巴西牛肉做法
因為巴西的主要農(nóng)業(yè)就是養(yǎng)殖業(yè)，巴西的許多養(yǎng)殖基地又主要養(yǎng)殖肉牛，所以他們的牛肉產(chǎn)量是非常豐富的，他們主要出口牛肉，由于巴西國內(nèi)牛肉產(chǎn)量過大，所以他們的出口價格都比較低，中國從巴西進口的牛肉量比較大價格也很低，所以巴西的牛肉在中國售價是非常便宜的。
巴西 牛肉
阿根廷牛肉的優(yōu)勢
1. 阿根廷的自然環(huán)境優(yōu)勢：阿根廷人少地多，土地肥沃，且遠(yuǎn)離工業(yè)化國家，沒有污染；常年氣候宜人，雨量充足。特別是在潘帕斯草原生長的牛，其肉質(zhì)更勝一籌。
2. 阿根廷的放養(yǎng)優(yōu)勢：自然條件得天獨厚，阿根廷的肉牛以露天放養(yǎng)為主，因此牛肉質(zhì)量很高，牛肉占其每年出口肉類的85%。所以阿根廷也被稱為“牛背上的國家”“世界肉庫”。
巴西牛肉圖片大全
首先澳洲牛肉會比巴西牛肉好一點。
為什么這樣說呢，且往下看。
1、地理因素：巴西：西經(jīng)35度到74度 北緯5度到南緯34度
澳大利亞：南緯10度-43度，東經(jīng)112度-154度之間
澳大利亞位于東半球，南半球；巴西位于西半球，跨南北半球
澳大利亞氣候干旱多為熱帶沙漠氣候 ，巴西氣候濕熱多為熱帶雨林氣候
兩者的地理環(huán)境造就不同的肉牛品種
澳大利亞最出名的為澳洲和牛、巴西最為出名的克利羅牛
2、澳洲牛肉：澳洲和牛有三個最突出的特點：首先是和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道；第二個感覺就是口感嫩滑，這是因為雪花牛肉結(jié)構(gòu)肥瘦相間，沒有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。第三是擁有充足的汁水，簡單的煎烤之后，在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化，所以咬下去，就會在嘴里溢出香濃的汁水。
巴西牛肉做法大全圖解
材料
嫩牛肉 200g,節(jié)瓜 1條,蒜頭 23瓣,洋蔥 半顆,辣椒 1條,巴西里或蔥段 適量,鹽 適量,蠔油 1.5湯匙,醬油 1茶匙,黑胡椒粉 少許,米酒 少許,香油 1茶匙,太白粉或玉米粉 1茶匙
做法
櫛瓜、洋蔥、辣椒、蒜頭和巴西里洗凈備用。 牛肉斜切成片；洋蔥切條；蒜去皮切末；辣椒斜切；櫛瓜斜切成片狀。 牛肉片用醃料抓勻略醃。 炒鍋加熱后放入適量橄欖油，炒香蒜末和一半的洋蔥。 下牛肉快炒到7、8分熟后起鍋倒回醃牛肉的容器中。 原鍋放入少許橄欖油，炒香洋蔥后，放入櫛瓜片快炒，并用鹽和黑胡椒粉調(diào)味，并加入少許水一起煮，煮到櫛瓜已熟但帶脆度即可。 倒入牛肉片，并加點水在醃牛肉的鍋里把剩余的醃料混合一下后，倒入炒鍋中，大火與牛肉和櫛瓜共煮，這樣會讓湯汁帶濃稠度。 略微拌炒后，湯汁開始收了，就可以試味道做微調(diào)，然后放入辣椒和切碎的巴西里葉快炒兩下即可。 （不用巴西里葉也可以用蔥段）
西式牛肉做法
用料:牛肉500克。
做法如下：
1.牛肉用松肉錘錘松，并將其置于碗中，加入適量紅酒、鹽、小蘇打腌漬大約2小時。
2
電餅鐺中放入適量黃油，選擇選擇自主烹飪-大火-上盤關(guān)閉-開始。
3
下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
4
翻面再煎，就可以將牛肉取出。再將土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片。
5
電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
6
將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
牛肉做法西餐
斗牛
豆牛
逗妞
材料
牛肉，生抽，淀粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，干紅辣椒
做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、鹽、料酒、一點小蘇打、水，用筷子不停地攪啊攪~~~~你會發(fā)現(xiàn)湯汁越來越少，都被牛肉吸進去了，這就是所謂的上漿。多打一會兒，然后放點油，封住牛肉的水分
3、鍋底留油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒過土豆就可以了，開始燒土豆。
4、土豆燒的差不多了，湯汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、鹽，湯汁收的差不多了，就可以出鍋啦！
巴西烤牛肉的做法
巴西烤肉是巴西國家的一個招牌菜。巴西烤肉主要以烤牛肉，火腿腸等為主，刷過醬汁的原材料，被串在一個特制的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉(zhuǎn)，并刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣讓你胃口大開。
巴西牛肉的做法
食材：牛腩500克、蔥12克、姜8克、蒜5克、桂皮1段、草果5克、八角2個、干山楂5克、干辣椒2個、豆瓣醬2勺、冰糖4克、生抽1勺、老抽1片、料酒1勺、香醋少許
做法：
1.牛腩切大塊，最好精選有一層牛筋完整包裹著的，這樣的牛腩煮出來軟糯粘滑，非常好吃。
2.水開后放入牛腩，焯水去血沫，再用溫水清洗干凈雜質(zhì)。
3.鍋中放適量油，中火爆香姜片和大蒜，再放入蔥白、桂皮、草果、八角和干辣椒爆出香味。
4.調(diào)小火加入豆瓣醬和冰糖，炒出紅油。
5.轉(zhuǎn)大火放入牛腩，翻炒約兩分鐘，加數(shù)滴香醋，炒出香味后加適量料酒，繼續(xù)翻炒至酒味揮發(fā)，調(diào)中火，加入適量生抽和老抽，翻炒至上色。
6.加入適量開水至沒過牛腩四分之三處，煮開后移入高壓鍋，上汽后轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火，自然排氣后打開即可。
巴西烤肉做法與配方
配方：牛舌500g、蒜兩瓣、黑椒（腌制用）適量、玉米油（腌制用）5g、生抽10g、鹽2g、糖1g、玉米油（刷烤盤和表面用）適量、黑椒（撒表面用）適量、料酒4g、魚露2g
1、首先準(zhǔn)備好材料
2、紅黃燈籠椒切小塊，牛舌切大概0.5cm的薄片，竹簽泡水
3、牛舌里加入蒜、油、鹽、糖、料酒、魚露、黑椒，腌制大概20分鐘，洋蔥切末
4、烤盤墊錫紙先刷一層油， 鋪上洋蔥碎，此時烤箱200℃預(yù)熱
5、按自己喜歡肉菜相隔串上牛舌和彩蔬擺放好
6、全部串上擺好，入烤箱烤20分鐘，牛舌很容易過火
7、烤好取出
8.美味又好吃的烤牛舌的腌制配方完成開吃了。
巴西牛肉做法大全
難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料牛肉300g大蔥1/3根洋蔥1/4個黃瓜1/2根胡蘿卜1/2根紅黃彩椒各1/2個輔料生姜一小塊大蒜2瓣鹽一小勺黑胡椒粉一小勺辣椒粉一小勺
風(fēng)情巴西烤肉的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料(胡蘿卜可要可不要,我到最后沒用)
2. 將牛肉切塊,大蔥和洋蔥切絲,生姜切片,蒜剁成蒜蓉,一起放入盆中.
3. 加入鹽,黑胡椒粉,辣椒粉(也可適當(dāng)加一些料酒)攪拌均勻后放入冰箱冷藏2小時以上。如果能冷藏一夜會更入味。
4. 黃瓜，胡蘿卜，紅黃彩椒切片
5. 肉腌制好后，用竹簽將肉和蔬菜片串起來。食用炭火，烤箱烤熟或者用平底鍋煎也可以
6. 完成！快來體驗吧！
