每當(dāng)華燈初上，夜幕降臨，便有賣餑餑的食品車躋身于喧鬧的夜市，車上掛黑底兒金字招牌，上面是滿文，下面大書“滿族餑餑”四字。
滿族的飲食習(xí)俗，是隨著滿族歷史年代、社會(huì)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)條件的變化而形成和發(fā)展的。滿族先民們長期生活在東北地區(qū)的白山黑水之間。除了“多畜豬，食其肉”外，捕魚、狩獵、采集是他們的主要的生產(chǎn)方式，魚類、獸肉及野生植物、菌類則是他們的食物來源。豬肉在滿族的食物構(gòu)成中，是和魚、鹿肉等不相上下的肉食。
吃祭神肉是滿族的一項(xiàng)具有原始宗教色彩的食俗。在民間，新年祭索羅桿（神桿）時(shí)，都要做血腸（即后來的白肉血腸）；昏夜祭七星時(shí)的祭品，后來則演化成七星羊肉。在滿族的祭祀中，多以豬為犧牲，稱豬肉為“福肉”、“神肉”，祭祀后眾人分食。
滿族喜愛粘食，喜食蜂蜜，愛喝糊米茶等等習(xí)俗，也是他們?cè)陂L期從事狩獵、采集、飼養(yǎng)、農(nóng)種、養(yǎng)蜂等經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的影響下，并通過祭祀活動(dòng)的祭品被習(xí)慣地認(rèn)定下來。當(dāng)然，形成這種食俗，還有地理、氣候、生活環(huán)境的制約因素。
滿族的主要節(jié)日有哪些?
滿族是中國最古老的民族之一，也是惟一在中國歷史上曾兩度建立過中原王朝的少數(shù)民族。滿族歷史悠久，其淵源可上溯到距今約6000-7000年前肅慎族系新開流文化和茶啊沖文化。公元前22世紀(jì)肅慎文明的中心在喜都（今吉林省長春市），早期肅慎王國的第二代王室開始在此修建土坯城墻和宮殿，此時(shí)已有人口約千戶。我國考古學(xué)界認(rèn)為今黑龍江省寧安市鏡泊湖南端的鶯歌嶺原始社會(huì)遺址，距今3000年左右，相當(dāng)于西周時(shí)期，當(dāng)是肅慎的文化遺存。出土了許多石器和陶器，其中有陶豬、陶狗、陶熊。豬的飼養(yǎng)，說明古時(shí)民族部落已經(jīng)過著相對(duì)穩(wěn)定的以原始農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)兼漁獵的原始生活。陶豬、陶狗、陶熊是作為陪葬品埋入墳?zāi)沟?，是?duì)死者靈魂崇拜的一種有力的證明?！?br>
傳統(tǒng)節(jié)日
滿族許多節(jié)日均與漢族相同。主要有春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、端午節(jié)和中秋節(jié)。節(jié)日期間一般都要舉行珍珠球、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統(tǒng)體育活動(dòng)。 頒金節(jié)：是滿族“族慶”之日。1635年農(nóng)歷10月13日，皇太極發(fā)布諭旨，正式改族名“女真”為“滿洲”，這標(biāo)志著一個(gè)新的民族共同體形成。1989年10月，在丹東“首屆滿族文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，正式把每年的12月3日定為“頒金節(jié)”。各地滿族同胞在農(nóng)歷十月十三日滿族命名日自發(fā)地舉行紀(jì)念活動(dòng)，以示紀(jì)念滿族的誕生。但活動(dòng)時(shí)使用的名稱不盡相同，或稱“命名日”， 或稱“誕生日”，或稱“紀(jì)念日”等。
上元節(jié)：即正月十五日，俗稱“元宵節(jié)”。同漢族一樣，滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習(xí)俗。
走百?。簼M族婦女的節(jié)日。一般在正月二十日。當(dāng)晚，婦女們?nèi)宄扇?，結(jié)伴遠(yuǎn)洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做“走百病”。
添倉節(jié)：每年正月二十五，滿族農(nóng)村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉庫，用秫秸棍編織一只小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個(gè)節(jié)至今在東北農(nóng)村保留著。
二月二：俗稱“龍?zhí)ь^日”。當(dāng)日晨，滿族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱“引龍”。然后在院中舉行儀式，祈求風(fēng)調(diào)雨順。全家人還要吃“龍須面”和“龍鱗餅”。婦女們這天不能做針線活。
蟲王節(jié)：六月天，易鬧蟲災(zāi)。居住在遼寧省岫巖、鳳城一帶的滿族過去在六月初六這天，一戶出一人到蟲王廟朝拜，殺豬祭祀，求蟲王爺免災(zāi)，保證地里的收成好。如今不搞蟲王節(jié)祭祀掃活動(dòng)，但家家要在這一天晾曬衣物，以防蟲蛀。
中元節(jié)：滿族以七月十五為中元節(jié)，也視為超度亡靈的“鬼節(jié)”。屆時(shí)，各處寺院設(shè)立道場，燃燈念經(jīng)，要舉行各種超度儀式。院內(nèi)西側(cè)向東擺一架木屏風(fēng)，屏風(fēng)上掛有雞冠花、毛豆枝、鮮藕等，為供月兔之用。屏風(fēng)前擺一張八仙桌，桌上供一大月餅。祭時(shí)，焚香磕頭，婦女先拜，男人后拜。
開山節(jié)：滿族人民在每年秋季中秋以后，或農(nóng)歷9月中旬（具體時(shí)間不定）為采集草藥獲得豐收而進(jìn)行的祝?；顒?dòng)。在過去東北滿族村落中每年開山節(jié)都要面對(duì)長白山，進(jìn)行祝福禱告，感謝山神給予采藥人的豐富恩賜，再這一時(shí)期采到的人參則要供奉在自家的神龕中。
臘八節(jié)：滿族人家臘月初八要泡“臘八醋”和煮“臘八肉”。除全家人吃外還要分送親友。
小年：滿族過小年的習(xí)俗與漢族相同。臘月二十三日為“小年”。屆時(shí)家家戶戶要祭祀灶神，俗稱“送灶王爺”。
滿族：掛旗過年
滿族分“正黃、鑲黃、正白、正藍(lán)、鑲白、正紅、鑲紅、鑲藍(lán)”八旗人，注意這里是按大小排序的。春節(jié)時(shí)，每個(gè)旗的人都分別在門上掛上自己的旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著一年的吉祥開端。
民俗二三事
