸泡24小時(shí)擺布，去除其血水。

2．將浸泡后的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水分。

3．鍋中注入清湯，參加質(zhì)料1中的別的質(zhì)料，大火燒開(kāi)，用小火煨熟。肉與湯離開(kāi)儲(chǔ)存。

4．食用時(shí)，將切好的香菜、蔥絲放在面食上面，再加之切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。

牛肉含有富厚的蛋白質(zhì)，氨基酸構(gòu)成比豬肉更靠近人體必要，能進(jìn)步機(jī)體抗病本領(lǐng)，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后保養(yǎng)的人在增補(bǔ)失血以及修復(fù)構(gòu)造等方面尤其相宜。隆冬食牛肉，有暖胃作用，為隆冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)以為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)壯筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。實(shí)用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟以及血虛久病及面黃眼花之人食用。