蒸牛肉很多水能熟嗎

蒸牛肉不需要太長時間，一般冷水上鍋蒸，將鍋里的水燒開之后，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時間，因為蒸的時間過久，牛肉的肉質(zhì)就會變老，也會變得不容易咀嚼，為了保證牛肉的口感，整個蒸制的過程，需要15-20分鐘的時間。

　　牛肉是一種營養(yǎng)價值很高的食物，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鐵，蒸牛肉也是比較健康的烹調(diào)方式。我們一般做牛肉的時候，特別怕牛肉變老，吃牛肉不僅要保證營養(yǎng)健康，還要保證口感，所以蒸的時間一定要掌握好哦。

蒸牛肉很多水能熟嗎視頻

1、蒸牛肉不需要太長期，一般是15-20分鐘,蒸的時間太久會造成牛肉肉質(zhì)的衰老,不易咬合。

2、牛肉帶有豐富的蛋白質(zhì)食物和礦物鐵,能夠提高免疫力、補鐵、補血,并且蒸也是對身心非常健康的烹飪方法。

蒸牛肉很多水能熟嗎怎么做

把鹵好的牛肉把它切薄片兒馬擺在盤子上，然后上鍋蒸十分鐘。再調(diào)一下汁就可以了。

牛肉蒸出來很多水

應該是因為你在調(diào)米粉的時候,那個肉腌制的時候沒有太多的水在里面,通常要留1/3的腌制液再往里面,然后分兩次倒入蒸米粉,第一次把表面給拖滿,第二次就是導入之后要翻滾幾次,這樣同時會讓臻米粉的吸收的水分在里面,然后放到鍋里面蒸蒸的時候就會吸收鍋里面的水分。兩方面吸收才不會硬。

除了這一方面的問題也可能是在蒸粉蒸肉的過程中水給的太少，當水分太少也會出現(xiàn)口感比較硬的情況。

牛肉開水蒸多久能熟

半個小時左右

牛肉要煮半個小時左右才熟 燉牛肉訣竅:燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。 旺火燒開后,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,

大塊牛肉隔水蒸多久能熟

30分鐘，

原料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2只，番茄沙司25克。

做法：

1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟后切塊。

2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后起鍋。

健康提示：

牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高;洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。

牛肉是水煮還是蒸來吃比較好

　　可以啊，附詳細的做法：　　蒸牛肉　　蒸牛肉，脂肪少、又增加熱量、少油的健康之道　　主料　　稍帶肥的牛肉　　輔料　　淀粉適量紅辣椒適量　　蒜瓣適量小蔥適量　　香油少許料酒適量　　鹽少許老抽適量　　蒸牛肉的做法步驟　　

1.把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面積大概就是食指和大拇指圈起來，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因為不是要入鍋炒，所以不用太多）、料酒（一點點）、老抽（一點點）、鹽（可以稍微多一點，因為蒸的話會進入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手攪拌均勻，腌一會。注意：加入的液體不要太稀，稍稍有點濕潤沾在肉上就行，因為還會蒸出大量水分。　　

2.10-15分鐘后，換到一個淺口稍有肚的盤子里（淺口蒸起來比較容易均勻受熱，但口太淺盛不住湯）。切一點蒜瓣塞在肉底下，放兩三個干紅辣椒，有姜片的話也可以放一片在肉上。鍋里煮水煮開，就放個小碗在底下墊著（碗里也要放水），然后放把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子。注意看鍋里的水，不要煮干了。大概十分鐘的時候把小蔥打結(jié)塞進肉里。繼續(xù)蒸?！　?/p>

3.小火大概半小時。好了。可以鹽水蒸煮一些蔬菜鋪在底下擺盤。　　蒸牛肉　　特點　　鮮嫩醇香，麻辣適口，健康美味，營養(yǎng)豐富?！　≡稀　≈髁鲜菖Ｈ?70克，大米75克。調(diào)料植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。　　制作過程　　(1)大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛后用少許泡之香菜洗凈切碎?！　?2)牛肉切成薄片(長4厘米、寬2.5厘米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟，取出翻扣盤中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

隔水蒸牛肉幾分鐘能熟

主料萊垍頭條

牛肉1200克 土豆1200克萊垍頭條

輔料垍頭條萊

胡蘿卜1200克 尖椒4個萊垍頭條

蔥適量 姜適量 香葉適量萊垍頭條

茴香籽適量 桂皮適量 條萊垍頭

干辣椒適量 黃醬適量 玉米油適量 香油適量 水適量 生抽適量萊垍頭條

老抽適量 料酒適量 味精適量萊垍頭條

步驟1萊垍頭條

牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊頭條萊垍

步驟2萊垍頭條

牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續(xù)煮2分鐘萊垍頭條

步驟3頭條萊垍

撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫萊垍頭條

步驟4條萊垍頭

牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒萊垍頭條

步驟5萊垍頭條

煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘萊垍頭條

步驟6條萊垍頭

添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續(xù)用小火燉15分鐘頭條萊垍

步驟7萊垍頭條

添加綠尖椒繼續(xù)用小火燉5分鐘垍頭條萊

步驟8萊垍頭條

調(diào)入味精和香油，出鍋即可條萊垍頭

烹飪技巧萊垍頭條

因為我用的牛肉全是瘦肉，為了避免肉的口感發(fā)柴，所以我在第一次煮開牛肉后添加了兩匙油，起鍋時格外添加了一點香油，也為了提味。如果你用的牛肉本身帶肥肉，此步驟完全可以省略。我做這道土豆燒牛肉的時候，在傳統(tǒng)的方式上稍加改良：萊垍頭條

無需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和調(diào)料燉煮，這樣做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的營養(yǎng)成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡，但更有利益健康萊垍頭條

除了牛肉和土豆，適量添加胡蘿卜、青椒等蔬菜，既豐富了整菜的營養(yǎng)價值，并且可以有效地改善菜品單調(diào)的色澤，同時也可以相對減輕我們腸胃的負擔垍頭條萊

蒸牛肉要加水嗎

蒸牛肉的水正常的情況下是可以喝的，但是一般人是不會喝這種水的，因為這種水做菜比較好，比如用來做紅燒牛肉啦，或者是用來做紅燒豬肉之類的，還有牛蹄筋之類的，這樣這種水做出來的紅燒牛肉或者是紅燒牛蹄筋的味道都比較好，必定是原汁原味的用來喝，我覺得可以加點豆腐之類的東西再燒一下，還是可以燒的繼續(xù)跟他們做，比如胡辣湯之類的也是比較鮮美的。