煎牛肉包子的做法
牛肉粉絲煎包每百克230大卡熱量，屬高熱量食物。
主料
牛肉800g，發(fā)面面團(tuán)600g
輔料
大蔥150g，姜60g，粉條適量
配料
牛肉粉半包，糖適量，生抽適量，料酒適量
橄欖油適量，鹽適量
牛肉水煎包的做法步驟
步驟1
準(zhǔn)備好牛肉粉一包。
步驟2
牛肉打碎，加料酒，少量鹽，姜末腌10分鐘去腥，然后加入其余的姜末，牛肉粉，生抽，橄欖油，靜置入味。
步驟3
發(fā)面，揉成光滑面團(tuán)。
步驟4
大蔥，粉絲剁碎，加入牛肉餡，再次加鹽調(diào)味，攪拌均勻。
步驟5
將面團(tuán)揉好，分成合適大小的面劑子，搟成包子皮，外薄里厚。
步驟6
在包子皮里放入合適的肉陷，捏好。
步驟7
捏好的包子，要發(fā)一會(huì)。
步驟8
鍋里倒油一匙，油熱后。放入包子，小火煎3分鐘左右。
步驟9
接著往鍋里倒半碗水，，沒(méi)過(guò)包子三分之一即可，蓋鍋蓋，大火煎至水快干，改小火再煎3-5分鐘，包子熟透即可出鍋。
烤牛肉包子的做法
用料：
皮：面粉500克、酵母、水、糖、鹽適量
油酥：油300克、面200克
制作油酥：鍋燒熱，倒油，油開(kāi)后關(guān)火，面粉均勻撒到油里面，加鹽用筷子攪勻（喜歡花椒粉可以再來(lái)點(diǎn)花椒粉），油酥成漿糊狀即可（需放涼后使用）
制作油酥燒餅：
正常發(fā)面，面的軟硬和包子面差不多，不要太硬，等面充分發(fā)酵，根據(jù)氣溫來(lái)，現(xiàn)在正常醒20分鐘即可，再次揉面，揪出多個(gè)小劑子，搟成薄大餅狀，均勻抹上油酥，把面卷起，折成三折，然后再次搟成長(zhǎng)方形，就是燒餅狀。
烤盤(pán)放滿(mǎn)后，刷油，撒芝麻蔥花，烤箱預(yù)熱200度，放入烤盤(pán)，掌握時(shí)間即可。
牛肉生煎包的做法
生煎牛肉
備料：牛肉400克、油辣椒2勺、油適量、大蒜3辦、蔥2段、生抽1勺、料酒1勺、花椒2勺、線(xiàn)椒3個(gè)、蠔油半勺。
做法：把牛肉洗凈切成條放在碗中，加入油辣椒、生抽、白糖和料酒攪拌均勻，腌制5分鐘備用。蒜去皮洗凈切成片。
鍋中燒油，油熱后倒入蒜片和花椒翻炒出香味，倒入牛肉煎至一面變色，翻面煎至熟透。青椒洗凈切成片放入鍋中，加入蠔油和蔥段翻炒均勻。關(guān)火出鍋裝盤(pán)即可食用。
牛肉餡生煎包子的做法
先把牛肉腌制一下再煎.用蒜末,姜末,半碗老抽醬油,半杯紅葡萄酒,少許蜂蜜,少許辣椒粉和黑胡椒粉,調(diào)和成汁,把牛排放在里面腌2個(gè)小時(shí)左右.如果有時(shí)間提前準(zhǔn)備,可以把牛排浸過(guò)汁后用保鮮膜包起來(lái),放在冰箱里過(guò)夜,第二天再做,效果會(huì)更好.
水煎牛肉包子的做法
水煎牛肉做法： 主料 牛肉250 面粉250 輔料 紅薯粉條一小把 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量 花椒粉適量 白糖少許 香油少許 雞蛋一個(gè) 酵母適量 泡打粉適量 堿適量 姜少許 步驟
1.把牛肉在攪拌機(jī)里打碎，把蔥姜切碎粉條熱水泡軟后切碎，打個(gè)雞蛋，放到一個(gè)大點(diǎn)的容器里，在放鹽，白糖，雞精，胡椒粉，花椒粉，香油后順著一個(gè)方向攪拌，均勻后靜止20分鐘，這個(gè)時(shí)間可以看面是不是已經(jīng)發(fā)好了
2.把發(fā)好的面拿出來(lái)揉勻，和搟餃子皮一樣，搟成大小一樣包上陷，(外觀隨意)鍋底擦油把包好的包子碼放在平底鍋里(我家沒(méi)平底鍋就用一般的炒菜鍋)
3.開(kāi)中火讓包子底部都沾上油后倒入面水(拿個(gè)碗捏點(diǎn)面再倒點(diǎn)水?dāng)嚢璩膳Ｄ虡?，均勻的淋在每個(gè)包子上，蓋上鍋蓋等吧
4.等到水差不多快干的時(shí)候，打開(kāi)鍋蓋這時(shí)候香味就出來(lái)了，淋在包子上點(diǎn)食用油后用鏟子把包子翻過(guò)來(lái)蓋上鍋蓋等一分鐘左右就可以關(guān)火了。
煎牛肉包子的做法竅門(mén)
不需要
原料
more
冷凍牛肉 (200克)
洋蔥 50克
雞蛋 1個(gè)
淀粉 20克
食鹽 適量
西藍(lán)花 200克
1.是準(zhǔn)備材料，把配料表上的所有材料準(zhǔn)備齊全，然后把牛肉解凍，雞蛋打在碗里。洋蔥去皮。
2/先把洋蔥剁碎，然后放在鍋里炒熟，一定要炒熟。剁碎洋蔥是個(gè)苦活，你可以用料理機(jī)打更方便。洋蔥炒熟后備用。
3/把牛肉解凍后剁碎，如果你嫌懶得剁，也可以用料理機(jī)打成肉泥。然后把蛋清倒入牛肉里，接著加入淀粉，食鹽。攪拌均勻，把剛才炒熟的洋蔥也放入牛肉里邊。
4/這時(shí)候配料都下齊全了，用筷子把攪拌均勻，這里可以補(bǔ)充一句，小伙伴們還可以根據(jù)自己的口味靈活添加一些調(diào)料，比如辣椒粉，胡椒粉。
5/在鍋里刷上一層食用油，然后把牛肉餡料做成下餅子的模樣，在鍋里煎，一邊煎熟以后要翻起來(lái)煎另外一面。
6/牛肉餅兩邊都要煎至金黃色，香氣四溢，就是做好了。
正宗牛肉煎包的做法
牛肉水煎包的利潤(rùn)大約五五開(kāi)。
用料
牛肉 300克，面粉 450克，姜四片，生抽兩勺
料酒 一勺，酵母 5克，水 一碗40度以?xún)?nèi)溫水
雞蛋 一個(gè)，鹽 適量，醬油 半勺，蠔油 一勺
包子餃子料 一勺，大蔥 一根半
玉米?面粉混合液體做底層冰花脆 100毫升水?3克面粉?3克面粉
牛肉水煎包的做法步驟
步驟 1
面粉?酵母?水，放進(jìn)去揉面機(jī)揉半小時(shí)。
步驟 2
把牛肉，大蔥都切丁，姜片攪碎，加入生抽，蠔油，老抽，料酒，包子餃子料，雞蛋，鹽，攪拌均勻。
步驟 3
面倒出來(lái)重新揉面，排氣。
步驟 4
像包餃子那樣切成一段段的來(lái)包。
步驟 5
油溫5成熱時(shí)候，把包子碼好，然后倒進(jìn)去一碗玉米粉?面粉的混合液，蓋上鍋蓋悶。
步驟 7
煎好，撒上去黑芝麻跟小香蔥花就成功了。
煎牛肉包子的做法大全
牛肉罩餅
食材：
醬牛肉(適量)烙餅(適量)油菜(適量)牛肉湯(適量)
輔料：
小蔥(適量)香菜(適量)
做法：
1.醬牛肉的做法：整塊牛鍵子肉去除表面多余網(wǎng)膜，洗凈，切大塊。
2.在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、姜片（去腥）、提前腌制7—8個(gè)小時(shí)。
3.高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開(kāi)撇沫
4.高壓鍋密封，開(kāi)鍋后，小火煮燉1小時(shí)左右。
5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻。
6.完全冷卻后，切片入盤(pán)即可。
7.烙餅的做法：取面粉適量放入盆中，加入少許鹽，分次倒入溫水揉成光滑的面團(tuán)。
8.蓋上保鮮膜餳20分鐘左右，將面團(tuán)再次揉勻，分成大小均勻的小塊。
9.取其中兩塊面團(tuán)，分別搟制成圓形薄片，將其中一塊薄片上抹少許油，另外一塊蓋在上面重疊搟制。
10.小火加熱平底鍋，將餅坯放在鍋中兩面烙熟。
11.依次做完其它的餅即可。
12.將烙餅切成菱形或三角形備用。
13.牛肉罩餅的做法：取適量餅塊放入碗中，撒少許香菜末和蔥花。
14.小油菜洗凈焯水，過(guò)冷水備用。
15.加熱制作醬牛肉時(shí)的牛肉湯，撇去表面油脂和調(diào)料。
16.將醬牛肉切成薄片。
17.加熱好的牛肉湯澆在烙餅、香菜和蔥花上，放上牛肉片和油菜，淋少許香油。
18.食用時(shí)，可根據(jù)個(gè)人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油調(diào)味。
煎牛肉包子的做法視頻
食材：
牛肉150克、蘆筍200克、小洋蔥3個(gè)、醬油1勺、蠔油1勺、黑胡椒碎少許、芝麻油1勺、糖1勺、鹽大半勺、淀粉2勺、料酒2勺牛肉怎么炒才不老-吊龍牛肉煎的做法
1、首先腌制牛肉，加入兩勺料酒，一勺醬油（我放的是紅燒醬油）一勺蠔油，一勺糖，兩勺淀粉，一勺芝麻油，抓勻腌制半小時(shí)左右。蘆筍洗凈切斜刀，小洋蔥切條。
2、熱鍋放油，比平時(shí)稍為多一點(diǎn)，3勺左右。
3、下牛柳，大火快速翻炒至變色后盛出備用。
4、炒牛肉會(huì)多出油，倒回鍋里，炒香洋蔥。5、把蘆筍也加進(jìn)去一起翻炒，
6、加入大半勺鹽調(diào)味。
牛肉包子家常做法
牛肉包子
食材準(zhǔn)備：面粉300克、酵母粉3克、白糖2克、純牛奶155克、牛肉餡兒300克、豬肉餡兒100克、生抽20克、老抽10克、蠔油20克、香油5克、食用油1勺、蔥姜花椒水50克、鹽2克。
做法步驟：
1、面粉中加入白糖、酵母粉，純牛奶。白糖促進(jìn)酵母的發(fā)酵，純牛奶和面做出來(lái)的包子更白。
2、將所有食材攪拌成面絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，可以多揉一會(huì)兒。如果晚上和面，揉好用保鮮膜蓋住，放入冰箱最上層靠燈的地方發(fā)酵一夜。第二天早上直接拿出來(lái)排氣。
3、牛肉餡兒中加入一些五花肉餡兒，加入生抽、老抽、蠔油、香油、50克花椒水?dāng)嚢柚辽蟿牛偌尤?克鹽，一勺食用油拌勻。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)，用手指沾點(diǎn)干面粉，在面團(tuán)中間按個(gè)窩，面團(tuán)不會(huì)彈即為發(fā)酵完成。
5、將面團(tuán)拿出來(lái)揉壓排氣，再分成10個(gè)小劑子。劑子分多大，分幾個(gè)，可以根據(jù)自己喜歡的大小來(lái)。
6、取一個(gè)面劑子，搟成中間厚邊緣薄，但是記住不要搟得太薄，太薄蒸出來(lái)的包子就不夠宣軟。包入牛肉餡兒。
7、依次包好所有的牛肉包子，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)15-20分鐘。用手按壓包子表面，包子皮回彈就說(shuō)明二發(fā)好了。如果按下去就是一個(gè)坑，不回彈，那么還需再等待一會(huì)兒。
8、鍋中燒水，水開(kāi)放入抹好油的蒸篦子，放上包子，大火蒸25分鐘。時(shí)間到關(guān)火，燜兩分鐘再掀蓋。
牛肉生煎包子的做法竅門(mén)
面發(fā)好備用
牛肉+蔥末+姜末一起剁碎
一勺鹽，一勺十三香，少量老抽，適量香油、蠔油,一碗水放入剁好的餡中
順時(shí)針攪拌至粘稠
粉條泡軟煮熟后控水，放入鍋中加入老抽，開(kāi)小火，用筷子攪拌至粉條均勻上色后，切碎。先切碎再加老抽上色亦可。
肉餡和粉條一起攪拌均勻
用深度為4到5厘米的鍋，刷油，均勻擺放包好的包子，注意包子之間留出空間。之后開(kāi)火煎至包子定型。
面粉+水，混合面水，面水不宜濃稠，約1:10的比例即可。
倒入鍋中至包子高度的一半，蓋鍋蓋，中小火，煎至水快干時(shí)，快速淋入少許油。蓋上鍋蓋，至水干后，關(guān)火。煎的過(guò)程不易經(jīng)常打開(kāi)鍋蓋，以免包子回縮。
關(guān)火后，先不要打開(kāi)鍋蓋，悶兩分鐘再打開(kāi)，避免包子回縮。兩分鐘后，水煎包出鍋。
又做了些生煎，和水煎包不同的是，生煎入鍋定型后，淋入一碗清水即可，不需要混合面水。
水干后，快速撒上芝麻，再蓋上鍋蓋，悶上兩分鐘。
味道香噴噴
