黑龍江春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣
1、全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長(zhǎng)幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長(zhǎng)輩們坐了上首，晚輩們團(tuán)團(tuán)而坐，取“闔第團(tuán)圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實(shí)感，預(yù)示來(lái)年豐衣足食，事業(yè)興旺。
2、“天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”(天地諸神像冊(cè))，設(shè)大餅，蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點(diǎn)金字紅燭與子午香，以表迎請(qǐng)諸神下界賜福。
3、為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進(jìn)行不同的娛樂(lè)活動(dòng)，謂之“守歲”。孩子們歷來(lái)是隨心玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點(diǎn)走馬燈，放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。
4、午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空?！氨樘煦y花銹，闔街硝煙濃”。家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。禮成后，即宣告舊歲已去，新年來(lái)臨，這正是“五更分二年”的莊嚴(yán)時(shí)刻。全家互道“新禧”，晚輩們要到堂上給長(zhǎng)輩們叩首拜年，長(zhǎng)輩們必給未成年的小孩兒一一引進(jìn)“壓歲錢”。
擴(kuò)展資料：
東北的過(guò)年習(xí)俗
1、吃帶硬幣餃子交好運(yùn)
過(guò)年吃餃子是北方人的習(xí)俗。東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的（現(xiàn)在人們講究衛(wèi)生，就用花生或其他果仁來(lái)代替。），誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。
此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。
2、年夜飯后吃凍梨
由于東北天氣寒冷，一些水果凍過(guò)之后，就另有一番滋味。最常見(jiàn)的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來(lái)的時(shí)候又酸又澀。
于是人們就把這種梨采摘下來(lái)直接放在樹(shù)下，蓋上一層樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
3、正月不剪頭
東北人一般都在大年初一到農(nóng)歷二月初一之前不能剪頭，如果剪頭會(huì)克（死）舅舅，所以東北人很忌諱這點(diǎn)，沒(méi)有人會(huì)在正月里剪頭?！岸露?，龍?zhí)ь^”這表示著二月初二這天人們剪頭會(huì)很吉利，所以在這一天很多人都會(huì)爭(zhēng)相剪頭，討吉利。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——盤點(diǎn)全國(guó)各地過(guò)春節(jié)的特色習(xí)俗
黑龍江省，簡(jiǎn)稱黑，省會(huì)哈爾濱，位于中國(guó)最東北部，中國(guó)國(guó)土的北端與東端均位于省境。因省境東北有黑龍江而得名。戲劇二人轉(zhuǎn)已有200余年歷史，它是在東北秧歌、民歌基礎(chǔ)上，吸收借鑒了蓮花落、評(píng)劇、皮影等藝術(shù)，逐漸發(fā)展起來(lái)的，流傳于吉林、遼寧，也流傳于黑龍江，并形成北路的特點(diǎn)：表演細(xì)膩，唱腔優(yōu)美，以唱功取勝。龍江劇是新中國(guó)建國(guó)以來(lái)在二人轉(zhuǎn)基礎(chǔ)上形成的新劇種，鄉(xiāng)土味濃郁。風(fēng)土人情黑龍江人在過(guò)去有關(guān)東三大怪：”窗戶紙糊在外，大姑娘叼著個(gè)大煙袋，養(yǎng)活孩子吊起來(lái)"。黑龍江人在冬季，經(jīng)常不戴帽子在室外工作，喜歡在冬天里吃冰點(diǎn)，喜歡冬泳。黑龍江人性格較為豪爽、熱情、幽默、說(shuō)話直來(lái)直去。春節(jié)是黑龍江人的重要節(jié)日，從臘八到正月十五，殺年豬、包餃子、貼對(duì)聯(lián)、做干糧，全家圍在炕桌上大碗喝酒、大口吃肉，孩子們則打爬犁、打雪仗、玩嘎啦哈、堆雪人，大人們則扭秧歌、踩高蹺、看二人轉(zhuǎn)。飲食文化黑龍江美食黑龍江省物產(chǎn)豐富，烹調(diào)原料門類齊全。人們稱它"北有糧倉(cāng)，南有漁場(chǎng)，西有畜群，東有果園，一年四季食不愁?！傲?xí)慣上多食雜糧，副食品種多，喜食魚(yú)蝦和野味，口味以咸鮮為主。食法多蘸、拌，喜食漬酸菜和火鍋，菜碼大，分量足。黑龍江人喜愛(ài)白酒與啤酒；飲啤酒常是論"扎"、論"瓶"、論"提"（一提為8瓶）。受俄羅斯人的影響，好友相聚，常以大紅腸、扒雞、花生米、茶葉蛋和面包佐餐，一次"小酌"往往幾小時(shí)。龍江菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚(yú)蝦技藝見(jiàn)長(zhǎng)，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤(rùn)、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補(bǔ)和綠色天然食品著稱。黑龍江菜品燉菜較多，有小雞燉蘑菇、酸菜白肉燉粉條、得莫利燉魚(yú)、鯰魚(yú)燉茄子、牛肉燉柿子（源于俄羅斯的蘇伯湯）、氽白肉血腸、排骨燉豆角、東北亂燉等。種類不限、搭配方式多樣，有地三鮮、鍋包肉、燒茄子、虎皮肘子、黃瓜拉皮等。主食有當(dāng)?shù)卮竺住⒄扯拱?，炸三角、大列巴等?/p>
