牛肉蘿卜絲湯圖片
蘿卜去皮切一半.紅蘿卜胡蘿卜切絲備用.牛肉切小塊.熱鍋燒油,下入蔥花姜片爆香.下入牛肉塊,加入料酒生抽翻炒均勻.將蘿卜絲下鍋,繼續(xù)翻炒.往鍋中加入適量的水.放適量的鹽,將湯大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘.放入香菜,出鍋~
蘿卜絲牛肉湯牛肉片湯
牛肉洗凈切塊焯水,用砂鍋放入牛肉姜塊,足夠水,大火燒開,放適量花椒、桂皮、八角,少量食用油,小火燉煮一個小時,放入切好的白蘿卜塊,沸煮十分鐘,加入蔥末、香菜末、食鹽即可。
牛肉羅卜絲湯的做法
蘿卜絲牛肉丸子湯
主料牛肉300克 蘿卜200g
調(diào)料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調(diào)和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml
蘿卜絲牛肉丸子湯的做法
1.牛肉剁成肉餡,肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用
2.熱油爆香蒜苗
3.加入少許鹽
4.加入適量的清水燒開
5.開鍋后下入肉丸
6.煮至丸子漂起
7.加入蒜苗和蘿卜
8.最后點綴上剁椒即可。
牛肉蘿卜絲湯怎么做
牛肉燉蘿卜是很常見的一種菜,主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食,主要的熬煮方法就是燉,且用時比較長,特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用,是冬季的補益氣佳品。
1、首先將牛肉清洗干凈后切成小塊狀待用;
2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒,并且依次加入適量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水,然后多加一些食鹽,最后加入適量的山楂、姜片等;
4、接著將蘿卜清洗干凈后切塊待用;
5、待牛肉燉的差不多了,將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鐘左右,加入適量的調(diào)味品即可出鍋食用。
注意事項:
1、在燉煮牛肉的時候最好用熱水,因為熱水能讓牛肉表面的蛋白質(zhì)迅速的凝固起來,這樣能防止牛肉中的氨基酸流失,口感也會更鮮美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶葉,然后加入鍋中和牛肉一起燉煮,這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。
3、燉牛肉的時候如果將酒或者醋按照比例來加放,能讓肉質(zhì)變得更加軟嫩。
4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下,這樣能更入味,如果在鍋里再用小火慢燉下這樣會更香嫩。
5、蘿卜在燉煮之前可以現(xiàn)在干鍋里面翻炒,這樣煮起來也會更軟爛,且不會碎。
6、在燉牛肉的時候可以適量的加蒜,這樣不僅味道好而且特別的香。
7、燉煮牛肉的時間要根據(jù)燉煮的食材量來決定
牛肉羅卜絲湯
用料
牛肉 500克
蘿卜 半根
蔥 1根
姜 2片
八角 1個
桂皮 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
香菜 適量 這個看個人喜好 可以不放
料酒 適量
白蘿卜牛肉湯的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉洗凈切成小塊,牛肉放入鍋中,加入料酒焯水
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥,姜,八角,桂皮準備好
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將焯水后的牛肉洗凈,放入砂鍋中,加入適量水,加入蔥,姜,八角,桂皮燉煮大約1小時
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蘿卜去皮洗凈切成小塊,在牛肉燉煮至軟爛后加入白蘿卜繼續(xù)燉煮。煮至白蘿卜熟透,加鹽,胡椒粉調(diào)味即可。出鍋撒上香菜碎。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
開吃吧!
牛肉蘿卜湯圖片大全
主輔料: 牛肚500克、 白蘿卜250克、 輔料: 油菜心30克, 調(diào)料: 大蔥20克、 姜10克 、花椒5克、 辣椒(紅、尖、干)5克 、鹽5克 、味精3克、 料酒10克、 花生油20克 、香油5 克、醬油5克
做法步驟:
1.牛肚洗凈,瀝水,切成長條。白蘿卜切條。油菜心擇洗干凈備用。蔥切蔥花,姜切絲,干紅辣椒切絲。
2.鍋置火上,加油燒熱,將蔥、姜、花椒、干紅椒下鍋,煸出香味后倒入牛肚條,加料酒、醬油翻炒均勻,入清湯燒開,小火燉至牛肚七成熟。
3.鍋內(nèi)放白蘿卜條,小火燉約20分鐘,到牛肚軟爛,蘿卜熟透,放油菜心、精鹽、味精調(diào)味,點香油,出鍋即可。
牛肉片蘿卜絲湯做法竅門
牛腩肉切大塊,冷水放入牛肉,水沸時撇去浮沫,撈出牛肉
鍋中油熱后,放入蔥姜炒香,放入焯過水的牛肉塊翻炒均勻,倒入足量熱水,寶寶吃不放白胡椒粉,水沸后小火煮40-60分鐘
蘿卜去皮切大塊,倒入鍋中,繼續(xù)煮三十分鐘至蘿卜完全透明
加鹽和雞精調(diào)味即可,可撒一些香菜末
牛肉蘿卜絲湯圖片大全
韓國白蘿卜牛肉湯的做法: 材料:牛肉、白蘿卜、水蔥花、香菜、辣椒油、鹽、味精?! ∵^程:
1、肉洗凈,加水煮,不加任何調(diào)料。
2、覺得肉8成熟的時候,放白蘿卜,接著煮,
3、準備大碗,把切好的蔥花、香菜放在碗底, 4,牛肉,軟了爛了,就可以了。(牛肉與水的比例挺關(guān)鍵,因為淡了當然不會好喝。) 5、把肉拿出來切成塊,塊的大小看個人,人猛的就切大點,斯文的切小點,不太猛也不太斯文,就切成了不大不小的,然后同樣的給放到碗底?! ?、盛湯到碗里。根據(jù)個人口味放鹽,放味精,辣椒油。 希望對你有幫助!?。?
牛肉蘿卜絲湯圖片高清
【蘿卜燉牛肉】
【原料】:牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒;
【食譜制作過程】:
1、選擇新鮮的牛肉,切成小方塊,用清水浸泡1小時,中途換三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉,這種肉沒有筋,肉質(zhì)細嫩多汁,脂肪低而蛋白質(zhì)含量高,燉出來也特別好吃。
2、把泡過的牛肉塊放到鍋里,加入清水,上火燒開,去除血沫;
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來,用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫;
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里,加一碗熱水,放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒,水量不需要太多,半碗就足夠了,如果想要湯多一點可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋,通電,設(shè)置“燉肉”功能,我選擇了用時50分鐘,時間是可以根據(jù)需要進行調(diào)節(jié)的;
6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能,看到顯示屏上還剩余15分鐘時選擇排氣,肉香味馬上就散出來了,特別好聞,排去一部分氣體后打開鍋蓋,鍋里的牛肉已經(jīng)熟了;
7、蘿卜去皮切小塊,這個時候放進鍋里,攪拌均勻,如果需要放鹽,此時還可以加點鹽,加完食材和調(diào)味料之后一定要拌均勻,這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋,壓力鍋繼續(xù)工作,把沒有完成的時間繼續(xù)完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋,像蘿卜燉牛肉這種菜,牛肉需要燉很久才能燉爛,但蘿卜又不能燉太久,中途給壓力鍋排氣,把蘿卜塊再放進去,就不用擔心蘿卜燉得太爛了。
9、時間到,等壓力鍋排氣結(jié)束,打開鍋蓋,一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了,可以開吃了,這樣的做法是不是很簡單呢!
蘿卜絲牛肉片湯的做法
要放,胡椒粉可以提鮮。
1、食材:牛肉1斤、白蘿卜2根、蔥一小把、醬油適量、蒜米4瓣、鹽少許、生姜3片、花生油適量、干山楂片5片、料酒適量、白砂糖少許。
2、做法如下:將市場上買回來的牛肉清洗干凈后,去筋切成小正方塊放到碗中,白蘿卜切皮備用。
3、將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊,加入少量的鹽腌制入味。
4、鍋內(nèi)加入少量的清水將準備好生姜片,料酒倒在鍋中,煮開水之后,加入切開的牛肉。
5、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水,這過程要反復清洗2-3遍。
6、將過水清洗干凈后的牛肉塊晾一下,鍋內(nèi)加入花生油,鹽,生姜片,蒜米,炒香之后,加入牛肉塊繼續(xù)翻炒入味,再次加入生抽,白糖,蔥白大火翻炒2分鐘即可。
7、將炒香后的牛肉加入高壓鍋內(nèi),倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水,幾片干山楂一起大火燒煮40分鐘,即可。
8、待高壓鍋內(nèi)的氣壓消掉之后,打開蓋子即可盛出裝盤,然后撒上適量的蔥花和胡椒粉,這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿卜就完成啦!