砂鍋牛肉西紅柿怎么做
第一步：清洗食材，取半截玉米，掰下玉米粒清洗干凈備用。土豆去皮，切成1.5厘米左右的方塊清洗干凈，浸泡在水中備用。取一個(gè)大番茄，清洗干凈，在其頂部花開(kāi)個(gè)十字形刀口，然后放在開(kāi)水中浸泡3分鐘左右，撕開(kāi)其表皮，然后切成小塊，個(gè)人建議番茄切塊的時(shí)候放在碗中操作，這樣，番茄汁就不會(huì)太多的浪費(fèi)掉。
牛肉番茄煲飯：營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，非常開(kāi)胃，深受好評(píng)
第二步：取200g左右新鮮牛肉清洗干凈，切成小塊牛肉粒，然后裝入碗中，加入1勺淀粉、1勺料酒、少許食鹽、1勺生抽、1勺蠔油，拌上點(diǎn)姜末、胡椒粉攪拌均勻去腥，腌制20分鐘左右備用。
牛肉番茄煲飯：營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，非常開(kāi)胃，深受好評(píng)
第三步：開(kāi)火熱鍋，鍋熱倒油，將生姜沫、大蒜沫倒入鍋中翻炒爆香，然后倒入番茄塊繼續(xù)翻炒。炒出汁水為佳，然后將玉米粒、土豆塊倒入，稍微攪拌翻炒一下，然后倒入一碗水，轉(zhuǎn)小火慢熬，注意不時(shí)攪拌一下。
牛肉番茄煲飯：營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，非常開(kāi)胃，深受好評(píng)
第四步：當(dāng)鍋中悶煮的土豆變軟以后，倒入前面腌制好的牛肉粒，同樣也要注意攪拌，熬煮5-8分鐘左右，倒入白米飯，加上一勺老抽，攪拌均勻，就可以出鍋啦。
牛肉番茄煲飯：營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，非常開(kāi)胃，深受好評(píng)
這樣制作的牛肉番茄煲飯吃起來(lái)特別舒服，很暖胃。
砂鍋牛肉西紅柿做法
首先將番茄劃十字，水燒開(kāi)，放水里燙一會(huì)，待番茄皮張開(kāi)，撈起，放涼水里過(guò)一會(huì)，因?yàn)閯倱瞥龅姆押軤C，放涼水過(guò)一下就不會(huì)很燙了。同樣很好撕皮！將去皮的番茄切就好后，熱鍋涼油，將番茄放入炒出紅油盛出待用。
接著將洗凈的牛柳冷水下鍋，放蔥姜，料酒或者曲酒，幾?；ń泛蜕僭S白胡椒粉，待水開(kāi)，撇開(kāi)浮沫撈出牛柳，用熱水沖去牛柳上的浮沫。
然后熱鍋放油，將牛柳放鍋里翻炒，再放蔥姜蒜，待牛柳被蔥姜蒜的香味包裹后再放少許料酒。料酒遇高溫會(huì)蒸發(fā)，但可以去除肉的腥味，炒一會(huì)，關(guān)火。
接下來(lái)取一砂鍋，放入清水，蔥，姜，再放一點(diǎn)點(diǎn)料酒！
待水燒開(kāi)后倒入炒出紅油的番茄和剛炒的牛肉放入砂鍋，大火燒開(kāi)后，文火燉兩個(gè)小時(shí)后。
隨后土豆削皮，切塊，熱鍋涼油，放入鍋里翻炒。
放少許洋蔥繼續(xù)翻炒一會(huì)！放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，讓土豆有一點(diǎn)點(diǎn)底味。
最后待洋蔥的香味出來(lái)，包裹著土豆時(shí)，倒入砂鍋再大火燒開(kāi)，再文火慢燉半小時(shí)，快好時(shí)加入鹽即可。
西紅柿燉牛肉的做法
牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊
鍋燒熱放少許黃油融化
融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味
再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒
炒至牛肉緊實(shí)微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味
澆入牛肉高湯，先煮開(kāi)，再調(diào)至小火蓋上鍋蓋文火燉一個(gè)小時(shí)開(kāi)鍋蓋加鹽、少許生抽調(diào)味
放入切好的西紅柿片
大火收汁，可以加一點(diǎn)白糖收汁更漂亮，最后撒香菜出鍋即可
砂鍋西紅柿牛肉的做法最正宗的做法
番茄燉牛肉的做法（葷菜）
原料：番茄，牛肉，嫩肉粉（生粉），姜蒜末，干辣椒，八角，老抽，料酒，鹽
做法：
1.牛肉切片，用嫩肉粉（生粉）和少量料酒腌制15分鐘；
2.鍋燒熱油，入姜蒜末、八角、干辣椒小火炒香，入牛肉翻炒，加老抽調(diào)色；
3.加水沒(méi)過(guò)牛肉，入砂鍋燉爛（我用了高壓鍋，頂部冒氣后5分鐘左右即可），加入番茄、鹽，小火燉10分鐘左右，待番茄燉軟了即可出鍋。
砂鍋燉牛肉西紅柿的家常做法
原料：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、姜、鹽、料酒、原釀醬油。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備瘦牛肉一塊，西紅柿一個(gè)，土豆半個(gè)，蔥姜少許。
第2步、牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。
第3步、鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥。
第4步、水開(kāi)后煮2分鐘去除牛肉的雜質(zhì)和血沫。
第5步、燉盅里放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，姜片。
第6步、加一勺原釀醬油提色提味。
第7步、加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，出鍋前20分鐘放鹽調(diào)味。
第8步、這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛(ài)喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著肉香，一周喝兩次，提高免疫力，個(gè)子往上竄
砂鍋西紅柿牛腩怎么做
西紅柿燉牛腩如果用高壓鍋來(lái)做的話，40分鐘可以了，如果是用砂鍋或者是其他的大鍋來(lái)做的話。一般要一個(gè)小時(shí)以上，這是中小伙兒的情況下。
砂鍋牛肉燉西紅柿怎么做
步驟 1
做番茄汁：熱鍋冷油，油熱后放冰糖若干，冰糖變小后放入切好的番茄大火翻炒，燜燒至番茄皮肉分離，一半是汁，一半是番茄。
步驟 2
炒牛肉：選取牛上腦，提前解凍，切塊，用鹽腌制十分鐘。用另外一個(gè)鍋，熱油，放入腌制好的牛上腦，翻炒均勻，加入事先切好的洋蔥繼續(xù)翻炒，加入適量料酒，生抽，醋。牛上腦比較嫩，稍微翻炒即可。
步驟 3
將炒好的牛肉倒入炒好的番茄汁鍋中，放入切好的姜蒜，看情況是否要加水，最多加一點(diǎn)點(diǎn)，小火燜燒兩分鐘。直接端鍋上菜，酸酸甜甜就是它，無(wú)比好吃。
砂鍋牛肉西紅柿怎么做好吃
.將牛肉切成小塊，西紅柿切成瓣兒，在煮沸的砂鍋中倒入八角、姜片、牛肉塊，淋上料酒。
砂鍋牛肉西紅柿怎么做才好吃
首先選材很重要我一般燉牛肉會(huì)選擇牛瓦勾（ 是牛肋排把骨頭下了的那個(gè)部位 ）不會(huì)用牛腩，牛腩燉出來(lái)比較柴更適合鹵！
步驟 2把牛肉切成一厘米左右的小方塊，肥瘦分開(kāi)。
步驟 3在熱鍋中放入少量的油，注意中小火就可以了，油熱放入切好的肥牛肉塊，慢慢的翻動(dòng)，直到肥肉中的油脂煸出了七八成。
步驟 4加入花椒和生姜，并把火調(diào)到中大火，炒一分鐘左右 聞到花椒香味時(shí)把瘦的牛肉塊放入鍋中快速翻炒，炒一會(huì)牛肉會(huì)出水，繼續(xù)翻炒……
步驟 5炒出的水開(kāi)始收干時(shí) 加入八角和桂皮，繼續(xù)翻炒直至鍋里水已收干，不要加水可以把火關(guān)小點(diǎn)，讓肉在鍋里炸一會(huì)至表面略微黃一點(diǎn)，這樣后面牛肉怎么燉都不會(huì)散而且吃起來(lái)更有嚼勁。
6當(dāng)牛肉表面微黃時(shí)加入適量的料酒、生抽、醋和老抽。
步驟 7繼續(xù)翻炒至鍋里的水快收干，加入一點(diǎn)冰糖和一點(diǎn)干紅辣椒（我加了三小塊冰糖和一個(gè)干紅辣椒）。
步驟 8加大概是牛肉的兩到三倍的水，燒開(kāi)，換個(gè)砂鍋，小火慢燉 ～～
步驟 9因?yàn)榻裉鞎r(shí)間比較充裕，我用最小的火燉了大概三個(gè)小時(shí) （如果時(shí)間不夠可以用大一點(diǎn)的火燉，時(shí)間會(huì)短一些，再趕急點(diǎn)可以用高壓鍋，大概是高壓鍋上汽后中火十五分鐘左右 ）。
步驟 10牛肉燉爛了后按自己的口味適量加點(diǎn)鹽和胡椒，我家不用雞精味精，一般用生抽調(diào)味，因?yàn)橹俺吹臅r(shí)候加了生抽現(xiàn)在也不用加了，加些蒜瓣，改大火燒一下，大概兩到三分鐘，注意不能讓砂鍋里的湯汁燒干了我今天做的鍋里的湯汁還有一小半。
步驟 11最后撒上蔥段和香菜段，關(guān)火。
步驟 12美味的瓦罐燉牛肉就做好了，吃了忘不掉！
