牛肉味蠶豆的做法竅門(mén)

超市里的油炸蠶豆之所以便宜，主要的原因在于在蠶豆大量上市的4月和5月份，有大量的蠶豆沒(méi)有銷(xiāo)售出去，放在后面變老了。而這個(gè)時(shí)候很多商家就會(huì)把這些蠶豆按照很低的價(jià)格收購(gòu)起來(lái)，然后做成油炸蠶豆。上面撒咖喱粉粉，做成牛肉味油炸蠶豆。

這個(gè)時(shí)候成品成本就非常的低，所以我們買(mǎi)到的油炸蠶豆價(jià)格就不高，非常便宜。

牛肉味蠶豆的功效與作用

香辣味的比較好吃，這要根據(jù)每個(gè)人的口味和喜好來(lái)選擇。 您是否認(rèn)同我的回答，如果自己不確定的話可以?xún)煞N口味都買(mǎi)一袋，看看哪個(gè)是你喜歡的口味。

1、咸香酥脆，吮指美味，唇齒留香。除去蠶豆本身的豆腥味，加入牛肉調(diào)味劑的濃濃香味，絲絲牛肉香，解饞更過(guò)癮；

2、新農(nóng)哥的蘭花豆個(gè)大飽滿，殼薄酥脆，誘人醇香；自然清新，一粒都不想錯(cuò)過(guò)；新農(nóng)哥元?dú)舛苟?，營(yíng)養(yǎng)伴你左右；把蘭花豆放進(jìn)包包里，隨時(shí)來(lái)一包解饞；

3、蘭花豆一顆認(rèn)真又不失風(fēng)趣的豆，讓你越嚼越開(kāi)心，高顏值，嘎嘣脆，滋味十足；聊聊天，喝喝酒，追追劇，有滋有味；

4、喜歡吃零食的朋友們應(yīng)該都吃過(guò)蘭花豆吧，蘭花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有大量的鈣、鉀、鎂、以及維生素C等，并且氨基酸種類(lèi)較為齊全。它那酥酥的外殼里面裹著金黃色的香噴噴的果肉，吃起來(lái)格外的香，是我們平時(shí)聚會(huì)，旅游時(shí)不可缺少的零食之一。

牛肉味蠶豆的做法竅門(mén)圖片

 用料：八成熟牛肉粒500g、蔥花 300克、姜末 150克、蒜蓉 200克、洋蔥粒 150克、小米椒 400克、蠔油 300克、胡玉美蠶豆醬 500克

蠶豆牛肉醬的做法：

步驟 1、準(zhǔn)備好所有食材

步驟 2、鍋內(nèi)放油～油量根據(jù)個(gè)人喜好加入～我放的油量大概700克～大火熱油～

步驟 3、先加入蒜蓉和姜末～熱油慢炒出香味

步驟 4、其次放入洋蔥粒翻炒，接著放入蔥花翻炒

步驟 5、再加入牛肉粒，牛肉粒水份炒干最好

步驟 6、后放入蠔油、胡玉美蠶豆醬翻炒

步驟 7、最后加入小米椒， 這樣能保證小米椒后期清脆口感 出鍋后放置24小時(shí)后再食用～ 口味會(huì)慢慢滲透至每一口牛肉醬～爆香無(wú)比

蠶豆牛肉咋辦呢

可以的！蠶豆（野豌豆屬），又稱(chēng)羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。

蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

牛肉味蠶豆的做法竅門(mén)是什么

主料

蠶豆(炒) 200克

調(diào)料

菜籽油300毫升 干辣椒適量 花椒少許 食鹽少許 白糖少許

步驟 1

蠶豆用溫水泡一下

步驟 2

瀝干備用

步驟 3

起油鍋，下蠶豆炸

步驟 4

蠶豆撈出瀝油備用，鍋里的油倒出來(lái)（之后只是需要爆香個(gè)辣椒不用留底油啦~那么油光光的鍋夠用了）

步驟 5

加入干辣椒和花椒小火煸出香味，倒入蠶豆拌勻，撒入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的糖調(diào)味，即可

蠶豆炒牛肉的做法大全

步驟 1

牛肉切薄片兒切細(xì)條細(xì)絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉（真的只要少少的生粉）抓勻腌一會(huì)兒

步驟 2

腌牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個(gè)，切圈兒，干紅辣椒剪段兒

步驟 3

炒鍋內(nèi)放油燒熱（油比平時(shí)正常炒菜放多一點(diǎn)好吃~~~~），小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香姜絲入鍋，翻炒兩下，腌好的牛肉入鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)料酒，轉(zhuǎn)大火爆炒

步驟 4

牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出的地方放干紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會(huì)兒，注意不要炸焦了

步驟 5

然后繼續(xù)牛肉扒拉回來(lái)，加一點(diǎn)兒生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下。試試咸味兒不夠加鹽

步驟 6一點(diǎn)兒味精調(diào)味兒步驟 7完成小炒牛肉

牛肉燉蠶豆的做法竅門(mén)

三只松鼠牛肉味蠶豆好吃。三只松鼠牛肉味蠶豆吃到嘴里，口感爽脆。三只松鼠牛肉味蠶豆做法的獨(dú)創(chuàng)性?xún)?yōu)于傳統(tǒng)的有味道。三只松鼠牛肉味蠶豆比普通的食材做起來(lái)較容易，吃起來(lái)尤為香。三只松鼠牛肉味蠶豆當(dāng)做一道獨(dú)特的地方的美食，全國(guó)地區(qū)都享有名譽(yù)。三只松鼠牛肉味蠶豆對(duì)著特別較開(kāi)胃。三只松鼠牛肉味蠶豆里面含有足量的營(yíng)養(yǎng)元素，吃了對(duì)于人身體尤其有益處。

三只松鼠牛肉味蠶豆加工過(guò)程完善尤其簡(jiǎn)單，吃起來(lái)尤為的美味

牛肉味蠶豆有牛肉嗎

1.牛肉切小丁,然后加入料酒、淀粉拌勻,腌制15分鐘左右;

2.炒鍋里面倒食用油,油溫升高后,下入牛肉炒散,盛出;

3.鍋中留底油,下入生姜炒香,倒入蠶豆一起翻炒,再加入生抽、鹽、胡椒粉和50毫升清水,大火煮5分鐘;

4.最后放入炒好的牛肉,炒勻至斷生,即可盛出。

口味蠶豆的做法

— 食材清單 —

主料:

鮮蠶豆300克

輔料:

十三香2克

鹽2克

醬油1勺

豆瓣醬1勺

八角1個(gè)

桂皮1塊

香葉2片

紅辣椒1個(gè)

食用油適量

— 烹飪步驟 —

1· 準(zhǔn)備食材，蠶豆提前剝好。

2· 剝好的蠶豆洗干凈。

3· 鍋中加入純凈水，倒入洗干凈的蠶豆，加入十三香。

4· 再按個(gè)人口味加入鹽，加入一勺黃豆醬，生抽，攪拌均勻。

5· 最后加入香料，也可以按個(gè)人喜好調(diào)味，開(kāi)煤氣大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮8-10分鐘。

6· 煮好的蠶豆不要立刻撈出來(lái)，浸泡1小時(shí)左右。

7· 之后撈出淋干水分，這一步很重要，一定要淋干水分，不然油炸時(shí)會(huì)金花四濺。

8· 鍋中加入食用油，油溫6成熱時(shí)，下蠶豆。

9· 中火炸，炸制適合自己的口味撈出控油。

10· 控油后裝盤(pán)，巨好吃的小零食，作為下酒菜也超棒。

牛肉味蠶豆的做法竅門(mén)視頻

制作方法 蘭花豆，牛肉味調(diào)料適量，五香粉適量，鹽適量。

步驟

 1.最好選用當(dāng)年的新蠶豆，顆粒飽滿、大小均勻、完整無(wú)損、剔除有發(fā)霉黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質(zhì)；

 2.放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，干蠶豆大約需要1—2小時(shí)才能泡開(kāi)；

 3.用清水漂洗，剝?nèi)ザ蛊ず诰€部位約占整個(gè)蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可。剔除泡不開(kāi)的蠶豆，俗稱(chēng)“鐵豆子”； 

4.瀝盡水后即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發(fā)為止； 

5.防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出后瀝油冷卻，撒上調(diào)料即可。