雪菜炒肉絲的做法
主料
雪里蕻200克:,粉條100克
輔料
調(diào)料:適量,豬肉:50克
雪里蕻炒粉條的做法
1.將雪里蕻提前用清水泡半個小時左右取出擠出水分,肉一小塊準(zhǔn)備好。
2.準(zhǔn)備好姜一小塊、蔥一小段。
3.將豬肉切成薄片、雪里蕻切成寸段。
4.起鍋燒油,先將肉片炒香放入調(diào)料,五香粉、醬油。
5.放入雪里蕻翻炒,加入一大碗水。
6.將粉條洗凈直接放入,蓋上鍋蓋燉5分鐘。
7.湯汁快收干時加入耗油、雞精、蔥碎翻炒至湯汁收干出鍋。
8.開胃下飯、爽口好吃的雪里蕻炒粉完成。
雪菜炒肉絲面的做法
大排雪菜面做法
1:菜市場買好的大排和小排用料酒,生姜,小蔥,老抽、五香粉腌制30分鐘去腥入味。
2.備用面粉
3.備用雞蛋清
4.先沾一遍雞蛋清以后沾一小面粉、注意是在炸的過程不會讓肉質(zhì)流失水份會變的干。5.油鍋燒到7成熟可以下鍋了、記得火候不能太大以免外面熟了里面還沒斷生。炸好出鍋帶用,鍋里留底油將生姜暴香下大排小排煎炒
6.炸好的大排和排骨。
7.煸炒后加入高湯或輕水莫過排骨、加入八角2粒、老抽、料酒、冰糖,五香粉,鹽,都少許。
8.大火5分鐘。小或燜10分鐘即可??梢愿鶕?jù)個人口感選擇燜的時間長短、之前煎炸過所以時間不用燜太久。收汁另備鍋煮雞蛋面。
9.沸水下入面條滾開以后煮1分鐘。切忌不宜煮太久不然面軟了就沒有口感。另起碗:里面倒入老抽提色,少許鹽,加入面湯蔥花。
10.加入大排和小排骨。燙些小青菜調(diào)色。將事先煸炒好的雪菜肉絲澆入。一碗美味可口的大排肉絲面就好拉!
新鮮雪菜炒肉絲的做法
材料
瘦豬肉200克,雪菜200克,豆瓣、醬油、料酒、鹽、味精、油適量
做法
1、豬肉切絲用水淀粉上漿,雪菜切末;
2、起鍋熱油把肉絲下鍋炒散變色盛出;
3、再起鍋熱油爆香豆瓣,煸炒雪菜片刻;
4、放料酒、醬油、鹽、味精調(diào)味;
5、放肉絲炒勻即可。
雪菜炒肉絲的家常做法
將雪菜,毛豆,肉絲備好待用起鍋將毛豆過水,過水時加點鹽在水里,煮熟沖涼待用,鍋里放油
起鍋將毛豆過水,過水時加點鹽在水里,煮熟沖涼待用,鍋里放油將雪菜擠干水分和毛豆一起下鍋,放雞精大火翻炒幾下出鍋裝盤,
雪菜炒肉的詳細(xì)做法
很高興回答你這個問題,咸菜炒肉常溫下可以存放兩天左右,冰箱冷藏可以放五天左右,因為,目前,已屬于深秋季節(jié),氣溫已經(jīng)開始變涼,咸菜炒肉屬于比較耐儲存的食材,在常溫下目前可以保存兩天左右,放在冰箱的冷藏室里,可以存放五天左右,但是,時間也不能過長,長期儲存仍然會發(fā)霉變質(zhì),我的回答僅供參考,謝謝,
雪菜炒肉絲的做法視頻
千張炒肉絲的做法步驟1千張切條,略粗一些2瘦肉切絲,用生抽與料酒、淀粉腌制5分鐘3準(zhǔn)備少許胡蘿卜絲與芹菜段(1個小辣椒切末、姜切末、這里沒拍)4鍋內(nèi)油燒熱后下瘦肉絲炒至斷生 5隨后加入千張胡蘿卜芹菜姜辣椒末一起炒6加入少許鹽調(diào)味,繼續(xù)將所以食材翻炒均勻7最后加少許水稍微燜一下,放雞精就可以出鍋了8裝盤
怎樣炒雪菜肉絲
原料:豬肉 (200克),咸菜 1把,姜 15克,蔥 15克,白糖 5克,生抽 5毫升,老抽 10毫升,料酒 5毫升,植物油 適量,雞精5克,食用鹽6克,蠔油10克
步驟/方法:
1.鍋中放油,油熱后,倒入蔥末,姜絲,加入肉絲。
2.翻炒均勻后,倒入料酒和老抽,倒入咸菜倒入其他調(diào)料,翻炒均勻后出鍋。
雪菜炒肉絲的做法大全
1收割下的雪菜或買來的雪菜,挑去爛葉子和泥巴
2.清洗干凈
3.放在干凈的地方或掛在竹竿上,晾干水滴
4.準(zhǔn)備腌菜缸或其他容器,洗干凈擦干水
5準(zhǔn)備適量的鹽
6.先放一些鹽在容器底,然后放一層菜,再撒一層鹽,放一層菜,依次類推,一邊放一邊用力壓實
7.全部菜放完后,在上面多放點鹽,用事先準(zhǔn)備好的干凈的石頭或其他合適的重物,壓在上面
8.等十天半個月后就可以取用了