土豆燒肉的熱量

家常茄子燉土豆的熱量(以100克可食部分計(jì))是59大卡(246千焦)，單位熱量較低。每100克家常茄子燉土豆的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

土豆熱量和肉的熱量

肉類：肥豬肉熱量為820千卡，肥瘦豬肉熱量為400千卡，瘦豬肉熱量為330千卡，牛肉干熱量為550千卡，烤鴨熱量為540千卡，炸雞肉熱量為280千卡，雞皮熱量為540卡；

奶制品：黃油熱量為890千卡，奶酪熱量為330千卡，奶油熱量為720千卡；

糕點(diǎn)：餅干熱量為720千卡，蛋糕熱量為350千卡，面包熱量為310千卡，月餅熱量為420千卡；

谷薯類：饅頭熱量為210千卡，米飯熱量為120千卡，油餅熱量為400千卡，油條熱量為390千卡，油面筋熱量為390千卡，炸土豆片熱量為610千卡；

堅(jiān)果類：核桃熱量為630千卡，花生熱量為581千卡，葵花籽熱量為620千卡，西瓜子熱量為570千卡；

干果類：蘋果脯熱量為340千卡，葡萄干熱量為340千卡，桃脯熱量為310千卡，杏脯熱量為330千卡，蜜棗熱量為321千卡；

酒類：58度白酒熱量為350千卡，12度紅酒熱量為70千卡，6度的啤酒熱量為40千卡。

這是一些數(shù)據(jù)，自己計(jì)算吧。

一份土豆燒肉的熱量

熱量是120大卡。

白菜豬肉燉粉條是一道東北地區(qū)漢族傳統(tǒng)菜，由豬肉、白菜、粉條、大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。

制作方法

1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。

2、大白菜洗凈切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。

9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

土豆燒肉的熱量,土豆燒肉減肥

廣式叉燒肉的熱量是每100克280千卡。普通豬肉的熱量是每100克395千卡。叉燒肉的熱量比起豬肉的熱量已經(jīng)算是比較低的，因?yàn)樵诳局频臅r(shí)候已經(jīng)減少了很多油脂。低膽固醇，低保和脂肪酸，富含鉀，富含鈣，富含蛋白蛋，有利減肥。所以，擔(dān)心肉類卡路里過(guò)高的女生們可以放心地食用。

土豆燉五花肉的熱量

土豆片炒肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是157大卡(656千焦)，單位熱量適中。

每100克土豆片炒肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

土豆燒肉的熱量高嗎

土豆炒肉絲的熱量(以100克可食部分計(jì))是164大卡(686千焦)，單位熱量適中。每100克土豆炒肉絲的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

土豆燒肉的熱量是多少

土豆燉牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是129大卡(539千焦)，單位熱量較低。每100克土豆燉牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。萊垍頭條

土豆燒肉的熱量太高了

紅燒土豆的熱量(以100克可食部分計(jì))是151大卡(631千焦)，單位熱量適中。每100克紅燒土豆的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

土豆燒肉的熱量是多少千焦

一拳頭的土豆燒肉大約150克，熱量是485大卡左右

土豆炒肉的熱量

土豆，想必大家都吃過(guò)，它總共有4,300多個(gè)品種，全球年產(chǎn)量高達(dá)3億噸，是僅次于水稻和小麥的主要糧食作物。

土豆可以說(shuō)是一種萬(wàn)能食材。

當(dāng)土豆做配菜時(shí)，可以做酸辣土豆絲、土豆燒雞、土豆紅燒肉、地三鮮等等。

（圖片來(lái)源 https://m.jiankang.com/yinshi/c79408/）

單吃時(shí)，又可以做薯片、薯?xiàng)l、土豆泥等等。光是想想這些就覺得非常可口。

但其實(shí)，土豆是烹調(diào)中最容易產(chǎn)生丙烯酰胺（一種疑似致癌物）的食材，丙烯酰胺往往和產(chǎn)生香氣的美拉德反應(yīng)相伴。

美拉德反應(yīng)也被稱為 “褐變反應(yīng)”，是因?yàn)樵诨瘜W(xué)變化過(guò)程中，食物的顏色會(huì)發(fā)生變化，呈現(xiàn)褐色，想想面包的棕褐色表皮、烤肉表面的棕咖色部分、煎雞蛋邊沿的咖色脆皮……

美拉德反應(yīng)也被稱為“風(fēng)味反應(yīng)”，是因?yàn)樵诟邷叵?，氨基酸（?lái)自蛋白質(zhì)）和還原糖（葡萄糖、果糖、乳糖等）激烈地碰撞和重組，從而產(chǎn)生數(shù)百種化合物。

這些化合物讓食物散發(fā)出不同以往的香味。

香氣越濃郁，產(chǎn)生的丙烯酰胺就越多。

炸薯片就是常見食品中丙烯酰胺含量的頭名狀元。這是因?yàn)橥炼怪懈缓劝滨０泛吞於０罚?20~190攝氏度之間非常容易產(chǎn)生丙烯酰胺。

（圖片來(lái)源 sohu.com）

不過(guò)，蒸、煮土豆就沒有這個(gè)問題，因?yàn)榧幢阌脡毫﹀?，烹調(diào)溫度也只有不到120攝氏度，這類反應(yīng)很難發(fā)生。

很多人在吃土豆的同時(shí)又擔(dān)心它可能會(huì)影響血糖，多吃容易長(zhǎng)胖，那么，不用高溫油炸的水煮土豆，吃完血糖會(huì)飆升嗎？減肥人士能吃嗎？

這次，我們的測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)，來(lái)給大家揭曉答案。水煮土豆升糖揭秘1.這次我們選擇在家自制水煮土豆，去皮后的重量為250.3克。

2.先看看餐前血糖——4.8

3.水煮土豆有著軟軟糯糯的口感，飽腹感比較強(qiáng)，進(jìn)食7分18秒。

4.食用250.3克水煮土豆的血糖變化，吃完90分鐘后，血糖上升到峰值10.5。

又過(guò)了1個(gè)小時(shí)50分鐘，血糖回到餐前值。

看到這么高的結(jié)果，是不是有點(diǎn)驚訝！是不是覺得這血糖升的也忒高了點(diǎn)。

看來(lái)，經(jīng)常食用土豆，一定會(huì)給肥胖或糖尿病患者帶來(lái)健康問題。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院曾追蹤了大約120,000名男女的飲食和生活方式長(zhǎng)達(dá)20年之久，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用法式炸薯?xiàng)l和烤土豆泥的人體重增加至少多達(dá)3.4磅。

2016年，BMJ上一項(xiàng)對(duì)女性的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周食用4份以上土豆的女性患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)更高，吃烤、煮或者煎土豆的男性也有這樣的風(fēng)險(xiǎn)。

（圖片來(lái)源 www.bmj.com/content/353/bmj.i2351）

水煮土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，100克土豆中約含碳水化合物16克，膳食纖維2.4克，蛋白質(zhì)1.7克，脂肪0.1克。還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素A及B族類維生素。

在薯類中，雖然土豆的熱量遠(yuǎn)低于紅薯、山藥，但一個(gè)普通大小的水煮土豆含熱量約120-150卡路里，相當(dāng)于一碗白米飯。

土豆、紅薯、山藥等根莖類蔬菜的淀粉含量都不低，一般都在12%~25%，高淀粉品種的土豆，淀粉含量高達(dá)25%以上。

土豆的 GI 值在 60～66，一旦吃多，土豆的升糖威力不容小覷。

結(jié)論半斤水煮土豆的升糖幅度5.7，非常高

升糖速度，較慢

退酮可能性，高

在根莖類食物中，水煮土豆的升糖結(jié)果確實(shí)高的有點(diǎn)嚇人，血糖偏高的人，還是要少吃。

半斤土豆的凈碳水含量約30克，可見，土豆對(duì)低碳并不友好，如果是正在低碳或者生酮的小伙伴，就不建議吃了。

如果血糖正常，實(shí)在饞土豆了，可以選擇將煮熟的土豆冷藏，增加土豆的抗性淀粉含量。

當(dāng)然，即便增加了抗性淀粉的土豆，普通淀粉的含量也不低，最好可以找一個(gè)更加有利于身體健康、淀粉含量更少的替代品。

菜花泥就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦，菜花泥的質(zhì)地和外觀都和土豆泥很相似，在制作時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人喜好和口味調(diào)味。

菜花泥的做法，我們之前發(fā)過(guò)了噢。相關(guān)鏈接：美味芝士薯蓉不發(fā)胖，我要天天吃

最后溫馨提示：因?yàn)閭€(gè)體差異，胰島素敏感度不一樣，同樣的食物，每個(gè)人的血糖變化，都不太一樣，我們盡量告訴您，參與評(píng)測(cè)的人員基本情況，血糖變化數(shù)據(jù)僅供參考，如果有異議，請(qǐng)自行測(cè)試哦。