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咖喱牛肉放牛奶還是椰奶

主料：牛里脊600g，土豆1個(gè)

輔料：葫蘆卜半個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蔥半根，生姜5片，

調(diào)料：八角2個(gè)，香葉3片，桂皮1塊，料酒2勺，咖喱50g

1. 牛肉用水洗干凈切塊，土豆和胡蘿卜洗干凈去皮切成滾刀塊，洋蔥和生姜切片，大蔥切成小段。

2. 鍋中倒入涼水，加兩勺料酒再把牛肉倒進(jìn)去,水開后把上面的沫子用勺子全部撇干凈,大火煮10分鐘撈出用水洗干凈。

3.鍋中倒油，油溫六成熱把大蔥段、生姜片、香葉、八角和回去炒出香味,把牛肉倒進(jìn)去翻炒均勻加水煮開后倒入另一鍋中,大火煮開，中小火燉煮50分鐘。

4. 起鍋倒少許油，小火把洋蔥炒至透明色, 把土豆和胡蘿卜塊倒進(jìn)去翻炒均勻,再把燉好的牛肉倒進(jìn)去中火再煮20分鐘。

5. 20分鐘后轉(zhuǎn)小火把咖喱壓碎倒進(jìn)鍋中，輕輕的用鏟子翻動(dòng)，不要把土豆鏟爛，等湯汁濃稠后即可出鍋了

咖喱放牛奶還是椰汁

1、先把雞肉焯水，去掉雞肉的腥味。

2、焯水后的雞肉加適量的淀粉，料酒，生抽，少量的食用油進(jìn)行腌制，時(shí)間不用太長，10至15就可以。

3、鍋內(nèi)的油8分熱后加入腌制好的雞肉，大火翻炒至變色，然后加水煮，不能太早。

4、放水后燒開，關(guān)火，放入咖喱，待咖喱融化后再開火煮。

5、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘就好了。

咖喱牛肉放椰漿還是牛奶

除了土豆還可以放以下東西。

1、常見的添加肉類：豬肉、雞肉、牛肉、海鮮（蝦、魷魚、蛤蜊等）

2、常見的非肉類：

日式咖喱：土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、菠蘿（水果根據(jù)你的喜好自行考慮）

泰式咖喱：椰漿、牛奶，洋蔥

我自己還會(huì)看冰箱里有什么菜，味道不沖的、自己喜歡的都可以加，比如香菇、白蘑菇（口蘑）、圣女果（也就是小番茄），都挺好吃的

咖喱牛肉放牛奶還是椰奶好吃

咖喱牛肉不需要放花椒大料。咖喱牛肉的做法（4人吃的）材料：牛肉150克，一個(gè)大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點(diǎn)），洋蔥半個(gè)（喜歡甜的可以用一個(gè)），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。做法：

1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點(diǎn)的丁丁，洋蔥切絲。

2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時(shí)候起鍋。

3、將炒過的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內(nèi)，放如300毫升水，大火煮開之后改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進(jìn)去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動(dòng)。

4、煮到湯汁呈粘稠狀態(tài)，就可以了。

咖喱牛肉沒有椰漿調(diào)味改用牛奶也好吃

1、配料，椰漿可以換成牛奶，但是牛奶沒有椰漿那種清爽的椰子味。牛腩切塊，焯水煮一會(huì)，沖洗掉臟末，洗凈控水備用。洋蔥半個(gè)，和蒜籽八粒切碎。土豆切塊洗凈控水備用，土豆小點(diǎn)的兩個(gè)。少許橄欖油(或者其他油，只要不是豬油)，小火爆香洋蔥蒜籽，兩茶匙咖喱粉。加入牛腩和三分之一土豆，煸炒一會(huì)到全部上色。

2、兌椰漿和少許水，淹沒食材就好，燉到牛肉軟爛，放入剩下的土豆，調(diào)入鹽。繼續(xù)燉到土豆軟。土豆不要燉太久，太久全糊了，喜歡太軟的就燉軟，最后調(diào)入高湯精少許，出鍋即可。牛腩其實(shí)不需要燉太久，太久就會(huì)失去椰奶的清香。要是喜歡很軟爛的牛肉，就先用水燉一會(huì)牛肉，稍微爛的時(shí)候再放椰奶。

咖喱牛肉加牛奶好還是椰奶好

椰汁。三花淡奶。。。。萊垍頭條

咖喱牛肉放牛奶還是椰奶好

煮咖喱加牛奶，可以讓咖喱更濃郁。

待咖喱煮至差不多要粘住鍋底時(shí)，加入椰漿或牛奶，材料一濕，又要再繼續(xù)炒，炒至半生熟，把材料轉(zhuǎn)放進(jìn)一個(gè)鍋中，再加大量的椰漿或牛奶進(jìn)去煮，煮至全熟為止。煮咖喱時(shí)加點(diǎn)牛奶，不僅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋蔥的嗆味，還可以讓食物更香甜，濃郁。

如果是東南亞風(fēng)味的咖喱，建議加椰奶，營養(yǎng)表脂肪含量越高越好，比較濃稠也比較香如果是印度咖喱的話，一般用35%的cream，牛奶的話高溫會(huì)結(jié)塊。如果不想加面粉最后勾芡就好了。西餐的做法是用黃油炒面，然后加湯進(jìn)去，讓湯汁變稠。

咖喱用椰奶還是牛奶

　　用咖喱粉做咖喱飯，可以放椰汁。以”椰香咖喱雞肉飯“為例，做法如下: 　　主料：雞腿1個(gè)，雞中翅2個(gè)，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，青椒1個(gè)，咖喱粉適量，椰奶1/3瓶　　步驟：　　1. 備料。　　2. 雞腿雞翅斬塊用少許黃酒腌制，土豆切塊，洋蔥青椒切片。　　3. 鍋內(nèi)坐少許油。因?yàn)殡u肉也會(huì)出油，放一點(diǎn)點(diǎn)就好。　　4. 放入雞肉翻炒。炒的時(shí)候壓一壓，把油煸出來。　　5. 待雞肉炒至金黃加入土豆洋蔥繼續(xù)翻炒，加入適量鹽。　　6. 加入剛剛沒過食材的水，加蓋大火燒開后中火燉煮，　　7. 等到土豆燉到軟爛，轉(zhuǎn)大火，加入咖喱粉，椰汁，青椒，翻炒。咖喱粉多少根據(jù)自己口味，椰汁我加了三分之一瓶。　　8.出鍋即可。