牛肉和豬肉
牛肉豬肉可以一鍋燉。兩者所含成分不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，只是它們煮熟所需的時(shí)間不一樣，所以有下鍋先后之分。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機(jī)體抗病能力，還有暖胃補(bǔ)氣的作用。
牛肉和豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比
首先，把牛肉和豬肉的硬性指標(biāo)對(duì)比一下，看看：
相同質(zhì)量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質(zhì)含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質(zhì)含量高，特別適合孩子生長(zhǎng)需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。
另外，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)告中指出：動(dòng)物越小，蛋白越好。相對(duì)于體量較大的牛來(lái)說(shuō)，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類。
但由于我國(guó)農(nóng)村普遍存在的生豬飼養(yǎng)的方式落后，急性催肥和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒(méi)有新的疫情，牛羊類的飼養(yǎng)則更有保證。所以在現(xiàn)實(shí)生活中建議選擇牛肉。
牛肉和豬肉能一起包餃子吃嗎
可以
原料
more
蝦仁 (500)
肉末 (200)
韭菜 200
生姜 5
蔥 20
1/首先準(zhǔn)備生姜，蔥，韭菜，剁碎。
2/豬肉切成肉末，蝦仁切成丁，裝入盆中，放入蔥花，生姜，打入一個(gè)雞蛋，放入調(diào)料，鹽，雞精，醬油，加入少許油。
3/在放入韭菜，用筷子攪拌均勻，餃子餡就做了，備用。
4.首先準(zhǔn)備面粉，水，面粉放入容器中，用筷子攪拌，邊攪拌邊加入適量的水，當(dāng)面比較干抽時(shí)，用手和面，用筷子不容易讓我們滿手都是面糊。
5.面和到光滑時(shí)，放入容器發(fā)酵半小時(shí)，口感會(huì)使口感松軟。
6.半小時(shí)后把面團(tuán)取出，用收做出均勻的長(zhǎng)條形狀，在用刀子切成大小一樣劑子，在用手壓平，在用搟面杖，搟出圓形薄薄的餃子皮。
7.在把準(zhǔn)備好的餃子餡端出，開始包餃子，每個(gè)人包餃子的方法都不一樣，按照自己平時(shí)包餃子的方式進(jìn)行包餃子就行。
8.把包好的餃子放入簸箕中。
9.起鍋燒水，水開下入餃子。
10.下餃子時(shí)要一個(gè)一個(gè)的放入，分別放在水開的地方，避免餃子沾在一起，餃子不能下太多，保證水和餃子的比例是1比1，這樣煮出來(lái)的餃子才會(huì)更透不黏糊。
11.餃子下入以后，用勺子輕輕推到一下水，避免餃子沾鍋。
12.煮熟的餃子比較泛白，在水中浮起，發(fā)胖。
13.煮熟的餃子撈出裝盤，蝦仁餃子就做好了。
牛肉和豬肉哪個(gè)熱量高
熱量是提供給我們身體的一中能量轉(zhuǎn)換形式
俗話說(shuō)吃十斤豬肉才抵一斤的牛肉
當(dāng)然牛肉的熱量高拉
在同等的條件下
吃一塊牛肉能提供給你的能量是吃十塊的量
你吃了十塊豬肉胖還是吃一塊牛肉胖捏
而且豬肉的脂肪含量較牛肉高
牛肉和豬肉哪個(gè)好
首先從顏色上面看，牛肉較豬肉和羊肉顏色深紅或暗紅，豬肉顏色淡；從氣味上講，豬肉腥，羊肉和牛肉有股子膻味；從紋理上看豬肉紋理不清楚，羊肉和牛肉紋理清楚，而且不太肥，牛肉比羊肉顏色更深些，牛肉的厚度比羊肉和豬肉要厚些，肉質(zhì)粗些。
牛肉和豬肉有什么區(qū)別
區(qū)別一、外觀不同 牛肉的紋路很長(zhǎng)，可以直接撕下來(lái)，牛肉的顏色很深，都是一些瘦肉；豬肉的密度比較大，顏色很淺，屬于淡淡的紅色，豬肉既有瘦肉又有肥肉。
區(qū)別二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同 冬天是吃牛肉的最好的季節(jié)，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為冬天的時(shí)候吃牛肉有暖胃的作用。豬肉可以提供大量的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，確保人體機(jī)能不出現(xiàn)紊亂。
區(qū)別三、吃法不同 牛肉可以做包子和餃子們餡兒，但是味道沒(méi)有豬肉的好，也可以制成牛肉干、牛肉串；豬肉可以用于煲湯，做包子和餃子的餡兒。
區(qū)別四、價(jià)格不同 牛肉的價(jià)格要比豬肉的貴一些。
牛肉和豬肉混吃的危害
你好，千萬(wàn)不要一起吃，豬肉和牛肉一起吃有毒的。希望會(huì)幫到您