重慶牛肉面多少錢
秦云老太婆攤攤面
這是上了舌尖中國的老店，招牌的攤攤面還是最好吃的，也就是干溜面，醬料很香，完全能吃個(gè)干干凈凈。牛肉面也有特殊的香味，是用秘制香料熬制過的。口感香濃復(fù)雜，除八角三萘以外，還有很多別的味道。但這些味道都沒有壓住牛肉本身的肉香，恰到好處!店里還提供免費(fèi)的酸梅汁和冰水，都是自取。
地址：九龍坡區(qū)謝家灣正街華潤二十四城萬象城萬象美食街
花市碗雜
他家的豌雜面的肉末能看到哦，不是外面那種肥筋筋，不愧是好雜醬!油辣子海椒很香，吃第一口千萬注意不要說話，容易嗆著。碗雜是這一家店面的招牌，味道真心不錯(cuò)。據(jù)說排在重慶小面前五強(qiáng)。
地址：渝中區(qū)魯祖廟街的街口左手邊的門面，國貿(mào)豪生的斜對面
五三擔(dān)擔(dān)面
這是加州附近味道的話應(yīng)該算排名前列的面館了，典型的質(zhì)優(yōu)價(jià)也貴的典范。擔(dān)擔(dān)面，粗面，面很筋道，配上芽菜、花生干香十足，可以點(diǎn)一兩，牛肉和牛筋也巨好吃，燒得很耙很耙!點(diǎn)都不卡牙齒，又香!就是價(jià)格有點(diǎn)貴，25元一碗的貴族牛肉。
地址：渝北區(qū)龍華大道1080號旁(近羅莎蛋糕)
老字號豆花面
這是一家典型的蒼蠅面館，胡記蹄花下行幾十米有一個(gè)很不起眼的小巷子，是個(gè)死胡同，進(jìn)去就是，很小的店面，旁邊是個(gè)黑白灰培訓(xùn)學(xué)校。老板人很好，面條有嚼勁，調(diào)料好吃。 就是地方有點(diǎn)難找，在小巷子里面。不過巷子口有小招牌。吃面的時(shí)候一定要舍得把豆花挑散，面拌勻，這樣才有味道。
地址：九龍坡區(qū)黃桷坪胡記蹄花附近
重慶牛肉面118元
1、亮亮面館。老牌的濟(jì)南面館，20年來少數(shù)也有半數(shù)老濟(jì)南人吃過亮亮拉面。肘湯拉面是這里的招牌
推薦：肘湯拉面
地址：經(jīng)十一路中華名優(yōu)小吃城
2、馬蘭拉面。陪伴濟(jì)南人度過若干個(gè)春夏秋冬的面館，最知名的一家要數(shù)位于榜棚街南段路西的，現(xiàn)在已不知去向。雖不是出自濟(jì)南，但口味比較適合濟(jì)南人
推薦：馬蘭拉面
地址：中海環(huán)宇城
3、董小姐面館。民國范兒的一家面館，雖然是一個(gè)新牌子，但口感和服務(wù)都上佳。
推薦：肉絲面
地址：八一銀座西樓5樓
4、晉老摳山西面館。比較純正的山西口味，山西的面食不用多說了，名聲在外，吃過就知道名副其實(shí)。
推薦：油潑拌面
地址：歷山路118號優(yōu)品匯B1美食街
5、大臉喵面館。從去年開始火起來的一個(gè)面館，特別適合女生的口味，酸酸辣辣的，裝飾也很潮。酸菜魚面是一大特色
推薦：酸菜魚面
地址：經(jīng)四路萬達(dá)廣場
6、蓬萊小面
膠東風(fēng)味的面館，以海鮮面為主打，鮮味十足。
推薦：海蠣子面
地址：羊頭峪東溝街15-1號鼎集匯商業(yè)街1號樓1層
7.襄陽小館：轱轆把子街雖靠近人來人往的百花洲和曲水亭，卻是一條“冷門”的小街，很多濟(jì)南人都不知道它在哪里。這條街不起眼，襄陽小館的門面也是不起眼。小館里賣牛肉面和牛肉粉。據(jù)說，面是來自襄陽當(dāng)?shù)氐膲A水面，有人說面硬？可我覺得剛剛好，光滑又勁道要的就是這感覺。牛雜完全沒有怪異味道，牛肉真的是好大一塊，每次吃完面竟還能剩下肉也是沒誰了吧。
8.老張牛肉面：來自臺灣的冠軍牛肉面，這名頭可是夠大的。不過面絕對能和這響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^配一臉，就連黑人陳建州也在微博上極力推薦。牛肉很大塊也很嫩，牛蹄筋入口即化，招牌番茄牛肉面是主打，士林秘制豆腐是必點(diǎn)的小吃。不愧是60年只做一碗面，當(dāng)然臺灣的鹵肉飯名頭也是響當(dāng)當(dāng)?shù)模载泜儾环烈辉嚒?/p>
9.古記鴨腸面：這家鴨腸面可以說是在濟(jì)南也是數(shù)一數(shù)二的，算是一家比較親民的小店。鴨腸面和肥腸面辣味十足，不論是肥腸還是鴨腸都沒有怪異的味道，絕對是肥而不膩，最關(guān)鍵的是量大到不能行，張莊路上有一家，逛完宜家的小伙伴可以順道吃一吃這家小店。
10.友達(dá)面館：在濟(jì)南算是一家網(wǎng)紅店，一開始開在羊頭峪小區(qū)，后來又開了不少分店，這火爆程度可見一斑。裝修屬于小清新風(fēng)，面就屬于比較粗獷型，真的是非常非常大的一盆，酸菜魚面里可以加各種菜啊之類的。據(jù)說很多人第一次去是奔著老板娘的顏值，哈！
重慶牛肉面多少錢一碗
重慶小面10強(qiáng)：楊半天
地點(diǎn)：中華路中間，國貿(mào)中心對面往較場口那條到華華公司的小路那條路上。
評價(jià)：干溜面好吃，兩口子開的。主要是嘿麻，而且麻得嘿舒服，即使是不喜歡吃花椒，吃起來都覺得很爽。味道吃起足，作料很有感覺。不過可惜關(guān)門了，等查到搬到哪去了，再做推薦，不過，因?yàn)榭谖逗?，不得不說啊。
重慶小面10強(qiáng)：胖妹面館
地點(diǎn)：兩路口，希爾頓酒店旁
評價(jià)：特點(diǎn)是超級辣，而且分量也不算多，但是味道確實(shí)不錯(cuò)，一般的只開半天，賣完就關(guān)門了?？梢哉f是麻辣鮮香，油是放得特別多，但是就是不膩。另外肥腸和牛肉的特別好吃，覺得比小面要好吃些，可能還是因?yàn)闊醯奈兜阑斓矫嬷懈杏X很爽吧。
重慶小面10強(qiáng)：五妹面館
地點(diǎn)：沙坪壩天陳路，愛德華醫(yī)院邊上巷子里，沙坪壩汽車站對面。
評價(jià)：五妹的老板煮面技巧一流，嘿有嚼勁而且根根爽滑，最主要是作料打的嘿好吃，麻辣味十足，但是不像有些小面是干辣，嗆，它的辣是那種越吃越爽，越吃越想吃的辣。經(jīng)常配的菜有小白菜，藤藤菜，都很鮮美。特別要說的是面中的花生，特別好吃，不知道為什么，就是比別家的要好吃些。如果加個(gè)蛋還要好吃些哦。老板人也很好，任何個(gè)人喜好，都可以滿足。反正一點(diǎn)，你去吃過就會覺得不知道為什么，吃起就是要比其他的小面好吃一點(diǎn)點(diǎn)，奇怪得很。
另外，店中的雜醬面也特別好吃，豌豆面也不錯(cuò)，豌豆很耙。
重慶牛肉面價(jià)格
好吃，重慶小面50強(qiáng)。
客觀地說，他們家面條比外面的較粗一些，味道有點(diǎn)類似于牛油火鍋的底味，加入了牛雜醬后，湯汁也變得更加濃稠了，介于干拌和湯面之間，充分?jǐn)嚢柽^后，每一筷子都是滿滿的醬汁包裹著，油潤香辣的滋味一直貫穿始終！
牛肉肉質(zhì)緊實(shí)又筋道，牛肉味也相當(dāng)濃郁！吃牛肉面必須要一邊喝著湯一邊吃面，除了稍微有點(diǎn)油膩以外，味覺刺激真的是相當(dāng)過癮！
重慶牛肉面多少錢一輛
現(xiàn)在大半的重慶小面培訓(xùn)班基本在幾千塊的居多,五千多,四千多,三千多,兩千多,看你自己能接受那種價(jià)格。
重慶天價(jià)牛肉面
.1 李板凳面常年都排隊(duì)的李板凳面，巴適君最愛的就是干餾豌雜，口感綿軟的豌豆配上放了芽菜炒成的雜醬，一個(gè)“香”字。
2 溫馨緣面莊大名鼎鼎的溫馨園，在大多數(shù)人眼中，可能是因?yàn)橹貞c籍明星肖戰(zhàn)而走紅，但作為松石支路上的老店，溫馨緣是附近居民的“面食堂”。
3 海關(guān)對面招牌的豌雜面，滿滿一碗，雜醬和豌豆融合之后非常香。
4 平源麻辣面館同為金島花園四大面館之一，平源的麻辣小面堪稱一絕。
5 趙伍面莊湯面和干餾水平都不錯(cuò)，一碗原湯麻辣小面，看似樸實(shí)無華，實(shí)則是不少人早上充電的絕密法寶。
6 老蔣面也算是在南坪扎根了好幾年，全天營業(yè)。讓起早貪黑的人在都市的冷清時(shí)刻能吃上一碗熱乎乎的小面。
7 梯坎面大溪溝的梯坎面馳名久矣，是不少大溪溝人共同的回憶。最早面館開在公交站附近紅綠燈對面的梯坎上賣面，因而得名梯坎面。
8 曉小面最經(jīng)典的就是干餾雜醬加個(gè)煎蛋，面偏細(xì)，拌開之后根根分明，裹上炒香的雜醬，絕對滿足。
9 拜哥牛肉面是大渡口開了很多年的老店，雖然在重慶牛肉面不是最受追捧的面類，但是不妨礙拜哥牛肉面?zhèn)涫艽蠖煽谌讼矏邸?/p>
10 翠湖典記面莊大渡口人都認(rèn)可的典記面莊，面條勁道不軟塌。最大的特色在他的糊辣殼海椒。
重慶牛肉面圖片高清
做法
1. 將牛肉洗凈，切約3cm左右的塊。老姜去皮拍碎剁成姜蓉。
2. 牛肉入涼水鍋，水開后，撇去浮沫，撈出牛肉（蕩盡浮沫，去除腥味）。
3. 炒鍋中倒入食用油，加牛油化開后放入姜蓉，豆瓣醬炒香。
4. 將牛肉放入炒鍋中，加醪糟水，五香粉，辣椒面炒勻。
5. 倒入牛肉湯或清水，剛好沒過牛肉即可，加小塊冰糖。大火燒開后，小火慢燉約1.5小時(shí)6. 面：面碗中加適量鹽，味精和花椒面，放入燉好的帶湯牛肉。（喜辣可加入糊辣殼或油辣子）面煮好后放入碗中，撒上蔥花香菜即可（香菜必須有）
重慶牛肉面多少錢一桶
素小面的價(jià)格通常在6-8元左右，加了臊子的價(jià)格也會相應(yīng)提高，一般也在15-20左右，不排除一些大品牌價(jià)格會達(dá)到30左右。普通的小面是指沒有任何臊子（澆頭）的面條，即便是真正的小面，通常也有十一二種調(diào)料。所以吃重慶小面，吃的是重慶的佐料，吃的是重慶小面老板調(diào)味的手藝。重慶小面包括素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面最為常見。 重慶小面調(diào)料中最為重要的海椒決定了一碗小面的水平，因此，所有的小面店的油辣子海椒均自制而成。新鮮程度是油辣子質(zhì)量的保證?；ń访嬉嘁迈r，麻味有勁、椒香出色。姜水、蒜水、蔥花是讓麻辣出香味重的三個(gè)要素，缺一不可。碎炒花生、油炸黃豆、芝麻醬讓麻辣小面濃墨重彩。這便是一碗地道的重慶小面，近年來專門學(xué)習(xí)重慶小面的人也日益增多，像盅盅面、煮打哥、老太婆攤攤面這些品牌在培訓(xùn)方面也是做的比較成系統(tǒng)，做到因材施教，從根本上解決不同的問題。單就學(xué)習(xí)來說，還是要好好咨詢你要學(xué)習(xí)的品牌。在味道方面把握的也很好，比較特別的是這些品牌都有自己完善的售后服務(wù)，開店前期及開店后有問題都會提供幫助。
重慶牛肉面多少錢一份
那得看看在哪里開店了，有的位置好，房租貴。買的也貴，我吃的小面都是六塊錢的。面還不錯(cuò)。應(yīng)該對半掙沒問題吧。大家看看這面巴士嘛。