牛肉蘿卜的做法大全家常
蘿卜燒牛腩
食材用料:牛腩500克;白蘿卜350克;小粒冰糖5~6粒;姜8片;蒜半頭;八角2顆;生抽一大勺;料酒一勺;油少量;鹽4克
做法: 先將牛腩蘿卜切中等塊大小,放進鍋里氽水瀝干水備用,姜蒜切片 熱鍋下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香 加入牛腩開大火炒至上色加入醬油料酒繼續(xù)炒2~3分鐘關(guān)火倒進砂鍋加入足量溫水小火煲45分 再加入白蘿卜煲10分鐘加入鹽調(diào)好味就好了
蘿卜牛肉怎么做好吃法
主料
牛肉500克
白蘿卜半個
輔料
蔥適量
姜適量
八角1個
桂皮1塊
胡椒粉適量
鹽適量
香菜適量
白蘿卜牛肉湯的做法步驟
1.牛肉洗凈切成小塊。
2.牛肉放入鍋中,加入料酒焯水。
3.將焯水后的牛肉洗凈,放入砂鍋中,加入適量水,加入蔥,姜,八角,桂皮燉煮大約1小時。
4.白蘿卜去皮洗凈切成小塊。
5.牛肉燉煮至軟爛后加入白蘿卜繼續(xù)燉煮。
6.煮至白蘿卜熟透,加鹽,胡椒粉調(diào)味即可。出鍋撒上香菜碎。
小竅門&溫馨提示
牛肉大約煮1小時后,煮至牛肉軟爛再加白蘿卜。
牛肉蘿卜的做法竅門
蘿卜燉牛肉的用料:牛肉 500g,香菜 200g,白蘿卜 350g,溫水400g,紅干椒2個,蔥10g,姜 3片,料酒 10g,鹽5g,八角2個,食用油10g,生抽15g,雞精5g。條萊垍頭
做法:萊垍頭條
1.準備食材:把牛肉切塊狀,白蘿卜去皮切塊,準備輔料:把姜切片,蔥和香菜切成小段。萊垍頭條
2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水,撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱,放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。頭條萊垍
3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉,放入八角大火煮開后,改中小火燉煮45分鐘左右。萊垍頭條
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘,調(diào)入適量的鹽和雞精,撒香菜末即可出鍋。萊垍頭條
牛肉蘿卜的家常做法大全家常
鍋內(nèi)加水,分別放入牛肉和蘿卜焯水,撈出瀝干水分,另起鍋燒油,放入蔥、姜、八角爆香,放入牛肉翻炒,加入料酒,加水、雞精、食鹽小火燉煮七成爛,放入蘿卜燉熟,放入胡椒粉,出鍋撒上香蔥即可。
牛肉蘿卜的做法大全家常視頻
用料:牛肉150g,蘿卜1根,家樂牛肉濃湯寶1顆,料酒1勺,醬油2勺,蠔油1勺,生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法:
1.準備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片,生姜切片,蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊,加入3碗清水,加入1顆家樂牛肉濃湯寶,濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成,大廚配方,精心熬制的醇厚湯底,只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開后,小火慢燉,燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿,這時的湯汁飄著濃濃的牛肉味,湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱,加入適量色拉油,放入牛肉片、生姜片,翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中,加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油,加蓋繼續(xù)燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道,酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中,撒上蔥花即可。
蘿卜和牛肉的做法
用料:
紅皮蘿卜(圓的) 半個
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
鹽 適量
大蔥 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 適量
八角 2個
干辣椒 3個
熱水(燉) 2000ML
蘿卜燉牛肉湯的做法步驟:
步驟 1
買回的牛肉放冷水侵染2小時出血水,清洗干凈改刀切小塊。 鍋中放沒過牛肉的冷水,放牛肉,蔥段,姜片,料酒。大火煮開,邊煮邊把臟東西舀出臟東西。這里要開蓋煮,腥味能很好的散發(fā)出去。
步驟 2
焯好的牛肉撈出,放到干凈的熱水里,洗凈肉上的殘渣和血沫兒。(一定要用熱水,以免肉快速收縮,之后會不好燉軟。)
步驟 3
撈出牛肉,備好蔥,姜,八角,辣椒,十三香,生抽,料酒。開始炒牛肉。
步驟 4
我這里放的肉不多,大概平時炒菜的一半,或者家里湯勺2勺的量。下蔥姜辣椒十三香炒出香味,下牛肉翻炒略變色加料酒去腥,生抽繼續(xù)翻炒約3到5分鐘。(生抽能不多加,影響顏色和味道,用鹽調(diào)味即可)
步驟 5
翻炒均勻后加入2000ML熱水,最好水一次加夠。大火燒開,改中火燉半個小時,牛肉七八分軟時放入切好的蘿卜。繼續(xù)燉差不多20分鐘。 家中有高壓鍋的也可以先壓好牛肉,在放蘿卜燉一下,這樣也真快。 (如果用的是長的白蘿卜時間可以稍稍短些。這里用的是東北的紅皮大蘿卜燉了20分鐘。想快點好的話就把蘿卜切小塊好熟。)
步驟 6
我的蘿卜切的塊大。兩個人吃就多燉一會收收湯。 最后轉(zhuǎn)小火鹽調(diào)味,撒上香菜碎,小蔥碎即可出鍋。
牛肉蘿卜的做法大全家常菜
主料
牛肉適量
白蘿卜半根
輔料
山楂3個
香葉幾片
紅燒牛肉蘿卜的做法步驟
1.牛肉切小塊,冷水下鍋,焯一下,鍋開后撈出來放入冷水中沖掉血水,備用
2.白蘿卜切塊,蔥花,蒜末,洋蔥丁,小辣椒切好備用
3.熱鍋冷油,放入蔥花等爆香后放入牛肉翻炒
4.放入白蘿卜和醬油翻炒均
5.放入清水和山楂,香葉,大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火燉30-40分鐘,看牛肉熟爛程度
6.收汁,出鍋,保留了原味
牛肉蘿卜的做法大全家常竅門
1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水里泡半個小時,中間換換水,以便把血水盡量泡出來。
2、再將牛腩焯一下水。
3、姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿卜切滾刀大塊。
4、炒鍋倒入油將蔥姜蒜放進去煸炒出香味,關(guān)小火,放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒,再蓋上鍋蓋燜片刻,等牛肉本身的水分干了,便往鍋里加水,最少要沒過牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中燉煮。
7、一個小時后加入白蘿卜塊,加鹽調(diào)味再繼續(xù)煮兩個小時即可。
牛肉蘿卜的做法大全家常紅燒
1:牛腱不切汆燙,如果鍋子放不下可切對半,保留完整。大湯鍋放半鍋水煮沸后,放入牛肉,中火煮。洋蔥切塊、紅白蘿卜削皮切塊、蕃茄汆燙去皮切塊。
2:熱鍋倒入少許油,放入洋蔥炒黃,再加入蕃茄炒軟后,加少許豆瓣醬炒一炒。將炒鍋內(nèi)的這些蔬菜放入湯鍋煮。再加入姜片,青蔥整根放入。
3:煮滾之后,小火煮一小時,再加入調(diào)味料再煮一小時,用塊子搓肉,如果可以插得進去,就煮好了?。ㄏ痰纻€人喜好試喝調(diào)整)牛肉面吃法:加面煮湯汁可以咸一點,燙個白菜,撒些青蔥,牛肉切片即可。
牛肉蘿卜怎么做好吃的做法
用料:牛肉500克,白蘿卜350克,蔥適量,姜3片,紅干椒2個,香菜適量,八角2個,生抽適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量,溫水適量,食用油適量。
做法:
1.準備食材:把牛肉切塊狀,白蘿卜去皮切塊。準備輔料:把姜切片,蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水,撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱,放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。 調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉,放入八角大火煮開后,改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘,調(diào)入適量的鹽和雞精,撒香菜末即可出鍋。
牛肉蘿卜怎么做法
牛肉燉蘿卜做法
用料萊垍頭條
白蘿卜 1根萊垍頭條
牛肉 適量萊垍頭條
蔥 1根萊垍頭條
姜 5片條萊垍頭
味達美臻品料酒 1勺萊垍頭條
六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺萊垍頭條
冰糖適量萊垍頭條
做法步驟萊垍頭條
1、準備食材:白蘿卜切塊,牛肉切塊,蔥段,姜片萊垍頭條
2、牛肉冷水下鍋,放入姜片,放入1勺料酒,大火煮開撇去血沫,撈出備用。萊垍頭條
3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香,放入牛肉翻炒,放入醬油1勺,冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒,放入開水末過牛肉,大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘左右,放入白蘿卜塊燉20分鐘,即可出鍋。萊垍頭條