牛肉一般炒多久能熟

怎么煮牛肉

1、首先，牛肉買回來洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關鍵。

2、浸泡的時間至少30分鐘左右，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在煮的時候會漂浮出來一些，但大部分會因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會影響牛肉的味道，也會影響它的口感

3、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。冷水下鍋，熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋煮的話，牛肉容易柴。

5、大火煮開后，撇去浮沫。這段時間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。

6、浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開，然后轉小火慢燉。

7、根據肉塊的大小，時間最少兩小時。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕松能叉透就好

牛肉一般炒多久會熟

1個多小時。

燉牛腩肉時，將一小撮用紗布包好的茶葉同時放入鍋中，與肉同燒，牛肉很快就能燉熟燉爛，并 且不會影響牛肉的味道?；蛘邔⑶泻玫呐Ｈ鈮K上涂干芥末，放置幾小時后用冷水洗凈再燉，牛肉也 容易熟爛。如果煮時再放一些酒或醋，會更快煮爛。

牛肉炒多久才能熟

炒牛肉的具體時間是根據牛肉的種類，厚度，大小以及多少來決定的。

如果是普通的醬好的牛肉絲，那么放入鍋中，炒上2~3分鐘左右就可以了。如果是牛肉片的話，那么需要四分鐘到五分鐘，如果是切的比較厚的牛肉丁或者牛肉塊的話，那么時間就更長，需要7~8分鐘，所以炒的時候要根據實際牛肉的大小情況來決定。

牛肉多長時間能炒熟

我也特別喜歡吃火鍋，每次吃火鍋的時候，里面都會煮很多的牛肉片，這些牛肉片放到火鍋里面，一定不要煮的時間太長或者是太短，太短的話，吃起來就會有一股非常血腥的味道，時間如果太長的話，吃起來就會是那種非常老的感覺，口感不好，差不多30秒就可以。

牛肉一般炒多久能熟?

3-5分鐘。

如果是炒牛肉絲，由于牛肉絲面積比較小而且厚度并不是很厚，因此放入鍋中炒的話只需要一兩分鐘就可以炒熟了。當然一兩分鐘炒的牛肉絲是比較嫩的，如果有一些用戶想吃稍微老一些熟一點，那可以炒個3~5分鐘左右，當然如果時間過長，牛肉絲就會變老的，嚼起來就會非常的費勁。因此如果是炒牛肉絲，那么控制在兩分鐘左右即可。

牛肉一般炒多久能熟透

一般牛肉片經過高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄才可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會。

牛肉片在我們日常吃火鍋的時候可以經?？吹?，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易經過高溫5分鐘左右就能熟。

牛肉要炒多久才熟

步驟 1

牛霖切片，捶打放松，加生抽、料酒、耗油、黑胡椒、鹽、姜絲，用手攪拌均勻，腌制5-10分鐘。

步驟 2

冷鍋熱油，姜絲炒香，放入腌制好的牛霖肉，中火炒至變色出鍋待用。

步驟 3

再起鍋倒入油，加蒜粒炒香，加西紅柿翻炒，加適量鹽，炒出茄汁，加開水，番茄醬適量，西紅柿炒熟待用。

步驟 4

再起鍋炒洋蔥，炒熟就會炒出甜味，加點黃油，融化后加入剛炒的牛肉，翻炒幾下，再加入炒好的番茄，翻炒收汁就可以出鍋了

炒牛肉大概多久能熟

做牛肉的小技巧：1.加嫩肉粉或用棍子捶軟；2.切的時候要和肉的紋路垂直切，不能順著牛肉的紋路的方向，再就是放些生粉，這樣出來的就比較嫩了；3.下鍋炒時先是熱油熱鍋快炒一下，變色就出鍋，等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少許水煮一下就可以了；4.炒牛肉的時候得放多點油，油量大概在能把牛肉泡住，差不多過面時為宜，炒到七成熟時撈起，把多余的油倒出即可；5.牛肉加生粉、生抽、油，腌15分鐘再炒；6.牛肉切絲后，在放有少量小蘇打的清水中浸泡幾分鐘，撈出瀝干，再上漿烹調，牛肉絲就會變嫩；7.炒前半小時，用酒腌著，就會很嫩；8.在燒牛肉時加入幾粒鳳仙子，肉就容易煮爛，可節(jié)省時間和燃料；9.先在老牛肉上涂上一層干芥末，次日用冷水沖洗干凈再烹調，這樣處理后的老牛肉肉質細嫩，容易熟爛。一般需要五六分鐘才熟！

牛肉一般炒多長時間能熟

半個小時左右

牛肉要煮半個小時左右才熟 燉牛肉訣竅:燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。 旺火燒開后,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,

牛肉得炒多久能熟

一、豬肉：豬肉顏色由深變淺，如果只看肉的顏色的話不能完全肯定變白就熟了。還要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分種就可以炒熟了。

二、雞肉 炒到肉發(fā)白了就熟了，然后用筷子插一下,如果能插進去就是熟了。十分鐘左右

三、牛肉 牛肉是越炒越老。 炒牛肉的時候可以加嫩肉粉或用棍子捶軟;切的時候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來的就比較嫩了;牛肉加生粉加生抽加油，腌15分鐘再炒;一般炒5到8分鐘就可以了。 拓展資料 肉類食物，簡稱“肉類”，是指人類飲食中最重要的一類食物。它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織，經過不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。 常見的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、免肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。 肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。 （ 肉類食物)