咖喱牛肉面的做法大全家常做法竅門
步驟 1
洋蔥、番茄、京包菜分別切絲，蒜去皮切片，瘦肉切絲加料酒、糖、鹽、少許生粉抓勻腌制片刻
步驟 2
鍋內(nèi)放少許油，炒香腌制好的肉絲，變色即可，時(shí)間太長肉質(zhì)會變老，炒好后裝盤備用
步驟 3
面條（超市買的伊都拉面）放入鍋煮至八成熟，沒有硬芯即可
步驟 4
面條煮好后放入盤中，加橄欖油、一勺蠔油拌勻
步驟 5
鍋中倒入橄欖油，爆香蒜片，然后放入洋蔥炒香，再放番茄、京包菜、肉絲炒勻
步驟 6放入咖喱炒勻，加鹽調(diào)味（鍋內(nèi)如果太干可放適量清水）步驟 7將煮過的面條放入鍋中炒勻后即可出鍋。
咖喱牛腩面的做法
用料 拉面 適量 咖喱塊 100g 蝦醬 1湯匙 椰漿 3湯匙 辣椒粉 適量 鹵水 2湯匙 咖喱拉面的做法 鍋內(nèi)加水約500ml開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，倒入咖喱塊、椰漿、蝦醬。根據(jù)自己的口味適量加點(diǎn)辣椒粉。另加了一份鹵水（家里自制鹵菜剩下的鹵水）再次沸騰后，將拉面直接加入湯汁中，小火煮6～7分鐘最后撒上蔥花出鍋擺盤啦。
咖喱牛肉炒面的做法大全
原料：咖喱一盒，土豆2個(gè)，牛肉500克。
步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。
步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。
步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒。然后一碗的水，燒開后把 土豆咖喱盛起來待用。
步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
步驟5：大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。
咖喱牛肉面的做法方法
我認(rèn)為最有可能的起源還是古印度境內(nèi)的那些地方，包括印度本部、和今孟加拉與巴基斯坦大部。這些地方氣候適宜、物產(chǎn)豐富，古代印度人以素食居多，但是自11世紀(jì)以后，阿富汗的突厥人從旁遮普方向攻入印度，這些人顯然是吃牛肉的，而且不care印度人的宗教信仰。所以咖喱牛肉飯起源于從這個(gè)時(shí)期到莫臥兒王朝倒臺的800年中是最可能的。
不過現(xiàn)在的咖喱牛肉飯一般是日本快餐的一個(gè)項(xiàng)目，正經(jīng)印度餐館百分百是沒有的。印度菜的所謂咖喱其實(shí)是masala。
咖喱牛肉土豆面的做法
烹飪步驟 14步
步驟1
米粉煮熟
步驟2
撈出，放些橄欖油防止粘連
步驟3
牛腩洗凈，涼水過冷
步驟4
胡蘿卜洋蔥土豆去皮洗凈，辣椒洗凈備好
步驟5
牛腩燒開撇去浮沫，加姜片煮1。5小時(shí)左右
步驟6
鍋燒熱倒油，放胡蘿卜煸炒
步驟7
土豆切塊
步驟8
倒入鍋中
步驟9
洋蔥切塊，備用
步驟10
將煮好的牛腩連湯倒入炒鍋
步驟11
洋蔥放入
步驟12
辣椒切圈
步驟13
放入鍋中，加咖喱塊，炒勻
步驟14
將炒好的咖喱倒在煮好的米粉上
咖喱牛肉拌面的做法竅門
把牛肉+雞蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎
步驟 2
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1、剁好的牛肉放鹽+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蠔油+麻油+味精+切好蔥末拌勻腌制半小時(shí)以上。2 、把剩余的蔥末放倒入最上面，后把燒開的油直接倒入餡上面攪拌即可。
步驟 3
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牛肉包子餡
步驟 4
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1.面粉+酵母+牛奶+鹽+溫水一起攪拌揉團(tuán)，手工揉半小時(shí)以上再用保鮮膜包裹好等待酵1-2小時(shí)左右。2、發(fā)酵好的面粉繼續(xù)揉排氣，揉光滑捏出40-50克面團(tuán)，搟包子皮，中間皮要后一點(diǎn)。
步驟 5
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包好的牛肉包在等20-30分鐘發(fā)酵后在大火蒸15-20分鐘。
咖喱牛肉面的做法大全家常做法竅門圖片
主料：牛里脊肉500g；
輔料：油適量、鹽適量、咖喱塊適量、生姜適量、八角適量、桂皮適量
咖喱牛肉面
1
牛肉洗凈，切塊用焯水，撈出。
2
砂鍋里添足夠的清水，放入姜片八角、桂皮。
3
放入焯過水的牛肉塊。
4
大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊，咖喱塊的數(shù)量根據(jù)個(gè)人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。
5
把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。
6
鍋里水開后，放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗，面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
牛肉咖喱面怎么做
1、咖喱粉的適用范圍很廣，適用于燒，燜等方法所做的菜肴，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌涼菜和面條，米飯。
2、咖喱粉使用時(shí)，把咖喱粉直接加在菜肴里是不正確的，這樣使用會香氣不足，并帶有一種藥味。正確的使用方法是鍋中放些油，加鮮姜、蒜等炒制，將其炒制為咖喱再使用。這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風(fēng)味。
3、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油是：取咖喱粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。油放入鍋內(nèi)燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成。
4、還可以加工成咖喱鹵汁，咖喱鹵汁是，在制成的咖喱油中加入適量的水調(diào)勻煮沸即成。
5、用咖喱油和咖喱鹵汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分發(fā)揮出來，也使菜肴的色澤更好看。
咖喱牛肉湯面怎么做好吃竅門
上海小吃咖喱牛肉湯的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：上海小吃
工藝：熬煮氽燉燴燜法
咖喱牛肉湯的制作材料：
黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽3O克，味精6克，蔥25克。
咖喱牛肉湯的介紹：
上海最著名的大眾化名優(yōu)小吃。此小吃在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂園制作的最為著名，湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風(fēng)味。
咖喱牛肉湯的特色：
牛肉酥嫩，湯清味鮮。
教您咖喱牛肉湯怎么做，如何做咖喱牛肉湯
1.將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長條，放入水鍋內(nèi)煮2-3小時(shí)，待八成熟時(shí)，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用。
2.熟牛肉切成薄片，蔥切成末。
3.將熟牛肉片20克裝入碗內(nèi)，加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成。
咖喱牛肉湯的制作要領(lǐng)：
煮牛肉時(shí)先用旺火燒沸，撇凈浮后再改用小火煮制。
咖喱牛肉面的做法大全家常做法竅門視頻
主料
牛肉200克
土豆1個(gè)
胡蘿卜1個(gè)
輔料
咖喱塊1個(gè)
生姜10克
大蒜10克
料酒1勺
1. 準(zhǔn)備好牛肉切塊焯一下，胡蘿卜土豆切塊，生姜大蒜，烏冬面，咖喱塊。
2. 放油，煸香姜蒜，放牛肉炒，加一勺料酒。
3. 倒入土豆胡蘿卜塊接著炒，炒過的土豆好吃一點(diǎn)。
4. 加水沒過蔬菜，煮10-15分鐘。
5. 煮菜的時(shí)候可以把烏冬面另起一鍋煮一下，烏冬面很好熟的，不要煮久。
6. 放入咖喱塊再煮個(gè)5-10分鐘，中間去攪一攪，以防底部結(jié)塊。
7. 放入烏冬面邊炒邊收汁。
8. 味道濃郁的咖喱牛肉烏冬面～
