咖喱牛肉的做法視頻教學(xué)
主要食材
牛肉200克,咖喱粉50克
輔助食材
土豆60克,洋蔥60克,胡蘿卜60克
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備好食材。
步驟 2
洋蔥切塊。
步驟 3
土豆切滾刀塊。
步驟 4
胡蘿卜切滾刀塊。
步驟 5
牛肉切成1公分厚的小塊。
步驟 6
鍋燒熱后,倒入牛肉塊干炒2分鐘,將牛肉炒出香味,盛出備用。
步驟 7
另起鍋倒油,油熱,倒入洋蔥爆香,再加入牛肉同炒1分鐘。
步驟 8
再加入咖喱粉和適量清水,煮開后盛入砂鍋中,開大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮1小時。
步驟 9
轉(zhuǎn)中火加入土豆塊、胡蘿卜塊和鹽。
步驟 10
煮滾轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘即可。
咖喱牛肉正宗做法視頻
主料:牛肉(約1磅)
輔料:洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉,咖喱料:咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等
咖喱燉牛肉的做法步驟:
1、牛肉切厚片,在肉里放一些檸檬汁和油,放一旁閹半小時(檸檬汁可以令脂肪軟化)
2、燒熱鐵鍋,倒進(jìn)油,爆香洋蔥和南姜蓉,然后放入牛肉片,在鍋里攤開,然后當(dāng)看到肉面轉(zhuǎn)色就翻炒另一邊;
3、放進(jìn)番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進(jìn)鍋里,翻炒均勻;香料粉不宜過早在油里炒香,因?yàn)楹苋菀捉?味道可能會因此帶出苦味;
4、往鍋里加入清水,放進(jìn)咖喱葉和椰漿,然后燉2小時;
5、在出鍋的時候,往鍋里倒入椰奶,讓湯汁變稠就可以了。
大廚做咖喱牛肉的做法視頻
用料
牛腩
500克胡蘿卜 2根土豆 2個洋蔥 半個日式咖喱膏 3塊椰漿 150ml(一定是濃郁乳白色的椰漿哦,不是椰汁飲料那種哈)香葉 兩片八角 一個花椒 幾粒姜 一塊。步驟 1
土豆去皮切塊(如果暫時不烹調(diào),請用冷水浸泡以免發(fā)黑),胡蘿卜洗凈切滾刀塊,洋蔥切片,牛腩切大塊
步驟 2
牛腩焯水后,沖洗干凈
步驟 3
放入高壓鍋內(nèi),加開水、香葉、八角、花椒、拍破的姜,上汽后壓20分鐘(喜歡牛肉軟爛點(diǎn)的可以適當(dāng)加長時間)
步驟 4
炒鍋內(nèi)倒少量油,八成熱后,放入土豆、胡蘿卜與洋蔥,炒到表面收縮、微焦后撈出備用
步驟 5
將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中,加入剛才煲牛腩的肉湯,剛浸過食材即可。大火燒開后,放入三塊咖喱膏
步驟 6
中小火燉煮20分鐘,之后淋入椰漿調(diào)勻即可關(guān)火。其間可以嘗嘗味道,根據(jù)各人口味決定是否調(diào)入鹽和糖(小辭沒有放鹽和糖,因?yàn)榭о嗟奈兜篮軌蛄耍?/p>
咖喱牛肉的做法視頻教學(xué)大全
1、主料:牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥配料:香蔥、姜、調(diào)料:咖喱粉、韓國醬油、鹽、泰式魚露、椰漿
2.土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切大片;
3.牛肉切麻將大小塊狀備用;
4.鍋中做水,將牛肉塊涼水入鍋后加熱焯燙
5.焯燙好的牛肉塊用涼水沖洗干凈;
6.將咖喱粉置入一小碗中,燒好的熱油沖入咖喱粉中,攪拌均勻成糊狀備用;
7.鍋中燒熱油,油溫8成熱時,將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥入鍋炸制表面金黃色撈出;
8.微壓力鍋中加熱,將香蔥和姜入鍋煸炒香,再將牛肉塊入鍋炒制;
9.烹入韓國醬油調(diào)味;
10.再淋入泰式魚露;
11.沖入熱水,水要沒過牛肉多一些;
12.蓋上微壓力鍋蓋,開鍋后轉(zhuǎn)中小火燉制1小時20分鐘;
13.燉好的牛肉再加入炸制過的土豆、胡蘿卜、洋蔥
14.倒入咖喱糊,加入鹽,繼續(xù)小火燉制;
15.出鍋前倒椰漿轉(zhuǎn)大火收汁,待燙汁粘稠時即可。
咖喱牛肉咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉做出來發(fā)現(xiàn)是苦的,其實(shí)是你做的方式不對,是咖喱粉放多了的緣故??о龇ú牧厦罪?,土豆3-5個,牛肉100克,紅蘿卜1個,青豆50克,咖喱醬2大匙,精鹽適量,雞精適量。
1.土豆洗凈,入開水鍋內(nèi)煮半個鐘點(diǎn)以上,煮至熟透后取出,攤涼,備用。
2.把煮熟的土豆去皮,切成不規(guī)則的方塊;牛肉切丁,紅蘿卜也切成小方塊的形狀。最后再多熬一會兒,就可以了。
咖喱牛肉的做法視頻教學(xué)全集
牛肉切片,加鹽腌制。起鍋燒油,放入牛油煮化,放入姜蒜、八角、洋蔥翻炒,放入咖喱粉翻炒,加入水蓋上蓋子煮2分鐘,加入鹽、糖、椰漿、牛肉煮熟盛出,淋上辣椒油即可
咖喱咖喱牛肉的做法
食材:牛肉500克,咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可),洋蔥半只,土豆1個,胡蘿卜1根,姜一小塊,白葡萄酒(或料酒)少許,鹽適量。
做法:
1.將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲,土豆去皮切2厘米見方的小塊,將咖喱粉用300ml開水化開備用
2.在鍋中加入清水,放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許,大火燒開后撈出牛肉,洗凈,待用
3.燒熱鍋,加油,待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒,然后加入土豆塊一同翻炒
4.然后倒入化好的咖喱,攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開,再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時攪拌,快燉好時加鹽
5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤
咖喱牛肉怎么做法視頻
食材準(zhǔn)備
牛腩500克,土豆,洋蔥,蒜茸1小匙,咖喱醬3大匙,鹽、雞精、醬油各1小匙,糖2小匙,蠔油1大匙,水2大匙。
制作步驟
(1)牛肉切塊洗凈,氽燙,過冷水,瀝干;洋蔥切塊。
(2)土豆去皮切角塊,用油炸至色澤金黃時盛起;燒熱油1大匙,將洋蔥炒香后盛起備用。
(3)燒熱油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱醬及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水蓋過牛肉,煮滾后轉(zhuǎn)慢火,燉至筷子可以插入牛肉時即可放余下的調(diào)味料,繼續(xù)燉至牛肉夠爛時,加入土豆再燉片刻,最后加入洋蔥即成。
咖喱牛肉視頻教程
1.準(zhǔn)備食材:牛肉200克、土豆60克、洋蔥60克、胡蘿卜60克、咖喱粉30克、鹽1茶匙、油適量。
2.洋蔥切塊。
3.土豆切滾刀塊。
4.胡蘿卜切滾刀塊。
5.牛肉切成1公分左右厚的小塊。
6.鍋燒熱后,倒入牛肉塊干炒2分鐘,將牛肉炒出香味,盛出備用。
7.另起鍋倒油,油熱,倒入洋蔥爆香,再加入牛肉同炒1分鐘。
8.再加入咖喱粉和適量清水,煮開后盛入砂鍋中,開大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮1小時。
9.轉(zhuǎn)中火加入土豆塊、胡蘿卜塊和鹽。
10.煮滾轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘即可。
咖喱牛肉飯家常做法視頻教程
用料
牛腩 500克
好侍百夢多咖喱 100g
洋蔥 半個
土豆 1個
胡蘿卜 1個
清水 600ml
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備好食材。
步驟 2
牛腩切中小塊,提前燜煮熟爛備用。
步驟 3
洋蔥,胡蘿卜,土豆切小塊。
步驟 4
鍋中放少許油,先將洋蔥,胡蘿卜,土豆翻炒一會兒。
步驟 5
加入牛腩塊,600ml的清水。
步驟 6
加鍋蓋煮,土豆胡蘿卜熟了即可。
步驟 7
先關(guān)火,將好侍百夢多咖喱塊放入。
步驟 8
將咖喱塊攪拌融化。
步驟 9
開火,收汁。
步驟 10
準(zhǔn)備米飯
步驟 11
倒入煮好的咖喱牛腩即可
咖喱牛肉教程
主料:牛腱1塊 土豆一個 胡蘿卜一根 紅蔥頭2個 青椒1個
輔料:紅咖喱醬3茶匙 紅糖1茶匙 椰漿2勺 開水適量
燉牛肉材料:老抽 料酒 鹵料包 各適量
1、備好材料
2、牛肉切塊,用老抽,料酒腌制10分鐘
3、在鍋中先用開水焯下,去除血水,再用鹵料包燉個2小時或牛肉可以用開水焯下,去除血水,在放在鍋中和蔬菜燉個15分鐘
4、撈出牛肉,蔬菜切塊
5、先在鍋中炒下土豆和胡蘿卜
6、炒至呈焦黃色
7、加入牛肉
8、加入紅咖喱醬3茶匙
9、翻炒均勻
10、加入開水沒過蔬菜
11、大火煮3分鐘
12、加入紅蔥頭,青辣椒
13、翻炒均勻后加入椰漿2勺,翻炒下出鍋