韓式辣炒牛肉怎么做
牛肋肉 約600g, 海帶結(jié) 約100g, 蘿蔔 半根, 金針菇 適量, 海鮮菇 適量, 豆腐 半塊, 豆芽菜 適量, 韓國(guó)辣椒粉 4大勺（可根據(jù)口味調(diào)整）, 香麻油 1小勺, 蒜泥 四瓣量, 細(xì)砂糖 約1小勺, 美味鮮醬油 適量, 蔥段 3段, 姜 3-4片, 料酒 小半碗, 草果 1個(gè)拍裂, 香葉 1片, 丁香 3-4顆, 小茴香 一小撮, 山楂干 3-4片, 八角 1個(gè), 陳皮 1-2片步驟
1牛肉切大塊。泡一小時(shí)以上泡去血水，鍋內(nèi)下清水，牛肉，中火煮開後撇去血沫等 下料酒及燉料。再次煮開後轉(zhuǎn)小火（我用電陶爐200w）燉約1.5小時(shí)
2海帶結(jié)需先泡水，洗凈鹽分。再牛肉湯燉到最後半小時(shí)時(shí)加入，如果一開始就加入，海帶結(jié)就會(huì)很爛 而且海帶結(jié)本身可能帶些鹽分，影響牛肉爛熟。
3牛肉湯燉好之後，過濾將肉和湯分開（趁機(jī)挑去湯渣料） 將牛肉撕開成一絲絲 （其實(shí)不一定要撕開，但是偶覺得醬紫比較有味，其實(shí)偶也不知道把肉撕成絲絲到底適不適合餐館老闆娘為了顯肉多的奸計(jì)，因?yàn)閹讐K肉肉撕開之後的確顯得多了些
4然後將切絲的蘿蔔，豆芽菜，海帶結(jié)等與牛肉混合 加入蒜泥，香麻油，韓國(guó)辣椒粉，少許糖拌勻
5鍋內(nèi)下少許油，加入菌菇翻炒至變軟，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒加入之前濾出的牛肉湯煮沸後加入少許美味鮮醬油
7最後加入豆腐等自己喜歡的配料略煮約20分鐘即可，出鍋可以撒少許芝麻蔥花，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味
小技巧
沒有什麼多餘的調(diào)料，但是這個(gè)牛肉湯卻鮮美開胃。燉牛肉湯的時(shí)候可以撇去表面的浮油等。最後的湯也是清清淡淡的。兔紙以前減肥的時(shí)候，也是喝這個(gè)湯，因?yàn)闇e面豆腐，菌菇，海帶，吃飽也沒事啦。喜歡的話，還可以自己加點(diǎn)時(shí)蔬等，吃小碗糙米飯。營(yíng)養(yǎng)又飽腹啦。
韓國(guó)辣椒牛肉怎么做好吃
食材清單牛肉適量黃豆芽適量蕨菜適量蘑菇適量海帶適量粉條適量蒜泥兩勺韓式辣醬兩勺半(喜歡辣可以多放)生抽五勺料酒一勺花椒油適量牛油兩勺(也可放其他的油)鹽適量牛肉湯適量芝麻適量青蒜適量
烹飪步驟
步驟1
首先把蒜泥，辣醬( 我今天沒有做太辣，因?yàn)楹⒆右惨?，喜歡辣的朋友可以在放點(diǎn)辣椒面在里面 )，生抽，料酒，姜末，牛油全部放到砂鍋里面混合步驟2
然后把焯好的菜也放進(jìn)去步驟3
接下來把煮熟的牛肉和湯一起放入砂鍋攪拌均勻腌制十分鐘步驟4
大火煮開，小火頓半個(gè)小時(shí)后放入粉條，再煮五分鐘左右，步驟5
最后撒點(diǎn)青蒜和芝麻就可以關(guān)火了小貼士
之前每次去漢拿山吃飯必點(diǎn)的一個(gè)湯，自己回家嘗試一下，味道很不錯(cuò)，里面放的菜也可以根據(jù)自己的喜歡放，我放牛油是為了更出味，我今天沒有做太辣，因?yàn)楹⒆右惨裕矚g辣的朋友可以在放點(diǎn)辣椒面在里面
韓式辣炒牛肉的做法
料：牛肉(腿部位)一斤、蔥、蒜、花椒、綠豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海帶；配料：辣椒粉、醬油、橄欖油、料酒、辣椒油、花椒、鹽。
做法：
1、牛肉泡水，泡出殘留的血液；
2、水煮牛肉，等水開了放進(jìn)大蔥和花椒，再煮約1個(gè)半-2個(gè)小時(shí)。期間要不時(shí)地?fù)瞥鲅陀?，煮過之后將蔥和花椒撈出來；
3、將綠豆芽用水焯一下，控水；
4、準(zhǔn)備好芋桿（市場(chǎng)上很少能買得到，不放也罷），撅菜，蔥，白菜（煮熟后在冰箱里凍然后解凍）等；
5、將煮好的牛肉放涼后用手一根一根地拉成肉絲。更方便地方法是用牙簽劃成絲。比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力；
6、在煮牛肉的湯里放進(jìn)蘑菇和海帶；（煮過后要撈出來）
7、調(diào)料：將5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺醬油，1勺料油，2勺橄欖油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少許攪勻。
8、將準(zhǔn)備好的材料與調(diào)料放在一起拌勻，放5分鐘左右讓它入味；
9、將拌好的原料放進(jìn)肉湯里煮兩個(gè)小時(shí)左右，煮時(shí)再加一勺辣椒粉；（有很多人說煮得越久越好吃）
10、經(jīng)歷了5個(gè)小時(shí)的耐心辛勞之下終于可以品嘗一下自己做出來的牛肉湯了。在我們公司附近的韓國(guó)料理店，一碗牛肉湯，一碗飯，再加4個(gè)小菜就是一個(gè)中午的套餐，價(jià)錢是RMB45
韓式辣炒牛肉怎么做視頻
食材：
年糕350克、牛里脊肉75克、洋蔥半塊、黃瓜半塊。黃油適量。番茄醬適量、韓式辣醬適量、鹽適量、糖適量、水適量、食用油適量
韓國(guó)炒年糕片的做法步驟：
1、超市買的這種年糕片，正好趕上打折，很便宜，將年糕片取出來，然后放入冷水中浸泡，大約泡制12個(gè)小時(shí)的時(shí)間，期間要換水大約3到4次
2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了，然后取出來將年糕切成條狀。
3、將牛里脊肉切成小條。
4、半塊洋蔥，大家最好是用白洋蔥，然后切成條，黃瓜也切成條狀備用。
5、鍋中加入一小塊黃油，等到黃油軟化成液體之后把切好的洋蔥放入鍋中翻炒均勻。
6、然后再將切好的牛肉也放入鍋中和洋蔥一起翻炒。
7、牛肉炒制變色了，將年糕放入鍋中。
8、放入韓式辣醬和番茄醬
9、 然后加入適量的清水，大約煮至5分鐘的時(shí)間，加入鹽和白糖調(diào)味。
10、 年糕變軟的時(shí)候加入切好的黃瓜條，然后將鍋中的湯汁收干，這樣一道美味的韓式辣炒年糕就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、年糕一定要浸泡到位，我大約是泡了12個(gè)小時(shí)嗎，這樣年糕才不會(huì)硬，口感好吃，大家想要吃這道菜的時(shí)候可以提前一天晚上把年糕拿出來就用水浸泡，然后到了第二天就可以直接做了。
2、牛肉不用腌制，大火快炒，炒的時(shí)候因?yàn)橛醒笫[的加入會(huì)減少牛肉的腥味。
韓式辣牛肉的做法
逆著牛肉的紋路將其切成條；韓國(guó)泡菜切絲。
2
生粉，料酒，生抽，姜絲，少量香油將牛肉碼好味，腌制10-15分鐘。
3
大火快炒牛肉至稍微變色，倒入泡菜絲，翻炒一會(huì)便可出鍋！
韓式干辣椒炒牛肉的做法竅門
紅辣椒，5 斤， 要干的 ，
野山椒，8 斤，要干的，
黑芝麻，20 斤，要干的，
水 ，30 斤，要濕的，
鹽 ， 7 斤，要干的
韓式辣炒牛肉怎么做的
1、牛肉洗凈切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和姜絲炒出香味。
4、加入牛肉爆炒至變色變白，加入大蔥翻炒至斷生。
5、根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
韓式辣牛肉火鍋怎么做
牛肉片 100G 、 泡面 1份 、 年糕條 100G 、 洋蔥 半個(gè) 、 雞蛋 1個(gè) 、 泡菜 半顆 、 韓式辣椒醬 1大勺 、 芝士片 2片 、 香油 適量
準(zhǔn)備一個(gè)韓式烤肉帶邊的這種鍋，當(dāng)然了，您沒有呢就用家里的平底鍋?；蛘呔痛篑R勺，或者就燉鍋，你家里總得有口鍋吧？倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，放入洋蔥絲
準(zhǔn)備一個(gè)韓式烤肉帶邊的這種鍋，當(dāng)然了，您沒有呢就用家里的平底鍋?；蛘呔痛篑R勺，或者就燉鍋，你家里總得有口鍋吧？倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，放入洋蔥絲
然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面餅(咱們選泡面最好就告別康師傅李師傅的吧。這個(gè)還是選辛拉面或者韓式的泡面比較好，因?yàn)楸容^耐煮而且勁道彈牙）
最后在表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬，泡面調(diào)料包也別浪費(fèi)一起倒入味道更濃郁。
最后在表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬，泡面調(diào)料包也別浪費(fèi)一起倒入味道更濃郁。
辣辣炒牛肉怎么做?
家常菜：牛肉炒辣椒頭條萊垍
材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改為菜椒）、洋蔥、黑胡椒條萊垍頭
制作方法：條萊垍頭
1、將牛肉洗干凈，晾干水后切成片或絲。（小一點(diǎn)的，不要切成一大塊了，要不然不好進(jìn)味）萊垍頭條
2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入適量的淀粉、醬油、黑胡椒，拌勻，放一段時(shí)間讓牛肉進(jìn)味，進(jìn)行腌制。萊垍頭條
3、將辣椒和洋蔥切成絲。頭條萊垍
4、將鍋燒熱后，淋上油。等油燒熱后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，將牛肉炒至八分熟的時(shí)候起鍋。頭條萊垍
5、將鍋洗干凈后，再燒熱。淋上油燒熱。倒入辣椒絲，炒至六分熟時(shí)倒入洋蔥，等洋蔥八分熟的時(shí)候，將剛才炒好的八分熟的牛肉倒入鍋內(nèi)，一起翻炒，至牛肉全熟的時(shí)候，放入適量的鹽。翻炒一下后，起鍋即可萊垍頭條
韓式干辣椒炒牛肉
牛肉醬尖椒制作方法(純韓國(guó)做法) 準(zhǔn)備材料:牛肉1KG(有點(diǎn)牛筋會(huì)更筋道)/尖椒 10個(gè)/鵪鶉蛋20個(gè)/ 所需調(diào)料:醬油/料酒/白糖/胡椒面/生姜兩片/ 大蒜4瓣/水少許 制作方法 1.尖椒洗干凈之后最好用牙簽扎些洞 (為了好進(jìn)味) 2.鵪鶉蛋煮熟扒皮. 3.牛肉洗凈放容器里浸泡(把血水泡掉) 4.之后把準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)鍋里. (調(diào)料按自己口味對(duì)) 5.再把切好的牛肉放進(jìn)鍋,用大火煮. 6.水開后調(diào)至中火.待牛肉熟差不多了 把鵪鶉蛋放入鍋中繼續(xù)煮.中間用勺 翻幾下. 7.最后把尖椒放進(jìn)去,用小火煮.待辣椒 變蔫之后出鍋即完成. 注:希望能幫你做出美味的正宗牛肉醬尖椒!
