烤箱烤牛肉串的做法
主料:牛肉800克,火腿腸2根,鹽3g,孜然4g,辣椒面適量。 步驟
1.牛肉洗凈瀝干水切小塊,穿串兒,火腿腸去皮穿串兒。
2.點著烤箱里加了酒精的炭,待炭都點著之后,用夾子把炭平鋪在整個烤箱里,引好炭放灶臺上放串,烤至微變色灑鹽,孜然,反面再各撒一遍。
3.串兒快烤熟時放辣椒面,火腿腸可灑調(diào)料也可不撒,火腿腸也可改切花刀再烤,中間勤翻,火太旺時,拿起肉串兒(噴水時會有點兒灰),用噴壺往炭上噴點兒水就好了。
烤箱燒烤牛肉串的做法
溫度為200度,時間為20分鐘左右。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器,分為家用電器和工業(yè)烤箱。
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據(jù)烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
烤箱烤牛肉串的做法視頻
1、碗中放鹽,加入生抽 2、倒入少許蠔油 3、加入香油 4、放適量溫水調(diào)勻 5、烤串洗凈瀝干水份 6、將烤串放入調(diào)好汁中,用刷子刷料 7、放入盤子中,灑入辣椒面和孜然粉 8、入烤箱,上下火100度烤三分鐘 9、期間拿出撒入少許孜然粒即可
烤箱烤牛肉串的做法大全
解釋如下:燒烤牛肉串用牛腩肉最好,做法如下:半肥瘦的牛腩肉洗凈。牛肉切小丁,一半洋蔥和大蒜切小粒,羅勒葉剁細。
牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉,生抽,少許老抽上色,黑胡椒粉拌勻。加入些許橄欖油,拌勻。腌制4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味。
青紅椒切小塊,剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小。
用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉,放入已經(jīng)預熱好的烤箱,220度,烤制4分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜,再烤制4分鐘即可。知識拓展:烤牛肉串的制作材料:
主料,牛肉(瘦)400克。
輔料,洋蔥(白皮)150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克。
調(diào)料,料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜(白皮)10克。
烤箱烤牛肉串的做法及調(diào)料
烤箱預熱貳00度 肉片直接擺入錫紙盒內(nèi) 用抹油 烤制量肉油烤 貳00度先烤制依5-貳0鐘 肉片翻面 再烤制依0鐘(靈根據(jù)實際切肉片厚度調(diào)整烤制間~) 火更快用短 用料 五花肉 抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖 自調(diào)蘸醬: 豆瓣醬+辣椒粉 自制烤肉(烤箱版)做 肉冷凍依取切片(硬切放置片刻溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全切 比較容易切薄厚均勻肉片) 抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調(diào)汁 調(diào)汁與肉片調(diào)拌均勻腌制(更久 更入味 我冷藏腌制夜第二烤) 錫紙四邊折起固定(防治烤制肉油滴落) 烤箱預熱貳00度 肉片直接擺入錫紙盒內(nèi) 用抹油 烤制量肉油烤 貳00度先烤制依5-貳0鐘 肉片翻面 再烤制依0鐘(靈根據(jù)實際切肉片厚度調(diào)整烤制間~
烤箱烤牛肉串的做法竅門
材料
半成品肉串一包,色拉油,孜然粉,干辣椒粉各適量
做法
1.半成品牛肉串一包,解凍備用
2.烤盤鋪錫紙,將肉串整齊的碼放在烤盤上
3.用毛刷沾少量色拉油均勻的刷在肉串表面
4.在肉串表面撒上適量孜然粉和干辣椒粉
5.烤箱預熱,上下火/風機,上火180度,下火200度,中層,烤15分鐘
6.將肉串翻面,在反面再撒上適量孜然粉和干辣椒粉,再次送入烤箱,上火180,下火200度烤10分鐘即可
烤箱烤牛肉串的做法和配料
五分鐘左右。
1 將牛里脊肉切丁用松肉錘拍松。 2 加入醬油、料酒、淀粉、鹽腌制一下。 3 馬蹄,香菇飛水。 4 將蒜過油炸一下。 5 將上述材料以及彩椒穿串,做8個肉串即可。 6 刷上沙茶醬和食用油,放入提前預熱的烤箱中,上下火180度烤3分鐘,翻面再烤2分鐘即可。
燒烤烤牛肉串的做法
腌制羊肉烤串的配料有:辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、鹽2克、生抽10克、蠔油20克、芝麻油10克、白芝麻適量。
制作羊肉烤串的方法步驟如下:
第一步:牛肉先切成牙簽長的大小方塊。
第二步:然后將牛肉切成0.3cm厚度的肉片。
第三步:將辣椒切碎備用,如果有辣椒粉更好。
第四步:準備一個大碗,在牛肉上放入孜然粉、五香粉、辣椒和鹽簡單混合。
第五步:然后再加入生抽、蠔油、芝麻油。
第六步:將所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜。
第七步:燒一壺開水,燙洗竹簽消毒。
第八步:把腌好的牛肉用牙簽依次串好,自己吃可以多串一些。
第九步:牛肉串放入預熱好的烤箱中下層,上火160度,下火170度烤10分鐘,烤出腌制牛肉的調(diào)味醬水份,烤出來的水份倒掉。
第十步:牛肉串再次放回烤箱中下層,上火165度,下火175度烤18分鐘。
第十一步:烤到中途,牛肉串取出翻面繼續(xù)烤。
第十二步:牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻即可。
烤箱烤牛肉串的做法大全家常
烤箱提前預熱至200度??炯苋肟鞠渲袑?上下火,烤10分鐘。