雙椒牛肉自熱米飯?jiān)趺磁?/h2>
備料：牛肉300克、青椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、姜3片、蒜2瓣、鹽1勺、生粉半勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺。
做法：把牛肉洗凈切成條放在盆中，加入姜絲、生粉、鹽和料酒攪拌均勻，再加入少許的油攪拌均勻，腌制備用。
鍋中燒油，油熱后倒入牛肉中火翻炒斷生，撈出控油備用。青紅椒洗凈切成絲、大蒜去皮洗凈切成碎備用。
鍋中燒油，油熱后倒入大蒜、青紅椒翻炒斷生，倒入牛肉翻炒均勻，加入生抽、蠔油翻炒均勻。關(guān)火出鍋裝盤(pán)即可食用。
雙椒牛肉炒飯的做法
食材用料：
牛肉2斤
紅小米辣、野山椒各6個(gè)
蔥、香菜各100克
姜、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉各20克
料酒50毫升
五香粉100克
方法步驟：
1.精選牛肉。選擇牛腿肉或牛脊里，肉要厚，經(jīng)絡(luò)少。
2.碼味腌漬。將牛肉去經(jīng)膜后切成大小適中的塊，先加入料酒腌漬20分鐘，用冷水沖洗，瀝凈水后加入鹽、五香粉、姜片抓勻腌漬30分鐘。
3.煮制。將腌漬好的牛肉冷水下鍋，大火燒開(kāi)，撇去浮沫。煮10分鐘左右，撈出牛肉放入冷水中降溫1分鐘，再放入鍋中繼續(xù)煮，如此反復(fù)4－5次，直至牛肉煮熟。
4.切片。將煮熟的牛肉撈出放涼，觀察牛肉紋理，如果紋理是豎條，則要橫切；如果是橫條，則要豎切，目的是將紋理切斷，切片盡量大而薄。
5.準(zhǔn)備調(diào)料。紅小米辣、野山椒切碎，將蔥白拍裂后連著蔥綠部分切成2厘米長(zhǎng)的段，香菜切成2厘米長(zhǎng)的段，蔥段、香菜段用少量的鹽腌漬一下，野山椒水、鹽、辣椒粉、花椒粉、雞精備用。
6.調(diào)味裝盤(pán)。將切好的牛肉片放入大盆中，按次序加入鹽、辣椒粉、花椒粉、雞精拌勻，這時(shí)的味道以咸味稍淡為宜；再加入蔥段、香菜段、切碎的紅小米辣、切碎的野山椒拌勻；最后倒入2勺野山
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泡椒和辣椒粉加牛肉一起過(guò)油后煮湯。
。。加入調(diào)料以后就可以加煮好的面條。。。出鍋。。?？梢猿粤?。。。咖喱牛肉自熱米飯?jiān)趺磁?/h2>
步驟 1
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牛肉洗干凈后在清水里泡半小時(shí)，去血水； 加入大蔥、花椒和老姜片大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘； 撈起來(lái)晾涼，切塊。
步驟 2
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切好的牛肉放進(jìn)高壓鍋，加入大蔥段、姜片壓20分鐘； 牛肉撈起來(lái)，剩下的牛肉湯留著備用。
步驟 3
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鍋里倒油燒熱，加入壓好的牛肉翻炒，直至牛肉表面有點(diǎn)兒焦黃，撈起來(lái)備用。
步驟 4
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鍋里倒油燒熱，加入壓好的牛肉翻炒，直至牛肉表面有點(diǎn)兒焦黃，撈起來(lái)備用。
步驟 5
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把炒好的牛肉和洋蔥胡蘿卜一起翻炒； 加入剛才準(zhǔn)備好的牛肉湯，大火燒開(kāi)； 加入洗好切成塊的土豆，大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火。
步驟 6
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等土豆可以輕松戳爛，并且鍋里的湯汁變得有些渾濁，用四川話說(shuō)就是像“kaokao"一樣，開(kāi)始“咕嚕咕?！泵芭菖輹r(shí)，就可以加入咖喱醬和椰漿了，然后攪拌均勻，最后煮5分鐘就好了~
步驟 7
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盛一碗米飯，然后倒扣在盤(pán)子里，再把咖喱牛肉舀起來(lái)鋪在旁邊就好啦~
紅燒牛肉飯自熱米飯?jiān)趺磁?/h2>
主料:
胡蘿卜適量
牛肉適量
口蘑適量
洋蔥適量
米飯1碗
輔料:
蕃茄紅燴調(diào)料適量
西式紅燜牛肉飯的做法步驟:
1.牛肉切成薄片。
2.胡蘿卜、口蘑、洋蔥切滾刀塊備用。
3.油鍋下洋蔥煸炒。
4.加入牛肉片炒斷生。
5.依次加入胡蘿卜和口蘑燔炒。
6.加開(kāi)水沒(méi)有過(guò)食材。
7.燒開(kāi)后撇去浮沫。
8.煮10分鐘左右加入蕃茄紅燴調(diào)料（上面有參考量），關(guān)火等調(diào)料融化后再大火收汁。
9.米飯裝滿小碗倒扣在盤(pán)子里，撒上熟的黑芝麻。
10.把燒好的紅燴牛肉澆在上面或者放在旁邊，開(kāi)吃吧！
雙椒牛肉自熱米飯?jiān)趺磁?/h2>
牛肉切成1厘米見(jiàn)方的粒
步驟二
加入料酒，淀粉，白糖，少量生抽，鹽腌制
步驟三
將青紅辣椒切圈
步驟四
熱油，滑入牛肉?？焖俜?，炒至半熟，盛出待用
步驟五
洗鍋另起油，爆香姜蒜末，滑入青紅辣椒翻炒，加一點(diǎn)鹽，白糖，生抽。炒至辣椒稍蔫，加入蔥段和事先炒好的牛肉粒，急火快炒。時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然會(huì)出很多水
自熱黑椒牛肉飯使用方法
先燒 ;牛肉切丁洗凈(放點(diǎn)鹽 黑胡椒粉 生粉拌勺)胡羅卜 土豆 大洋蔥 大青椒都切丁加上湯(清水也可)鹽 黑胡椒粉 牛精粉 紅灑 香葉2片 用高壓鍋 40 分鐘.煮好米飯 裝入平底長(zhǎng)形盆子(米飯上耍放煮好的牛肉丁所以飯可太多)燒好牛肉和汁放飯上面加放芝士碎多一點(diǎn)黑胡椒放一點(diǎn), 進(jìn)烤箱上火烤1分鐘 芝士溶化帶點(diǎn)焦就可上桌
紅燒牛肉自熱米飯的使用方法
紅燒牛肉時(shí)，直接下鍋炒是不對(duì)的，否則腥味會(huì)和重，下鍋前多加一個(gè)步驟，便是將牛肉焯水，而且焯水的時(shí)候，注意要冷水下鍋，這樣會(huì)很好將其中的血水逼出，吃著無(wú)腥味；
當(dāng)然只會(huì)焯水還不夠，牢記2個(gè)小妙招，牛肉更加嫩滑多種好吃。第一個(gè)，牛肉先放清水中浸泡一會(huì)，這個(gè)步驟也是為了讓牛肉中的血水可以被更好逼出；
紅燒牛肉自熱方便米飯?jiān)趺床僮?/h2>
紅燒牛肉飯自熱米飯?jiān)趺磁?/p>
首先自熱米飯盒包括:米飯、菜、熱菜的發(fā)熱包、專(zhuān)用熱菜水包。
先把寫(xiě)有自然米飯發(fā)熱包打開(kāi)，放在外盒的最底層，切記不要食用。
打開(kāi)盛有米飯的盒子，里面的大米都是經(jīng)過(guò)脫水處理的米飯，用雙手先擠壓，使米飯變得松弛，有條件的話，也可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)礦泉水。
把里面有的發(fā)熱用水包倒入剛才放入加熱包的外盒里面，然后再把米飯放在加熱包上面。
蓋上蓋子，一定要撕掉蓋子上面的包裝紙，因?yàn)樯厦嬗型笟饪祝駝t不方便透氣喲！
菜包的話就很簡(jiǎn)單了，直接放在盒子下面，靜靜的等蒸汽慢慢變下，就加熱結(jié)束了。
然后，就可以開(kāi)吃了。
香辣牛肉自熱米飯?jiān)趺醋?/h2>
自熱煲仔飯的食用步驟是：首先取出放置食物的小鋁盒并分別將菜包和米飯包放進(jìn)去，然后將純凈水包拆開(kāi)倒入米飯中，接著將發(fā)熱包從塑料袋中拆出來(lái)放到塑料殼的底部并加水到塑料盒的刻度線位置，再將小鋁盒放回原位，等待15分鐘后直接食用即可。 煲仔飯（Claypot）也稱為瓦煲飯，它是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系，其種類(lèi)主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等，主要食材是絲苗米、臘味、排骨、雞、牛肉、青菜、醬油，其歷史淵源可以追溯到2000多年前的中原地區(qū)。
